旭集 和食集錦SUNRISE

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台北吃到館 信義區美食饗賓集團自助百匯餐廳【旭集 和食集錦】位於遠百信義A13 9樓，以精緻旬味哲學，細選當令頂級食材，供應高級日式料理吃到飽！日式生食、現包手捲、炙燒握壽司、現煎鐵板類、炸蝦、帝王蟹腳味噌湯、和菓子系列都是必吃啊！ 【旭集 菜單】包含九大和食區：生盛巧鮨醞炙和揚旨燒汁煮旬炊澄甘 麗酌 【旭集價位】3歲以下幼童：免費3歲以上~未滿6歲幼童：1/4價6歲以上~未滿12歲兒童：1/2價12歲(含)以上：成人計價✔️欲享兒童優惠請出示身份証/健保卡✔️表單價格需另加10%服務費 【旭集】極上和食之旅，由旭集開始，邀請了京都的細膩禪意；空運來自東京的時尚講究；引進大阪的豪邁不拘；進一步融合台灣當令的鮮美。嚴選的新鮮旬味，帶來海洋、季風與土地的美味，以精緻旬味哲學，細選當令頂級食材，遍尋日本北海道、鄂霍次克海、廣島、九州、太平洋、地中海、澎湖、宜蘭…堅持日本空運，或產地新鮮直送。匯聚了各擅勝場的料理達人，以自信純熟手法，釋放出食材耀眼本質，將日式味覺提升至美學層次，請最懂得品味的您細細鑑賞。(▲以上引用自旭集官網) 【日式生食區】生魚片、干貝、握壽司、手卷這些人氣餐點都先拿一輪再說，已分裝的小缽也很誘人食慾！😍▼握壽司擺盤很美，看了就想吃！🤤▼3款炙燒握壽司跟手捲很值得吃第二次！👍 【冷盤區】有常見的螃蟹、貝類、白蝦、章魚、螺…等海鮮，也有冰涼的沙拉、開胃前菜等。 【鐵板區】一次擁有現煎的鮮度 熱度 爽度，吱吱作響，來到旭集的主戰場！鐵板魚塊、草蝦、帶骨牛小排！😋▼這時候來一杯生啤，豪邁暢快！🍺 【烤物區】排排站的烤魚也很有戲，胡椒鹽搭配檸檬就是對味！▼旭集好像沒有很重視「爐烤牛排」這塊，可能大家都是吃海鮮了！吃起來嘛…就還行但也沒想再吃一份。 【熱炒區】 【熱湯區】熱煮的味噌帝王蟹湯、蛤蜊湯，剛出爐時很滾燙也非常鮮美！▼現煮蛤蜊湯，顆顆鮮嫩飽滿！😋▼土瓶蒸湯頭還不錯，但茶碗蒸水水的又沒料不推…😥 【炸物區】日式天婦羅、炸丸子、唐揚雞…▼炸蝦手捲很值得吃！必吃👍▼我朋友超蝦，她吃了7尾炸蝦🍤應該是好吃的意思吧！😁 【飲料區】咖啡、熱茶、氣泡飲、生啤酒…等。 【甜點區】「不倒翁燒」是旭集招牌甜點！紅豆抹茶跟香草卡士達口味是當天吃到的兩種口味，都好吃！ 【日式和菓子區】我是最後15分鐘才衝這區的，但坦白說，看起來比吃起來好吃…😅▼【水果區】至少6款切好的各色水果。▼【冰淇淋區】14種口味任選，還能加配料喔！ 《蛋寶543》終於來到這間超難訂的台北吃到飽【旭集 和食集錦 信義店】這次整體的用餐體驗相當不錯，以buffet來說，它的環境寬敞舒適，日式氛圍營造值拉滿!!餐點選擇豐富，從新鮮生魚片、頂級壽司、現烤海鮮、現煎鐵板區、熱湯區到精緻甜點，都有專人現場服務，能吃到現做的新鮮、熱度和誠意！加上服務人員補菜很快、收盤也很勤勞，讓人能盡情享用美食！而且平日下午茶時段只要$1099，雖然只能用餐2小時，但cp值還是很高呢，特別適合聚餐，推薦給大家！💕  繼續閱讀

旭集和食集錦吃到飽｜用餐環境旭集和食集錦吃到飽評價我給的滿高的，但是他的用餐取餐動線真的詭異到不行，應該是台北吃到飽裡面最詭異的，取餐台動線是狹長形，而且中間還有轉折點，有幾次拿東西差點跟別人對撞，位置數也偏少，但生意很好倒是真的，下午茶時段接近客滿，因為樓層不高坐窗邊其實也沒啥好看，反而沙發區舒服旭集和食集錦吃到飽｜吃到飽攻略直接切入正題吧（建議三人以上同行分開擊破），因為下午茶只有兩個小時的用餐時間，建議取餐先後順序我大概整理了一下攻略，給大家參考吧！一進場請直接先殺到烤物炸物區，因為這一區的料理時間最久，務必第一輪請先掃一遍旭集和食集錦吃到飽不管是烤物還是炸物都算是相當認真，已經有外面有居酒屋的水準了，尤其是炸物你吃過之後，你根本不可能會覺得其他家的炸蝦之類好吃，我只能說這也是應該的，旭集和食集錦吃到飽畢竟價錢也是別人的好幾倍烤香魚真的讚！我吃了兩隻！炸物我覺得普遍來說相當夠水準，而且我覺得上菜的速度完全跟得上拿菜的速度，補餐速度也快，尤其是炸蝦系列的，真的棒呆了，整體來說相當多樣化，而且精緻度也算是很高拿完炸物可以直接移駕到旁邊拿鐵板燒，這個也是烹調時間很長的，先拿先贏！老實講從頭到尾，都有看到人家在排隊，基本上只有人多跟人少，一直到結束都還有人在吃，你就知道這一區多厲害，雖然一人只能限取三樣，但是還是瘋狂被拿光生魚片區的旁邊有很多海鮮，像是有花蟹、麵包蟹、淡菜等，應該會隨著季節來替換，旭集的螃蟹水準還蠻高的，朋友吃了兩盤旭集和食集錦吃到飽飲料酒水區，居然還看到獺祭，想也知道是要額外付費的，免費的就是麒麟生啤酒，他會倒給你，也不錯啦，飲料選擇也蠻多的甜點區，看起來很像高級甜點店的裝潢，甜點就那樣，我覺得裡面大概一兩樣算是很精緻，其他就是普通，然後有現做的人形燒，不怎麼好吃就是了旭集和食集錦吃到飽｜必吃料理照上面的順序拿法，大概拿完這桌差不多半小時內，然後就可以慢慢吃，舒服～很強的炸物跟烤物，雞翅膀好吃，烤柳葉也是下酒好菜，烤五花肉也不會油膩，好吃！生魚片也是水準以上，鮭魚吃爆握壽司也不錯，米粒吃起來也很鬆軟，而且醋味不會很重，可以吃到魚本身的甜味握壽司炙燒系列一次只能三顆，所以我排了三次才拿到這麼多，炙燒大干貝超強！烤香魚，魚身很厚實，肉質也很香甜，不過就是烤的時間久了一點，一進場先來拿就對了很好吃的鐵板鱈魚，色澤雪白，肉質細緻，有類似螃蟹肉的Q彈口感，入口帶有淡淡的香氣海鮮的話，個人最推薦拿麵包蟹了，每一個殼內都充滿著蟹黃好棒棒，有痛風的人，可別忍不住狂挖來吃啊，另外小花蟹也是不錯，只是蟹肉稍微少麒麟啤酒喝到飽，真的讚！最後再喝碗現煮的帝王蟹腳味增湯，舒服旭集和食集錦吃到飽下午茶時段就只有兩小時，第一輪就先把食物給盡量拿齊，吃完第一輪，再看想吃啥再去拿，反正順序就是烤物->鐵板燒->炸物->炙燒握壽司、生魚片握壽司->生魚片、冷盤海鮮->飲料->現煮湯，第一輪這樣拿就對了！  繼續閱讀

是的~賠錢貨又來吃到飽了!吃到飽界的龍頭INPARADISE 饗饗與旭集一直存在我的口袋名單中但實在是太了解自己的胃袋，而且價位也有點貴，如果帶一樣都是賠錢貨的老公一起去至少要花三千大洋!所以一直遲遲沒有行動這一次相約好姐妹們先來旭集吃吃看價格最低的下午餐時段,看看大家頗為稱讚的旭集吃到飽餐點到底如何?到了快用餐時間我們悠閒到晃到旭集 和食集錦 信義店(大遠百信義A13 9樓 )發現已經有不少用餐客人在排隊了!趕快先行報到報到完畢後服務人員會給一張小卡(上頭有訂位者/人數/還有桌號)，等可以入內時拿給服務人員帶位輪到我們入內囉~服務人員會先問有沒有來過旭集用餐過?這一次是我們旭集初體驗，服務人員一路幫我們介紹各個取餐區(不止只對我們介紹,後續好組客人領位時都有一一介紹),服務相當親切喔旭集信義店店內位置屬於長條狀,一邊是各個取餐區,另一邊就是用餐區有網友抱怨旭集信義店的動線~但我個人還滿喜歡這樣的位置設計的每一區都有不同的餐點可以取餐!這樣不會一下子就排一堆人~分散開來我覺得滿好的以下為各個取餐區，因為我不是從頭拍到尾，所以可能會跳來跳去的(也好像有部份餐區沒拍到)生魚片/握壽司區除了檯面上的握壽司之外，有幾款炙燒握壽司需要跟師傅點餐喔(EX:干貝握壽司)之前在三級警戒期間,旭集和食集錦有推出外帶餐盒我就滿喜歡它家的壽司的(👉️全台北最強的日式吃到飽餐廳也推出了外帶餐盒)烤物區烤肋排與牛排鐵板區剛好在煎超大隻明蝦現調飲料區還有生啤酒喔我應該有部份取餐區沒拍到啦!我們要開動囉~來看看我們吃了什麼?真的餓的有點久~三個人一下子拿了滿桌的餐點現切牛排與豬肋排必拿的~這個牛排比起我上次去君品單點外帶的還好吃朋友愛吃蝦，取了一大盤冷盤的蝦子個頭大,新鮮度還不錯炸物的表現不差~烤物區除了豬五花塊比較硬之外!其它都滿不錯的因為餐期剛開始，生魚片與握壽司的餐檯排了不少客人所以我們先從肉類跟炸物先取餐之後再來吃生魚片與握壽司，口感是好吃的甜點的精緻很不錯個頭小小的一次可以多吃幾種果汁/現點茶飲/生啤酒/熱茶用餐心得我個人還滿喜歡旭集提供的餐點內容與品質的，老實說在整個餐期內我可以慢慢的吃不會發生吃完二盤就不知道要吃什麼的情況發生這一次跟朋友來吃下午餐!感覺相當不錯~我們覺得以平日下午餐花費990+10%吃到這些餐點滿不錯的隔壁桌的客人食力超堅強的!我們都進入到水果，冰品時他們還在吃烤肉與肉類,感覺他們非常的划算其實我們也飽到隔天才進食，或許有機會再來試試更威的午，晚餐吧聽說INPARADISE 饗饗要開新莊店了!是否該衝一波囉~(翻行事曆中) 繼續閱讀

信義區新開的旭集，同屬於響食天堂的集團，這次的風格是日本極上料亭的千百滋味，日式高級料理的吃到飽！ ★ 餐廳名稱：旭集和食集錦 ■ 地址：110台北市信義區松仁路58號 ■ 電話：0287803366 ■ 網頁：旭集官方網頁IR還蠻喜歡響食天堂的，不是星級飯店系列但是做起吃到飽自助餐，卻很美味。這次知道信義遠百開幕時有新的高價位吃到飽餐廳「旭集」，立刻與朋友們相約來去吃，訂位真的是不容易！吃到飽要做出日本極上料亭，感覺好挑戰！但想像一下去日本溫泉旅館的宴席料理，變成一道一道到處拿的食物，就好High～ 想吃什麼就吃什麼！沒有吃完就沒有的遺憾。他們把旭集料理分成日式料理亭的分類作為主題，生盛、巧鮨、醞炙、和揚、旨燒、汁煮、旬炊、澄甘、麗酌。雖然這不是日文，這應該是他們翻譯了日式料亭料理，再給他們新的中文詞，這個主意還蠻貼近民情的！ ■營業時間價格： ■生盛- 海鮮冷盤，我最愛的是螃蟹！另外還有生魚片數種可以選擇。 蝦子也很好吃！這裡的螃蟹，是我從2019下半年吃的自助餐螃蟹中表現最好的，肉質有彈性，卵也很滿！那個肉質，真的很像是菜市場買回來的，當然自己做得更新鮮，自己買的沙公也是很貴，這次可以吃到，真的覺得很滿足！半個蟹殼，拿下來裡面是非常滿的卵！ 邊上的也是滿滿的卵呀！ 蟹肉也是很好挖下來，還有工具可以使用，朋友索性把蟹肉一次挖下來，大口大口吃蟹肉，吃的時候還是要小心蟹殼，畢竟牙齒很寶貴。 ■巧鮨- 標榜現點現握的壽司與炙燒壽司還有一些小食物，手捲也很好吃，官方推薦海鮮琥珀球，下圖的右上，吃起來像果凍但是裡面有很多海鮮，我覺得很好吃，很像在吃法國料理！漬物跟江戶風的壽司也好吃～需要排一下的對的炙燒壽司，一次可以拿三個，千萬部要錯過，白色的魚，烤起來入口即化，必吃！干貝跟和牛炙燒壽司，覺得好豪奢的餐點啊~ 覺得自己是個吃貨界的土豪，拿著高級食材來炙燒，彷彿是吃膩了生魚片料理，換個口味吧的心情。 ■醞炙- 串燒烤物，走到這兒彷彿到了川燒居酒屋，而且不用擔心菜單多少錢，而且這裡的味道跟日本的好像。串燒雞肉、魚下巴、雞肉丸棒都好好吃，甚至還有包餡的雞翅膀，整個好開心！ 連烤烤麻糬也有，是有米粒感甜甜又鹹鹹的那種，雖然朋友說吃了浪費肚子，但好吃耶！  烤香魚一整條烤的很美裡頭沒有蛋，不過這個季節應該是沒有蛋的，也是很鮮美！ ■和揚- 各式日本炸物從天婦羅到唐揚炸雞到炸和牛可麗餅都有，連炸牛蒡絲也有！ 圖中右上方的是粉條炸蝦天婦羅，超級脆，比較推薦跟同行的人分享，因為吃多了嘴巴有一點痛。下方的標準版天婦羅，穌脆度剛好，而且麵皮很均襯與蝦肉搭配的剛剛好，會一口接著一口吃光光！中間的炸和牛可麗餅，裡面很多汁，外層酥脆，百貨公司美食街最近也常常看到有在賣，這個牛肉球不輸他唷，很好吃！ ■旨燒- 現煎鐵板料理，鐵板燒。 牛肉朴葉燒- 比較硬一點，不過有肉感。左上是美國牛小排，很嫩很好吃！左下的是干貝，一次只能拿一顆！ 必吃必吃，超級鮮美！ 干貝有點半生真的很好吃！ ■汁煮- 湯品類，那天只有喝了朋友的蛤蜊湯，朋友自己一人喝了六碗....■旬炊－日式烹調的蒸煮，有茶碗蒸、土瓶蒸、關東煮等等，這個茶碗蒸超好吃，裡面有夾層，夾高湯凍與其他的食材。左側的關東煮，裡面包的東西也很好吃，很驚艷的製作。 ■澄甘- 甜點時間，有日式跟西式的甜點，還有冰淇淋區可以動手做聖代。 進入甜點區的裝潢，有穿越的fu~ 映入眼簾的是一櫃滿滿的日式和菓子，好可愛！  西式甜點也好可愛  還有人形燒！每次去君悅吃彩，都覺得自助餐有車輪餅，好酷！ 拿幾個試試看！ 和菓子拍起來真的很可愛！ 日式聖代也不能錯過！可以選擇抹茶或是香草口味 貪心的我選擇了抹茶＋香草的聖代，工作人員會裝紅豆跟冰給我們，餅乾的部分就是自己放，也可以放小熊軟糖！ ■麗酌- 就是飲料吧！這裡的飲料當然也是日式為主，有啤酒與清酒，但是有的要自費。當然茶飲與果汁也很很豐富，還有咖啡可以喝！ 果汁還有西瓜汁，超級愛，茶飲也有無糖的，熱茶有漂亮的茶壺。 IR最愛的是他們的拿鐵！有拉花！！而且拉得很不錯，自助餐的咖啡有義式咖啡機就很稀有了，但是服務生來拉花真的是嚇到我，真的是很有心，畢竟某些咖啡廳的咖啡都沒有拉花也是很貴！ 最後用甜點與飲品結尾，太幸福的一餐！ 旭集真的自助餐，真的結合了現在流行的餐食，讓大家可以一次擁有，而且品質也做得很好，味道也很像。尤其時螃蟹與手捲，超好吃！本文作者：GReen_IRene  本文出處：IR愛雜貨愛旅行部落格 追蹤 IR 愛雜貨愛旅行  粉絲團 請按此  IG 請按此 Share:  繼續閱讀

2019年底百貨大戰隨著「遠百信義A13」於12/25試營運開始火熱了起來，信義區從此有第14間百貨公司。然而在網購通路發達、餐飲外送正紅的時候，還砸下大錢開實體百貨，真的心臟要夠強，而且不久前的微風南山先盛後衰的慘烈先例，遠百信義A13勢必得更加出奇制勝，才能持續的集客，因此這間在九樓的「旭集 和食集錦SUNRISE 」就是很強的秘密武器。由饗食天堂所屬饗賓餐旅集團打造的全新品牌「旭集」，強打高CP值的日式Buffet，將日本和牛、鰻魚、松葉蟹等高檔食材全搬上桌，總計提供150多道精緻日料，環境也很有質感，猶如「饗饗」的”續集”。營業時間/價位午餐11:30-14:00 /(週一至五)每人1290/(六日或國定假日)每人1590下午茶14:30-16:30 /(週一至五)每人990/(六日或國定假日)每人1290晚餐17:30-21:30 /(週一至五)每人1590/(六日或國定假日)每人1890以上價格皆需加一成服務費，未滿三歲以下幼兒免費一進來是日式冷盤海鮮區裝潢頗厲害。右側是飲料區，都是要跟店員order，由他做給你。我點的是芒果可爾必思蘇打。免費的飲品項目。我是覺得如果都要由店員製作，應該會大排長龍吧？據說這個很厲害，但我不喝酒，所以沒概念。握壽司區(我是在試營運前一天來的，都已經被媒體吃過一輪，所以剩下不多)花壽司、溫泉蛋其中一區的座位區各式精緻小蛋糕這裡也有柴犬燒，有奶油與芝麻兩種口味。 然後是冰淇淋的配料區這區是「醞炙」就是燒烤類的區。我有吃烤牛肉串及烤雞翅，都很不錯喔！這裡有一些炸物「旨燒」區我喜歡這道牛肉朴葉燒。這是「汁煮」區。也有現煮鍋物。「旬炊」區我先拿了兩盤來嚐嚐，發現這裡的桌墊與餐具都頗有質感的。這間「旭集 和食集錦」用餐環境很舒適，食材料理也很好吃，不過我覺得取餐動線有點複雜及不方便，但這是我個人的感受啦！還是很值得來吃吃喔！ 繼續閱讀