大勝町食堂和食

營業中

休息中

前幾天陪老爺去微風附近洽公，真的等了很久很久，等到下午2點多了老爺還在談事，還沒吃午餐的amy只好不管他，自己先去吃飯。  走回微風廣場的途中順便覓食，已過用餐時間很難找到想吃的餐廳，經過愛店"大勝町食堂"時看了一下，發現好像還有客人在裡頭用餐，於是厚著臉皮進去問老闆能否讓amy吃個午餐，人很好的老闆爽快答應了。   於是amy點了一份生魚片定食，這個是能最快上桌的，也最不耽誤老闆休息。  一份$680的生魚片定食有沙拉、湯、生魚片、白飯、海帶湯和甜點，光看這個生魚片就覺得也太划算了吧？而且剛好都是amy喜歡的魚種，超開心的。  生魚片鮮美可口，重點是份量十足，配上白飯和海帶湯超滿足的。   飯後甜點是信玄餅，也是amy喜歡的，冰冰涼涼，黑糖蜜很香，加上黄豆粉特別美味。心滿意足地吃了生魚片定食，有力氣走回微風廣場採買了。這些年來如果需要日本進口的食材時，amy都是請"大勝町食堂"的老闆幫忙，老闆人非常nice，價格也都很漂亮，學生們也是都去跟他採買兼吃飯，真的挺感謝老闆的，有這麼一家彷彿自家後廚房般的愛店，真的很感謝！  繼續閱讀

大勝町食堂和食的鄭師傅累積近二十年日料經驗，堅持採用新鮮食材，活跳跳的美味。提供$1000、$1500及$2000的無菜單料理，道道精緻具巧思，呈現食材的真滋味。另外也有供應平價的丼飯，很受附近上班族及小家庭的喜愛。黑色屋簷加上白色大燈籠，寫著店名的大勝町，展現日式風情。沒有華麗的裝潢，就如同大勝町食堂和食的料理給人最真實樸質的一面。一般來吃日本料理，艾方妮最喜愛坐在板前，如此吃日料特別有fu。先來看一下飲料及酒單。提供$180起的丼飯，還有常見的日式定食。這天遇到一家人來用餐，不敢吃生食的小朋友，也在此吃丼飯吃得超開心的！除了菜單上的餐點，老闆若從漁港拿到新鮮貨，也會有隱藏式菜單。這天則是為了無菜單料理而來的，未知的食材及料理方式令人充滿期待！這些年食材大漲價，無菜單的價格$1000起就有，在台北市實屬難得啊！ 剛坐下沒多久，老闆鄭師傅就放了一隻活跳跳的波士頓龍蝦。師傳花生豆腐首先，艾方妮以為師傅口誤，想說花生在哪？原來是費心地把純花生仁熬煮、打漿、過濾直到定型，再搭配獨門密醬。這豆腐比較像布丁的口感，一入口後花生香娓娓地傳來，並帶著柑橘香氣，好優雅。生魚片盛合/兩人份把白蘿蔔折成這麼美的花，手也太巧了！與友人研究了半天還不知怎麼做的？採用大干貝還加了不少金箔，顯得餐點很貴氣呢！這帶長輩來用餐很體面喔！大干貝微微炙燒過，驚人的厚度及味道的鮮甜，都令人滿意！一人一匙來自北海道的海膽，滿滿地舖在湯匙上。無論是慢慢地細嚐，還是豪氣地一口吃掉，都能享有海膽包覆口腔的香味。牧丹蝦閃亮的蝦身，Q彈滑溜令人愛不釋口！除了鮭魚、鮪魚，另外這個青甘的厚度及份量，令愛吃生魚片的艾方妮大呼過癮呢！磯海螺原來藏在貝殼內的螺肉這麼長呢！已賦味的螺肉鹹中帶甜，輕脆可口！海鮮白醬奶油燒新鮮牛奶不加一滴水製成白醬，拌炒蝦、干貝及軟絲，以鮑魚殼盛裝再入烤箱焗烤。烤到表面金黃，牽絲模樣極為誘人！起司鹹香滋味濃香馥郁，海鮮滿是奶香溫潤。鹽烤紅喉老闆在打烊後直奔漁港取得的新鮮貨，細緻的魚肉還帶著緊Q口感，鮮甜極了！還記得剛剛一上桌活跳跳還想逃跑的波士頓龍蝦嗎？以石鍋燒煮波士頓龍蝦，保留龍蝦最原始的風味，底下搭配的是自製南瓜醬。這是在石鍋中蒸煮龍蝦出來的湯汁，加上了洋蔥，滿滿來自食材的鮮甜，真美味！在剝殼的過程中簡直輕而易舉，這真是食材新鮮的最好證明啊！蝦肉飽滿晶瑩，那真是光外表就令人垂涎三尺啊！只要用工具輕輕從底部撩動一下。整個蝦肉與蝦殼簡簡單單地就分家，整塊的蝦肉看起來就超過癮的！Q實有彈性的蝦肉，整個超飽嘴的！就連每隻腳都能吃到蝦肉，超讚！南瓜手捲這是店家招待的餐點，不含在套餐中，鄰桌點丼飯的弟弟吃得津津有味呢！炸過的南瓜絲香脆不顯油，包覆在越光米飯中，咔滋咔滋的口感令人一口接一口。柚香雞腿飯 煎烤至焦脆的雞皮，與鮮嫩多汁的雞腿，上面飾以粉色的是鱈魚子。以台灣越光米製成的米飯加了小黃瓜、芝麻及蔥花拌過，口口都是豐富的好滋味。大蛤山芹菜湯超大尺寸的蛤蜊，肉質飽滿，與山芹菜共舞出清爽無比的湯頭。 最後的甜點以萌貓來點出。抹茶慕斯不加一滴水只加抹茶及豆漿，大人的淡苦味與蜜黑豆劃下完美的句點。 繼續閱讀

台北松山有間溫馨的日式料理店裝潢簡約精緻，帶著濃濃的日本味多樣化的日式料理，還推出無菜單創意料理新鮮食材豐富，美味度極佳絕對讓饕客感受到料理的用心呀滿分和Kevin非常喜歡吃日式料理聽朋友推薦台北有間還不錯的日本餐廳決定利用難得悠閒的下班日來嚐鮮大勝町位於台北松山區的一條小巷內餐廳外觀設計充滿日式氣息，帶有微微的神秘感餐廳內開著微光，播放著日本歌，輕快的旋律，讓食客們覺得很放鬆大勝町食堂用餐空間感覺不大，木製的桌椅和擺設好的餐具都非常精緻呢小小日式餐館，裝飾著日本熱門的不倒翁和招財貓相信有去過日本的食客們，對於這些小裝飾一定都不陌生整間店佈置的很有日本居酒屋的感覺除了板前坐位外，也有適合多人聚會的桌椅唷入場服務人員親切的將我們帶位上座溫暖的熱茶，讓滿分和Kevin潤喉暖胃大勝町食堂除了提供各式日料單品，也有無菜單料理唷另有飲品和日本酒料可以選購PS：喝酒不開車，開車不喝酒；18歲以下禁止飲酒 大勝町食堂-無菜單料理 $1500/人今日無菜單的特色料理是新鮮龍蝦呀活生生的龍蝦出現在咱們面前，讓滿分先和牠Say 哈囉店家的食材都是親自去市場挑選也會依當季盛產食材來選擇唷所以主餐也會不定期更改啦 第一道是生魚片拼盤，綜合生魚片擺盤鮮麗漂亮好像個藝術品，感覺就非常可口多了金箔點綴搭配，讓美食美感更加分生魚片給料豐富，鮮嫩口感佳，搭配山葵更是人間美味呀部分生魚片還炙燒過，吃起來多了炙燒的香氣，更好食呢小烏賊和牡丹蝦更是鮮味十足，好吃在滿分的嘴裡打轉海膽無腥味，停留在舌尖上慢慢品嚐，便能吃出海膽的清甜滋味唷 第二道出場的是南瓜捲，看起來就是壽司，感覺很平庸但咬起來海苔脆口，搭配香甜的壽司米，口感還不賴內餡是滿滿的南瓜司，味道還蠻特別滴，滿分覺的好吃唷丹蝦完食後，師傅還幫我們把蝦頭再烤過唷，整個好貼心讓愛吃蝦頭的滿分，又能吸吮蝦頭內的鮮甜好滋味 現烤新鮮的紅喉魚，外皮金黃酥脆肉質鮮甜香嫩，不沾醬就能吃得出魚肉的鮮味沾點椒鹽一起品嚐更香了呢烤魚帶些微微大刺，吃的時候還是要特別注意盤飾旁的漬物小菜也相當清爽，搭配更美味唷這道焗烤海鮮滿分覺得非常驚艷以貝殼當盤裝飾，焗烤上還有一顆顆的鮭魚卵看起來超像個高貴的珠寶盒焗烤香濃好吃，奶香味十足，焗烤內還有干貝、蝦子和軟絲師傅好有才呀，將日式海鮮與西式焗烤結合，好看又好吃呢 龍蝦上桌啦~~香氣十足，滿分口水都快流出來了底層是南瓜醬，師傅說可以搭配醬汁和洋蔥一起品嚐唷師傅將龍蝦處理的非常好，輕挖就能將肥美的肉質給拿下飽滿鮮嫩的龍蝦，直接吃鮮甜好味道沾點師傅特調的南瓜醬，濃郁的香味，搭配起來更好吃吃完整隻龍蝦，坦白說，滿分就已經8分飽了接著又上雞肉丼飯，份量雖不是很滿，但看起來相當精緻雞肉鮮嫩多汁，醬飯也很有味道，愛吃米飯的Kevin立馬就瞬間秒殺啦 搭配丼飯一起上桌的是鮮魚湯，鮮魚湯清甜好喝香氣十足，魚肉也是相當鮮嫩好食明明已經吃飽的滿分，還是忍不住的將它帶進滿分的五臟廟啦今晚的飯後甜點是水信玄餅，這道是日式的人氣甜點近年來台灣也愈來愈多流行了呢一大顆的水滴狀果凍，淡淡的甜味和黑糖及黃豆粉一起入口Q嫩的口感，不僅特別也蠻好吃的呢 繼續閱讀

大勝町食堂每每到特殊節日，總想來點特別的！驚喜滿點的無菜單料理，我想是很多人心中首選，這次到小巨蛋附近的大勝町食堂用餐，從前菜、主餐、到飯後甜點，無一不讓我們驚豔！其實我一直覺得無菜單料理，就是在跟師傅們玩信任遊戲，我們將用餐喜好事先告知師傅，剩下的，全權交給師傅們！儘管帶著一顆期待的心，享受師傅為我們準備的盛宴吧！;)大勝町食堂店內空間不算大，但餐點皆在水準之上，餐後的水信玄餅更讓我過足了乾癮！除了無菜單料理外，店內亦有丼飯、烏龍麵、火鍋等定食選擇，相當推薦給大家。▼大勝町食堂位在八德路二段巷弄內，從捷運南京復興站、小巨蛋站步行至店，約十來分鐘腳程。酒足飯飽後，不妨可順道散步至附近的微風廣場，消耗一下卡路里▼店內採狹長式空間設計，整間店以木質裝潢為主軸，一入內，你隨即可感受到濃濃的日式氛圍，除了四至六人座位外，也有吧檯座位可選擇，邊吃飯、邊看師傅們live show，也是相當不錯的選擇！由於店內燈光較為昏暗，所以拍照起來顏色偏暗了些，建議大家來此用餐，就專心的享用盤中飧～拍照這檔事，就交給我來吧！XDD▼大勝町食堂完整菜單MENU除了無菜單料理外，大勝町食堂也有提供丼飯、烏龍麵、火鍋等定食選擇，很適合附近的上班族，建議大家如果要來享用無菜單料理，不妨可致電先行訂位，事先告知師傅們用餐偏好，也方便師傅們採買食材，當天我們享用的是一人$1500大洋的無菜單料理。▼師傅先為我們上一碟醃蘿蔔泡菜、及開胃前菜，漬過的蘋果、山藥、番茄、及梅子，除了原來的果香外，又帶點酸V滋味，吃起來相當清爽開胃。▼享用開胃菜同時，師傅便先將今天的主角"愛爾蘭麵包蟹"端上桌，讓我們瞧瞧！OMG...，牠是活的！牠是活的！牠 是 活 的...！(尖叫)師傅將牠的身子翻過來，看著蟹螯緩緩地舞著...，天啊，這真的有夠青阿！XDDD也讓我們更加期待，師傅究竟會用眼前的這隻螃蟹，做出怎麼樣的料理？螃蟹清湯？焗烤？清蒸？但再多的想法，都不如直接抱持著期待的心，靜候師傅的好手藝！(不斷告訴自己，這是信任遊戲、信任遊戲，哈哈！▼綜合生魚片(兩人份)▼生魚片一上桌，真讓我們看傻了眼...！也太澎派了吧！(大驚)鮭魚、鮪魚、海鱺魚、章魚、大干貝、青甘、牡丹蝦、及海膽霸氣入菜，光用看得，就讓人夠垂涎了...！生魚片整體鮮度很足，從顏色淺的開始入口，較為合適，其中我最喜歡的，莫過於稍稍炙稍後的大干貝，外層帶點焦香氣，裡頭卻是無比的甘甜、多汁！搭著上頭的魚子醬一齊入口，真的太過癮了！好讓人心醉...！牡丹蝦的口感，相當滑而Q嫩、又帶點微微的脆口，且每一口都感受得到海味的鮮，相當好吃。我也很喜歡鮭魚的油潤口感，而章魚的脆硬，更讓我相當impressed！每款生魚片吃起來都沒有可怕的腥味、或是過於軟爛，明顯感受得到食材的新鮮，及師傅們的用心。▼以湯匙輕舀一口海膽，放入口中，再用舌尖輕舔，海膽的綿密、鮮甜，也隨之在嘴裡散了開來，喜歡吃海膽的朋友，肯定會很喜歡！我們當天真的吃得好開心！XD海膽下方，以蘿蔔雕成的蓮花，更讓我們對師傅的刀工萬分敬佩，也太厲害了吧！(驚)▼鹽烤紅喉(一人各一尾)紅喉擺在沉甸甸的石板上、並以蘿蔔雕花等食材綴飾，視覺分數很高的一道餐點，烤至外皮微焦酥、脆硬的紅喉，裏頭的肉質卻是相當細緻軟嫩！沒有烤至過乾之虞，還吃得到魚肉的湯汁呢！光吃完這條魚，我的肚子就已經快八分飽了...@@▼南瓜手卷(一人各一卷)將南瓜刨成細絲，再入鍋油炸至金黃酥香，每咬一口，都可聽到海苔吧滋、吧滋的脆響，隨後，齒間便可感受到醋飯的Q軟、及南瓜絲的脆口，且南瓜絲又帶點淡淡的甜香，整體味蕾層次很豐富。▼愛爾蘭麵包蟹(兩人份)▼這就是用餐前，我們看到的那隻大螃蟹阿！將蟹殼翻開，裡頭的蟹膏真的相當驚人...！也難怪先前看過篇報導，將愛爾蘭麵包蟹稱之為"蟹膏之王"！今天親眼見識到牠的魅力...，這稱號果真一點都不為過！師傅們已將螃蟹先行處理，所以吃起來相當方便，只要依循裂痕剝開，即可食用，豐腴的蟹膏，口感軟滑且幾近入口即化...，逼人的鮮甜，真叫人不愛上牠都難！真的好好吃、好過癮！麵包蟹的肉質相當緊實，建議大家可沾點店家特調的蟹味噌一齊食用，更是提味，且師傅們相當貼心，擔心我們剝螃蟹弄髒了手，還另外準備了一大碗冰鎮檸檬水，讓我們洗洗手！吃完這隻螃蟹，我們都覺得肚子已經快撐不下任何東西了...，沒想到師傅們說還有菜還沒上...@@(怎麼辦，我開始慌了...XD)▼炸豆腐(一人各一份)炸至金黃的豆腐，因著浸泡在醬汁裡頭，外層變得稍稍軟韌，但仍感受得到炸過後的香氣，咬破炸麵衣，裏頭真的相當燙口！大食女當天還真被燙個正著...><豆腐吃起來相當軟滑、細嫩，正沉浸在其ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ口感之時，沒想到裡頭竟然藏有顆干貝的驚喜！看似平凡的豆腐，卻讓人再再感受到師傅的用心，相當有意思。▼烏龍麵(一人各一碗)Q彈且略帶嚼勁的烏龍麵，沾裹著胡麻醬、再配上小黃瓜絲、及鮭魚卵，整體吃起來口味相當清爽，是相當適合夏天的一道料理！▼魚湯(一人各一碗)大食女跟男友吃完烏龍麵...，已經幾乎是飽到頭蓋骨了！無菜單料理的份量，真的好驚人阿...！魚的肉質相當Q軟細嫩，魚湯簡單以薑絲、及蔥絲調味，喝起來很清爽，熱熱的喝，相當暖胃、也很暖心！這碗湯，就像媽媽每次看我太疲倦時，熬煮給我喝的薑絲魚清湯，好有媽媽的味道。▼水信玄餅(一人各一份)天啊！是我最期待的水信玄餅！(尖叫！)先前看過無數朋友在IG上打卡，那ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的水寶寶點心，實在讓我萬分動心...！沒想到，今天真的躍然我眼前，哈哈！水信玄餅本身其實是沒有味道的，有點像無色、無味的蒟蒻，但口感上又更為Q軟，沾裹著黃豆粉、及黑糖蜜，甜蜜中又帶有黃豆粉香氣，整體甜度不會過高，真的好好吃！直讓我想問老闆，可以再來一顆嗎XDDD(甜點跟鹹食，真的是兩個完全不同的胃阿～)▼餐後，師傅意外地拿了個草莓雕花給我們，真讓我們又驚又喜阿！師傅的雕工，果真不是蓋的！繼蘿蔔蓮花後，又讓我們再次驚艷了一番！(五體投地貌...)大勝町食堂的無菜單料理，實在讓我們相當滿意！從開胃小菜、泡菜、生魚片、烤魚、手卷、愛爾蘭毛蟹、炸豆腐、烏龍麵、魚湯、到水信玄餅，無一不感受得到師傅的用心！且整體份量著實相當足夠，讓人吃一餐、飽兩餐阿！情人節、父親節將至，還沒找到餐廳的朋友，不妨用驚喜滿點的無菜單料理，給最重要的他，一個不凡的驚喜吧！;) 創作者介紹 大食女 啾愛呷 (◕‿◕) 大食女 in Wonderland 繼續閱讀

打開哆啦A夢的任意門~ 今天羽諾來到位於台北市松山區八德路二段巷弄內的『大勝町食堂』諾咪這次要介紹的"大勝町食堂"位於捷運小巨蛋站及捷運南京復興站附近無論從哪個捷運站出來 步行都大約約15分鐘左右即可到達大勝町食堂日前在台北開幕至今三個月而在日本料理這塊已經學習十七年的師傅也曾在新北市中和 新店 前後開了約八年的時間近期因為種種考量 決定轉戰移點來台北以木製建築為裝潢主軸 十分有傳統日本料理的氣息一進來的第一印象是雖然格局空間不大但氣氛卻營造的精緻溫馨主要座位區以一般的四人座位及獨立的吧台座位為主諾咪平常品嘗日本料理還蠻喜歡吧檯這個位置的不但可以正大光明欣賞師傅料理的好手藝 還可以跟師傅聊天~對於客人所使用的餐具也都有精挑細選過 十分符合"大勝町食堂"所要表達的風格這天過來時 恰巧看到今天別組客人有預定的活龍蝦師傅對於食材品質十分注重所以這隻龍蝦拿出來時 還是精神飽滿 很有活力的揮動雙螯這天我們選擇的是一個人1000元的無菜單料理而這天我們是兩個人來 所以價格是2000元唷跟師父小聊一下才知道原來這邊的漁獲大多來自基隆及日本~堅持採用每天新鮮漁獲 可以讓我們吃下肚的美食更安心 更有保障!!中午時段除了有提供無菜單料理 也有供應中午限定的商業午餐部分!!單點部分也有蠻多選項的喔對了這邊的無菜單料理分為$1000 $1500 $2000如果無菜單料理的預算是2000元以上是要提早幾天跟店家預定的唷如果有不吃的食材也可以提前告知店家這樣店家對於食材準備採買的部分會更方便 想來這邊小酌的朋友也可以參考這邊的酒單不喝酒的朋友也可以可這邊的軟性飲品喔諾咪在此提醒大家未滿18歲禁止飲酒喝酒不開車 開車不喝酒飲酒過量有害身心健康在餐點還沒上桌前光看著這炙燒干貝口水就已經流一大半了!!雙人份的綜合生魚片這雙人生魚片的種類好豐富 就讓諾咪為大家一一介紹吧北海道大干貝炙燒大干貝入口多汁清甜上頭還有放上魚子醬為整體層次感畫龍點睛 吃起來十分可口海鱺肚入口爽脆彈牙 很鮮美呢鮭魚入口的油脂豐富 在口中化開的香氣十分迷人日本青魽清脆的滋味也很不錯 吃得出新鮮!!北海道雞海螺淋上店家特製醬汁吃起來酸甜爽口 很開胃耶!!鮪魚的口感札實 試著吃了一小口的原味 居然會有明顯的甜味耶!! 好吃~梅漬番茄以番茄 紫蘇梅 山藥及蘋果所製成多種蔬果製成的梅漬番茄 讓口感滋味不再單調~尤其那負載番茄上的蘋果香氣更為明顯 為整體加了不少分數呢烤黑喉黑喉的表皮烤的香酥 而裏頭肉質柔軟細嫩 入口的風味帶點微微濕潤感的魚肉超清甜簡單沾點椒鹽風味就很棒了不到一會兒功夫立馬被諾咪喀光光大蝦明太子燒size好大的蝦蝦一旁還有蕾絲餅作為點綴大蝦肉質彈牙脆口 與明太子一起入口香氣滿分!!吃完後讓諾咪真有意猶未盡的感覺南瓜手卷將南瓜刨絲後油炸搭配香酥的海苔口感十足鹹香風味令諾咪難以忘懷!!鮮魚味噌湯今天品嚐到的魚是金目鯛有著魚肉的甜美搭上暖呼呼的味噌湯入口真讓諾咪有著大大的滿足感!!烏龍涼麵特別使用日本進口的胡麻調味醬調製而成極有彈性的烏龍麵充分吸附了店家特製胡麻醬汁上層搭配點鮭魚卵 海苔絲就足以讓口感層次再次提升加分讓諾咪一口接著一口停不下來耶水信玄餅晶透的果凍體搭配黃豆粉及黑糖膏便是一道超完美的日本傳統甜點甜蜜的滋味又帶著黃豆香氣 也太可口了!! 繼續閱讀