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食評 (11)
安東建一水產 距離捷運忠孝復興站步行約七分鐘的距離行人經過門口很難不被華麗隆重的匾額給吸引住目光從店裡到店外大量運用木質裝潢 裝點日系擺飾品 呈現出濃厚日式風格餐廳座位不多 以吧台形式呈現  座位後方擺放的養殖箱有許多生猛海鮮(只要口袋夠深 看上哪一樣活體海鮮 隨時都可以請師傅料理後送上桌~)看了一下店裡MENU 偏中高價位 採單點式和無菜單料理方式的海鮮盤為主海鮮盤價位落在2000元 3000元4000元 店家會根據當天活海鮮來做搭配美國肋眼 雖說海產才是重磅招牌 但牛肉也是相當好吃可圈可點啊肋眼熟度把控得宜 肉色帶點粉嫩 吃起來不會太老太乾  豐潤的油花和牛肉香氣在口中綻放 這肉質完全對的起這價格  味噌湯 有炙燒豆腐 鮭魚肉 洋蔥絲 海帶 蔥花 料多實在味噌濃郁不死鹹 喝的到滿滿鮮味 一碗50元 非常超值點海鮮盤可以選擇三款沾醬 我選了日式薑醋 微辛雞尾酒 玫瑰胡麻雖然品嚐海鮮最原始鮮甜滋味才是王道 但不得不說誇獎這三款沾醬不掩蓋海鮮滋味 反而將味蕾提升到另一個境界 完全正中我的心如果店家有販售醬料 我一定二話不說立馬買回家~ 2000元的海鮮盤 端上桌非常的澎湃奢華 果然是鎮店招牌許多愛吃海鮮的饕客慕名而來 就是要來上一盤 朝聖一番!*北海道生食級干貝 很大一顆渾圓飽滿 表面煎的金黃微焦甜味完全鎖在裡頭 吃起來很柔嫩緊緻 口感極佳 太讓人享受了*日本香螺 嬌嫩的香螺肉 口感吃起來比紅螺更為脆軟我依舊喜好搭配沾醬享用 襯托出螺肉美妙滋味極品中的極品 內行人才懂得的美妙滋味*九孔鮑魚 口感紮實 爽脆彈牙 不會讓人難以咀嚼*美國吉拉多生蠔 看起來大顆又肥美 經過簡單調味處理口感柔軟滑溜 鮮甜細緻 高檔次的生蠔味道就是不一樣 *加拿大牡丹蝦 以生食為主 最能品嚐出蝦肉獨有的細滑感和甜味那蝦頭爆滿的蝦膏 鮮美無比 當然也要吃的一乾二淨 別遺漏了這種迷人是熟透的蝦肉吃不到的 怪不得如此受食客歡迎*紅螺 口感Q彈略有一點咬勁 單吃較單調 搭配微辛雞尾酒我覺得很對味*花龍 薄薄的殼連接著新鮮結實的龍蝦肉 好吃到讓人心花朵朵開   *松葉蟹膏 綠綠的蟹膏可是滿滿的精華啊 豐腴甘香 美味度禁得起考驗*螃蟹 沙公 松葉蟹 多種蟹肉一次滿足 愛吃蟹的朋友千萬別錯過師傅將螃蟹堅硬的外殼 大螯 蟹腳有規則的事先弄裂 讓顧客能輕鬆不費吹灰之力 便可大快朵頤一番蟹肉細嫩水潤 味道清甜無比 實在好吃到冒泡啊店家擔心客人會吃不飽 會奉上幾貫握壽司 (半買半相送的概念)岩盤上握壽司由左到右 依序是 青甘 紅蝦 海鱺 鮭魚 鮪魚生魚片都很有厚度 完美包覆醋飯 一口塞入也沒問題  吃完盡是滿滿感動 繼續閱讀
夏季,建一水產推出了超高CP值的手抓海鮮盤!吃高檔海鮮不用擔心價格不透明,建一水產的價格非常透明!老闆希望讓所有上門的客人都能用少少的錢吃到各種高級海鮮食材!除了經典手抓海鮮盤之外,這裡也有許多肉類品項可以選擇,向我們這次就點了美國肋眼牛排,還有伊比利豬在這兒都吃的到~~這裡可說是內行饕客吃頂級海鮮的首選!巷子裡的海鮮控們?還不趕緊手刀訂位~~剛走進建一水產的店門,就會看見一排雙層的水族箱,裡面養著的都是各種高級食材!貴鬆鬆的鱈場蟹、韓國松葉蟹、明蝦、龍蝦還有愛爾蘭麵包蟹……這可是海水魚缸並不是淡水喔不可小看這魚缸,為了保存海鮮,這魚缸可是花了最少一台車的價格阿~~~ 充滿濃濃日本風的健一水產,位置不多,緊鄰著吧檯而坐所有客人可以直面廚師料理海鮮,看著師傅熟練的剖開螃蟹,光用看的就興奮了!  共有2000元、3000元、4000元的海鮮盤可以選擇。有美式熱拌海鮮 & 經典手抓海鮮另外可單點肋眼牛排、伊比利豬、鴨胸,等熟食除了純粹的享用海鮮之外,也可以點份肉類,吃起來更有滿足感~~ 如果跟我們一樣兩人來喝不了一整瓶的話,也可以點獨享杯,我們點了~北島柚子酒:柚子酒非常香醇,微酸口感很適合搭配海鮮木村鰻魚風味可樂:聞起來有淡淡的鰻魚味,但喝起來就跟可樂一膜一樣,哈哈~ 吃海鮮最容易被宰,在建一水產海鮮控能用最合理的預算,盡可能的去品嚐到更多種類的高價海鮮!例如一般市場上你只能花很多錢去殺一隻鱈場蟹來吃,但也僅只能品嚐到一種海鮮而已若是多人一起分享,折可以用同樣的預算去品嚐到更多不同種類的海鮮,這也就是建一水產的理念!  沾醬一共有8種口味:1.日式薑醋2.紫蘇桔醋3.微辛雞尾酒4.味增芥子5.玫瑰胡麻6.洋風酒醋7.柚子酪梨8.咖喱醬點一盤海鮮盤可以選擇三種口味的醬料來搭配,兒子喜歡紫蘇桔醋,我跟珮珮都喜歡柚子酪梨,前者吃起來較為清爽,後者更添濃郁層次 超精緻海鮮手抓盤上菜啦~~我們這次點的是$2000元的手抓海鮮盤不好意思阿~~克羅斯來的鱈場蟹我還是點不起XD但結合了愛爾蘭麵包蟹、龍蝦、北海道干貝、海白蝦、鮑魚、海螺...等食材也是非常令我流口水了!  鮮甜生蠔上面淋上桔醋醬汁,是我吃過最好吃的生蠔了!!完完全全沒有任何腥味,超級推~ 烏魚子外面烤得酥脆充滿焦香,裡面又很綿密彈牙,口齒留香說的就是這感受了~ 鮑魚跟海螺的口感都好超扎實又Q彈,呈現食物的最原味~~  活體龍蝦吃起來就是不一樣,連沾醬我都捨不得沾,單吃海鮮的原味就很棒了! 建一的味噌湯是現點現做的,裡頭有豆腐、蟹肉、魚肉等海鮮,超濃郁~整碗喝下去整個超滿足!味噌湯裡面滿滿驚喜好料,一碗50元也可以說是相當划算~~ 廚師會先將美國肋眼牛排用平底鍋香煎,外層煎到酥脆後先靜置幾分鐘,再放入烤箱烤熟,在煎牛排的時候整間餐廳都是牛油香氣,身為忠實肉控的包子爸一整個口水直流啊!  每一口都剛剛好6分熟左右,油花分佈的十分均勻,橫切面把這粉紅色展現的美美的~~Prime美國肋眼加上老闆的手藝加持,美味更加升級!  有點海鮮盤的朋友如果吃不飽,不用擔心,老闆會依照客人的飽足付上握壽司1~6貫不等,老闆會配給你~~若你說很餓,老闆可能包6貫給你,若你吃飽了也許老闆會給你1~2貫但這1~2貫老闆給的食材可能會更頂級一點,老闆都會很公平的搭配。  繼續閱讀
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店家資訊:安東建一水產地址: 台北市中山區安東街4-1號電話: 02-2777-1113營業時間: 11:00am~23:00pm公休日: 週日 / 週一FB: 安東建一水產位於東區安東街靜謐巷弄內的 "安東建一水產" ,其實就是離店家不遠的 "微風建一食堂" 的二店,所以也稱 "二店建一水產""安東建一水產" ,主打澎派超浮誇的 手抓海鮮盤 ,每日推出老闆自市場新鮮採買的現撈活海鮮,不但海產新鮮度極高,搭配店家自製的八種風味醬料,滋味更是美味富層次當然超鮮美的 日式無菜單料理,更是讓您品嚐各式新鮮海產,若是您吃不飽,還外加師傅免費贈送的現做握壽司,絕對讓您吃得超飽足!!!痞客邦完整圖文: https://alicehuang1199.pixnet.net/blog/post/405043435店家鄰近捷運忠孝復興站,自1號出口,步行而來約7~9分鐘,地理位置可謂相當便利以木質搭造的裝潢設置,搭配黑底金色字樣的招牌,古色古香的氣氛,又帶有日式風格,感覺相當古樸及有特色現在也推出 "午間限定 定食",很適合上班族前來享用,大家可以參考看看!!!店內設置為長條型,座位共有12個座位,店家採預約制,建議來店之前,電話預約座位為單一座位,相隔的距離不會擁擠,很適合情侶約會或是朋友聚餐店內提供各式酒品,有日式清酒、水果酒、啤酒...等店內呈現日式居酒屋的風格,無論造景或是酒牆,搭配日式風味的歌曲,宛如身在日本當地的餐廳一般店內右側為一長排水產箱,裡面都是老闆至市場尋獲的新鮮海產、活海鮮看這 青龍,感覺相當活躍啊~~~等下服務人員就會將新鮮活體的青龍,現抓給師傅當場料理新鮮的 沙公、松葉蟹、麵包蟹...等,每日均有不同的海產,大家不妨期待一下鄰近吧台,還可就近觀看師傅的精湛手藝,專業的師傅還是日本籍,意外的中文相當好呢MENU*每人低消 2000元,用餐時間90分鐘*價位分為三種:  每人 2000 / 3000 / 4000 元 *酒品: 清酒、水果酒、獨享杯、啤酒、香檳、微酒精日本沙瓦*另有: 無酒精飲料: 日本進口汽水、水果原汁、冷泡茶、烏龍茶、可爾必思、可樂(未滿18歲,請勿飲酒;喝酒不開車;開車不喝酒)店家有附,專門挑起海產蟹肉的器具,品食相當方便美式熱拌海鮮海鮮盤會依照每日進貨的海產,而每日內容略有不同,大約有9~10種以上不同的海鮮組合今天我們來品嚐的是 2000元/人 的 美式熱拌海鮮盤點選美式熱拌海鮮盤,1人可任選 3種 店家特調的沾醬,來搭配海鮮食材沾醬總共有8種: 日式薑醋、紫蘇桔醋、咖哩風味、微辛雞尾酒、味噌芥子、玫瑰胡麻、洋風酒醋、柚子酪梨(上)(由左至右): 日式薑醋、紫蘇桔醋、柚子酪梨(下)(由左至右): 微辛雞尾酒、玫瑰胡麻、味噌芥子八種醬料都相當具有風味,喜愛吃原味的朋友,也可只品嚐原味,醬料可增添品味的樂趣一下子澎派超大份量的 手抓海鮮盤,立即上桌囉~~~~海鮮盤有部份冷食,也有部份是經過加熱,店員建議先品嚐生食,再品嚐熱食內容: 生蠔、紅螺、淡菜、九孔鮑、白蝦、干貝、大蛤、沙公、松葉蟹、青龍先來品嚐生蠔~~~來自美國的大顆生蠔,肉質飽滿多汁,份量大又肥美無比,上面淋上桔汁,酸香的醬汁增添滋味,大口品嚐,滿滿的鮮美口感,縈繞口中紅螺: 肉質口感Q彈有嚼勁,新鮮度極佳,也無騷味,搭配紫蘇桔醋醬,酸香滋味,提升螺肉的美味,相當對味螺肉師傅已貼心挑起,所以輕鬆就可品嚐淡菜,肉質飽滿紮實,口感美味又具鮮度,建議沾附玫瑰胡麻,香濃的胡麻香,增添肉質的醇香氣息九孔鮑: 紮實的口感,厚實豐富,脆嫩彈牙,我覺得沾附微辛雞尾酒,有淡淡的微辣,帶有酒香,風味迷人兩條具份量的大隻白蝦,蝦肉具新鮮又美味,多汁又脆嫩,尤其蝦頭滿滿的蝦膏,即使不沾醬都好食,喜歡沾醬的朋友,建議沾附柚子酪梨,風味更是獨特大蛤: 肉質飽滿鮮甜,口感脆甜多汁,新鮮度極佳,品嚐原味,更能帶出美味大干貝: 來自北海道的生食級干貝,份量很大一顆,厚實飽滿,將表面煎至微焦,充滿迷人的焦香氣,肉質鮮嫩甘美,多汁鮮甜可沾附味噌芥子,帶出味噌的香氣及干貝的原味,或是品嚐單吃原味,更加具有鮮度師傅技術性的將沙公及松葉蟹的蟹肉挑出,肉質細緻鮮美,充滿飽滿的水份及鮮度,口感甘甜味美,具有大海的滋味建議 沾附 日式薑醋,具有酸度的醬汁,讓蟹肉的鮮美更加提升青龍龍蝦: 肉質相當新鮮緊實,絕對是條有運動的龍蝦啊~~~品嚐時,可使用店家附 的器具,輕鬆挑起龍蝦肉,肉質鎖住了甜美鮮度,實在好食到爆炸啊~~~沙公蟹膏: 裡面綠綠的蟹膏,可是精華所在啊!!!口感甘甜鮮美,充滿豐富濃郁的蟹膏風味,實在令人大推松葉蟹螯: 師傅先將硬殼、蟹腳,事先有規則的敲裂,所以品食時相當方便後方的蟹腳(包括沙公、松葉蟹),也事先處理切半,所以使用器具一挑即可挑起,肉質細緻鮮嫩,甘甜又多汁,建議還是以原味品嚐為佳,能品嚐現撈的新鮮美味肉質厚實豐富的蟹螯肉,蟹肉充滿飽飽的水份,口感細緻紮實,味道清甜甘美,實在好滿足啊~~~美國肋眼 $780美國肋眼牛排,肉質肥瘦比例均勻,燒烤至大約五分熟度,一端上多,陣陣迷人的香氣,撲鼻而來搭配 金桔、胡椒鹽、鹽蔥肉質軟嫩飄香,口感厚實又具香醇的油脂風味,醇厚的肉質滋味,肥瘦相間,美味細緻,相當美味好食粉嫩的漂亮粉紅色肉質,肉質相當軟嫩有味,淋上些許桔汁,或是沾附胡椒鹽、搭配充滿香氣的鹽蔥,更添滋味建一每日味噌湯 $50以大蝦頭熬煮的特製味噌湯,還加入豐富的深海魚肉,湯頭濃郁甘甜,充滿飄香的味噌風味,鮮美度更是絕佳,讓人一再品嚐滿滿一碗豐富配料,以鮮度高湯熬煮的美味湯頭,紮實有料,才只賣50元喔,這是不是很佛心呢點選美式海鮮盤的朋友,店家怕你吃不飽,還會附贈店家師傅現做的握壽司,會依每日的漁獲而定,食材也有所不同左至右: 金目鯛握壽司、真鯛握壽司、白甘握壽司金目鯛握壽司: 魚肉油脂含量適中,肉質細膩,口感極佳真鯛握壽司: 肉質細嫩美味,鮮嫩好食,搭配醋飯,好好食白甘握壽司: 超細緻的魚肉,搭配炙燒的香氣,豐富的油脂,入口即化雖然是免費附贈的,店家仍不馬虎,無論挑選、製作食材,都極為用心呢安東建一水產,主推以鮮甜美味的海鮮海產為主,因每日進貨食材,經典美式手抓海鮮盤,內容也會調整而不同以原味海鮮為主,喜歡品嚐海產原味的朋友,可單一原味品嚐也可搭配店家自製的特調醬料,讓海鮮的滋味更多元,但又不失海鮮的原味美味,讓品嚐海鮮有更多選擇店內僅供12個座位,想要一品海味海鮮的朋友,記得要先訂位喔^^ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
真的很難得在台北也能吃到這麼浮誇的海鮮盤,安東建一水產雖然在不起眼的巷弄裡,但料理卻是很直求對決的經典手抓海鮮,好不好真的很吃食材,但吃過安東建一水產,真心覺得老闆慧眼視海產,整個海鮮真的很威,真的是非常好的享受,安東建一水產的消費方式也很直球對決,2000元、3000元、4000元還是隨意讓師傅配,很適合紀念日或商務來用餐的地方。巷弄裡超浮誇海鮮盤安東建一水產安東建一水產就位於台北安東街巷弄裡面,不論是從捷運忠孝復興站還是南京復興站步行過來大概都要7~8分鐘,雖然這條巷子看起來很低調,就好比如一般住家的巷弄,但安東建一水產的門面就很浮誇,整個木造感覺就像是去一間非常高檔的餐廳,雖然做了一個小小的窗戶,但整個隱密感非常好,很適合招待朋友或者是重要聚會來這用餐。安東建一水產是微風建一食堂的第二家店,這邊的經營方式就很單純,不囉嗦,用直球對決,用最簡單的方式給你食材最原始的風味,只有簡單的蒸煮海鮮處理就上桌,鮮度不行就會直接被淘汰,這種海鮮盤在國外還蠻流行的,像我之前就在西班牙跟葡萄牙都有吃過,但在台灣卻是第一次。安東建一水產用餐環境安東建一水產位置真的不多,而且全部都是板前座位,全部只有10個座位,而且都是固定座位,然後裡面整個木造看起來很有質感,因為是板前座位,所以都可以欣賞到師傅在廚房的精湛手藝,然後油煙處理的還不錯,在料理的過程中也不會有甚油煙感,店裡面主打海鮮,旁邊有三大缸活體海鮮,光看就覺得很威,不得不說老闆真的是個很龜毛的人,連廁所都是用免治馬桶,真的很少去看到一家餐廳連廁所都這麼注重。安東建一水產菜單價格價錢安東建一水產菜單主要就是美式熱拌海鮮與經典手抓海鮮,總共分成2000、3000與4000元三種價格,經典手抓海鮮會有八種醬料可以選三種,再來其它的就是單點部份,有海鮮也有西班牙伊比利上蓋、美國肋眼跟宜蘭櫻桃鴨,安東建一水產菜單就是直球對決,不是海鮮就是肉類,然後來到這種居酒屋單然還有酒單,酒的總類還蠻多的,店家也有寄酒的服務。經典手抓海鮮 NT$2000元(每人)安東建一水產光是這一盤經典手抓海鮮上來還蠻震撼的,從前面生蠔、帆立貝、鮑魚、紅螺、海螺、台灣海白蝦、澎湖大明蝦、 蝦蛄、紅蟳、松葉蟹與青龍,整個有12種海鮮,一整個真的很誇張,然後每次來可能都會有些許不一樣,這種新鮮海產就是要季節。另外還有安東建一水產還有搭配日式薑醋、紫蘇桔醋、咖喱風味、微辛雞尾酒、味增芥子、玫瑰胡麻、洋風酒醋與柚子酪梨8種調味,可以任選三種,雖然我覺得單吃就很鮮了,但加一些醬料會讓整個味蕾豐富許多,我個人還蠻喜歡微辛雞尾酒,有一點點辣度但也有一點果香的微酸,沾海鮮還蠻搭的。紅螺與海螺整個就很大顆,咬起來很有彈性,會有微微海鹹的感覺,一般來說這種螺肉的尾端會比較腥一點,也會比較寒,但這邊吃起來完全不會覺得太苦腥,還蠻不錯的。帆立貝有稍微的炙燒過,那個鮮嫩感真的很威;鮑魚不得不說那個口感會讓人印像深刻,最後的生蠔滑嫩鮮甜,真的是大大加分。光是蝦類就有青龍蝦、海白蝦跟大明蝦三種,海白蝦的口感就很鮮甜的,大明蝦肉質更彈牙,味道上完全不會粉粉的,最後的青龍蝦,雖然不像是波士頓龍蝦那麼多肉,但鮮度絕對是優勢,還搭配著那迷人死的蝦膏,真的很爽。建一每日味噌湯雖然是隨餐附的建一每日味噌湯,但這麼高檔海鮮水產的居酒屋,這湯當然也不簡單,光是味噌香氣真的不錯,不會太酸也不會太鹹,有洋蔥清甜與青蔥香氣,豆腐都有炙燒過,讓口感的層次不一樣,湯裡面還有鮮魚,整碗感覺還不賴。美國肋眼 NT$780元選用美牛Prime等級的肋眼部位,光聽就知道這塊不簡單,烤過後將整個油脂鎖在肉裡面,烤牛排需要時間等候,靜置會讓整個肉汁更為明顯,沒想到安東建一水產除了海鮮處理那麼好之外,連牛排也處理的不錯,肉的粉嫩非常誘人,咬下去的油脂很舒服肥而不膩,沾胡椒鹽之後感覺會更甘甜一些,另外還有漬洋蔥,會有一些胡椒原有的香氣跟洋蔥清爽感。握壽司四貫(招待)吃到最後,安東建一水產的主廚要不要來個壽司,當我們還在思考今晚的肚子如何時?主廚很帥氣的就在板前開始動作,這握壽司就好比高檔鐵板燒最後給一盤炒飯的概念,做為最後墊肚子的澱粉類食物,然後主廚會依照每天水產的狀況來題供,今晚就金目鯛、紅甘、鮭魚與鮪魚這四貫握壽司。金目鯛、紅甘、鮭魚與鮪魚依續上桌,金目鯛吃起來很綿密的口感,是屬於少油脂的魚種,吃起來口感挺不錯的;紅甘有著淡淡的素雅鮮度,主廚師傅刀工將筋膜斷開,吃起來口感真的很舒服;前兩貫算開頭,接著進入油脂較為豐厚的魚種,炙燒後的鮭魚,吃起來油脂很舒服,鮮度整個起來;接著最後一貫的鮪魚,你真不得不佩服師傅的刀工真的很細,吃起進真的是綿綿的,味道的很舒服,這四貫下去讓人有種意猶未盡的感覺。安東建一水產不論裝潢還是料理真的都很到位,一進去的木造建築就像是來到日本一樣,然後海產食材的新鮮度也真的讓人折服,非常直球對決的料理,也非常讓很豪爽的一夜,想吃精緻新鮮海產的就來到安東建一水產,絕對不會失望。 繼續閱讀
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還記得上一次Nancy到微風建一食堂吃到的超級澎派的無菜單料理嗎?微風建一食堂為了愛吃海鮮料理的人們,小劉老闆開了新店,就是今天我們造訪的安東建一水產店名取名相當簡單,安東建一水產是微風建一食堂二店,店址在安東街上,餐點內容是水產,組合而成就是安東建一水產是不是很簡單易懂,夠直接!安東建一水產剛好位於忠孝復興站與南京復興站之間,由這二個捷運站步行前來都不會太遠最近夜晚氣候還好不會太熱,散步前來還滿舒服的古樸的全木質裝潢,黑色為底金色字樣的招牌相當的有質感,有如抵達到古代某家富貴人家的家中一進門就瞧見了這一排大大的魚缸,裡頭放入了不少活體海鮮海鮮品項會隨著每日新鮮進貨而有所不同活跳跳的海鮮看得就讓人心花開店內位子呈現為一整排式,每一個位子都可以看到師傅烹調每一樣食材喔店內一共提供12個位子,每人低消2000元,用餐時間90分鐘菜單如上提供給各位參考,海鮮單品以時價秤重計價如果一次想要吃多種海鮮種類的朋友,美式熱拌海鮮盤是您最佳選擇每人分為2000/3000/4000元,三種價位美式熱拌海鮮盤會按照每日進貨的食材內容略有不同,但大約有9-10種以上不同的海鮮組合今天我們來用餐的是2000元的美式熱拌海鮮盤,依當日時節最近來吃3000/4000的海鮮盤會有鱈場蟹喔如果二個人一起來用餐我還滿建議點上一份美式熱拌海鮮盤再加其它的單點,這樣可以吃到的食材口味更多樣化了如果想要小酌一下的朋友也別擔心,安東建一水產也有提供多樣酒品與無酒精飲品記切未滿18歲不得飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒點用美式熱拌海鮮盤,另外可以由店家特調的八種沾醬挑選三種一起來搭配海鮮食材沾醬分別有日式薑醋 玫瑰胡麻 紫蘇桔醋 味噌茄子 咖哩風味 微辛雞尾酒  洋風酒醋  柚子酪梨八款醬料都相當有特色,愛吃原味的朋友也不一定要搭配沾醬一起吃不過我個人覺得它們家的沾醬都滿特別又好吃的,可以選擇數款來轉換一下口味滿不錯的照片中我們挑選了沾醬口味由左右,分別為柚子酪梨 玫瑰胡麻日式薑醋等一下用餐的部份食材需從這個魚缸中撈出師傅正在撈的就是我們等一下會吃到的大沙公)))))))))))))看看這大沙公的尺寸,不好意思呀~等一下我們就要吃你啦))))(照片為2000元美式熱拌海鮮)一人份因為海鮮拼盤是一次上桌的,每一樣食材都需要烹煮組合的時間,所以需要等候一段時間愛吃海鮮的朋友是不是看到這一盤整個就怦然心動啦~滿滿的高級海鮮食材匯集在這一盤當然預算更高,會有更高級的海鮮出現!讓你滿足口腹之慾海鮮盤不會全然都是冷食,有部份食材有經過加熱,比方北寄貝,螺肉,干貝,沙公等等服務人員將海鮮盤端上桌時會貼心的告知那些食材先行食用,口感會比較好北寄貝尺寸超大的北寄貝,貝肉飽滿Q彈,口感相當的好日本香螺口感比較紮實,Q脆的口感沒有可怕的腥味喔!紅螺利用醬汁佃煮的方式,軟Q中帶點甜味干貝大干貝的表面經過炙燒過,塗上特調的醬料,五分熟的熟度吃得到甘甜滋味~白蝦飽滿紮實的蝦肉單吃鮮甜搭配特調的日式薑醋,酸甜滋味更是加分龍蝦帶著些許蝦膏,蝦膏軟綿細緻,味道十分濃郁由龍蝦尾部就可以輕易將龍蝦肉整個挑起!看到滿滿的龍蝦肉是不是讓人十分激動呀一口咬下整個龍瞎肉,鮮甜海味令人十分滿足沙公大大的沙公螯,在上桌前已經先行處理好蟹殼,所以可以輕鬆的將蟹殼去除千萬不要客氣,直接一口把它吃光光秋葉蟹蟹殼上黑黑的是所謂的蟹蛭,必需要螃蟹足夠大隻營養才會有的喔!細緻的蟹肉,我喜歡沾上一些日式薑醋一起食用,酸甜的滋味更口腔更加爽口單點:美國肋眼牛排肥瘦比例剛好的美國肋眼牛排 ,烤到約五分熟的熟度!牛排香氣陣陣傳來,肉香四溢粉嫩的顏色,灑上一些黑胡椒調味就很好吃,軟嫩帶點彈性的口感,肉味十足又甘甜喜歡口味略重一點的朋友,可以搭配上一旁的鹽蔥醬一起享用點用美式海鮮盤的朋友,微風建一食堂會贈送數款握壽司,握壽司的單品會按照每日進貨食材不一樣而有所不同不吃全生食的朋友也可以請師傅幫忙炙燒青甘魚握壽司清爽軟嫩的青甘魚肉,刷上一些醬料紅蝦握壽司炙燒過的蝦肉,香氣更加濃縮紅甘握壽司炙燒鮭魚肚握壽司經過高溫的炙燒,鮭魚油脂溢出,我超喜歡炙燒過鮭魚肚,將嘴唇抿抿,豐富的魚油讓唇上油光透亮鮪魚握壽司師傅就算是贈送的握壽司,絲毫也不馬虎,出餐由味道清雅的白肉魚到味道濃厚的紅肉魚鮪魚紅肉部份,肉質緊實餘香餘韻遼繞建一每日味噌湯這一碗味噌湯只賣50元喔!加入了大蝦頭熬煮,還有各種魚肉,讓原本單純的味噌湯,鮮美度更加爬升阿吃完握壽司後來上一碗熱熱的味噌湯,讓胃袋暖暖的  繼續閱讀
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