元味料理

營業中

休息中

前前後後吃過的次數不能算少，也曾遇過狀況相對不好的時候，但這場可列為我前三好吃的一次，感謝好友攜帶。😸五花肉，上選！麻油雞，第二次吃，湯尤其順口好喝，秘密武器是客家金桔乾，賦味與平衡，少見的雞米血非一般在外可吃到的口感烘烤黑鰻魚，很久沒吃的台式手路，不錯，但我有點想起的是台南曉暽的炭火烤鰻鮑魚時蔬紅燒野生白毛箭筍，某次就是這道掉漆！但這次很好)野生黃魚卵，煎脆、鬆綿含汁，做輕柔的烏醋糖口味，最近則開始出烏魚卵了山菠菜鮮蚵炒蛋乾煎抱卵小卷綠蘆筍元味炒飯丁香花生野生海蛤蜊，第二次見~極鮮美酥炸田雞腿，太久沒見到了，口感依然薄酥多汁炒米粉，偏濕的輕沙茶口味，我今年吃到最喜歡的是台中元紀的炒米粉，帶了一支aligote，酸度搭中餐挺好飯後combo: 阿洋gelato 繼續閱讀

初訪【元味料理】感覺不錯當天雖然隔壁桌的在地大哥們喝了點小酒比較HIGH一些，不時吸引魯的目光(笑)，不過其實就很像是在家裏吃大餐的感覺(因為的確就是在家裏XD)，不只吃貨堂弟推薦的炒飯、幾道料理魯個人也都還滿喜歡的。 不過其實喔，對於美食，畢竟每個人口味不同，所以也不用特別跑來啦，在地低調的這種，就交給魯來處理就好來到華陰街，從這條巷子進去就對了，元味是右手邊，往前走沒兩步經過宮廟門口，右手邊牆上就可以見得到元味的小招牌。 ΩMENU Ω炒青菜 50 NTD 炒A菜調味、火侯恰到好處。 Ω炒海螺 250 NTD 海螺切片依舊吃得出其軟Q緊實，由芹菜帶上層次口感，再以酒吊香氣，不複雜，但很好吃。 Ω炒龍筋 450NTD 龍筋是經過醃製，過三關，以油炸呈現，後來才想到，菜單上的是炒，也不知為何後來上來的是用油炸的，不過能吃到重要XD 與在米其林頤宮中餐廳吃到經過繁複前置手法呈現出的口感不同，或許更偏向龍筋原始口感的一種呈現，風味、細節上自然不如米其林三星，少許部份也可以感受得到輕薄的豬味兒，但其Q彈中再帶上脆的口感相當突出亮眼，牛爺初次品嚐也為其口感動容。 Ω肉絲炒飯 70NTD 蛋炒飯上桌就聞到香氣，倒扣的炒飯感覺量稍微迷你，但很乾淨整齊。 炒飯最重要的米飯軟中帶Q，口感不錯，米粒表面略有油光其實合宜爽口，入口後在嘴巴內感受到的是炒飯的絕佳鍋氣，是道看起來樸實，但口味相當紮實的好吃炒飯，沒有讓魯失望，真心感謝堂弟及其好友。 Ω冰鎮中卷 450NTD 澎湖來的中卷，川燙後冰鎮處理，說是五味，不過醬汁上沒有明顯蕃茄酸香，倒是比較像日式油醋路線的調味。 醬汁合宜的酸爽搭配洋蔥絲，整個爽脆及辛香清甜，完美地襯出中卷的自然鮮美及好口感，也是簡單處理，但呈現食材原始鮮美的一道 最後還是要感謝低調吃貨的堂弟及其好朋友的佛心分享，如此低調的在地美食魯才能有幸一嚐 繼續閱讀