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2016-02-08
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城壽司的食材多是來自日本，料理長依著當季時令進貨，每每一到用餐時間，便展開一場場美味的料理盛宴。◎城壽司(無菜單日本料理)/室外環境◎城壽司(無菜單日本料理)/室內環境比起一般日式料亭，城壽司的用餐環境明顯的大器許多，更提供家庭聚會的圓桌，板前的用餐空間也較寬敞許多，整體說來，讓人的用餐心情加分不少呢！◎城壽司(無菜單日本料理)/上菜秀★安康魚肝醋 (無菜單 $1200元)煎過的安康魚肝散發出熱度，和冷盤時給予人的感受完全不同，溫熱綿密的口感，水晶甚是喜愛呢！底下用的則是水果醋，來增添風味。★湯-松葉鮭魚卵蒸 (無菜單 $1200元)這道水晶看似創意料理，用的可都是來自日本的食材，松葉蟹、鮭魚卵、及豆皮加上料理長本身的巧手，疊成一座味道清爽的小山丘。★生魚片 (無菜單 $1200)生魚片可真夠大器的呢！鮭魚、鮪魚、紅干、干貝滿滿一盤，這一塊，幾乎可等同坊間日料店的三塊份量囉！★握壽司 (無菜單 $1200元)握壽司分別有角蝦、北寄貝、真鯛、軟絲。角蝦是南方澳一帶的特產，又稱鐵甲蝦，也就是香港人口喚的瀨尿蝦。這雖然是小隻的，但還是不減蝦肉的美味。北寄貝不是水晶的菜，所以讓給懂它的人啦！日
城壽司的食材多是來自日本，料理長依著當季時令進貨，每每一到用餐時間，便展開一場場美味的料理盛宴。
◎城壽司(無菜單日本料理)/室外環境
◎城壽司(無菜單日本料理)/室內環境
比起一般日式料亭，城壽司的用餐環境明顯的大器許多，更提供家庭聚會的圓桌，板前的用餐空間也較寬敞許多，
整體說來，讓人的用餐心情加分不少呢！
◎城壽司(無菜單日本料理)/上菜秀★安康魚肝醋 (無菜單 $1200元)
煎過的安康魚肝散發出熱度，和冷盤時給予人的感受完全不同，溫熱綿密的口感，水晶甚是喜愛呢！底下用的則是水果醋，來增添風味。
★湯-松葉鮭魚卵蒸 (無菜單 $1200元)這道水晶看似創意料理，用的可都是來自日本的食材，
松葉蟹、鮭魚卵、及豆皮加上料理長本身的巧手，
疊成一座味道清爽的小山丘。
★生魚片 (無菜單 $1200)
生魚片可真夠大器的呢！鮭魚、鮪魚、紅干、干貝滿滿一盤，這一塊，幾乎可等同坊間日料店的三塊份量囉！
★握壽司 (無菜單 $1200元)
握壽司分別有角蝦、北寄貝、真鯛、軟絲。角蝦是南方澳一帶的特產，又稱鐵甲蝦，也就是香港人口喚的瀨尿蝦。
這雖然是小隻的，但還是不減蝦肉的美味。
北寄貝不是水晶的菜，所以讓給懂它的人啦！
日本來的真鯛魚肉鮮甜，食材新鮮原味就很好吃囉！
軟絲則以滑嫩的口感取勝，上頭佐以魚子醬加以點綴。
★香煎紅哥里 (無菜單 $1200元)
紅哥里的大小適中，煎到外皮香酥。
★五花白京燒 (無菜單 $1200元)
醬燒的五花肉捲了菇類，醬燒的香氣四溢，搭配的千層起司火腿還是料理長自製的，非常好吃呢！
餐點旁的配料幾乎都是料理長親手做的，除了美觀還非常好吃呢！
★蝦菇(無菜單 $1200元)
蝦菇的模樣很特別，長的像螳螂，所以又稱螳螂蝦，第一次吃到蝦菇，雖然很新奇，但是只有淺嚐則止。
★花壽司$150元份量超大的花壽司，沾了不同口味的外衣，展示繽紛的樣貌，
醋飯的米粒緊實，內容豐富，且份量頗大，吃完會有超級飽足感呢！
看這等滿滿的好料，今天的晚膳真的是非常滿足。
★烤味噌雞腿$160元
大器的放上整支雞腿， 雞腿肉烤的軟嫩，皮則是QQ的呢！淋上和風的醬汁，味道仍是清爽。
★炒雨來菇
好特別的雨來菇，據說是長在深山的石縫之中，不但採集不易，清洗更是要仔細，食用時才不會吃到砂子。
但這雨來菇還真看不出是菇類呢！外型及口感都像是海菜，木耳的感覺。
★炒烏龍$120元
炒烏龍的配料用的是松阪豬肉，烏龍麵嗜辣者可告知店家，城壽司自製的辣椒真的超香辣，水晶建議請小心使用，一小搓，便會很辣。
一開始會香辣，之後便是麻香。
★甜點
芝麻口味的奶酪，也是料理長親手做的唷！
★甜點
除了奶酪，還有芋頭西米露及木耳甜湯都各有特色。
★水果
城壽司(無菜單日本料理)資訊:地址:台南市安平區府前四街41號(近台南聖教會/台南市政府)
電話 06)298-9200
營業時間:1100~1400/1730~0930
店休日:星期一
備註 1)座位席次約莫50席左右。
(2)附近有路邊停車格。
(3)現金消費，無刷卡消費；無加收10%服務費。
(4)歡迎電話預約或包場。
(5)如有未盡事宜，一切以店家公告為主。
(6)本篇文章為邀約文，口感均為切身之真實感受並無偏頗之言詞。
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