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2017-04-17
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「這不是咖啡館，這是一間河粉料理!」不特別注意，美式工業風的店面真的會讓人以為是一間咖啡店，這次我們到台南旅行，找到了這間有著溫暖色系的越法料理，而且聽說老闆娘也是名廚Anthony Bourdain的小粉絲?於是就決定了周六的晚餐就是它了! 印象最深刻的是，整間店的裝潢以木質色系為基底襯托，在搭配著店內最底處的一面落地仿黑板材質，上面填滿五顏六色的食材圖案與介紹，哦，對了! 聽說他們的湯頭都是當天現熬，而且不添加味精，將食材回歸呈現其最原始的味道。泰式酸辣牛肉$150, 香茅咖哩雞肉$150, 烤沙嗲雞串$70兩種基底的湯頭，原則上都不會太鹹，恰到好處，肉質的部分，不管是雞肉或者牛肉，都非常軟嫩，整體口感圓潤與順口，還算不錯，在搭配著上方店家不吝嗇的香茅散佈著香氣，口味即使選擇的是濃郁的泰式或咖哩湯頭，也不會太過油膩，從味覺到香氣清清爽爽，另外，很推薦的一個原因則是份量非常十足! 至於，單點的烤沙嗲雞串則感覺相對比較普通。這種溫暖色系的裝潢，之前在這種裝潢的餐廳吃過一次阿美米甘料理，也在台中吃過一次泰式料理，大家都是透過提供如此舒適的環境，並且努力認真傳遞食材的美味。這間位置就位在台
「這不是咖啡館，這是一間河粉料理!」不特別注意，美式工業風的店面真的會讓人以為是一間咖啡店，
這次我們到台南旅行，找到了這間有著溫暖色系的越法料理，
而且聽說老闆娘也是名廚Anthony Bourdain的小粉絲?
於是就決定了周六的晚餐就是它了!
印象最深刻的是，整間店的裝潢以木質色系為基底襯托，在搭配著店內最底處的一面落地仿黑板材質，上面填滿五顏六色的食材圖案與介紹，
哦，對了! 聽說他們的湯頭都是當天現熬，而且不添加味精，將食材回歸呈現其最原始的味道。
泰式酸辣牛肉$150, 香茅咖哩雞肉$150, 烤沙嗲雞串$70兩種基底的湯頭，原則上都不會太鹹，恰到好處，
肉質的部分，不管是雞肉或者牛肉，都非常軟嫩，
整體口感圓潤與順口，還算不錯，
在搭配著上方店家不吝嗇的香茅散佈著香氣，
口味即使選擇的是濃郁的泰式或咖哩湯頭，
也不會太過油膩，從味覺到香氣清清爽爽，
另外，很推薦的一個原因則是份量非常十足!
至於，單點的烤沙嗲雞串則感覺相對比較普通。
這種溫暖色系的裝潢，
之前在這種裝潢的餐廳吃過一次阿美米甘料理，
也在台中吃過一次泰式料理，
大家都是透過提供如此舒適的環境，並且努力認真傳遞食材的美味。這間位置就位在台南新光三越西門店附近，
很推薦大家周末來到這附近逛街，
可以來這裡吃碗熱呼呼，當天現敖的湯頭麵哦
後記: 當天因為如同以往的，吃飯前都要拍照，
要不然每次當下覺得好吃，要再拍都來不及了哈哈，
所以當店員將麵上桌時，我們就開始瘋狂拍照，
就這樣過了五分鐘，十分鐘...
老闆娘終於忍不住了，走過來跟我們說，
「需不需要我再幫你們加熱一下湯頭?」
「沒關係，我們習慣了。」
(是真的阿! blooger's life 沒辦法，
而且重點是我們也不想麻煩老闆娘阿哈哈)
老闆娘就說好好好，結果過沒幾分鐘，美麗善良的老闆娘又出現了哈哈!
「我看還是幫你們加熱一下好了，我在旁邊看了都覺得涼了不好吃了..」
「哦喔... 好得好的，不好意思，麻煩妳了」
就這樣我們很不好意思的還是麻煩到了老闆娘 ...
只能說老闆娘真的很認真地想呈現最好的美味食物給客人，
深怕因為享用的時間耽擱，讓美味有了差錯，真心覺得老闆娘太棒了!
但說真的，我們很不好意思讓百忙之中的老闆娘因為我們的愛拍照，
還讓人家忙碌阿!!!! 真是謝謝阿!實在貼心。
就這樣我們在稍微有點涼意的台南，
吃上了一碗打從心底熱呼呼的湯麵，謝謝囉～美麗的大姊姊
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