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2016-08-11
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前二週試吃了很特別的牛肉料理御牛殿?這名字感覺就有很利害的fu位於捷運101站附近的御牛殿(莊敬店)玻璃櫥窗相當明亮門口放有menu供參考他們最特別的就是除了是御牛殿還有另一個名字同時並著『鈜景食品企業股份有限公司』是肉品專賣店更是讓消費者能享用到最棒最純正新鮮的好牛肉呢! 我們被安排坐在吧台區前面井然有序的冰櫃調理區好像料理節目裡面超讚的廚房的配置和配色一直很好奇這三桶是什麼?原來是三種湯底(蔬菜.清燉和紅燒)說了是肉品專賣店當然有賣生的牛肉囉!這個感覺很利害-牛肉追溯電子標籤須要多少牛肉馬上就可以處理喔!另一邊有飲料櫃和小菜櫃醬料區(這應該是吃火鍋的客人須要的)菜單果然是很牛阿!!很愛吃牛肉麵的我倒是第一次看到這樣的剌身牛肉麵可以選擇自己想吃的牛肉部份當然價格也就不同啦!!坐吧台的好處就是能看到調理區的樣貌看到小心亦亦的處理肉品真的讓人覺得很加分上菜囉!!無骨牛小排麵-嚴選牛隻第6至第9根肋骨上的肉，經特調滷製而成。我很俗吃牛排吃過牛小排原來牛小排的部位也適用於牛肉麵牛小排滷的很透感覺用力一夾就會散開有一點點肥肉和大量的瘦肉喝口紅燒的湯再咬一口牛小排~好特別!牛小排麵搭配的寬麵口感
前二週試吃了很特別的牛肉料理
御牛殿?
這名字感覺就有很利害的fu位於捷運101站附近的御牛殿(莊敬店)
玻璃櫥窗相當明亮門口放有menu供參考
他們最特別的就是除了是御牛殿還有另一個名字同時並著『鈜景食品企業股份有限公司』
是肉品專賣店更是讓消費者能享用到最棒最純正新鮮的好牛肉呢!
我們被安排坐在吧台區前面井然有序的冰櫃調理區
好像料理節目裡面超讚的廚房的配置和配色
一直很好奇這三桶是什麼?
原來是三種湯底(蔬菜.清燉和紅燒)說了是肉品專賣店
當然有賣生的牛肉囉!
這個感覺很利害-牛肉追溯電子標籤
須要多少牛肉馬上就可以處理喔!
另一邊有飲料櫃和小菜櫃
醬料區(這應該是吃火鍋的客人須要的)
菜單
果然是很牛阿!!很愛吃牛肉麵的我
倒是第一次看到這樣的剌身牛肉麵
可以選擇自己想吃的牛肉部份
當然價格也就不同啦!!
坐吧台的好處就是能看到調理區的樣貌看到小心亦亦的處理肉品真的讓人覺得很加分
上菜囉!!無骨牛小排麵-嚴選牛隻第6至第9根肋骨上的肉，經特調滷製而成。
我很俗吃牛排吃過牛小排
原來牛小排的部位也適用於牛肉麵
牛小排滷的很透感覺用力一夾就會散開
有一點點肥肉和大量的瘦肉
喝口紅燒的湯再咬一口牛小排~好特別!
牛小排麵搭配的寬麵口感不錯
肉香氣整個能延續下來~口中都是肉的香氣
重頭戲來了
御牛殿招牌-鮮嫩刺身牛肉麵
粉嫩粉嫩的牛肉點綴上綠綠的葱和一點薑絲
特地請工作人員讓我拍完照再淋上清燉的湯底
立馬變色XD
好了!!其實這樣吃是最剛好的喔!!
但是我很笨手笨腳的拌了肉片之後再夾起來
他........有點老了(老闆默默地走過來說:小姐你放太久了)
好軟嫩好好吃再沾上店家特調的醬料超對味的!
雖然牛肉有點老但不算太老
應該是說可以更快夾起來食用
這樣口感會更軟嫩
清燉的湯底很鮮甜搭配上一些薑絲我想薑絲是不是要用來去腥味呢?
牛肉一點都不腥阿
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