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食評 (10)
大家心中台北必吃的牛肉麵隨便說也都有超過5間以上各有各的特色,很難去比較Cindy今天來到一間獲得台北國際牛肉麵節盲測雙料冠軍各大媒體採訪過、在牛肉麵界小有名氣的【神仙牛肉麵】神仙牛肉麵位於長春路及龍江路交叉口鄰近南京復興捷運站外觀呈現黑色質感工業風大大的紅布條掛著「一頭牛只能做七碗的腱子心」展現了神仙對牛肉品質的堅持還跟旁邊的GTD飲料店異業結盟在店內窗口就能直接點飲料在大吃完神仙美食後再來杯清涼手搖飲一次消費雙重滿足!門邊放著菜單、周刊報導及得獎事蹟內用方式如圖所示自行拿取菜單,就座、畫好單後拿至櫃台,用完餐後結帳,非常簡單明瞭內用環境不同於一般的牛肉麵店黑白簡約工業風的設計廚房是採用半開放式的能近距離看到師傅正在製作餐點座位區有吧台和雙人雅座你以為座位數就這樣而已嗎?原來裡面還有一間密室正餐尖峰時刻開放側門一滑開有種打開健達出奇蛋的驚喜感,真的就是偽咖啡廳啊!!!這個空間大多以四人座為主人數多時也可方便調配座位店內有招牌紅燒川味、紅燒及清燉3種湯頭,全都是店家調配出來的獨家湯頭想要澎派一點的可以點天官四福麵裡面有牛筋、牛肚、牛腱和牛腩四種不同的口感一次滿足你的味蕾每人低消為麵品或湯品一份麵條以手工拉麵為主,如有湯頭或其他特殊需求請先告知GTD手搖的茶飲選擇也很多奶茶、海鹽奶蓋、純茶、咖啡、冰沙、夢幻漸層果汁類應有盡有除了茶品是使用嚴選茶葉外海鹽奶蓋也是用妞西蘭牛奶現打的喔!選好位置就來點餐啦!來這當然就要點台北牛肉麵節盲測冠軍的兩種湯頭啊!我們點了清燉半筋半肉牛肉麵和招牌紅燒川味牛肉麵,外加招牌花干、豬頭皮天氣炎熱在外騎車根本煎熬就是要來杯冰涼的飲料才過癮所以點了GTD的海鹽奶蓋蓋青茶及熱帶果茶物語✨ 招牌紅燒川味牛肉麵湯頭使用牛骨做基底和27種辛香料下去熬煮想嘗試但又不敢吃辣的也不用擔心辣度有不辣至大辣可以調整其實Cindy吃麻辣料理很怕吃到花椒味很重的食物但紅燒川味的湯頭口感濃郁溫潤、不膩口,鹹度掌握的恰恰好牛腱切片很入味,略帶點筋入口的軟硬的很適中肉香味十足,重點是每一片肉都吸飽了湯汁的原味,越嚼越香!✨ 半筋半肉清燉牛肉麵不管吃什麼料理Cindy的第一口一定先喝湯湯頭看起來很清淡原本以為會沒什麼味道沒想到卻意外的甘醇順口還能嚐到牛大骨釋放出來的精華甘甜麵條主要是手工拉麵吃起來厚實有咬勁吃牛肉麵怎能不加酸菜呢?酸菜就是整碗牛肉麵的靈魂啊!!!讓回甘的湯頭又多了點層次和香氣牛筋的部分夾起來非常的軟滑咬下卻有完美入味的軟Q感小朋友吃也不是問題喔!另外,愛吃辣的你絕對不能錯過的就是他們特製辣椒醬神仙的辣度大概介於小辣至中辣之間而魔鬼辣椒就是字面上的意思地獄級的超級辣椒醬,一點點就會辣到噴火的程度 兩種辣椒醬Cindy都很小心的試吃了個人覺得神仙配紅燒川味;魔鬼配清燉最對味!魔鬼辣椒醬不但真的辣,後勁還帶點麻喜歡吃辣的可以挑戰看看!✨ 招牌花干滷味小吃常出現的食材所以沒有抱著很大的期待但…老闆對不起,我錯了!每一塊花干都吸了飽飽的牛肉原汁一口咬下是有滷汁爆漿的口感,滷汁在口中不油膩、不死鹹,要不是花干口感差異太大味道就跟牛肉麵一模一樣,讓人一口接一口,很涮嘴!✨ 豬頭皮有點煙燻過後的香氣帶骨的部分脆口,不油不膩!吃完鹹食熱湯,就來點清涼的吧!✨ 海鹽奶蓋青茶不同於起司奶蓋的香味,使用紐西蘭純牛奶現打的奶泡奶香氣十足第一口喝到的是微鹹綿密的奶蓋,最後留在口中是不苦不澀的茶韻,我還蠻喜歡的!✨ 熱帶果茶物語以鮮榨柳橙及百香果為基底,清爽解膩,炎炎夏日喝有透心涼的爽快感費時熬煮的濃縮精華喝完也不會有膩口、過鹹的感覺不愧是厲害的雙料冠軍湯頭吃完還有喝不夠的感覺喜歡吃他們家的牛肉麵或距離教遠,不便前來用餐的人客們神仙牛肉麵還推出了宅配調理包,讓你在家也能享用到原汁原味的神仙湯頭現在正好搭上10周年慶活動購物金額滿$1380,即享免運服務訂購網址底加啦https://www.shinsenbeefnoodle.com/趕快手刀訂起來除了網路ATM轉帳外,可使用信用卡付款,也可使用google、LINE、FB等帳號『登入購買』即可快速輕鬆訂購『牛肉麵調理包』香港朋友~可以在『HKTV mail裡面的Love Taiwan購買』購物網址https://reurl.cc/D6yeEd 店名:神仙牛肉麵粉絲專頁 《 請點我 》電話:02-2546 8258地址:台北市中山區長春路322號營業時間:11:30 ~ 21:00 ( 最後點餐20:30 )檢視較大的地圖  歡迎大家跟著 ✨女神 一起打卡趣!(按圖追蹤) 繼續閱讀
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、,會知道神仙牛肉麵就是從我老公的口中得知,之前他開在中山北路上,老公常常去吃,除了牛肉麵好吃之外,他說老闆娘也很辣 哈哈營業超過十年的神仙牛肉麵還曾獲得台北國際牛肉麵節十大好店之一,也是食尚玩家、各大媒體採訪過的店家,真的在牛肉麵界很火紅啊現在神仙牛肉麵搬遷到長春路上,離老公公司有點距離,無法天天嘗到它們家的美味還扼腕了好久,現在只能趁休假過去造訪神仙牛肉麵新店面位置就在龍江路與長春路交叉口,從南京復興站步行6分鐘的距離就達,工業風簡約的設計讓牛麵店變得好時尚而且規模更是擴大,旁邊還跟GTD手搖飲異業結盟,讓你大啖牛肉麵的同時更能來杯清涼的手搖飲,這樣的set真的很不錯旁邊的GTD手搖飲是他的姊妹店,你可以點牛肉麵的同時也點上一杯清涼的飲料品項真的很多,想喝茶類、特色飲品、水果風味茶、咖啡系列通通有店面裝潢有別於一般樸實的牛肉麵攤,整個設計非常像咖啡廳,不認真看菜單根本有來喝下午茶的錯覺神仙牛肉麵會這麼夯不光光是他流傳至今超過50年的特色湯頭,光是湯頭就有川味、紅燒跟清燉三種湯頭可以選擇多樣化的搭配讓每一種湯頭都各自有擁戴者,現在還研發出牛肉麵調理包讓你可以把神仙牛肉麵的好味道宅配到家往內走才發現用餐位置更多了,另一個空間大多都是四人座,桌椅都是可以移動,人多的話也能依照需求調配座位 牛肉麵不容錯過,還有他的自製小菜也是必吃美味,點餐方式採半自助,畫單後拿至櫃檯就ok囉喜歡吃辣的不妨可以是是他們的特製辣椒醬,神仙辣椒醬屬於中辣,麻香滋味越吃越過癮 再來就是要量力而為的魔鬼辣椒醬,採用魔鬼辣椒製成,我只敢遠望,不敢嘗試,哈哈哈,據說一咪咪就辣到噴煙 魔鬼辣椒就是它,超級愛吃辣的可以試試看 天官四福麵 320元牛肉麵只有牛肉、牛筋已經不稀奇了,這一碗天官四福麵如其名,裡面有牛筋、牛肚、牛腱和牛腩,牛肉麵四大主角都在裡頭中間用青菜點綴隔開,這擺盤超級霸氣,不得不說這碗牛肉麵超大碗,老闆娘竟然說很多女生都可以吃光光啊 有別於牛肉麵裡的牛肉大多帶有肉筋,他的牛肋條非常嫩口,完全滷到入味,自帶淡淡的滷汁香氣真的太美妙了牛肚Q脆有嚼勁,吸飽紅燒湯頭,吃完馬上齒頰留香 牛腱切片帶有軟筋,紮實的口感中嚐得到一絲軟嫩 麵條主要選用手工拉麵,口感厚實有咬勁,彈牙麵條配上溫潤湯頭,啊~難怪大家都吃得完,真的太美味了~川味湯頭主要是用牛骨湯當基底,搭配獨家27種秘方下去熬煮,喝起來沒有油膩感可以做不辣/小辣/中辣/大辣,我點的是小辣,溫溫潤潤的辣度在嘴裡散開,是涮嘴的那種韻味喔餛飩牛肉湯 140元餛飩搭配清燉湯頭讓口感非常溫和,喝得到清燉湯頭的潤喉感,味道清爽不膩 餛飩皮薄餡多,豬肉的香氣全都包覆在裡頭,跟清燉湯頭搭配的剛剛好,不想吃的太鹹辣,這湯頭很不錯喔招牌花干 40元花干也是讓我一口驚艷,選用牛肉原汁去滷製,每一塊花干的孔隙都吸飽滷汁,咬下去是爆漿口感 中間滿滿的湯汁,外面吃起來有一咪咪咬勁,鹹度拿捏的恰到好處,連不太吃花干的我都愛上紹興香醉雞 140元用了紹興酒、枸杞下去醃漬入味,軟嫩的雞肉吃得到彈性,淡淡的酒香氣散發迷人尾韻,味道不會過重,配上薑絲讓層次更加豐富小黃瓜 40元小黃瓜清脆的滋味好適合炎熱的天氣,沒有太多嗆味,依然嚐得到小黃瓜的清甜,脆脆的好爽口私房泡菜 40元  泡菜是台式風味,保留了菜葉的爽脆度,微酸滋味很開胃吃香喝辣中當然要來清涼的手搖飲,現點現泡更加好喝,水準也不輸連鎖手搖飲喔珍珠紅茶拿鐵 55元Q彈的珍珠配上搭配濃郁牛奶,一口口都讓人捨不得停下來,珍珠也好有嚼勁,我好喜歡耶檸檬青 60元檸檬原汁下去調味,偶爾喝的到檸檬的果肉,酸甜清爽也是店內超人氣喔神仙牛肉麵的湯頭真的吃完也不會覺得膩口,尤其是牛肋條怎麼那麼夠味,光這個就能打趴許多牛肉麵店啊~喜歡吃它們家的牛肉麵也可以宅配到府喔,現在更有10週年慶活動~ 購物金額滿『1380元』即享免運費服務 繼續閱讀
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台北牛肉麵推薦【神仙牛肉麵】,搬遷到長春路上的【神仙牛肉麵】曾在台北牛肉麵節盲測組奪得紅燒、清燉雙料冠軍,得獎獎項分別是『紅燒組』招牌川味湯頭(辣度可分不辣/小辣/中辣/大辣)及『清燉組』清燉湯頭,好吃到就連日本老字號廠商「丸大食品」都特地來取經,成了第一碗被做成泡麵進軍日本的台灣牛肉麵!就連食尚玩家也曾經報導過,想吃這一碗得獎牛肉麵好久了,終於有時間來大快朵頤了,一吃,果真讓人好驚豔,也太美味了吧!另外,好吃的牛肉麵也有提供調理包宅配服務,無法專程到台北品嚐或是想與親朋好友分享美味的人有福了,直接上官網下單訂購(香港宅配連結),美味宅配到家,超方便!【神仙牛肉麵】位於中山區長春路與龍江路口,招牌上的"神仙"兩字很醒目,捷運南京復興站一號出口步行5分鐘即可抵達,還與GTD手搖飲異業結盟,在大啖美味牛肉麵之餘,還可以來杯喜歡的手搖飲!用餐空間分為兩個區域,生意很好喔,我們在平日下午一點半抵達,當時有很多來吃牛肉麵的客人,這是等待大家都吃飽離開才拍攝的畫面,附近很多上班族中午都會來用餐!工業風的用餐環境,舒適乾淨用餐模式為先取單、入座劃單,接著交單給服務人員,餐後才結帳喔!【神仙牛肉麵】菜單及價格牛肉麵價格看似不便宜,但份量頗大,而且料好湯鮮!牛肉麵湯頭有清燉、川味及紅燒三種,有大、小碗可選擇,另外還有各式小菜目前上Googl給好評或在粉絲專頁上打卡按讚,即送祖傳酸梅湯一杯,這麼好康的優惠當然要讚起來,就可以省下一杯手搖飲的價錢了!各式美味涼拌小菜就在一旁冷藏櫃內,均一價$40元點了私房泡菜、海帶芽及小黃瓜,都是不辣的涼拌菜,調味的都很不錯,清爽開胃,泡菜跟小黃瓜都很脆口,跟牛肉麵很搭,可以去油解辣招牌花干 $40採用牛肉原汁滷製,吸飽了牛肉原汁,一口咬下會爆汁喔!喜歡吃辣的可以加點辣椒醬,吃得更過癮滿足店內提供兩款自製辣椒醬,分別為神仙辣椒醬及魔鬼辣椒醬,兩款都很香、很辣,如果不是很敢吃辣,建議吃神仙辣椒醬就好,魔鬼辣椒醬真的是魔鬼等級的辣度!喜歡他們家辣椒的話,也有提供販售服務,可以整罐買回家吃牛肉麵的好朋友~酸菜,這裡也有免費供應,想吃多少自己加天官四福麵 $320第一次來建議可以直接點這碗,一碗滿足四種口感,筋肚腱腩通通有,湯頭搭配的是招牌川味湯頭,辣度可選擇大中小或不辣,我們選擇小辣,上面有神仙辣椒醬點綴這碗天官四福麵真的很吸睛,香氣撲鼻外,舖滿滿的料加上蔥花及青江菜視覺效果也滿分神仙辣椒醬使用祖傳獨門配方炒製,略帶酸味的獨特香氣,跟湯頭很合,嚐起來香濃帶勁,香味豐富多層次,不會麻辣到蓋過湯頭本身的風味招牌川味湯頭色澤濃郁,由27種香料提煉而成的特製紅油熬煮而成,鮮甜溫潤、香而不辣,讓人一喝就上癮無論肚、筋、腱、腩份量都很實在,蜂巢牛肚好美啊,吃起來軟嫩中帶點咬勁,有著甘甜滷汁香看看這牛腩的色澤真是讓人食指大動,紮實嫩口、牛腩香氣十足,不會咬不動牛腱嚴選一頭牛僅能做七碗麵的腱子心,漂亮的筋花,帶有膠質,牛肉風味香醇且口感極佳牛筋膠質豐富,燒得軟嫩鮮香,Q彈帶勁,豐腴不膩味麵條以手工拉麵為主,但也有提供細麵,要更換細麵請事先告知!不得不稱讚這手工拉麵的口感真好,彈性Q度特佳,口感滑溜特別好吃,真的會忍不住一口接一口咻咻咻的吃半筋半肉麵 $230/大一碗可以品嚐到牛腱及牛筋,如果不想吃得像天官四福那樣豐盛就可以點這碗,這碗我們搭配清燉湯頭,完全不吃辣者可以點這個清燉風味採用牛大骨加上天然蔬果,48小時以上長時間熬煮至金黃色澤的湯頭,可以喝到天然蔬果的清香甜美,因為沒有重口味的掩護,更能吃出湯頭的實力因為我們本身就偏愛手工拉麵的口感,所以這碗也沒有換成細麵條 繼續閱讀
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神仙牛肉麵以大骨及獨家祕方熬煮紅燒(川味)及清燉牛肉麵,口感天然香醇,深受不少老饕肯定,不僅榮獲台北牛肉麵節盲測雙料冠軍,還是台灣第一個被日本製成泡麵的台灣美食,就連食尚玩家也來採訪呢,是間值得品嚐的優質好店,還沒吃過神仙牛肉麵的朋友快來感受一下吧! 神仙牛肉麵鄰近捷運南京復興站,步行約6分鐘即可抵達。神仙牛肉麵嚴選腱子心,一頭牛只能做七碗麵,你說能不吃嗎?站在門口就迫不及待想品嚐看看了。 神仙牛肉麵旁的GTD手搖飲是相關企業,所以吃牛肉麵時也可以點GTD的飲品,大口吃麵、大口喝飲料,超過癮的。 神仙牛肉麵提供三種湯頭,招牌紅燒(川味湯頭)可分辣度(不辣/小辣/中辣/大辣)、清燉湯頭、紅燒湯頭(固定中辣),皆可以搭配7種麵的組合。其中川味及清燉湯頭榮獲台北國際牛肉麵節『湯頭好店』第一名,第一次來品嚐的朋友可以先從這二種湯頭試試。 另外也有多樣小菜可一同搭配,不方便前往用餐的朋友也能透過宅配訂購冷凍調理包,一樣可以品嚐到原汁原味的神仙牛肉麵。 這天點了天官四福麵(川味)、半筋半肉麵(清燉)、牛肉原汁魯蘭花干、涼拌小黃瓜,再搭配GTD手搖飲,食量中等的朋友點小碗就可以了,吃完後超飽的。 半筋半肉麵(清燉) - 以牛大骨熬煮48小時以上,再加入腱子心切片、牛筋,湯頭清爽甘醇,但不失香氣,吃完後讓人回味再三,就連連瑋兒也直說好吃。 牛筋和牛肉的口感軟嫰,帶點彈牙,老人或是小朋友都很適合品嚐。 帶筋牛腱肉不失口感,但又相當好入口,真的太讓人喜歡了。 超喜歡這裡的手工拉麵,即使泡了一回也不軟爛,不僅吸飽了湯汁的香氣,還彈牙到不行,大推!! 清爽濃郁的湯頭,讓人感覺少些負擔。 天官四福麵(川味) - 以牛骨湯頭為基底,再加入了27種辛香料及最頂級的腱子肉燉煮而成,四福搭配的有牛腱肉、牛腩、牛筋和牛肚,一次可以吃到牛的四個部位,真是讓人滿足。 紅燒的牛筋及牛腱肉香氣和清燉的有些不同,層次上更鮮明,香氣會在口中廻繞著。 原本以為如此深色的牛腩口味會很重,但出呼意料的美味,香而不膩,讓我一吃就難忘,看著照片時還是忍不住流口水啊!! 牛肚入味彈牙,在口中愈嚼愈香呢。 帶點麻帶點辣的湯頭相當美味,值得大家品嚐,真不愧是得過獎的好湯呢。 牛肉原汁魯蘭花干 - 以牛肉原汁魯製的蘭花干也太香了,咬下後麻香味十足,辣得讓人覺得好過癮,推薦必點!!! 涼拌小黃瓜 - 清脆的小黃瓜調味適中,很適合當小菜搭配,清爽不搶味。 飽餐一頓後來杯清涼的飲料最過癮了!!GTD嚴選高品質茶葉及紐澳進口特級牛乳,品質上一樣也不馬唬。 蘆薈蜂蜜檸檬(左) - 超飽的肚子喝上一杯微酸的飲料,感覺挺消化的,而且店家給的蘆薈好多喔,口感十足呢。搖滾森巴(右) - 這杯飲品也太美了,是蝶豆花、柳橙和芒果的結合,不僅視覺很享受,香甜的口感也很討人喜歡。 不在台北的朋友也沒關係,網路訂購宅配牛肉麵也超方便,任何時間都能品嚐。 湯和麵是分開包裝的,只要簡單料理就可完成。先將麵煮好,再放入隔水加熱好的湯裡即可,湯頭因無添加物,所以不建議沸騰太久喔。 每份足重700公克,大約有7大塊的牛腱肉,份量上一個人剛剛好,再加入些蔬菜就和外面賣的一樣呢,真的太滿足了!  繼續閱讀
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牛肉麵是台灣人喜愛的平民小吃,牛肉麵可以天天吃,無論是午餐還是晚餐隨時隨地想吃就吃,曾獲台北牛肉麵節盲測雙料冠軍殊榮的【神仙牛肉麵】除了可以在店內享用外,還可以透過網路訂購宅配輕鬆在家享受好味道,而除了牛肉麵外,還可搭配GTD手搖飲,吃牛肉麵搭手搖飲一次滿足,而且選擇性多,又有座位可好好享受美食方便又輕鬆!【神仙牛肉麵>D手搖飲】就位在長春路和龍江路附近,離捷運南京復興站步行約十分鐘,附近上班族很多,每到午餐和晚餐的時段人潮總是絡繹不絕,好吃的牛肉麵台灣人還是很賞臉的,瑪姬也很愛這一味。牛肉麵和手搖飲都是同一公司旗下的品牌,結合在一起創造話題和商機,對消費者而言,把二者國人都喜愛的美食結合在一起是在好不過的事了。店內的用餐環境以現代和復古結合的元素,以馬賽克磁磚舖地,加上傳統小吃麵館的不繡鋼桌子,卻搭配美式的座椅,巧妙結合挺有創意!來看看菜單,店內最知名的就是湯頭的部份,有神仙招牌紅燒、清燉和紅燒三種風味,其中招牌紅燒和清燉就是在牛肉麵節獲得盲測雙料冠軍的殊榮,也是店內多人會點的人氣料理。這三種湯頭可搭配店內七種麵任君選擇,另外也有針對不吃牛肉的消費者提供了其它麵類。還有數種口味小菜和自製獨家醬料,內用可隨意加在麵裡或小菜中,喜歡的話也可以買回家或網購宅配到府。全品項的菜單就在這裡,麵有分大小碗也可分辣度去選擇。GTD是旗下的另一個手搖飲品牌,無論是內用或外帶,就可以把麵和手搖飲一次買齊,省得跑來跑去浪費時間。和一般手搖飲店一樣,飲品的選擇很多,有咖啡、奶茶、特調的果汁飲品,各種風味茶飲和冰沙,而非只是2-3種的選擇,等同於是一個獨立的品牌而非附屬。當然今日到訪就是一起享用啦!嚐試一下吃牛肉麵配手搖飲的新鮮吃法。店內搭配牛肉麵的酸菜可自行添加。招牌的神仙辣椒醬和魔鬼辣椒醬在店裡就能享用,魔鬼辣椒醬的辣度是五顆星的地獄等級,神仙辣椒醬則是溫和的一顆星辣度等級,會比較適合我這種喜歡有點辣度提味的人,魔鬼辣度就交給比較啫辣的人囉。同行的朋友有試一下魔鬼辣椒醬,它的香氣濃厚但辣度可真的不客氣,沾一點點就辣得很有感,得小心食用啊!顏色偏橘黃的神仙辣椒醬香氣俱足,我們有加一點點在麵裡,吃起來更能突顯湯頭的風味,小菜沾上它更是絕配。煙燻豬頭皮40元,喜歡豬頭皮的Q脆口感,尤其是豬軟骨的部位是瑪姬最愛吃的,加上香味四溢的煙燻口味,是讓人愛不釋口的必點小菜。涼拌小黃瓜40元,清脆爽口連平常怕酸不太吃涼拌小黃瓜的朋友也說好吃!牛肉原汁滷蘭花干40元,用牛肉原汁下去滷的蘭花干滷得十分通透入味,蘭花干本身的孔隙大組織蓬鬆,滲入的滷汁在咬下去的當下也一併釋放出來,讓人齒頰留香。牛肚140元,這也是許多人喜歡的美食,像吃麻辣鍋就會必點,這裡就是簡單滷好再切盤上桌淋上一點醬汁提味,口感較為軟彈好咀嚼。吃牛肚沾上一點香噴噴的魔鬼辣椒醬或神仙辣椒醬都對味,這二種店家自己炒的醬料果真是搭配麵食和小菜的魔法師。天官四福麵320元,這一碗無論是份量和內容都是大碗的等級,裡面有牛腩、牛腱、牛肚和牛筋四寶,這一塊可以說是集牛肉麵之大成,讓人滿足口腹之慾的美食。麵裡的牛筋十分大塊,它的口感加在麵裡感覺比較軟一些,可能是因為滷得比較入味的關係,如果能在Q一點口感會讓我們更喜歡。牛腩則是很香,咬下去不需撕咬很容易入口,咀嚼中散發出的牛肉甜味和香氣讓人回味!湯頭的部份則是神仙招牌紅燒,也是正統的川味湯頭,利用牛骨和27種完美比例的辛香料和頂級腱子肉熬煮的湯頭,香辣但不麻的口感很順口,辣度亦可分為大中小及不辣的程度去區別哦!吃牛肉麵必加的酸菜,瑪姬喜歡酸菜的味道,豪氣的加入二大匙,滿足又過癮!這時候神仙辣椒醬來一點,整碗麵的味道立刻昇華為更高級的美味,但不太敢吃辣的朋友可別加一大匙哦!只要一點點就能讓你感受到不同。半筋半肉麵(小)200元,這一碗的份量女生來吃很剛好哦!男生則可選大碗的。半筋半肉麵的二大主角就是牛腱和牛筋啦!看到大塊的牛筋和牛腱就讓人口水直流,我非常愛這二種美食的口感。牛腱肉本身的瘦肉就很細緻,加上旁邊有帶有彈性的筋肉部分,切成厚薄適中的肉片加上滷得相當入味,入口就覺得味道好極了!我想這就是神仙麵的最佳詮釋了,吃了讓人渾然忘我!麵條的部份是手工拉麵,口感是很有嚼勁不軟爛,配在這碗裡也是好吃的因素之一,若是想吃細麵可以在點餐時和店家先說,否則麵都是用手工拉麵哦!清燉湯頭也是盲測冠軍,這碗半筋半肉的湯頭就選了清燉口味,其實清燉是最能喝出食材熬煮後的原汁原味,利用牛大骨熬煮48小時以上,甘醇清爽自然風味讓人喜歡!最後當然點上GTD手搖飲,而我們不約而同都點了宇治抹茶系列的茶飲,抺茶控的好難不點它啊!珍珠宇治抹茶拿鐵75元,瑪姬是抹茶控,但平常很少喝珍奶,只有在這種出來和朋友相聚時我才會買來喝,抹茶的味道入口有著濃順的苦甘,加上香濃奶味和QQ的珍珠,每吸一口就有滿足感!海鹽奶蓋宇治抹茶70元,抹茶香加上濃厚豐潤的奶蓋口感,加入一點海鹽提味,會是奶蓋控的菜。整體來說一碗麵好吃之處在於各個環節的搭配,每一種都洽到好處,才能讓它成為大眾喜愛的美食。   繼續閱讀
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