帝一 頂級燒烤

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捷運西湖站出口1, 步行約4分鐘; 捷運西湖站出口1, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0226272989
開飯介紹
傳說遠在漢朝武帝開始,用膳就偏愛燒烤,為了呈現帝一精神,我們選擇了全球產地的特色食材,在台灣就不只能享受海島特有的海鮮,還能吃到日本風情的帝王蟹,西班牙橡木飼養的豬,各種精心選擇的牛肉,呈現出多重的風味衝擊。即日起,OpenRice開飯喇 ,提供24hr線上訂位服務,立即訂位享用美食吧! 繼續閱讀
特色
慶祝紀念日
營業時間
今日營業
11:00-15:00
17:00-00:00
星期一至日
11:00-15:00
17:00-00:00
付款方式
Visa Master 現金
座位數目
50
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
冷氣空調
線上訂位
賞訂座積分
無線網路(Wi-Fi)
酒精飲料
包廂 詳細介紹
提供插座
電話訂位
服務費
前往餐廳網站
http://www.royalone.com.tw/index.html
有關餐廳
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食評 (13)
『帝一 帝王蟹海鮮/黑毛牛/伊比利豬 頂級燒烤吃到飽』諾咪這次介紹的"帝一 帝王蟹海鮮/黑毛牛/伊比利豬 頂級燒烤吃到飽"距離捷運西湖站不遠處 步行約10分鐘左右即可到達想來這邊小酌的朋友以捷運代步很方便喔店門外還有提供休息座位區如果店內客滿了也可以稍作休息等待店內的用餐空間蠻寬敞的很適合多人一起過來聚餐酒類的選擇性真不少不過還是提醒大家喝酒不開車開車不喝酒未滿18歲請勿飲酒唷!!!舉凡蘋果醋 咖啡 或熱茶這邊也有專用的機器軟性的可樂 雪碧也少不了啤酒也有兩種選擇這種大瓶啤酒無限暢飲也太過癮了與其他燒烤店相較下"帝一"比較特別的地方是燒烤部分由服務員全程代烤自己只要張開嘴把烤好的食物吃下肚就好XD"帝一"完整菜單生魚片 生蠔 壽司 小菜 各式肉品等等都可以品嘗的到光是看菜單就可以讓諾咪口水直流了鹽烤沙朗(厚片) 網上的沙朗被烤的香氣十足而且看得出頗有厚度的沙朗牛排烤過後會以松露提味吃起來多汁又帶著松露迷人的香氣 挺好吃的!!而泡菜也是搭配肉肉的好選擇一口肉一口泡菜配著吃 不用一會兒功夫就可以把肉肉掃光了鮭魚卵手捲+芥末章魚手捲都來到這邊了 當然各式的料理都要來上一份鮭魚卵捲搭著海苔及苜蓿芽層次感豐富 又不失清爽滋味芥末章魚捲吃起來章魚的脆度明顯 手卷中諾咪最喜歡吃這個!!吃燒烤除了要吃肉肉之餘 海鮮也不能少干貝 透抽 白蝦 帝王蟹 及挪威鯖魚滿滿的一盤海鮮 令人食指大動帝王蟹腳自然也是必點佳餚來這邊一定要放肆的大啖這些海味!!!烤白蝦白蝦吃起來挺彈牙的簡單調味就可以帶出白蝦本身的甜味擠上檸檬後的干貝吃起來清爽干貝質地滑嫩 滋味不錯!!烤透抽烤透抽使用芥末椒鹽提味後 有著微微的嗆味諾咪個人蠻喜歡的大蛤蜊鮮味很夠 蛤蜊也是吃燒烤必點的美食 生蠔上加入了大量的芥末入口的嗆味十足 完全沒腥味愛吃生蠔的朋友可以試試!! 吃烤飯糰的口感很札實吃完這一顆就可以增加很多飽足感!!!松阪豬 伊比例豬伊比例豬蠻嫩的 搭著泡菜口感很棒!!松阪豬吃起來脆彈就是喜歡吃松阪豬的這種口感牛板腱吃起來口感軟嫩 而且有著豐富的油花 這一上桌就被諾咪吃光光了!!!生魚片每次提供的都會不太一樣這次提供的有鮭魚 鮪魚 花枝及蝦蝦生魚片吃得出新鮮燒烤店能吃到生魚片挺難得的趁著今天多吃一點花枝握壽司+海鱺握壽司花枝握壽司吃起來滑Q 海鱺握壽司本身就有稍微調味過 所以直接吃就可以了!!!挪威鯖魚烤過的鯖魚用檸檬帶出魚肉本身香氣口感很甜美喔!!!這隻活龍蝦真是霸氣威武!!!size真壯碩 已經開始期待待會準備用龍蝦熬煮的味噌湯了用龍蝦熬煮的味噌湯鮮味十足而且湯頭甜味都被大大提升了 即使肚肚再飽也要把它喝光光!!!喝完了用龍蝦頭熬煮的味噌湯後 龍蝦熬也別讓費了 不用調味就可以吃到迷人的甜味!!!香烤去骨雞腿雞腿吃起來Q嫩 灑點海鹽更加可口!!吃多了肉肉也要適時來點蔬菜均衡一下杏鮑菇 香菇 山藥 甜椒 及絲瓜都是不用烤太久就可以吃的蔬食!!牛小排的油花分布恰到好處烤考完後的油花香氣真叫人難以抵擋牛舌吃起來真有彈性要不是肚肚已經飽了 應該會再多來一盤!玉米筍水分很多清甜滋味剛好可以清除口中氣味 迎接待會準備上桌的甜點黑糖烤蘋果蘋果經過炭烤與黑糖充分結合香脆的蘋果帶著濃厚的黑糖香氣 也太好吃了!!!飯後來個冰淇淋也很讓人滿足草莓莫凡比冰淇淋+松露巧克力帝一連甜點的種類都很豐富除了冰淇淋外還有巧克力可以選擇喔!!!這天的飯後水果是西瓜吃完後都飽到天靈蓋了XD 繼續閱讀
還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本 食記開始  http://blog.andrewplus.com/2017/10/diyibbq.html帝一 帝王蟹海鮮/黑毛牛/伊比利豬 頂級燒烤吃到飽,就在內湖路上,距離捷運西湖站順路直直走只要四分鐘就可以抵達,靠近西湖站就有一個收費停車場,店家門口旁邊有地方可以停機車,或者到附近巷弄內也能找到機車停車格推開大門進入帝一左邊是候位區,門面走的是簡約風格設計櫃台旁是一個深色木紋的大酒櫃,上頭擺放著多種的紅酒和清酒,想喝除了啤酒放題之外的酒類飲料,可以詢問一下服務人員 (酒後勿開車,飲酒過量有害健康,未滿18歲請勿飲酒)店內的座位大概計算一下約有超過40個,座位不算少,但這裏常常客滿,所以要來吃之前記得先打電話訂位! 不然很有可能就要坐在候位區忍受香味的攻擊!有六個人的座位,也有四人座位,裡面還有一個包廂,可容納人數多的客人一起來聚餐烤肉六人座的旁邊是四人座位,裝潢布置以深色系的木質家具、簡約設計為主,座位空間也算寬敞舒適另外也有吧台座位區,由吧檯師傅現場服務烤肉,自己就不用動手烤,還能欣賞師傅烤肉的英姿座位區的後方是自助飲料區,有果汁、茶飲、咖啡、汽水等等,都隨便客人喝,如果想喝啤酒可以跟服務人員點,也是無限暢飲唷!汽水是放在旁邊的冰箱裡面,想喝就直接取用雖說是燒烤店,但是店家也有提供生魚片料理。由於每天的新鮮漁獲會略有不同,所以小黑板菜單上面的菜色也時常會更換;看到黑板上有什麼想吃的,不用客氣!就直接跟服務人員點就對了回到了座位上,準備開動! 桌面上準備了簡單的調味料,有七味粉和鹽;牙籤、紙巾和小垃圾桶,方便等一下用餐中可以使用!這裡的消費平日午餐1200元,晚餐假日則是1350元,兒童(90cm~130cm)700元,用餐時限是2小時蘋果醋飲除了放在自助區的那些飲料,菜單上面還有一些店家特調的飲品,看到喜歡得就可以請服務人員送上來生啤酒 (酒後勿開車,飲酒過量有害健康,未滿18歲請勿飲酒)啤酒也是一樣,要請服務人員送,無限量暢飲,但是要注意別喝太多啦!本日例湯日式茶杯盛裝的本日例湯-赤嘴蛤,湯頭調味適中,鮮味十足,喝起來順口又暖胃赤嘴蛤的肉帶黃色,和我們一般吃得白色大蛤蠣不同,我覺得赤嘴蛤的肉質也比較軟Q,煮湯的味道也比較濃郁些我相信有很多食客,是衝著帝王蟹來這裡吃飯的,所以當然一開始就先上些帝王蟹腳下去烤囉!解禁之後,日本和牛也出現在帝一的菜單裡!油花分布均勻的牛小排也一樣是不能缺席!綜合海鮮盤裡面有帝王蟹腳、干貝、鯖魚、扇貝、白蝦和草蝦、透抽,相當豐富,不知道怎麼烤沒關係,因為我們坐在靠近燒烤吧台的座位,等一下師傅就會幫我們烤好囉!只管吃~不需要傷腦筋啦!豬肉拼盤裡面有號稱豬肉界的勞斯萊斯 - 伊比利豬、松阪豬與煙燻培根生蠔尺寸大小將近有巴掌大的生蠔上桌!! 吃起來超過癮!!這個大小的生蠔已經沒辦法一口吞,但是不用擔心,搭配上酸酸甜甜帶點芥末嗆味的醬汁,就算分成兩口吃,也沒有一點點腥味,生蠔軟嫩的肉質和豐富的汁液就彷彿大海在嘴裡面波濤洶湧蝦捲玉蘿蔓淋上醬汁炸到外酥內軟充滿香氣的蝦捲,在配合清爽的蘿蔓,吃起來沒有炸物的油膩負擔,還可搭配一旁甜甜的紅薑一起食用口感酥脆的外皮包裹著豐富的蝦味,搭配上醬汁和爽脆蘿蔓是多層次的味道和口感一邊吃著蝦捲,一邊眼睛又不由得的看著烤爐上正在燒烤的好料! 期待我們點的菜快快烤好上桌~日本和牛日本和牛開放進口後,終於也能在台灣的餐廳吃到油花細膩的和牛啦! 切成一口大小,豐厚的油脂和香氣,肉質軟彈,加上點檸檬提味讓人吃完還想再點山藥鮭魚卵配上海膽魚子醬新鮮海味都濃縮在這一杯,下層是山藥絲,中層有鮭魚卵,上面是海膽點綴上魚子醬的一口杯,豪氣的一口氣倒進嘴裡,讓海味在嘴裡橫流接下來是綜合海鮮盤~Q彈不乾柴的透抽,配上芥末椒鹽帶出更多甘甜滋味保持適當的油脂的鯖魚,烤到皮脆肉嫩,搭配上蔥花超適合下酒的小菜。燒烤過的干貝外層帶著Q彈而內層軟嫩,撒上七味粉提味,口感和味道超好!烤好的扇貝搭配上南瓜泥醬汁,吃得到扇貝肉質的軟嫩還有裙側的QQ口感,南瓜醬汁讓扇貝多了點甘甜的味道,很有趣的調味!白蝦和草蝦烤的熟度剛好,吃起來肉質鮮甜不鬆軟,而且帶彈性帝王蟹腳已經剪開,所以輕輕鬆鬆的就可以把殼給撥開,蟹腳的肉不但多而且肉質扎實,大口吃很過癮吃完了綜合海鮮盤,繼續吃豬肉拼盤號稱豬肉界的伊比利豬,吃起來味道高雅,幾乎沒有豬肉的腥味,肉質軟Q,烤起來粉嫩粉嫩的!油脂豐富的松阪豬,吃起來是脆脆的口感,撒上七味粉提味,就比較不會油膩感太重,適合下酒!煙燻培根有特別的煙燻氣味,吃起來是具有厚度的口感,也很適合搭配啤酒吃到一半,老闆端上來一隻活跳跳的波士頓龍蝦!這隻波士頓龍蝦很不安分哪~一直在盤子上面爬來爬去的,差點爬出盤子到桌子上哩! 拍完照之後,就趕緊把它還給了老闆!帝一除了燒烤,也推出精緻的烹調料理囉! 給客人更多的選擇,不只是來吃燒烤,還有很多更多種料理可選擇,以下就是烹調料理的部分啦!酒蒸波士頓龍蝦波士頓龍蝦是一桌四個人才會贈送一隻,並不包含在吃到飽內喔!隔沒多久,帶點微微的酒香的蒜蓉醬汁酒蒸波士頓龍就上桌了! 老實說,在這之前我不愛波士頓龍蝦,因為從以前到今天前吃過的波士頓龍蝦肉,都帶有一個消毒藥水味。霸特~這是我第一隻吃到沒有藥水味、味道清爽、肉質Q彈的波士頓龍蝦!趕緊請來了主廚詢問做法,主廚說使用了清酒、老薑、蒜頭讓緊實的蝦肉更加美味,讓我也想回家買一隻波士頓龍蝦來做做看芙蓉蒸蛋沒有多餘調味的滑嫩的蒸蛋,大氣擺上帝王蟹腳,兩者一起入口風味絕佳把蟹腳肉挖出來和蒸蛋一起入口,鹹度和味道搭配得剛剛好清蒸紅條厚實Q彈無腥味的魚肉,味道高雅,經過清蒸的肉質沾上一點醬汁吃起來,令安魯魯印象深刻生魚片吃起來綿柔又鮮甜的口感,足見食材的等級一點都不馬虎,誰說在燒烤店沒有夠水準的生魚片?綜合蔬菜炸物三色椒、筊白筍、玉米筍、香菇,蔬菜外面包裹著香酥脆博的麵衣,經過高溫油炸的蔬菜彷彿鮮度都被鎖在麵衣裡面了沾點特製的醬料,提出食材的鮮甜,很令人驚訝這是燒烤店提供的炸物料理黑糖烤蘋果熱熱的蘋果搭配上黑糖漿,蘋果切成不中斷的一圈圈,看起來挺有趣的吃起來也是甜滋滋在心頭! 還在盤子上寫著店名唷!Glacio 冰淇淋來自比利時的Glacio冰淇淋,我們點了兩種口味分別是松露巧克力和皇家黑醋栗趕快打開來看看~皇家黑醋栗是三層的設計、外層微酸內層香草甜度較高,撒上的白巧克力碎片,讓整體起來的口感有較多層次,酸酸甜甜的挑動味蕾,寫食記的時候想起來還會流口水呢!露巧克力裡面有三顆冰淇淋球~分別是黑杏仁、黑巧克力和白香草加杏桃,由於被巧克力的外層包裹住,咬下一口冰淇淋就冒了出來,味道還算濃郁但口感也是比較輕盈 <此篇為邀約文,內容為安魯魯品嘗後的真實體驗心得,商家並無參與撰寫與修改> 繼續閱讀
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說到享用一頓頂級的料理,不自覺就會聯想起帝王蟹、波士頓龍蝦、干貝等高級海鮮,再搭配燒烤方式更少不了高品質的肉類作為主食,今天就來一間位在西湖捷運站2號出口的【帝一帝王蟹海鮮/伊比利豬/黑毛牛 頂級燒烤吃到飽】,店名已開門見山傳達食材內容,光看就能想像蝦蟹的Q彈畫面,還有經過燒烤而流出的肉汁閃閃發亮的誘人模樣,除了店名上所提到的,吃到飽也包含了握壽司、手卷、生魚片、炸物、蔬菜等,啤酒與軟性飲品也是爽快喝到飽!!更棒的是只要動口不動手,由專人桌邊燒烤服務,讓專業的來控制食材的熟嫩度,更能了解用什麼方式才能品嚐餐點的最佳風味。除了犒賞平時辛勤的自己外,個人覺得~如果朋友家人生日請吃這一頓飯,除了能讓對方滿意,也絕對是超有誠意的啊! 不過為什麼叫帝一呢?傳說遠在漢朝武帝開始,用膳就偏愛燒烤,為了呈現帝一精神,店家選用了來自各地的產物,不僅能享用海島型台灣特有的海鮮外,也能感受日本風情的帝王蟹、西班牙橡木飼養的豬、各種精心選擇的牛肉等等。不過第一次看到店名就覺得有股豪華帝王蟹坐鎮的霸氣感!且帝一的海鮮真的非常新鮮,感受得到用心把關食材這環節照顧得很好,提供的種類也很多元,服務人員也會適時提醒那些餐點務必即時入口,以及注重生鮮品的保鮮,讓人覺得蠻貼心的,真的跟自己動手烤有很大的差別。繼續往下看看我們兩個小女子的食量是不是有點驚人吧XD從西湖捷運站出來左轉走約5分鐘就會抵達了,帝一的外觀低調中透露一股豪華感,從透明玻璃就能隱隱看見裡頭吃得津津有味的饕客!門口一進來就是候位區,想吃美食可是要等待的,建議大家事先訂位哦!不然已經把心情調整為吃大餐狀態~到了現場若沒位子只能聞香流口水了!菜單外觀感覺起來有點中日融合的風格,黑白配色是王道也瀰漫一點神祕。沒錯!以上除了第一頁[生蠔限量一人一顆]、[甜品限量一人一份],以及最後一頁的[單點酒品]外,其他都是吃到飽!吃到飽!吃到飽!啤酒跟軟性飲料無限暢飲,看食材名就知道都是頂級路線,這也難怪帝一在燒烤界頗有名氣,總是座無虛席,所以來之前一定要訂位平日午餐:NT.1200+10%/人晚餐及假日:NT.1350+10%/人兒童:身高90CM-130CM NT.700+10%/人一入座,服務人員就先為我們把剛才烤好的蛤蠣湯倒進湯杯裡,蛤蠣精華在湯汁內開展,微淡的鮮鹹,熱熱的喝好暖心,胃口也跟著打開了!先來小嚐個人蠻愛的蛤蠣~吃燒烤別忘了搭配一些蔬菜唷!雖然大口吃肉很過癮,但同時也要來點鮮蔬均衡一下飲食呀!裡頭有季節菇、季節筍、絲瓜、甜椒等,此外還有提供烤洋蔥、山藥哦!一開始店家會先上一輪,但為保有食材新鮮,會採道道上的方式,烤完再上下一道,同時也讓客人評估目前飽度,避免浪費食物。緊鑼密鼓的菜色開始上桌囉!!限量一人一顆的大生蠔擺第一首發,眼前為之一亮,令人垂涎欲滴啊!(11/10價格調整後,生蠔就不再限量了唷!實際仍請依照店家最新公布為主),就是要這麼生猛的~是不是開始覺得有點招架不住啊XD,而且這生蠔超大顆的啊!我是需要分兩口才能吃掉,不過愛喝熱湯的兩位小女顧著喝蛤蠣湯,讓服務人員一直提醒~生蠔要趕緊吃唷!這顆吞下去~不知道晚上睡不睡得著XD 雖然敢吃,但因為不會天天吃生蠔,所以吃之前依然兩種心情交織啊!一方面期待它的生,一方面害怕它的腥~但店家貼心考量到有些人會產生害怕的心情,而特製芥末搗蘿蔔泥泡清酒的清醬汁,浸泡並搭配入喉,口感極為Q彈滑潤,芥末清酒為生蠔更添一抹清爽風味!入口瞬間覺得自己像徜徉在沁涼的海水上~完全是沉浸在夏天的滋味裡啊!!生魚片看起來也好誘人!干貝超級嫩Q的,溢滿口中的鮮美海味,完全是舌尖在享受奢豪SPA!為鮭魚、紅甘、鮪魚淋上金桔汁~配上醬油與芥末,包覆著香香的紫蘇葉片與些許蘿蔔絲,微微果酸中帶有海的鮮甜,軟嫩綿密的生魚片化在口舌間好幸福哦!哇~又是一大份厲害的生猛拼盤來到餐桌上!平常吃火鍋時的蔬菜盤,搖身一變為海洋盛宴!!三顆白嫩療癒的干貝很想直接夾來吃XD 金黃色扇貝發著光芒,但最搶眼的莫過於價格高貴的帝王蟹了吧!超霸氣的大蟹夾蟹腳躺在那,不愧是「蟹中之王」(跪姿膜拜~)光看外殼就知道有多肥美,已餓!想到能吃到飽覺得帝一實在很大方!趕緊烤下去大快朵頤吧!!非常新鮮的季節蝦~超可愛的金黃扇貝~很想直接夾來吃的鮮甜白嫩干貝~側面看一下帝王蟹豐腴的肉肉~集海鮮精華的燒烤饗宴開吃囉!!燒烤中的帝王蟹肉開始溢出肉汁,烤製時間不會太久~很快就可以吃了!貼心服務人員替我們把肉殼剪開,方便直接食用!蟹肉好白嫩哦~烤熟的帝王蟹堆在一起像座小山丘,享用令人食指大動的可口蟹肉囉~整片夾起的畫面超彈潤,咬在口中好彈牙!!每一口都吃得好珍惜~這樣的美味不是天天都有,能吃到飽真的好幸福啊~~烤過依然保有水份,絲絲入扣,吃起來腴滑豐彈,這樣的頂級食材果然需要專業人員來烤,如果由自己動手不小心就烤過頭,也白費了食材的鮮美,再說也不必手忙腳亂,帝一這項服務真的很棒!這盤透抽超嫩的啊!跟看到的不一樣!一開始以為它會不好咀嚼(因為本人有戴牙套外加骨釘),所以很擔心會不好咬~或是太有嚼勁把我的牙套拆了,但出乎意料超軟嫩的耶!完全可以接連著吃,沾著一點芥末椒鹽好順口!經過燒烤的干貝依然香滑柔嫩,干貝總是這麼溫柔的存在~給人齒頰留香的美妙!不凡氣度的波士頓龍蝦上桌囉!兩尾在盤上閃閃發光!!紅通通的蝦殼精緻誘人,白嫩的肉顯得更挑逗了~是盤想多欣賞卻又想占為己有的美麗風景!(須加購唷!11/10起會新增於菜單,詳細點菜方式請依照店家實際公告為主)近看纖細又緊實的肉實在太誘人了!肉面上有低調奢華的誘惑的光澤,圓潤紅亮的蝦卵綿密中帶甜,回味無窮,完全是人間美味了!!這精華所在的波士頓龍蝦肉夾起來會反彈耶,超級Q韌的啊!需要使一點勁來咬!波士頓龍蝦都這麼強壯嗎!?這一口吃下真心是在口舌心靈間擊出奔放的浪花!!咀嚼蝦肉的爽快滿足感飆升,肉質極度鮮彈飽滿!這一刻真正感受被美食撼動的激昂!真心是超過癮的享受!這美味魔力讓尋常的日子不那麼尋常了!龍蝦的模樣太犯規了拉!連根拔起的波士頓壯肉真的好緊實哦~原味的吃就滿足到極致!波士頓龍蝦夾也超大隻,剝開蝦殼裡頭的肉蹦出來~Mygod!!!我沒想到波士頓龍蝦的蝦夾拉出來會如此完整,有點被牠嚇到了!不需要分段~一次拉出!完整到連尖端處都!很!完!整!XD 不說還以為有外殼耶,但牠竟然整塊都是肉,真的可以大口大口咬下去,那豐厚的甜美肉質完全不需要配料,純粹原味品嚐出波士頓龍蝦的動人滋味,真的只能用雲朵上翻滾般的幸福來形容了~享受完了海鮮的滋養,高峰還沒結束呢~接著上桌厚切菲力牛排,大白菜上的醬是廚師特調的南瓜醬唷!帝一考量到食客們的均衡飲食,每一種肉都會搭配不同的綠色蔬菜唷!也是中場轉換味覺的好配料!從正面看不出來,由側面看就知道究竟有多厚切!肉質細緻,保留著牛肉的鮮美肉汁,咬起來帶有嚼勁,服務人員真的很貼心~還替我們切成小塊好入口!真的讓懶懶的我們好開心~只要顧吃XD 繼續閱讀
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去年才開幕的帝一帝王蟹燒烤吃到飽,主打帝王蟹及各類海鮮、肉品無限量供應,只要肚子裝得下,來這邊絕對是划算的,以平日午餐一人NT$1200及晚餐、假日一人NT$1350的價格來看,便可以無盡嘗到蟹肉飽滿的帝王蟹腳,另外,店家還會不定期推出活動,目前4月份是假日或晚餐四人同行可以獲得波士頓龍蝦一隻,且來用餐,每桌都會贈送一盤生魚片冷盤,實際到訪真的大方得讓人覺得有點不可思議。除了海鮮類食材,肉品類別選項也不少,沙朗、菲力、雪花牛、牛小排、板腱、牛舌,以及西班牙的伊比利豬、松阪豬、羊排、雞腿、雞翅..等物。而專人在旁的桌邊服務,全程在火爐旁拿捏食材熟度,在燒烤肉品或海鮮時,會細心的將烤網換過,避免食材風味受到影響,帝王蟹或龍蝦這類外殼硬梆梆的食材,也會先行剪開側邊,讓客人輕易就能剝開大口朵頤,近乎只需張嘴把食物放入口中的懶人模式。口 店家位在內湖的內湖路一段,距離捷運西湖站2號出口步行約3分鐘左右,外觀結合主要幾款很熱門的元素、木紋質感、落地玻璃窗、文化石牆面及綠色植栽,整體看起來很乾淨。 還沒到11點營業時間,外面已經有人在等候, 進門後店內燈光蠻明亮的,不像是平常看到的那種陰暗昏黑的燒烤店。 用餐時看到不少親子家族來用餐,店家也有提供兒童餐具, 基本上有專人幫忙燒烤食材,大人可以避免手忙腳亂的用餐。 用餐環境不會很擁擠,皮椅及榻榻米坐墊有些硬度坐起來蠻不錯的。 另有提供單點酒品,紅白酒、清酒、梅酒.等。 [未成年勿飲酒/飲酒勿開車] 飲料區的部分選擇性也頗多,當日看到蘋果果醋是最吸引我的,吃燒烤或著火鍋類的東西,真的需要果醋來平衡一下味覺,冰箱櫃內的鋁罐飲料及瓶裝啤酒同樣也是無限量供應。[未成年勿飲酒/飲酒勿開車] 蘋果果醋及檸檬紅茶。 雖說店家強調食材鮮度不需另外調味, 但還是有提供基本調味料及泡菜可搭配, 個人覺得泡菜配肉再叫一盤生菜,嚐嚐這種韓式風格可以適時轉換風味。 還有個備感貼心的小物品,那就是桌邊已經放了厚厚一疊的溼紙巾, 免除只要動手剝開蝦蟹殼類的食物就要洗一次手的窘境。 服務人員幫點餐時,會請你先從肉品類別選2~4樣, 而海鮮類基本上會先上帝王蟹、干貝、季節蝦、透抽、鯖魚、蛤蠣, 另外因為活動還送了九孔鮑,一旁的生蠔則是一人限點一顆, 上面淋上的是店家自製調味過的芥末醬,生蠔一口吞下口感相當潤滑及飽滿, 芥末汁有些許淡淡辛香又能帶出生蠔甜味,不過對於不習慣吃生蠔的人還是要注意, 因為生蠔的體積真的接近一個手掌大。 前面提到的蛤蠣是一開始入座前就會出現在烤盤上的第一道食材,在錫箔盒內裡店家已經放入高湯,等到蛤蠣經過爐火加熱展開來,那精華湯汁從殼內流出與高湯結合,喝起來味道不鹹且剛剛好,呼溜一下就喝完了。 用餐贈送的生魚片冷盤,有鮭魚、紅甘以及天使紅蝦,天使紅蝦口感軟糯,紅甘軟嫩沾上醬油有些許甜味,鮭魚則是退冰不完全,內部還有冰霜感。 季節蝦會隨時更換,有時是草蝦有時是白蝦。 干貝外圈有些微乾,內部還有些軟嫩度, 透抽口感彈嫩蘊含些許焦香,搭配芥末胡椒風味更豐富,姐姐蠻喜歡這道透抽。 九孔鮑脆彈多汁,彈脆的Q感讓人咀嚼不停。 這天提供的季節蝦是白蝦,口感蠻脆嫩的。 最難烤的魚類,店員也是游刃有餘,鯖魚外皮保有焦香脆皮的口感,魚內軟嫩帶汁,接著多咬幾口發現是越來越多汁,完全不會覺得乾口,熟度拿捏剛剛好。 帝王蟹稍微要烤得比較久一些, 專人將每一隻都各別剪開兩邊之後,會堆成小山丘, 每一隻的長短都適中剛好,看起來是有特別挑過及處理, 建議真的要趁熱吃,把握黃金時間將蟹肉脫離蟹殼。 以上肉品有鹽烤沙朗、伊比利豬、角切牛小排、蔥花牛舌。 在第一輪海鮮結束之後, 專人會將烤網換上新的並開始燒烤肉品類。 因為先前吃到的角切牛小排都蠻彈嫩多汁, 這次也就不假思索的點了這道,不過當天的角切肉油花部分多, 對於不愛肥肉的我吃得不是很習慣。 詢問店家,對方是說是取自剩下來的肉, 對於喜歡大量油花的人或許可以試試看。 蔥花牛舌,另外提供的蔥花是已經調味過的, 本身有些醬香鹹味,個人嚐起來覺得很像蔥油餅的味道, 牛舌看起來薄,實際吃起來頗有厚度, 專人建議是燒烤至五分熟,口感部分相當脆彈,蠻有嚼勁。 伊比利豬,也是店內蠻主推的一道肉品, 選用的前腿部分的梅花豬肉,帶油脂, 建議是烤至8~9分熟,口感滑嫩且油潤多汁,不會覺得膩口。 鹽烤沙郎牛,因為外圈油脂多所以會將它剪下與中間部位分開燒烤, 需要的時間也會比較多,會將外圈油脂烤至焦脆,對於口感會有更多層次的表現, 而中間部位建議是6~7分熟,在離開烤爐前會將松露醬均勻抹在表層上, 帶點些微的菌菇香氣在味道上又豐富些。 中間部位的沙朗口感還算軟嫩,帶一點點嚼勁。 個人蠻喜歡外圈那區肉塊的焦脆口感,同時又有焦香氣息衝上鼻尖。 第二輪的帝王蟹及鮮蚵, 據店員說鮮蚵是從彰化送上來的,品質不錯,不過這屬於季節限定品項。 鮮蚵外表看起來有些乾凅吃起來嫩度剛剛好。 第二輪開到蟹螯,整隻完整吃下肚相當過癮。 再來是重頭戲波士頓龍蝦, 假日全天或平日晚餐時段四人同行,就送一隻波士頓龍蝦, 揪人一起來吃是最划算的選擇。 一開始會先給我們看活龍蝦,接著進廚房處理, 蝦頭的部分會來熬煮成味噌湯, 不過當日這樣吃下來連蔬菜都還沒點,我們兩個就已經吃到很飽了。 所以這餐沒拍到龍蝦味噌湯。 龍蝦肉質脆彈帶嫩,且兩個人一人一半吃起來特別享受。 吃完鹹食部分,店家還有提供每人甜點、水果、冰淇淋這三項東西來畫下完美句點。其中MENU裡的黑糖烤蘋果相當可愛,是店家的特製甜點,利用特殊切工將蘋果像是馬鈴薯串般呈現螺旋狀,可以拉起延展形成一刀不斷的蘋果,縮合起來的黃金模樣,朋友說像小熊維尼裡的蜂巢,如同卡通板模樣,可愛指度瞬間破表。經過黑糖汁的浸潤,蘋果已經染上些許褐色及微軟嫩的韌度在。 拉起來後,本來不斷冒煙的蘋果這下子更是煙霧漫出, 因為黃金色澤,這一幕像極了鳳梨切片, 如果維持拉起太久,蘋果片也會自動斷裂,這時就可以好好將切片送入口中, 脆韌的口感很好入口,帶點些微的脆汁及潤嫩的口感, 甜甜的黑糖香氣滲透在果肉裡使得蘋果更加香甜, 嘗起來甜度剛好,又有蘋果本身些許的酸,達成的平衡滋味相當不錯。 我個人很喜歡這道甜點。 冰淇淋有分比利時白松露冰淇淋、比利時巧克力冰磚冰淇淋, 白松露巧克力外層有一顆一顆的口感,內層則是咖啡餡, 吃起來是咖啡牛奶無誤,而黑巧克力分上下兩層,底部有一圈巧克力脆片, 甜度有些微苦香,巧克力風味濃郁,基本上白松露巧克力甜度比較高一些, 西瓜香甜多汁,可以在吃完冰淇淋後做最後收尾。 繼續閱讀
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沒看錯!帝王蟹,干貝,生蠔通通有!不管是伊比利豬,菲力還是沙朗,通通吃到飽還幫你烤!不騙你!帝王蟹吃到飽在這裡!帝一頂級燒烤才開幕幾個月而已就已經名氣響叮噹!也難怪啦...帝王蟹,干貝,伊比利豬通通吼你呷免驚,不紅豈有天理(笑)重點是還不用自己動手烤,當大爺等著張嘴吃就行!位在西湖捷運站2號出口旁,如果沒有太促目的都一定找得到xd黑色沉穩風格的店面,很有高級日本料理的錯覺~室內的座位區其實沒有很多,以近期火紅的程度來說,建議大家要過來享用前,還是先訂位比較保險!店內一角落的飲料區,品項還挺不少的,除了有騙小孩的霜淇淋,大人味兒的咖啡和綠茶,當然還有燒烤的好朋友-啤酒兒Asahi和KIRIN也是沒在小氣的隨你喝到飽!每家都主打吃到飽,但食材優劣才是關鍵!帝一的收費方式:平日午餐時段1200元+10%晚餐及假日是1350元+10%(用餐時間2小時)菜單連結這裡等待烤物的同時先上生蠔塞牙縫!但..這生蠔的等級豈止塞牙縫,根本是進擊的巨蠔(驚)一人限點一次的芥末生蠔,肥肥嫩嫩又飽口,光一顆下肚也夠滿足的了!什麼都想吃又怕沒那個胃裝...所以店長就直接幫我們拼了一盤海鮮盤,超澎湃的!這些吃不夠都還可以再續!光看著那兩顆大干貝和帝王蟹腳,就夠令人激賞的了(托腮欣賞中)嘖嘖嘖...竟然還有波士頓龍蝦(起立鼓掌)4月份活動-->平日晚上.假日全天,四人同行送活波士頓頓龍蝦是不是!是不是!說送就送!而且還不小隻,活跳跳的...拿在手上都搞不清楚,到底是它在皮皮挫還是我在皮皮挫!噗~基本上,帝一每個月都會有新活動(鎖定官網)啊所以大家也別太羨慕我啦(撥髮)當海鮮還在烤爐翻滾時,就先來享用生魚片!有眼尖看到甜蝦嗎?這也是四月的贈送活動喔!大家也別灰心,四月都送成這樣了,老闆好意思五月不加碼嗎?!(竊笑)(老闆回:這麼大方你來送啊!你來!(怒指) )生食級干貝+鮭魚卵,口感既細緻又滑嫩,超鮮甜啊我的媽!那鮮味完全在嘴裡化開的美妙口感,太厲害了!(但我實在不好意思說出~以為自己彷彿置身大海中~這種噁爛形容詞XD)比起生魚片,我實在是愛死這顆大干貝了!老闆敢拿出生食級甜蝦,一定是有掛保證的啦!也的確這甜蝦就算不沾醬油也好吃!至於握壽司我比較沒興趣,因為有飯啊,想藉機餵飽我啊,才沒那麼笨咧(視線轉向帝王蟹) 剛剛是生食,現在吃火烤!炙烤過的干貝口感較Q彈,店長還很霸氣的給了我們一碟松露醬沾取,~沒想到松露醬和干貝這麼搭,感動得都要拭淚了...所以又狠狠的給他點了兩回合才過癮!是的!又是活動贈送的"活鮑魚"(老闆真的很愛辦活動)也是肥厚肥厚的大尺寸!真心懷疑...老闆是開店交朋友的?!贈品送成這樣不合理!還是老闆,其實你家就住在大海裡?(笑)平常吃燒烤最難控制火喉熟度的就是透抽和鯖魚!尤其是透抽,既要保有彈性又不能烤得過乾,烤工很重要!帝一的鯖魚也很好吃,沒有臭腥味,焦香的魚皮加上細緻的魚肉口感很棒! 烤海鮮怎麼可以少了大蝦!這沒來個十隻對不起自己!聽說帝一的肉品也很威!不過剛剛被海鮮餵得有點飽了,那就先隨便來個菲力啊,沙朗啊,牛小排和伊比利豬好了!(隔壁客人驚回:這樣叫隨便)然後,蔬菜雖然很重要...但胃表示今天不想吃草(笑)鹽烤沙朗,約烤至7分熟度後,上層再佐上松露醬!這盤一上桌就能聞到淡淡的牛肉香氣...煞是迷人!肉質帶些許油花及嫩筋,所以入口帶點嚼勁!大口吃肉就是要大口配啤酒才爽快! 另外也有其它加價的酒類可供選擇!薄切牛小排最令我激賞!極推!前胸肋骨的部位,油質豐富,所以肉質較軟嫩,入口香氣十足!灑一點點玫瑰鹽就非常提味了!極燒菲力,肉質最嫩,適合五分熟食用沾上店家特製的燒肉醬,鹹中帶甜,味道更加突出!西班牙進口的伊比利豬,使用前腿部位,油脂豐富,厚切的口感Q彈中又帶點脆度,也是越嚼越發豬肉香氣!松阪豬,使用後頸肉,肥而不膩,入口彈牙!其實比起伊比利豬,我好像更愛松阪豬耶!噢耶!波士頓龍蝦!波士頓龍蝦!四月活動~四人以上訂位就送一隻~敬請期待官網五月好康!快看!鰲都快跟馬克的手掌一樣大了(驚呼)嘖嘖嘖...太振奮人心的一幕了!店長超貼心的把殼都已經剪開,好方便我們食用,有青!這肉質顯然沒話說的啵棒!緊實不鬆散,鮮甜不乾材(拍拍手),大口咬下,真的會好吃到直跺腳!果然活跳跳的波士頓龍蝦就是厲害! 繼續閱讀
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