馬蔬蔬蔬食PIZZA

營業中

休息中

馬蔬蔬披薩PIZZA 在格友圈非常推薦，幾乎是造訪過的都會豎起大拇指，一開始聽到店名就直覺是間專賣義大利披薩的餐廳，在腦海中想象有義大利麵、燉飯、炸物那些，沒錯我想得通通都有，但它是間素食／蔬食餐廳，沒有肉！沒有肉！沒有肉喔！這對無肉不歡的葷食主義者的我來說是個非常新鮮且未知的領域。馬蔬蔬蔬食PIZZA，主廚Marx負責將蔬食做成美味的創意素食，而老闆Mark則是負責櫃檯點餐及廚房事項，順帶一提在FB關於我自嘲寫上「PS：老闆臉臭是天生的　請不要歧視他」，確實一忙起來Mark的神情更加專注，但他其實人很好的，而且餐點因為現點現做會需要稍等一下，也請客人見諒。吃素這件事對我來說就像減肥一樣困難，但我很崇拜它的堅持及理念，上網做了些功課才發現「素食主義（vegetarian）、純素主義（vegan）」的定義又有點不太一樣，但又被包含在蔬食（plant-based food）的概念下。馬蔬蔬的空間不大，常常在開店沒多久就座無虛席，也難怪google評論中多名網友寫「來之前記得先訂位，不然可能會沒位」，馬蔬蔬的蔬食魅力有多大大家就了解了吧，裝潢偏工業風格，其簡約不複雜顯現自我風格。❚ 蜂蜜檸檬柚香氣泡飲 $170超大一壺沁涼又解渴的氣泡飲，感覺喝一下午聊聊天就會不自覺座到晚上，檸檬與柚子的清新不會很甜膩非常清爽，微氣泡的爽咧感非常消暑又過癮！❚ 彩虹沙拉 $200由各種時蔬如彩虹般繽紛的沙拉有番茄、火龍果、生菜、松子等淋上優格醬、蜂蜜芥茉醬與油醋醬，風味獨特，清新爽口。❚ 油醋橄欖G丁義大利麵 $240一般我印象的油醋是較酸爽拿來沾麵包的醬汁，沒想到與義大利麵結合風味更佳，帶點花椒微麻的香氣使得層次更加鮮明，滿滿的配料玉米筍、筊白筍、杏鮑菇、G丁等，微微的冒著煙，鼻子進聞有著爆炒及菌菇類的香氣，捲起義大利麵的第一口就停不下來，非常開胃！❚ 神戶素排燉飯 $250命名譬美神戶牛排的素食燉飯，光想就讓我很期待！使用大豆做成的素肉排吃起來一點也沒有違和感不會覺的假假的，偏有韌性些，口感紮實多汁有彈性，很好吃。白醬加上cream cheese、帕瑪森起士等的燉飯，入口濃香又滑順，飯的熟度洽好不會太軟爛奶香十足，滿滿不同時蔬，玉米筍、蘑菇、秀珍菇、生菜、苜蓿芽等增加口感，並淋上醋醬增添整體風味，每一口都小小口吃怕太快吃完但味道又好到讓我停不下來，會上癮！【MurMur食間】在吃過這麼多義大利燉飯、麵，已經很熟悉店家的調味及口感，味道大約能抓個七八分，但是馬蔬蔬的餐點完全讓我驚豔，尤其是素排，做得非常非常得好吃，整體價格偏中，非常美味，大推薦！ 繼續閱讀