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2013-12-25
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月初接到精彩火鍋的試吃邀約，敲定2012/12/30(日)中午前往！適逢元旦放了四天連假，狡兔又開心帶著親愛的兔媽去嚐鮮~~精彩火鍋在全台已開設六個服務據點，其中台南這間正是創始店！它就位於德安百貨14F，鄰近巴克禮紀念公園和文化中心。佔地頗大約400坪，據說有396個座位哩！負責帶位的服務員是個花美男，問我要不要坐沙發區？狡兔一聽到"沙發"兩字，想都不想就猛點頭~~飲料部份提供生啤酒、健康醋機(蘋果醋/梅子醋)、鮮泡茶機(淡/中/濃)......目不暇給！還有各式熱咖啡和熱巧克力、奶茶等飲品喔！最旁邊有100%鮮榨果汁，當天供應柳丁汁、芭樂汁和蜂蜜檸檬汁。 沒料到還有沙拉！提供豆腐、玉米粒(筍)、水煮蛋、甜椒和多種生菜......本來想吃的，但我隨即淪陷於後頭更精彩的食材當中！ 沙拉醬方面有千島沙拉、日式沙拉與和風醬可選擇。生鮮區好熱鬧！有白蝦、蛤蠣、刻花魷魚、阿根廷魷魚、鴨腸、蟹身、鯊魚皮......除了少見的鯊魚魚片，超軟嫩"多利魚"是狡兔和兔媽齊推好料！ 口感特殊的鱈魚肚片和鴨掌，也是平常在一般火鍋店吃不到的！鏡頭再轉，前方一片翠綠，這裡怎麼會冒出植物園咧？青菜滴加啦~~備妥各
月初接到精彩火鍋的試吃邀約，敲定2012/12/30(日)中午前往！適逢元旦放了四天連假，狡兔又開心帶著親愛的兔媽去嚐鮮~~
精彩火鍋在全台已開設六個服務據點，其中台南這間正是創始店！
它就位於德安百貨14F，鄰近巴克禮紀念公園和文化中心。
佔地頗大約400坪，據說有396個座位哩！負責帶位的服務員是個花美男，問我要不要坐沙發區？
狡兔一聽到"沙發"兩字，想都不想就猛點頭~~
飲料部份提供生啤酒、健康醋機(蘋果醋/梅子醋)、鮮泡茶機(淡/中/濃)......目不暇給！還有各式熱咖啡和熱巧克力、奶茶等飲品喔！
最旁邊有100%鮮榨果汁，當天供應柳丁汁、芭樂汁和蜂蜜檸檬汁。
沒料到還有沙拉！提供豆腐、玉米粒(筍)、水煮蛋、甜椒和多種生菜......本來想吃的，但我隨即淪陷於後頭更精彩的食材當中！
沙拉醬方面有千島沙拉、日式沙拉與和風醬可選擇。
生鮮區好熱鬧！有白蝦、蛤蠣、刻花魷魚、阿根廷魷魚、鴨腸、蟹身、鯊魚皮......除了少見的鯊魚魚片，超軟嫩"多利魚"是狡兔和兔媽齊推好料！
口感特殊的鱈魚肚片和鴨掌，也是平常在一般火鍋店吃不到的！
鏡頭再轉，前方一片翠綠，這裡怎麼會冒出植物園咧？青菜滴加啦~~備妥各式蔬菜瓜果讓饕客們均衡一下！
色彩繽紛的絲瓜、南瓜、青花菜，讓火鍋增色增甜也增健康！
一般火鍋店為了不影響品貌，菇類通常都不會清洗；
精彩火鍋的菇類看上去溼溼的，所以應該有洗過喲！
這裡選用頂級鮮切肉片！也通過HACCP國際認證~~ 牛肉來自純淨的紐西蘭，讓你我更加安心無虞！
肉品供應紐西蘭的頂級雪花牛、草飼培根牛、頂級雪花羊，
以及台灣的極黑梅花豬、英國的原產櫻桃鴨。
照過來！我終於見識到傳說中的櫻桃鴨了！ 五星級法國料理餐廳指定使用！？這來頭好威啊~~
很難得看到這種片狀的鮮切鴨肉，顏色十分漂亮~~
油脂比例頗高，咬起來好細嫩！徹底顛覆我對鴨肉的柴澀刻板印象！
講了那麼多，終於要來介紹火鍋的靈魂──湯底啦！
府城扁魚鍋/蒙古滋養鍋/鬼椒麻辣鍋/香草蕃茄鍋/南洋叻沙鍋/昆布蔬菜鍋/星洲沙嗲鍋
目前供應七種獨門自製湯底，保證無味精、無人工甘味添加！
其中，香草蕃茄鍋和昆布蔬菜鍋可素食喔~~
狡兔出發前思考了一下，決定點選府城扁魚鍋和南洋叻沙鍋。
<府城扁魚鍋>考量到兔媽不太能吃辣，所以我幫她挑選這款招牌湯底~~
席間，扁魚那股既濃重又特殊的氣味一直飄到我這頭來！
因為我曾經感受過扁魚的威力，若是"初次見面"可能會被嚇到？
暫且忽略那股氣味不提，湯頭確實挺鮮美也很夠味。
<南洋叻沙鍋>一看到"椰奶"和"香辣"這兩個關鍵字，狡兔就知道非選它不可！
熱情澎湃！暖心也暖胃的南洋好風味！
辣油浮在表面，依附在食材上一起進入嘴裡真的超過癮啊~~
再讓我選一次湯底的話，它會是我不變的選擇！
甜點雖是現成品稱不上精緻，裡頭卻也藏有驚喜！ 最上層有布丁，再來是不錯吃的冰烤蕃薯、紅豆麻糬、黑糖麻糬。
這天供應的小蛋糕有提拉米蘇和芋頭等四種口味~~
還有中華豆花和甜愛玉！記得童年時期的營養午餐都搭配這個~~
最下層有茉莉茶園之類的鋁箔包飲料，以及大人小孩都愛的乳製飲品！
精彩火鍋的另一大賣點，是來自紐西蘭的頂級黛麗絲冰淇淋！供應草莓、綠茶、經典巧克力、香草巧克力脆片等八種大眾口味！
我挖的經典巧克力偏軟所以不上相，借拍一下兔媽的冰淇淋......
草莓對我來說有點甜，但醇苦的巧克力整個就是我的菜！
而且一定要讚揚那餅殼！真是天殺的香脆可口~~
店如其名，這裡食材的精彩程度讓我無話可說！
事後才知道精彩火鍋最近舉辦優惠活動，針對團體用餐有折扣~~
哇！佛心來著！它的原價已經很便宜了說！
怪不得那天的人潮絡繹不絕，大家的消息還真靈通呢！
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↓ 精彩火鍋 ↓
地址：台南市東區中華東路三段360號14F (台南德安店)
電話：06-600-5899
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