FU milk tea

營業中

休息中

原先已與朋友約好某天吃晚餐，突如其來加碼一場下午茶，這才注意到福奶茶(Fu milk tea)。FU分別代表Fortunate與Unlimited，以及取自中文"福"的英譯，如從小被教導的，福有福氣與幸福的意思，現在藉由一杯奶茶滋味來傳遞這份心境。店如其名，是一個讓人進去便因為室內環境擺設而感到溫暖的地方，朋友與穿著工作圍裙製作飲料的老闆聊起天來，原來老闆Kero其實是一位Bartender，晚上在PUN酒吧工作，如果有客人預約的話，福奶茶才會開張營業，與另外一組同樣也是以Bartender的老闆一起輪班，以專業調酒方式使用Cocktail shaker製作奶茶的專門店，可以看到俐落又帥氣的搖盪手法。忘了帶相機，本篇文章是以手機拍攝，畫質甚差還請見諒。 福奶茶採預約制，時段分別為週三、週五、週六、週日的14:00、14:30、15:00、15:30、16:00，因店內空間小，每個時段可能接三組客人(不確定)。照片為吧檯區，可以近距離觀看老闆製作飲品，令人屏息以待。 在這個小小空間裡面，卻讓人貪圖欣賞每個角落，心裡總是冒出哇，這好美、好復古，搭配如此之好，氣氛真棒之類的想法。來的時候下午4點，不過當時有其他客人在不方便拍照，所以環境是離開前用手機拍攝，傍晚時的氣氛像是在小木屋裡，同時聽著播放中的黑膠唱片傳來電影La La Land的音樂。 如此柔和的顏色再搭上天花板垂墜布織品，整體浪漫極了。牆上還掛了個半球形魚缸跟牆壁融為一體。Kero說，這裡的復古傢俱很多都是阿嬤的，頓時覺得這種傳承真不錯，從前放在儲藏室，現在可再度使用同時營造氣氛供人欣賞。 看不懂名片上的植物還以為是棉花或著因為FU字與芙蓉有關，問了之後馬上長知識，是大花紫薇的果實。仔細看名片顏色與FU字旁框框，在看下一張照片，或許眼尖的你會發現有個地方相呼應，雖然這是我自己覺得。 那就是製作飲料的磁磚小平台，深藍色格子與名片讓人聯想在一起。 目前飲料項目有冰飲的福奶茶、抹茶斑斑兩款，另外一款隱藏版奶奶泡的茶是熱飲，價格都是NT$250。之後可能會依季節更換菜單。 沒來得及捕捉快速搖盪雪克杯的畫面，正當要拍的時候，已經把奶茶倒進杯子裡。 接著撒上黑糖粉與梅子粉，以噴槍炙燒成黑糖片。 福奶茶 NT$250入口時唇腹先接觸到微微黏密的黑糖片，黑糖香傳來淡淡酸鹹味，滑順濃郁奶香充斥在嘴裡，芙蓉花香與楓糖甜蜜的滋味順著舌腹滑入喉間，伯爵茶清新柑橘氣息在最後一刻更深刻，順口柔和的風味如此多層次。 搭配炙燒棉花糖，旁邊附上小點心是酥香涼感的香橙餅乾，一開始不懂為什麼餅乾涼涼的，老闆娘說可能是香橙口味的關係。 第二杯抹茶斑斑，上面FU字粉末也大有學問，是黑豆芝麻粉，所以杯口靠近嘴巴時會聞到香氣傳來。 抹茶斑斑 NT$250最後上桌前，老闆剪了斑斕葉作為裝飾，神來一筆完全體現抹茶禪意。這款選用靜岡抹茶粉，經過雪克杯俐落快速的搖盪，喝起來的口感比以往來得綿密絲滑，抹茶香與奶香味很契合的融在一起，滑順柔和，楓糖漿的甜味也剛剛好，喝完不會覺得乾澀。 朋友點的第二杯抹茶斑斑。附贈的海苔米餅好好吃，含在口中的海苔香氣在咬下米果時轉為米香，淡鹹味再從原本的米香轉為海苔甜味。 奶奶泡的茶 NT$250使用的茶葉是合作過的廠商，如果紅茶，選用高山紅茶香味更持久，奶茶有加杏仁粉，但喝起來沒有特別感覺出來，是一杯奶香茶味較前面兩款來得渾厚香甜的滋味。搭配芝麻蛋捲。 店長福福或阿福，相當可愛乖巧，在客人第一次進門時主動叫了幾聲，像是提醒員工有客人來了。 阿福本人比照片上更可愛，蓬鬆外型讓我想起羊毛氈做的大頭狗。 繼續閱讀

松山機場旁的一間毫不起眼的木製小屋 卻是由調酒師經營的奶茶專賣店全採預約制，一個禮拜只營業四天，用餐時間90分鐘用調酒的手法，調出一杯杯別有風味的奶茶，使用古早味紅茶調製的奶茶在上頭撒上梅粉和海鹽，再加以炙烤，烤出香味及鹹甜鹹甜的口感，很特別『FU milk tea』 基於友人非常愛喝奶茶，所以這次北上旅遊就專程來找這間特別的奶茶在還沒去之前，就聽說是都有採預約制，而且一個禮拜才營業四天所以要預約還真的得天時地利人和啊一路沿著民權東路走，彎進巷子，遠遠看到一顆昏黃色的燈泡心想該不會是這間吧!挖靠~還真的太隱密了一點太過於低調吧 推開門，室內空間只有小小的可以容納共9個位置雖然小，但是看到客人跟老闆很自在的聊天可以當作是來朋友家坐坐喝喝奶茶，這氛圍其實也不錯 座位的安排也挺簡單，2-3人都是坐吧台我們一行共4人所以就被分配到沙發座椅剛坐下，店狗：阿福，就來跟人撒嬌室內的環境布置的還挺有風格的雖然小了點，但是還挺溫馨的菜單設計很簡單，只有提供兩樣飲品：福奶茶、抹茶斑斑但最近研發出新品：老奶奶泡的茶，售價皆為250元 聽著老闆和客人的聊天才知道這間奶茶專賣店原來是由幾位Bartender共同經營Bartender平常調酒慣了，怎麼忽然想要調奶茶?!聊著聊著，老闆開始用調酒的手法搖著雪克杯每杯奶茶都細心的調製著奶茶上頭還會加入獨特的配方，再加以噴烤，噱頭味十足奶茶登場，每個作品就像是Bartender精心調製的酒品一樣但只是換成奶茶【福奶茶：250元】以店名：福，命名的奶茶，我想應該是最Original的茶品使用古早味紅茶和鮮奶為基底，充分的搖勻後產生了細緻的泡沫，在上頭撒上梅粉和海鹽最後一道工序則是用噴槍將黑糖焦糖化，插上噴烤過的棉花糖雖說是一杯簡單的奶茶，但看起來和喝起來不簡單有別於只有甜味的奶茶，多了一份鹹甜鹹甜的口感，很特別【老奶奶泡的茶：250元】 這是最近的新品，所以沒有在菜單上先用決明子和麥炒香加入古早味紅茶，有明顯的茶香味上頭則是撒上了蛋捲酥，所以在喝奶茶的過程中會感覺有種脆脆類似燕麥的口感，但是是蛋捲酥喔以上是非常特別的喝茶經驗也看到Bartender有調奶茶的一天XD如果想要聊天喝茶，這裡可以讓你度過愉快的90分鐘推薦給大家喔 繼續閱讀