一五一食時尚鮮鍋 遠企購物中心敦南店 (已結業)

知名餡餅粥店朱記餡餅粥前陣子開始賣起「一五一食時尚鮮鍋」主打健康養生火鍋，湯頭以天然食材熬煮，自然原味沒有多餘負擔調味，招牌田園蕃茄湯頭越煮越濃郁很好喝！菜盤部分皆是挑選當季蔬菜，不會有像坊間鍋物店的丸子等加工食品，推薦給喜歡養生料理的人，另外超推副餐的手桿細麵，特別使用跟朱記一樣的生麵，煮一分鐘就可享受如師傅現做的嚼勁！台北火鍋、個人火鍋、個人鍋物推薦。文字：Oicky 歐奇 | 攝影：Robin 羅賓一人一鍋 一五一食遠企店環境、交通一五一食目前在台北共有兩間店舖，都位在百貨商場內，很適合逛逛賣場後來家庭聚餐。歐奇來到的是位在遠企購物中心敦南店，位在地下二樓。平日晚上過了用餐時間前往，還是滿滿的人潮，以食材天然的美味所熬煮的湯底，沒有添加多餘調味及味精，不怕對身體負擔太大，吃鍋也可以很健康。店名「一五」代表著店家招牌的五款湯底，日式昆布、田園蕃茄、元氣藥膳、韓式泡菜、川味麻辣，「一食」則是一人一鍋為概念的獨享鍋物套餐，因此就算是平日想好好跟自己吃頓飯，也能來到一五一食獨享個人火鍋。一五一食的裝潢氛圍令人感到很舒適，柔和的淺木質色搭配典雅白磚牆，營造優雅且時尚簡潔的用餐環境。佐醬為自助式取用，如果有點川味麻辣鍋的話，推薦可以搭配一五一食自製的腐乳醬，口味偏甜香氣清爽不會太過油膩。▼田園番茄歐奇點了招牌田園番茄湯頭，搭配紐澳霜降牛，湯底以昆布及雞骨耗時熬煮的高頭為基底，再加入新鮮牛番茄熬煮，口味上清爽且十分甘甜，有著蕃茄香氣，隨著蔬菜盤加入一起涮煮，湯頭會越煮越濃越好喝。▼麻辣豆腐＄60/份川味麻辣湯底會附有麻辣豆腐，吃不夠的話可以再單點。選用板豆腐與麻辣湯頭一起燉煮，豆腐充滿氣孔一口咬下小心會爆湯汁，口感上頗嫩口的！▼油條＄60可以吸滿湯汁的油條，最怕油條本身不夠脆，一五一食的油條狀態很不錯，夠脆硬。以往在坊間的麻辣鍋店歐奇都不太敢嘗試油條，因為怕吸滿湯汁會太辣！這次在一五一食終於可以放心吃了XD 辣度是吃辣幼幼班可以接受的，油條涮一下下就可以吃了～保持脆硬的口感又爆汁。▼附餐：滷肉飯瞧這油亮油亮焦糖色澤，就可以想像這滷肉飯滷汁肯定很入味～口味偏甜，是比較偏南部的那種，歐奇羅賓非常喜歡！！！滷肉就是要這樣焦糖色澤才夠味呀～根本三兩下就快扒光XD▼附餐：手桿細麵愛麵食的人絕對不能錯過！有著知名餡餅粥店朱記的麵食背景，麵條選用跟朱記一樣的生麵，因此麵條上沾有麵粉，建議用餐的最後再涮煮，免得湯頭變混濁！煮一分鐘就可享用，口感十分有嚼勁，吸滿了蕃茄鍋甜口的滋味。▼紐奧良霜降牛套餐 $308 / 季節蔬菜盤（正常份量）一五一食的另一項招牌就是他們的蔬菜盤！挑選當季蔬菜、黑木耳、白木耳、菇類等非加工食物，並且為了維持新鮮度，店家一次都不會進太多量的存貨，可確保食材都是最新鮮的狀態！▼芋頭＄40芋頭控看到有提供單點芋頭，立刻點了一份！一五一食採取先冰再切的處理方式，因此芋頭斷層會有雙色效果，涮煮後依然保有口感。▼紐奧良霜降牛油花看起來不是特別多的那種，不過涮煮起來口感QQ的、帶有點筋富有嚼勁。牛肉不用全熟，帶有點粉嫩色澤就可以享用囉！一五一食很貼心，喜歡吃肉可選肉雙倍量、菜盤變小份～▼季節蔬菜盤（小份）肉盤可變雙倍喜歡吃肉的人，可以挑選肉量加倍、蔬菜盤變小份的套餐，價錢一樣不加價。不過其實小份的蔬菜盤份量也是不少，對歐奇來說其實剛剛好！又可以吃到更多肉片是個很不錯的選擇。▼鮮食海陸雙拼(USA特級牛+綜合海鮮盤)＄568USA特級牛選用牛背肩的部分，不用涮太久就可以享用，跟霜降牛相比肉質更是嫩口，油花的地方較多，在麻辣鍋涮煮後沾點腐乳醬口味很合拍。▼單點加價購 特選豬五花＄100如果套餐的肉片還是吃不夠的話，現在還有肉盤加價購活動，一盤$100價錢算很平價！不過跟想像的豬五花不太一樣，比較像是豬培根，油花非常多～涮煮過後口感十分Q，但也會較膩口些。▼鮮食海陸雙拼(USA特級牛+綜合海鮮盤)＄568海陸鍋非常推薦!!!綜合海鮮盤誠意十足，海鮮種類很豐富，搭配的肉品品質也不錯，整體來說海陸雙拼套餐CP值算滿高的！海鮮種類有鯛魚、鮭魚、小花枝及白蝦。▼海鮮盤很少會見到提供鮭魚片的，而且還是厚厚的一片！▼鯛魚▼小花枝令人感到驚喜，煮熟後小花汁會縮的小小的，口感脆口。▼手工魷魚漿＄80本來以為海鮮盤份量不會太多而多點了份手工魷魚漿。口感上不是那種假假的Ｑ彈，內裡舀的到脆口的魷魚塊。▼套餐飲品有無糖烏龍茶及冬瓜檸檬冰沙兩款可選擇。冬瓜檸檬冰沙很好呵！有濃濃的冬瓜茶香氣，及清爽的檸檬香氣。歐奇說說話想要吃鍋兼具健康飲食的話歐奇很推薦可以來到一五一食。整體口味可以感受到都是很單純不過度添加的，但口味又不至於太過清淡，湯頭歐奇特別推薦田園番茄鍋，越煮會越濃郁越好喝，喜歡菜多的人就點正常套餐、喜歡肉多的話就點肉盤雙倍的套餐。附餐部分是小驚喜，滷肉飯跟手桿細麵都很好吃！建議兩人用餐的話，要一人點一樣XD 繼續閱讀

又溼又冷的天氣最適合吃鍋了，一五一食時尚鮮鍋雖位於飯店內，但價格高貴不貴，食材新鮮又豐富，讓人吃的精緻又滿足還提供日式昆布鍋、田園蕃茄鍋、川味麻辣鍋、元氣藥膳鍋、石頭火鍋，五種鍋底自由選，喜歡吃肉的，可以把菜盤數量減少、增加肉盤比例，滿足每個人不同的喜好 一五一食時尚鮮鍋位於遠企飯店敦南店B2，讓人在遠企逛完街後馬上就能來補充體力長型式的用餐空間，都是四人一桌居多，家庭聚餐、朋友聚餐都適合，因為是個人鍋，如果一個人想來享用也沒問題沾醬採自助式，都有標示清楚的品名，可依個人喜好酌量取用如果要加湯的話，這邊可以自行取用喔!一五一食提供多種套餐、菜盤可選擇肉量增加、蔬菜減少、鍋底有5種可以選擇每個主餐附有附餐、飲品，外帶一鍋還可享95折的優惠，還蠻超值的PS:菜單會隨季節調整，以門市實際菜單為主也有超值加價購可以選擇，很適合胃口較大或是人多的時候來加點我們選擇了鮮食海陸雙拼、有一盤USA特級牛還有綜合海鮮盤，有肉、有菜、又有海鮮，真的很豐富另一個主餐我們選擇USA牛小排，加點手工魷魚漿、蛤蜊日式昆布鍋，湯頭清爽，涮各式食材都對味石頭火鍋湯頭鮮甜，帶有洋蔥的香氣，也是超百搭的鍋底蔬菜都是提供新鮮的蔬菜，沒有火鍋料，而且竟然還有銀耳耶!第一次看到附贈的菜盤有這麼營養又高纖的食材，讓人感覺很用心飲品我選擇了冰沙、熱無糖烏龍茶冰沙這天是冬瓜茶冰沙，吃點火鍋再來喝點冰沙，讓人感覺很舒爽無糖烏龍茶，帶有濃濃的茶香，喝起來不苦澀，很適合不喜歡冰飲或甜飲的人滷肉飯一五一食，使用偏肥的滷肉白飯粒粒分明，浸滷了滷汁後，入口鹹香咬到滷肉時充滿著豐富的油脂香氣，搭配著米飯，讓人更好入口，吃完嘴巴周邊還帶有些許膠質，讓人回味無窮USA牛小排分布均勻且細緻的油花，看起來好美下鍋後輕涮幾秒即可享用牛小排入口細緻滑嫩，隨著不斷的咀嚼，肉香氣不斷地在口中釋放出來，鮮甜多汁，讓人回味無窮USA特級牛是屬於半肥半瘦的肉片，原以為嚐起來會很肥膩，但入口滑嫩可口，肥而不膩，讓人口齒留香沾點特調沾醬，更增添肉片的香氣與風味綜合海鮮盤和一般火鍋店吃到的海鮮盤很不一樣耶!都是使用新鮮精緻的海鮮，讓愛吃海鮮的我為之驚喜蝦子都有飽滿的蝦膏，肉質鮮甜Q彈，讓人感覺好滿足小章魚，Q脆甘甜，沾點醬料提味又增香鮭魚好大一塊鮭魚，份量十足入口鮮嫩細緻，營養又美味這款我不知道是什麼魚，但蠻新鮮的，而且魚肉很嫩，不會有腥味，小朋友也很喜歡蛤蠣是小朋友的最愛，川燙至開口即可肉質飽滿，海味十足，讓小朋友一顆接一顆停不下來手工魷魚漿平常都是吃花枝漿，鮮少吃到魷魚漿，魷魚漿入口滑嫩鮮甜，帶點Q彈的口感，讓人愈嚼愈香最後用充滿著海味、鮮味的湯底煮拉麵，讓拉麵吸附了滿滿海味，嚐起來滑Q好入口，風味更佳一五一食時尚鮮鍋，餐點精緻可口，環境舒適又時尚，無論是一個人想吃鍋，或是聚餐都很適合店家資訊: 一五一食時尚鮮鍋-遠企購物中心敦南店 地址: 臺北市敦化南路二段203號B2(近捷運六張犁站) 訂位專線: (02)2737-2732一五一食時尚鮮鍋-大葉高島屋天母店 地址: 臺北市士林區忠誠路二段55號B1 (捷運接駁車:芝山捷運站至2號出口正對面) 訂位專線: (02)2835-5677 繼續閱讀

今天要來介紹的是遠企購物中心地下美食街新開幕的一家火鍋店，原本這家店京采茶餐廳，以前也有去吃過幾次，但那時覺得店內除了顧客不多以外，店內的裝璜偏暗色系感覺就死氣沈沈的，不同於以往後來再次經過看到新開的這家店，有煥然一新的感受。店內的顧客比起以前熱鬧許多。價位其實跟石二鍋差不多。石二鍋一開始去吃過幾次，但後來覺得品質每況愈下，而每次都要排隊等候無法預約，浪費了不少時間。雖然這家比石二鍋的價位高一點點，但菜單選擇相當豐富喔!木質的桌椅與明亮的用餐空間讓吃飯變的很愉快。這邊也有附飲料-柚子冰沙。我點了小羔羊藥膳鍋^^喜歡自己調配的醬料，這裡是自助式的。可以依照個人喜愛添加。遠企購物中心樓下的美食街有幾家我們常去吃，像是韓式料理雪獄山、朱記餡餅粥店....。現在又多了一家好吃的火鍋店真是太棒了!今天有點一個麻辣鍋。這是他們的菜盤，我覺得用料很實在，而且還用白木耳及黑木耳，健康又養生。其它還有芋頭、香菇及南瓜、青江菜、高麗菜、豆皮、金針菇、玉米、蘿蔔..。另外又點了起司丸但送錯了變成是芝麻丸子，但也好吃甜甜的很香。今天一份是點牛肉，一份是羊肉。油花分佈的均勻，肉質的顏色也很新鮮。另外點的手工麵條。雖然沒有禾豐專業，但以這樣的用餐環境及價位我覺得cp值滿高的。我的生日小聚餐-孫羊正店湯底的部份我覺得藥膳鍋的味道不夠入味，醬料OK，菜盤及肉的品質也都還不錯。加上服務的速度也很快，用餐的氣氛也滿好的，這間以後也是吃飯名單了!新開幕的一五一食是簡單用餐的好所在。平價、高級、美味的享受! 這家店也是朱記餡餅粥店的新品牌喔! 用餐地點:台北市敦化南路二段203號B2 電話:02-2737-2732【公益愛心活動希望在這能有更多人看見】據報導顯示弱勢家庭平均一人一餐不到20元，只能配白麵一碗或是泡麵更不用說成長所需要的營養，很多家庭因為健康的因素加上生活條件險惡的關係無法撫養孩子，原來我們有好多地方看不到...想著同樣都是孩子卻生活在不同的兩個世界。有時候人一出生命運就註定了，只能靠著微薄的信念才能繼續走下去!請大家有機會就幫幫他們，少喝一杯飲料，100元一個月真的不難，那是他們希望的開始!大家可以集合自己的力量，從自己做起!感恩! 繼續閱讀