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看到首圖以為是什麼義大利麵嗎!XDD嘿嘿! 宅配料理的好處就是自己擺盤自己爽!趕緊看米兒介紹是哪間這麼厲害!份量大 又美味 超方便!每一包口味都是獨立包裝上面都有清楚標示口味也有使用方法的教學很仔細細心!麵條不需解凍直接烹飪即可不用解凍整個很方便 不用一直等退冰拌醬或湯 可以微波 直接加熱 或者電鍋蒸煮在倒入燙好的麵條 整個過程都非常的省時!又簡單!還有小提醒商品都沒加防腐劑所以需要冷凍保存!且為30天!袋子是 熱壓封口有清楚寫著製造日期 有效日期先來介紹牛肉麵吧!每包不同口味的麵裡面都會像上圖一樣裡面還有小包的包裝不是所有的料都擠在一起這是他們全台獨家的「西塔麵」！快煮易熟、筋度高，吃來Q彈不易爛，只要在水滾後放入冷凍麵條、接著快煮兩分鐘即可撈出即可，呈現咕溜咕溜的滑順口感，由於完全不添加防腐劑及色素，因此【兄弟麵館】的手作「西塔麵」呈現略微的淡淡蕎麥色麵煮好再加入湯汁不要把湯也一起與生麵煮這樣會破壞了牛肉麵的湯頭它的湯頭很甘甜味道相鹹適中還有牛肉的香味整體非常的融合不會有特別的搶味牛肉非常入味且很軟嫩是使用澳洲牛腩的部分經過長時間的烹煮才會有這樣的口感!湯頭的部份是以牛大骨加上新鮮蔬果與特色辛香料所以才會如此的濃郁鮮甜呀!而且色澤也很吸引人!接下來這是雞蓉蛋醬麵第一次看到這樣的乾麵 覺得很特別!!!內附有雞肉絲雞蓉是以新鮮蝦油加入蒜茸與整顆鹹蛋炒出綿稠蛋醬所以味道非常的香 且很獨特看似清淡的一道麵 但是吃起來非常的香是一道很特別的乾麵然後這是 魚卵乾麵這也是米兒第一次看到的乾麵然後也很有想法的把它擺得像義大利麵XD看起來就非常的可口呀!而且魚卵是滿滿滿的!份量是不手軟的給而且不會有腥味感覺是新鮮的口感醬汁是 日式昆布醬油加入新鮮蝦油調製而成獨特醬汁整體搭配起來非常的清爽加上魚卵在嘴裡啵啵啵增添整體的口感 非常的特別! 兄弟麵館網路門市台北市內湖區陽光街92巷7弄36號1樓0963939802 所有資訊依店家公佈為主呦! 喜歡米兒的介紹麻煩至米兒&三分像料理粉絲團按個讚呦! ^^ 本文為無酬體驗 所以照片感想皆是本人清自體驗!
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冷凍宅配、簡單料理~ 餐餐吃的到麵館好滋味這回✿小哭✿要和大家介紹一家冷凍宅配麵食-兄弟麵館只需加熱湯包、自行煮麵便能輕輕鬆鬆端出麵館好滋味這回體驗內容為~ 魚香燥麵、紅燒牛肉麵及紹興雞腿麵沒有繁複的包裝產品皆以夾鏈袋盛裝，並在上方註明口味包裝上清楚標示了製造日期必須冷凍保存，其保存期限為30天!!!首先登場的是紅燒牛肉麵 NT80打開夾鏈袋，裡頭附有酸菜、蔥花、辣椒醬、西塔麵及牛肉湯底由於店家的真空包膜為耐熱材質所以可以很放心的直接隔水加熱待退完冰後將西塔麵丟入湯頭中一起煮!!!但各位可別學✿小哭✿... 這樣煮是錯誤的...應該還是要另煮一鍋滾水下麵才不會將太白粉一起帶入湯頭中!!! (喝起來有點勾芡的FU)so第一次就當作是煮經驗的...待煮滾後~ 加入事先洗淨的小白菜煮一煮便大功告成!!! 盛裝後加入產品附的酸菜、蔥花、辣椒其成品是否就像外頭賣的紅燒牛肉麵呢!? 就算是包裝食品~ 牛肉也給得很大方!!!超大塊!!!不僅滷得很夠味，口感也好的沒話講 雖帶有一點筋，但也是入口即化的程度第一次品嘗西塔麵不像一般麵條~ 煮久了容易軟爛掉西塔麵相當耐煮大口咬下~ Q彈好吃搭上紅燒牛肉麵的湯頭好滿足!!!本以為一球西塔麵的份量可能不夠餵飽✿小哭✿but 一切都是✿小哭✿多慮了!!!煮完那球麵~ 份量瞬間有爆增的FU...對於食量較大的捧優~ 點這碗紅燒牛肉麵真的綽綽有餘!!!再來是紹興雞腿麵 NT65和紅燒牛肉麵相比~ 紹興雞腿麵相對的簡單許多僅附了一球西塔麵跟湯包和紅燒牛肉麵一樣起一鍋水將湯包丟入鍋中隔水加熱待湯包退兵退的差不多後便可另外拿出湯鍋將半退冰的湯包倒入並自行加入乾香菇&枸杞 另起滾水將冷凍的西塔麵丟進鍋中慢煮待麵與湯頭煮好便能準備一個大碗先將麵放入接著再把煮好的湯頭倒進去你們看~ 美味又好吃的紹興雞腿麵完成!!!多了枸杞&香菇是不是更加分了呢 西塔麵依舊Q彈好吃搭上兄弟麵館特調の紹興酒藥膳湯頭聞起來帶點淡淡の酒香但喝起來卻相當相當鮮甜好喝!!! (喝不到有酒味)不曉得是用了什麼配方~ ✿小哭✿好喜翻重點是這支雞腿!!!你們看~ 筷子輕輕鬆鬆就能將它骨肉分離由此可見燉得很透徹雞腿肉口感相當軟嫩juicy本來一心都放在牛肉麵上想不到紹興雞腿麵的美味程度不輸紅燒牛肉麵耶 (讚讚)最後魚香燥麵 NT55前兩道都是湯麵~ 這回終於輪到乾麵上陣攤開夾鏈袋~ 裡頭有西塔麵、魚香肉燥及蛋絲光聽品名✿小哭✿誤以為魚香肉燥使用的是魚肉想不到用的卻是黑毛溫體豬的後腿瘦肉絞肉不能過肥或是過瘦肥瘦比例拿捏好才會好吃 首先拿出湯鍋，將西塔麵丟進鍋中慢煮 接著起一鍋水將肉燥放入隔水加熱待退兵退的差不多後便倒進平底鍋慢炒待麵煮熟放入深盤裡便可將熱呼呼の魚香肉燥淋上周圍鋪上蛋絲切點青蔥灑在上頭，好吃又美味の魚香燥麵完成!!! 這陣仗感覺就像是外面賣的麵呀!!!賣相怎麼可以那麼好捏~ 有腫大廚的FU溜魚香肉燥除了醬香之外~ 本身還帶了點辛辣感吃下肚除了開胃之外，還瞬間暖胃~不一會時間~ 西塔麵就見底了... (老板再來一碗!!!)天啊!!! 吃到現在兄弟麵館不管是乾麵還是湯麵都好吃得不得了!!!✿小哭✿每樣都好喜歡不須太費時費力~ 在家便能輕輕鬆鬆端出餐館級麵點心動嗎? 快上兄弟麵館官網下單唄✿小哭✿已經準備補貨囤糧囉!!!
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兄弟麵館離栗家不遠但第一次知道卻是從網路通路上在大直內湖一帶，兄弟是學生與平價的選擇據說實體店面大中小碗價格一致!上週品嘗的麻雞王是從網路通路走到實體店面，兄弟麵館則是從實體走到網路通路這次邀約主要是品嘗魚香燥麵(辣)紹興雞腿麵與鮮蝦高麗菜水餃(20入)但收到包裹打開時極度傻眼因為包裝完全沒有食品標示第一是吃得心驚驚，第二是不知保存期限雖然麵條不錯吃但強烈建議店家要改善 魚香燥麵NTD55有香辣肉燥醬以及蛋絲當然還有最重要的麵條-西塔麵西塔麵是來自東北瀋陽一帶這名字台灣也許不熟但西塔冷麵在當地可是赫赫有名的朝鮮麵食還有一條街就命名為西塔街兄弟麵館實體店面也有賣這西塔冷麵 紹興雞腿麵NTD65則是西塔麵與雞腿湯包這外表看來似乎簡單但其實裡面可藏了一個實實在在的大。雞。腿 超好吃鮮蝦高麗菜水餃NTD130還沒吃過怎會說超好吃?超好吃不是栗說的，這是它的名字一袋總共20顆，平均NTD6.5不便宜 作事要有效率就要來看看栗怎麼煮首先先將鮮蝦高麗菜水餃20顆放入滾水中，待浮起後即可撈起 接著這水餃湯就直接放入香辣肉燥與雞腿湯包解凍加熱栗再煮了一鍋水專門煮麵用兄弟麵館販售的西塔麵據稱是快熟麵2分鐘即可完成但實際上煮2分鐘的麵是帶有麵心的栗覺得還是不夠熟，滾了約4分鐘才撈起 在煮的過程麵還凍著，因此很難散開來待麵煮完後，分別盛入碗中再加入調理包再將煮麵水丟一些青菜燙熟 今天栗版的全家人晚餐就大功告成了!(旁邊是加菜的某家有名的烤鴨肉) 魚香燥麵(辣)其實不會太辣店家標榜使用溫體黑豬後腿肉的肉燥因為肉太碎吃不太出特別上好的口感但麵條非常Q嫩，如果有單賣麵條栗會回購買麵條屯貨整體口感麵條加分往上飆許多分但栗的心還是給了一樣是外省麵條的麻雞王 紹興雞腿麵的大。雞。腿浮上水面了光是這雞腿就加分不少如果用這個發消夜文，應該很多人會跺腳這湯麵有另一個重點是「紹興」曾經喝一小杯台啤腰痠到不能走路注定要被笑一輩子的栗其實有點擔心怕喝醉喝入一口湯有陣陣的紹興酒香味有點一絲絲地酒味，但味道不是非常重因此不喝酒或怕酒味的都能夠嚐試雞腿肉吃來有點柴，但以冷凍品而言是可接受雞腿肉也有入酒香，這紹興味還真是加分其實小賈拍照已經過了約有15分鐘但栗在品嘗這紹興雞腿麵時湯頭已經有點冷掉，但麵條還是非常Q這麵條果然如店家說的比較不容易軟爛 鮮蝦高麗菜水餃(20入)就比較可憐第一是價格不優，第二是品嘗超大雞腿後這水餃就顯得比較平庸了水餃一顆平均6.5元，比一般水餃要大一些咬開厚厚的水餃皮後裡面有高麗菜與蝦仁內餡非常有誠意，是完整的蝦仁但調味上是屬於比較清淡因此小賈還要求栗再盛點醬油提味 結論兄弟麵館在大直實體店面很受附近學生的歡迎現在不用千里迢迢只要動動手指就能網路下單推薦紹興雞腿麵湯頭有濃郁的紹興香味搭配實在的大雞腿與來自東北的西塔麵會是讓人小小忌妒的晚餐與消夜兄弟麵館營業電話：0963-939-802
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