どん亭 DON TEI

營業中

休息中

どん亭 Don-tei 壽喜燒創立於1990年日本群馬縣前橋市，是日本壽喜燒上極鍋物人氣餐廳，於2015年10月在台北中山區創立台灣一號店，創立至今已經四年囉，本著嚴選豪氣頂級肉品、新鮮時令食材及日本料理職人精神，加上全日2.5小時（平日2小時）吃到飽超長時段經營模式，在台灣壽喜燒餐廳どん亭 Don-tei 壽喜燒一直居於領導者的地位！どん亭 Don Tei 壽喜燒位在 中山捷運站旁，從2號出口出來直走就到了，どん亭 Don-tei 壽喜燒是在二樓，入口處從旁邊的邱大樓門口進去，可以搭電梯上二樓，走樓梯也可以到，門面實在低調的可以どん亭 Don-tei 壽喜燒的櫃檯，日式裝潢風格，典雅沈靜，服務生應對都相當的親切，像這樣的餐廳都相當有隱私感，在門口絕對看不到裡面用餐環境，跟著服務生走，裡面別有洞天呢！日式禪風裝潢風格，典雅舒適用餐環境どん亭 Don-tei 壽喜燒以日式木造建築為主，每個用餐區都有用布簾或是木製格柵區隔起來，就像一個個包廂的感覺，靠外面這一排是搶手的景觀區，正對外頭的街景，整體裝潢氣氛帶有日式禪意相當有質感坐定後服務生送上熱茶及菜單，どん亭 Don-tei 壽喜燒連上茶也不馬虎，是遵照所謂的茶三道 禮三巡，用餐前中後都是不同的茶款，第一杯是喝來清甜的牛蒡茶，讓大家暖心暖胃，第二杯則是日本煎茶，去油解膩，最後一杯則是玄米茶，藉由茶香去除口中異味どん亭 Don-tei 壽喜燒的菜單，來看一下吃到飽價位吧，澳洲黑毛和牛 NT1880 (美國肩胛牛+美國雪花牛+國產梅花豚)、美國肩胛牛 NT1480 (美國雪花牛+國產梅花豚)、美國雪花牛 NT980 (國產梅花豚)、國產梅花豚 NT880、養生蔬食鍋 NT680，以上價位都包含前菜、旬野菜、飯或麵、雞肉丸子、霜淇淋等吃到飽，而且還不收服務費喔！吃到飽可搭配「壽喜燒或是涮涮鍋(昆布/辛辣/豚骨/檸檬)-飲料喝到飽也有分兩種：酒精+非酒精飲料 NT399＆非酒精飲料 NT199，如果愛喝酒的朋友強烈建議NT399方案，因為酒類有35種，啤酒、紅白酒、梅酒、柚子酒、清酒等，通通喝到飽！頂級肉品壽喜燒吃到飽，精緻度媲美高級料亭我們今天選的是美國雪花牛 NT980 (國產梅花豚)壽喜燒＋酒精+非酒精飲料 NT399，一開始會先上基本盤，就是每一種料理都會上，吃完可以服務生加點，是說這基本盤也太誇張了….，直接上大肉盤！浮誇！光吃完基本盤大概就飽嘟嘟了吧…蔬菜也很澎湃，有大白菜、洋蔥、青江菜、蒜苗、小松菜、美白菇、紅蘿蔔、杏鮑菇、牛蒡、柳松菇、山藥、香菇、豆腐，以上通通吃到飽！未吃先開喝了！無限暢飲當然要痛快喝一下，我們先點了氣泡柚子酒跟朝日生啤酒，氣泡柚子酒微酸甜還帶有氣泡感透沁涼！喝酒不開車，開車不喝酒。未成年請勿飲酒！前菜：蒟蒻馬鈴薯燉肉、茶豆、醬燒玉米筍、韓國泡菜、藕片雞肉、季節前菜，玉米筍是醬烤的，151續了兩次，韓國泡菜口味也不錯，很適合用來轉換口味藕片雞肉相當厲害，是兩片蓮藕夾入雞肉餡下鍋油炸，熱呼呼外酥內軟，藕片吃起來相當水嫩，記得好像也續了兩三次，以上前菜都可以無限加點唷！開煮囉，一開始會由服務生幫我們開鍋料理，鑄鐵鍋用牛油熱鍋，先將洋蔥及蒜苗放下去爆香接著放上美國雪花牛，肉片接觸到鑄鐵鍋發出悅耳的滋滋聲響接著倒入用昆布、柴魚等佐料調和的壽喜燒醬汁，服務生在倒湯時還會用手護著鍋邊，不讓醬汁或是蒸氣噴濺到客人，好貼心（咬咬＆151還擔心會不會噴到服務生的手），隨著醬汁倒入，空氣中瀰漫著誘人的香氣！服務生也會順便將要久煮的蔬菜也放進鍋內一起煮開鍋完畢就讓客人們自己煮啦，先煮美國雪花牛，一開始煮的時候可以建議先丟蔬菜下去煮，讓蔬菜的甜味融入湯底 ，這樣肉片涮起來更有甜味唷，涮肉片時也可以讓肉片的肉味吸附在青菜上，吃起來格外有味道美國雪花牛都豪氣地切成大片，在壽喜湯汁裡清涮，第一口可以先吃原味，壽喜燒吃起來相當鮮甜，略略帶有些許的醬香，甜鮮滋味極富層次，湯底有加入蔬菜，所以蔬菜的甜味也融入醬汁之中，一片一接片涮不停呢接著可以沾蛋汁醬料一起入口，算是壽喜燒的標準吃法，有了蛋液的加持，肉質更加軟嫩，不的不說這裡的牛肉品質真的很好，肉香十足呢將美國牛壽喜燒放在白飯上灑七味辣椒粉就變成一碗自製的豪華牛丼囉！國產梅花豬，比起牛肉梅花豬的口感較為清爽，可以吃出醬汁本身的風味，梅花豬帶有油脂吃來相當軟嫩多汁，肉片也是厚切格外有口感呢雞肉丸子，可以是自己喜好將雞肉丸子以適當的大小撥入鍋中後烹煮，雞肉丸子比起一般豬肉製作的肉丸子口感更加細膩，也更容易吸附湯汁的甜味，吃來清爽不膩酒類第二輪，白鹿清酒＆梅酒，清酒可選兵的或熱的，白鹿清酒喝起來清爽甜度高，米香清雅，梅酒口感相當圓潤，入喉帶有淡雅梅子酸香喝酒不開車，開車不喝酒。未成年請勿飲酒！煮完肉類及蔬菜的鍋底拿來煮中華麵最棒了！除了中華麵也可以選擇烏龍麵，同樣也是無限吃到飽中華麵因為是生麵，建議煮六～八分鐘，麵條吃起來相當有彈性，因為是細麵也很容易吸附醬汁，灑點七味粉提鮮更好吃！餐畢再來個清爽的季節風味霜淇淋吧！今天是水蜜桃芒果霜淇淋，清爽酸甜的果香，霜淇淋口感細滑，吃完大餐這甜點是最完美的結尾！初訪どん亭 Don-tei 壽喜燒真的讓人吃的超開心的！無論是用餐環境，肉類的品質，前菜的精緻度及超貼心的服務，比起單點高價位的高級壽喜燒品質簡直不遑多讓，甚至還要更好，加上超長吃到飽時間2.5小時，用餐不用趕，可以細細品嚐頂級壽喜燒的美味，どん亭 Don-tei 壽喜燒說是台北壽喜燒首選也不為過呢！  繼續閱讀

どん亭 Don tei在日本很有名氣，今天來到中山北路一段這邊，這可是どん亭 Don tei在台灣的第一家分店。裡頭的裝潢是簡單的日式風，給人好放鬆的感覺！尤其是半隱密式的用餐空間，用起餐來特別自在！桌與桌之間都有簾子隔著另一邊用餐區則是沙發坐位吃壽喜燒我個人覺得跟柳橙汁還滿對味的，尤其這邊的柳橙汁喝起來好像現榨，好好喝哦！我就續了兩次，非常的過癮。吃到飽總共有5種方案可以選擇，要犒賞自已，當然是點最貴有黑毛和牛來大吃一番啊！大口吃肉之前，先來點前菜開開胃，每一道都好精緻，不像是吃到飽的那種簡單式的前菜。醬燒玉米筍，素食這款就連玉米鬚也可以吃下去，聽說有消水腫的作用！但大家都知道我是非常紮實的胖，雖然是沒救的身體，不過我還是大口吃掉玉米鬚啦~~這玉米筍很有口感，甜甜的，還很多汁，這款也是 どん亭 Don tei人氣前菜。山葵章魚我個人則是喜愛這款有點嗆又帶有QQ口感的山葵章魚。帶有點黏稠感又有點嗆辣的章魚，搭配上清爽的蘿蔔絲，再用清香的橙皮來提味，吃完後還意猶未盡！馬扎瑞拉蕃茄下頭的起司是軟軟的，但味道是不重的，搭配上酸甜的蕃茄，整體吃起來是清爽開胃的。這雞蛋上桌時，就表示壽喜燒要登場囉~這可是有機認證的雞蛋，就算生吃也很安心！壽喜燒的鍋子跟一般火鍋的鍋子不同，這種較快受熱，而且深度也沒那麼深。どん亭 Don tei除了供應壽喜燒之外，另外也有鴛鴦鍋。中間那塊則是用來將鍋內塗上油脂，這塊是牛油，如果不吃牛，則是會用植物油來代替。再來則是先將洋蔥炒香，所有的流程皆有服務人員幫忙~我非常喜歡這邊的服務氣氛，不但到桌邊前會先90度鞠躬，在整個服務過程中，也令人感到舒服！拌炒洋蔥時，香氣會慢慢的出來再來則是加入壽喜燒專用的醬油只需要一點點即可再來就是重頭戲，直接將分佈均勻的油花，高檔的黑毛和牛加入等肉變色後就可以大口享用啦，這肉真的好嫩~尤其切的夠厚夠大塊，吃起來超滿足！沾些有機蛋汁更滑順哦！而且完全不會有蛋的腥味，反而會帶來淡淡的香氣。どん亭 Don tei雖然單價高一些，但在給肉完全不手軟，你們看！這麼大盤居然是小盤的份量啊！！大盤真的很大，我有看到別人點的！光看就超滿足的啦~~大口吃肉之餘，來點青菜吧~這邊的青菜會先送上一大盤，之後若喜歡某種食材，則可以單點。煮青菜或是覺得太鹹的話，則是可以加點高湯沖淡一下味道他們家的豆腐超好吃！吃起來還有點Q彈的口感！黑毛和牛油花分佈的很均勻，這種嫩度跟肉的品質，是吃過一次就不會忘的那種！肩胛牛咬起來就是比較有紮實感，如果怕油脂的香氣，倒是可以考慮這款。雪花牛比黑毛和牛油脂更明顯些。不吃牛也沒關係，另外有提供梅花豚，這味道也是非常的棒，厚實口感味道之好！想要大口吃肉來どん亭 Don tei 準沒錯！不管是肉的品質或是服務，絕對讓你滿意！肉下鍋難免會有肉渣，這邊服務貼心到你用過一次後就幫你換新的！吃飽喝足到洗手間一趟，裡頭附的東西超齊全！而且還是免治馬桶，坐下去會暖暖的那種！附上菜單供大家參考，除了壽喜燒之外，還有鴛鴦鍋可以吃哦！ 繼續閱讀

どん亭Don tei 誕生於一九九〇年的日本群馬縣前橋市，是吉野家集團的另一品牌。台灣一號店位址於中山北路及南京東路口，佔地100坪，這也是どん亭在海外的第一家店舖。以高價位鍋物切入市場的どん亭，主打肉質鮮美與產地直送食材，嚴選澳洲黑毛和牛和PRIME等級的牛肉與新鮮野菜，更強調細緻的桌邊服務，動輒千元的火鍋不是每個人或常常吃得消，卻會對於巧用木頭、麻、竹、藤等元素，衍繹的日式禪風氛圍印象深刻，整體質感淡雅、簡潔！也有包廂和室首先，請先決定要點 A套餐1880元、B套餐1480元、C套餐980元和D套餐880元差別就是可以選的肉選項，決定套餐種類後，前菜、肉和飯通通任你吃，我們選的是B套餐前菜有七道，擺盤精緻用心無話可說最喜歡的兩道：馬扎瑞拉番茄山葵章魚火鍋類型分高湯和壽喜燒，我們選的是壽喜燒也因為Alina選的壽喜燒，讓我們對於道地壽喜燒的吃法大開眼界：醬汁收得較乾，一開始先把牛油均勻塗在鍋底上入座後會有一位自稱專屬管家的服務生前來自我介紹，想要加點、或有任何疑問都可以請教他肉盤乘坐像是大飛盤的圓篩前來，現點現切的肉質光看油花就很滿足不過令人傷心的是，選擇次貴的套餐就是想嚐嚐肩頰牛和雪花牛的美好，沒。想。到～超普通的啦！梅花豬和壽喜燒根本天生一對！如果前來也是想選擇壽喜燒，真心建議只需要點D套餐880元即可壽喜燒的靈魂：高湯和日式醬油壽喜燒別名鋤燒，名稱來源於在鋤頭的金屬部分上烤製肉類，近年來演化是以少許醬汁烹煮的火鍋。起鍋後的肉片和蔬菜沾取生雞蛋一同享用，也有個傳說口訣，就是將蛋攪拌『九又二分之一』下，這時候蛋清帶來的粘稠口感最正點隨桌無限續用的熱茶是降火氣的牛蒡茶，也承襲日本茶道精神，飯後有中茶和後茶作為收心操。因為切入的市場為高價位火鍋，整體質感和美味也有到該有的水準，是一家可以展現自己選店品味的餐廳​ 繼續閱讀