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2015-09-01
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香格里拉台南遠東飯店自10月10日至24日將由澳洲籍行政主廚盧卡仕Ashley Lucas， 於10樓遠東Café自助餐廳推出澳洲美食饗宴，作為世界上最著名的移民國家之一，澳洲料理承襲多元風格，融入亞洲、法國及地中海風味；其寬廣的地域、特殊氣候與純淨的環境， 更孕育了鮮美的肉質、美味的海鮮與多樣的蔬果。來自澳洲的行政主廚盧卡仕表示，澳洲料理的特色，在於精選新鮮食材， 並巧妙融合世界各地烹飪手法，創造出獨一無二、口味新穎的絕品佳餚。 此次，行政主廚Ashley Lucas帶來38道精選澳洲特色佳餚，開胃菜有澳洲大蝦費他起司米型麵沙拉、酒漬塔斯曼尼亞鮭魚佐蒔蘿法式酸奶油、 烤鴨香辣飯沙拉等，更推出充滿熱帶風情的酥炸澳洲大蝦佐木瓜沙沙香辣萊姆美乃滋、澳洲家常香腸燉豆、啤酒燉澳洲鮑魚薏仁、杏桃燉羊肉砂鍋、 烤澳洲肋眼牛排、基爾帕特里克牡蠣，以及最經典的澳洲綜合烤肉等重點料理；還有雷明頓、紅絲絨蛋糕與風味獨特的鮮果蛋白餅等道地澳洲料理與迷人甜點， 道道令人垂涎不已！from 香格里拉謝謝Tracy邀請參加這次的「澳洲美食饗宴」的記者會，讓我能搶先在10號活動正式開跑前，享用主廚Ashley L
香格里拉台南遠東飯店自10月10日至24日將由澳洲籍行政主廚盧卡仕Ashley Lucas， 於10樓遠東Café自助餐廳推出澳洲美食饗宴，作為世界上最著名的移民國家之一，澳洲料理承襲多元風格，融入亞洲、法國及地中海風味；其寬廣的地域、特殊氣候與純淨的環境， 更孕育了鮮美的肉質、美味的海鮮與多樣的蔬果。來自澳洲的行政主廚盧卡仕表示，澳洲料理的特色，在於精選新鮮食材， 並巧妙融合世界各地烹飪手法，創造出獨一無二、口味新穎的絕品佳餚。 此次，行政主廚Ashley Lucas帶來38道精選澳洲特色佳餚，開胃菜有澳洲大蝦費他起司米型麵沙拉、酒漬塔斯曼尼亞鮭魚佐蒔蘿法式酸奶油、 烤鴨香辣飯沙拉等，更推出充滿熱帶風情的酥炸澳洲大蝦佐木瓜沙沙香辣萊姆美乃滋、澳洲家常香腸燉豆、啤酒燉澳洲鮑魚薏仁、杏桃燉羊肉砂鍋、 烤澳洲肋眼牛排、基爾帕特里克牡蠣，以及最經典的澳洲綜合烤肉等重點料理；還有雷明頓、紅絲絨蛋糕與風味獨特的鮮果蛋白餅等道地澳洲料理與迷人甜點， 道道令人垂涎不已！
from 香格里拉謝謝Tracy邀請參加這次的「澳洲美食饗宴」的記者會，
讓我能搶先在10號活動正式開跑前，享用主廚Ashley Lucas帶來的道地澳洲美味！
入口是可愛的無尾熊迎接客人，也會看到他們穿梭用餐區與客人互動喔！
記者會開始前趁無人可以拍個開心，澳洲甜點-雷明頓蛋糕，有原味、覆盆子和巧克力三種口味，方方正正內層口感是海綿蛋糕，外層則撒了椰子粉，另外還有很吸睛的鮮果蛋白餅！
行政主廚盧卡仕Ashley Lucas當天特別露了兩手，現場料理基爾帕特里克牡蠣及酥炸澳洲大蝦，
培根舖在牡蠣上新鮮烘烤再擠上檸檬汁超鮮美，
去殼留尾的大蝦秘訣是使用最青的台啤料理XD
酒漬塔斯曼尼亞鮭魚佐蒔蘿法式酸奶油這道當天沒提供>”<
澳洲大蝦費他起司米型麵沙拉我很喜歡這道，很清爽特別，大蝦新鮮但我不喜歡蝦仁有另處理過！
澳洲家常香腸燉豆這道的燉豆滋味我很喜歡：）
酥炸澳洲大蝦佐木瓜沙沙香辣萊姆美乃滋當天的現炸大蝦還是特地從澳洲進口的，酥香酥香，
外層口感很特別，搭特製的美乃滋好吃！
啤酒燉澳洲鮑魚薏仁
這道甜甜的非常特別～
基爾帕特里克牡蠣第一道主廚開場的料理，非常簡單但是滋味令人印象深刻，
培根的香加上牡蠣的鮮，真希望能多來幾份啊！！
甜菜根蘆筍山羊起司沙拉甜菜根多汁，而山羊起司濃郁的羊騷味真的是讓人想忘都忘不了阿！
杏桃燉羊肉砂鍋
烤鴨香辣飯沙拉我覺得很特別的一道，雖然是飯卻以冷盤沙拉呈現，
微微辣又很開胃！
澳洲綜合烤肉－羊排、香腸、薄片牛排、培根吃到這時我已經快要不行了....看到肉我就飽了@@
澳洲夏威夷果起士蛋糕除了雷明頓外另一道甜點是夏威夷果起士，
不小心忘記拍了，起士的質感也很好，
但我比較喜歡小巧可愛的雷明頓～
這次推出的澳洲美食饗宴有很多真的是平常沒吃到過的澳洲料理，
喜歡的朋友可以趁活動期間嚐嚐看囉！
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