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位於光華商場跟三創園區的排隊拉麵店《麵屋雞金》，是知名拉麵店五之神製作所開以雞白湯為主題的二店，《麵屋雞金》跟其他拉麵店不太一樣的地方，除了免費替玉外，也能選擇免費叉燒增量，雖然開店時間不長，但已經在網路上累積不少評價，蠻多人會推薦《麵屋雞金》雞白湯拉麵，感覺好像很不錯。以雞白湯為主題的麵屋雞金《麵屋雞金》是以蝦湯拉麵聞名的五之神製作的第二品牌，原本雞白湯拉麵是五之神製作每個星期某天的限定款，後來就直接以專賣雞白湯拉麵的《麵屋雞金》登場，只是一開幕就遇到疫情，所以是先推出麵屋雞金冷凍宅配包，《麵屋雞金》店面的位置是在光華商場與三創附近，從捷運忠孝新生站4號出口走過來大約是4分鐘。《麵屋雞金》營業時間從11點半到下午3點，晚餐時間則是從5點到9點，晚上7點到現場，門口已經排了兩排的人，《麵屋雞金》店裡面還蠻明亮的，座位是L型的吧台座位，大概只能容納15個人左右，桌上都有芝麻、辛粉跟胡椒可以調味，另外還有蒜泥。《麵屋雞金》主打就是雞白湯為主體的拉麵，幾乎來這都要排隊，然後在排隊的時候就要想好要吃什麼，接近門口時要先用自助點餐機點餐，低銷是一席一麵，我們兩大一小就點了三碗麵，一般拉麵店最常見就是替玉免費加麵，在《麵屋雞金》除了可以選擇免費加麵，也可以選擇免費加肉，直接讓你叉燒增量。｜麵屋雞金菜單價格麵屋雞金菜單主要分成雞白湯拉麵、辛味噌雞白湯以及魚介醬油拉麵三種拉麵，這次來就想說三種湯頭都點了，三種湯頭拉麵都有四種規格，基本、明太子、溏心蛋跟特製，特製是有多加了餛飩，疫情期間還有推出麵屋雞金外帶與麵屋雞金冷凍宅配包，都可以選擇替玉（加麵）或只者肉增量一次，我們都是選擇肉增量還蠻爽的。溏心蛋雞白湯拉麵 NT$250元台北雞湯拉麵還蠻多家的，像是清雞湯的隱家拉麵、麵試十一次與濃郁系雞白湯的麵屋千雲、吉天元拉麵、雞二拉麵與鳥人拉麵，《麵屋雞金》的雞湯拉麵就是走濃郁系雞白湯，有選擇免費叉燒增量，整個份量超多的，是配豬肉叉燒跟舒肥雞肉叉燒。本身湯頭膠質就會比較多，喝起來會有一點微微的黏度，濃稠感較鳥人、千雲與雞二沒有那麼重，但喝起來很甘甜，還蠻暖胃的，喝多了也不會太膩口，溏心蛋吃起來還蠻濃郁的，是比較熟的溏心蛋。辛味噌雞白湯拉麵 NT$240元《麵屋雞金》辛味噌雞白湯拉麵紅通通的湯頭看起來很誘人，上面鋪滿可以解膩的豆芽菜跟蔥花，辛味噌的湯頭帶有微微的辣度，然後覺得有一點蕃茄的果酸感，還蠻增加食慾，跟麵條搭配的很好，而且還蠻能依附湯汁，吃起來口感還蠻有的，不會太軟。特製魚介醬油拉麵 NT$270元點的是特製魚介醬油拉麵，還有選擇肉增量，所以整個拉麵超豐富的，餛飩還蠻紮實的，但第一次吃拉麵裡面有餛飩還蠻特別的，雖然是魚介醬油但吃起來那個魚湯感沒有那麼明鮮，反而是比較溫醇的清雞湯味，喝起來會比較鮮鹹一些，點麵的時可以選擇麵的硬度，麵條是極細麵，吃起來口感很鮮明，而且真的很吸附湯汁。豬肉叉燒還蠻好吃，切的厚薄度剛剛好，吃起來還有一點點肉汁感，而且肉質真很軟嫩，雞肉就是舒肥雞胸肉，好像有加了一點胡椒調味，口感也是蠻嫩的但帶有一點點柴感，浸泡在湯頭裡面，吃起來就沒柴感就有那麼明顯。《麵屋雞金》不論是湯頭還是麵條或叉燒都搭配的剛剛好，原則上都有一定水準以上，以口味來說會比較喜歡辛味噌雞白湯拉麵，味道上的層次是比較明顯一些的，原本的雞白湯還是有一點沒有那麼重，可是《麵屋雞金》可以免費的肉增量，感覺還蠻不錯的，對於喜歡吃肉的人來說有大大家分，喜歡吃雞白湯就不要錯過《麵屋雞金》。
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雞白湯拉麵-忠孝新生光華商場超人氣美食位於光華商場、三創園區附近的排隊美食麵屋雞金，與沾麵著名的五之神製作是同樣老闆，但麵屋雞金是以雞白湯為主。最大的特色有兩點：1.營業到凌晨三點 2.可以選擇一個免費替玉(加麵)或是免費肉增量！今天到忠孝新生逛街路過發現六點不到已經已經長長人龍，心一橫就跟他賭了！周末晚上大約排了50分鐘入座，給大家參考XDD。但我建議可以不要用餐時間來通常是不用排隊的，畢竟營業到凌晨三點真的可說是台北深夜美食，開到深夜的拉麵店更是難得。麵屋雞金 用餐規範/營業時間麵屋雞金營業時間是周一到周日的11:30到凌晨3:00，最後點餐時間為2:30，以後如果有酒攤喝完想醒醒酒真的可以直接過來吃碗拉麵阿！排隊公告自己看一下喔！麵屋雞金菜單價格接近門口就有自助點餐機，我客家媳婦當是選一次免費肉增量阿！怎麼會選擇澱粉不選蛋白質呢！麵屋雞金湯頭主要為雞白湯、辛味噌雞白湯和魚介醬油，可惜我只有一個人來只能選一種最招牌的雞白湯來試試看了，聽說魚介也超強只好下次再來排隊了！另外很特別的就是裡面有加餛飩。店內也算中小型的空間，座位數十多人圍繞著吧台。煮好麵會放在取餐檯上需要自行端下來。每桌都有附上基本調味料也有加點單麵屋雞金 雞白湯拉麵$290 (肉增量)梅花叉燒一片、雞肉叉燒2片、黑木耳絲、蔥絲、溏心蛋、特製餛飩3顆、海苔3片▲配料有肉增量又有餛飩，我一個女生吃起來實在覺得非常飽。喝一口是讓我相當滿意的濃郁雞白湯，湯頭是滿滿膠質感，微微黏嘴，但喝起來是甘甜又不會很膩的湯頭，相較起來鳥人拉麵稍微膩也更黏嘴一點，且麵屋雞金雞白湯頭也不會有腥味，整體來說是我喜歡的風格。如果喜歡比這個再清爽一點點的可以選旨燕，更清爽的雞湯可以選擇柑橘。▲個人比較不解的是餛飩，可以說是非常非常不解。除了增加飽足感之外，實在無法說出餛飩跟這碗麵有什麼關係。吃下去是一般麵攤會吃到的柔柔軟軟餛飩皮，內餡蠻紮實的，肉餡充滿的搶戲的豬味(微腥)，相當破壞了我的甜美雞白湯，我真心很不愛。不是說餛飩不好吃，是說不覺得搭。▲細麵嚼感很好，很搭很好吃，點麵的時可以選擇麵的硬度，我是選擇”普通”，但我其實會建議如果有拍照需求，或是進食速度稍微慢一點的人可以選擇”硬”。▲雞叉燒是最令我驚喜的一個配料，眾所周知我有多討厭拉麵裡面搭配無味的舒肥雞叉燒，但麵屋雞金的雞叉燒竟然做得非常好！是切的稍為有厚度的塊狀，吃起來不是舒肥到軟爛無嚼感的肉質，還帶有點彈性，單吃也有醃漬與黑胡椒調味過。難得可以在拉麵店吃到我滿意的舒肥雞。豬肉叉燒厚薄度恰好，咬起來有肉感但也保持得很軟嫩。▲溏心蛋也沒毛病麵屋雞金整體來說從湯頭、麵條到配料都相當滿意，免費肉增量是讓人最愛的部分，我非常認真地吃到乾乾淨淨，但湯還剩幾湯匙實在是喝不進去了XD，我個人還是會相當推薦麵屋雞金，是台北好吃的雞白湯拉麵。
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