好奇豆花

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我好久好久以前有寫過好奇營養豆花，不過S和我這一次帶朋友FaFa's Life List(發發零)和Banbi217美食旅遊(斑比)，一起來吃吃看我們喜歡的布丁豆花!!!店面依舊乾淨，店內的人也一樣很多，從路邊攤賣到有店面，現在連大直也有一間分店!!!用餐空間還算寬敞，但我覺得坐滿滿也是會頗壅擠的，但主要是喜歡他們的豆花呢!!!其實我最喜歡的就是雞蛋布丁豆花了，S最喜歡的是三色布丁豆花而且以豆漿當糖水，感覺店家的用心我們也花的很甘願料很多可以選擇，豆花除了有固定配料的都可以任選三!斑比點用的芒果布丁豆花 65元(季節限定)這張照片其實是有喝掉一些椰奶了，因為下方的料一直沉下去想要用湯匙舀起來拍卻一直滑下去，為了看到西米露、芒果和布丁豆花所以就先偷喝幾口了，斑比本身不愛耶奶但是這是讓他可以接受的香甜椰奶，我有偷吃一口本身很喜歡這一碗，若像我們都喜歡芒果的朋友非常值得點用這碗不過季節限定我看明年再會了!冬季可以點用草莓布丁豆花呦~我點用的雞蛋布丁豆花(花生、薏仁、西米露)45元因為我自己本身不喜歡芋圓或是紅豆、綠豆等加入裡頭所以選用了這三種料，也因為朋友發發零和S都選用豆漿底，所以我刻意選另一種基本糖水，糖水的甜度適中我覺得很不錯而花生燉煮的很綿密入口化開又很香，薏仁也煮的很透徹以外甜度高一點點所以搭配著糖水很剛好，西米露有一點Q彈的口感但入口也隨之吃進肚子裡，雞蛋布丁就是香香的非常滑嫩，整體是我一樣喜歡的豆花!!招牌三色布丁豆花 50元發發零點的是搭配芋頭和地瓜圓，點了我步會去點的兩樣料不過發發表示Q彈還蠻好吃的地瓜圓、芋香迷人，另外三色布丁的布丁為雞蛋、鮮奶、巧克力，而巧克力甜度適中不會過於甜膩，不過認為若豆漿的甜度再低一點點點和濃稠度多一些會更棒(我個人覺得已經不錯囉)! 我認為店家一樣維持的都蠻好吃，不過我不知道是沒有賣了還是怎麼樣都碰不到綠豆仁湯底了，雖然很傷心但還是會想來吃!! 繼續閱讀

好奇豆花是從發財車起步，這麼一步一腳印也二十幾年，到現在有兩間店面分別在天母及大直，除了傳統豆花、三色豆花，夏天最熱銷的冰品、雪花冰，冬天甜湯、湯圓都有，其他配料選擇性也頗多。好奇豆花是Shannon 雪嫩推薦，帶著我跟Banbi 斑比一同前往，天色已有些暗，不過好奇豆花那黃豆與乳牛緊貼彼此的標誌辨識度高，可愛又能吸引目光。一般常見該有的配料都有相當多種。煉乳與芋泥醬，如果點芋頭牛奶冰，就可以看到上面淋著這粉紫細膩的芋泥醬。芒果布丁豆花 NT$65 (季節商品)由雞蛋布丁豆花、芒果塊、西米露與椰奶組成，湯汁本來很滿，幾乎掩蓋了它的豐富配料，喝了幾口湯汁再拍攝，誘人多了。芒果香甜，椰奶味道不會過重，搭配Q口的西米露很有層次感，霎那間聯想到泰國呢。我點了招牌布丁豆花(三色布丁+豆漿)，實在太滑溜，用湯匙怎麼撈都撈不起來，於是喝了好幾口豆漿，才看到配料慢慢浮出，豆漿甜度重了些，甜度降低、豆漿再濃郁些更好。另外選了兩種配料分別是地瓜圓與蜜芋頭，地瓜圓Q糯帶彈性，頗好吃。招牌布丁豆花(三色布丁+豆漿) NT$50 (任選兩種配料)三色布丁為雞蛋布丁豆花、鮮奶布丁豆花、巧克力布丁豆花，這讓我想到以前的飲料店也有出這種三色布丁的飲料，很典型的口味組合。右邊中間那片白色就是鮮奶布丁，我個人覺得奶味適中，有點像是奶粉香味。巧克力布丁香氣濃不會過度甜膩，是傳統的巧克力味。蜜芋頭外軟內潤，芋香迷人很不錯吃呢。雞蛋布丁豆花 NT$45 (任選三種配料)滑溜的雞蛋布丁會比另外兩款更惹人愛些，花生仁香氣足，紅糖水甜度剛好很不錯。後來我外帶了一碗傳統養生豆花 NT$40 選了紅豆、粉條、地瓜圓，本來想選蜜芋頭，可惜賣完只能等現煮的，跟店員說了不加糖水，回家自己加牛奶吃，傳統豆花的口感更得我心，豆香濃而綿密，帶點粗糙纖維感，好一個真材實料。 繼續閱讀

跟炮哥吃完忠誠牛肉麵之後就沿著德行東路來到了好奇營養豆花天母店老K之前曾經吃過營養豆花大直店的豆花覺得還不錯會來好奇營養豆花天母店這裏吃冰的主要原因是這附近好像只有這一家比較有名XD 這裏已經靠近芝山國小了人潮比較沒有那麼多 店裏比較不像一般的冰店比較像賣一碗二百多元芒果冰的店XD 跟最近吃的冰店賣的大同小異價格也不會差太多 老K跟炮哥都選擇刨冰加四種料(55元)開始來選配料了 來吃冰啦這裏的冰加的算是有點少 這是炮哥的選的是粉粿、紅豆、愛玉跟地瓜圓炮哥說配料吃起來還OK士林站的澎派冰館他比較喜歡 老K選的是芋頭、花生、綠豆跟粉粿他們家的糖水是一般的糖水所以少了黑糖的香氣這個夏天老K被黑糖刨冰寵壞了XD不是加黑糖漿就是差了那一點呀 還好配料表現還不錯芋頭是帶一點硬的鬆軟還不錯吃 花生有煮透但不會太爛滿好吃的 綠豆也不錯吃還保有綠豆的顆粒跟口感 粉粿就比較普通一些了有點過軟但又不太QK的小叮嚀:好奇營養豆花他們家刨冰的表現就是 配料還OK但糖水稍弱了一些 跟最近吃過的水龜伯古早味跟澎派冰館來說 算是輸給澎派冰館但比水龜伯好吃 所以如果你在士林夜市那想吃冰老K會推薦澎派冰館 在天母的話不妨就來好奇營養豆花試試吧 繼續閱讀

創意篇　對於豆花這種甜點，想必除了不吃黃豆的人應該都有很高的接受度吧？米兒從小就很愛吃這種｢凍狀物｣，像布丁、愛玉、仙草、豆花，還有媽媽親手做的杏仁豆腐，說到這個先離題一下，米媽為什麼十幾年沒做杏仁豆腐了呢？？看來下次要回家好好盧她一下～那真是超好吃的哩！！比坊間賣的許多杏仁豆腐都好吃～～（不過說是杏仁豆腐，米媽用的是花生做的，因為米兒怕杏仁味啦！！哈哈！！來亂的！！）　好吧～既然大家都愛吃豆花，所以往往也常在討論哪裡有好吃的豆花。不知道從什麼時候開始，布丁豆花取代了傳統豆花，那滑滑軟軟又很香的滋味，著實也風行了好久，一直到這二年，｢復古｣風潮又起，大家又開始尋找古早味，要找到豆花應有的｢豆香｣。　在美食界也像時尚界一樣，隔一陣子就要｢輪轉｣一下口味～　今天米兒要寫的是豆花！剛好這二家豆花都在天母，所以就把它們拿來小小比較一下。　好奇豆花的裝潢，看起來會讓人以為有很貴的豆花，其實在很有咖啡館風情的豆花店裡，這家店賣的東西並不貴，而且幾乎能自製的都是老闆自己做的，像是煮花生、綠豆、紅豆，就連布丁豆花、芋圓都是老闆自己用牛奶去調配而成的，在這裡也開了好些年了，搬到現址後，累積了不少常客。　這裡的豆花分成牛奶豆花系列，也就是布丁豆花；還有傳統豆花系列，另外還有剉冰和熱飲，選擇還算多樣。傳統養生豆花／45元，這是老闆自己製作的傳統豆花，質地比較沒有那麼光滑，感覺得到黃豆的香味，芋圓和地瓜圓是老闆自己做的，花生也是自己煮的，芋圓吃起來很Ｑ，配著豆花一起吃口感很豐富。 草莓布丁豆花／65元，這是坊間比較少見的口味，是老闆自己研發的新產品，在草莓布丁豆花加上新鮮草莓、西米露及椰漿，形成酸甜迷人的獨特口感，是為了草莓季推出的，草莓的量還挺多的。好奇豆花的老闆希望提供一個像咖啡館的空間，讓人家可以邊吃甜品邊聊天，而不再是吃了就走的地方。招牌很可愛，就是用牛奶和黃豆做的二種豆花。 台北市德行東路262-1號02-2831-992912:00~24:00美味指數 ★★★☆ 空間指數 ★★★★ 實惠指數　★★★☆ 繼續閱讀