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2015-11-08
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阿添海產 老台南人一定都知道雖然是海產店 但一定會有很多生猛海鮮今天就是為了 傳說中的 古法烤鰻魚 來阿添海產 鐵鍋烤鰻魚實況 今天聯繫上有錯誤主角 小潘潘 居然沒到~~紅髮捷克 也沒來 就下次吧 阿添海產 算是幾家老饕嘴裡 目前算得出來 還是不失風味的 幾家古法小吃攤阿添海產老闆 執著品質的精神~算的是 可以說上一整個晚上的故事虱目魚頭--眼睛最好吃 螺肉 都是當天現撈的海鮮 阿添海產 是一家無菜單的 海產店所以 各位網友要來 就要先問清楚 實價以免有糾紛歐 這樣吃起來心情一定粉不爽快歐 可以先在 阿添海產攤位前挑一下 等等要吃的海鮮店家也很熱心的 解釋 讓我們好挑選 今天人比較少 就先點1.小卷絲--280元2.羊肉--250元3.菇蛋--250元4.烘鰻魚--320元5.蛤例湯--150元6.蝦子--300元7.魚腸--120元等等 小潘潘 與 紅髮一起來 再來吃吃 他們拿手的 古味的、、小卷絲--280元 你看看 一片 配上 胡椒鹽 入飯 真是有夠美味 羊肉 最能表現出鰻魚的風味的作法 就是烤鰻魚了店裡的鰻魚皆是由產地直接運送過來老老師傅 用專業的烘烤技術精準地拿捏火候、
阿添海產 老台南人一定都知道
雖然是海產店 但一定會有很多生猛海鮮
今天就是為了 傳說中的 古法烤鰻魚 來
阿添海產 鐵鍋烤鰻魚實況
今天聯繫上有錯誤
主角 小潘潘 居然沒到~~紅髮捷克 也沒來
就下次吧
阿添海產 算是幾家老饕嘴裡
目前算得出來
還是不失風味的 幾家古法小吃攤
阿添海產老闆 執著品質的精神~
算的是 可以說上一整個晚上的故事
虱目魚頭--眼睛最好吃
螺肉
都是當天現撈的海鮮
阿添海產 是一家無菜單的 海產店
所以 各位網友要來 就要先問清楚 實價
以免有糾紛歐 這樣吃起來心情一定粉不爽快歐
可以先在 阿添海產攤位前
挑一下 等等要吃的海鮮
店家也很熱心的 解釋 讓我們好挑選
今天人比較少 就先點
1.小卷絲--280元
2.羊肉--250元
3.菇蛋--250元
4.烘鰻魚--320元
5.蛤例湯--150元
6.蝦子--300元
7.魚腸--120元
等等 小潘潘 與 紅髮一起來 再來吃吃 他們拿手的
古味的[紅燒水雞]、[五柳枝魚]、[油帶魚]
小卷絲--280元
你看看 一片 配上 胡椒鹽 入飯 真是有夠美味
羊肉
最能表現出鰻魚的風味的作法 就是烤鰻魚了
店裡的鰻魚皆是由產地直接運送過來
老老師傅 用專業的烘烤技術
精準地拿捏火候、速度與時間，搭配自行熬煮而成的日式傳統醬
看到擺盤的[古味]
有別一般日式的[浦燒]味
主要還是著重在饅魚本身的本味
皮Q肉嫩!
特別跟老闆溝通一下 讓我拍攝
我在那停留快五分鐘
一直看著老師傅的手藝
不斷的翻面 用大鐵鍋烘烤
鐵鍋上 間滴著烤鰻魚枝 劈劈啪啪 響著
就是堅持 用大鐵鍋烤鰻魚
有可能年輕人不太能夠認同 但 這不重要
重要的 是 花錢的我們 就是歡這樣
吃古味 和老闆 聊聊天 哈拉 哈拉
今天的主角 終於有 吃到了
不過 鰻魚實在很貴.....
只能 慢慢品味 慢慢吃
蝦子--300元
蝦子我覺得 五嬸的好吃~~阿添海產 稍微弱一點
菇蛋
魚腸
台南人獨享的美味 虱目魚腸是別處吃不到
油煎或水煮都美味 煎的多了份油香吃來口感較能讓一般人接受
灑點胡椒鹽 下酒好菜!
炒青菜
可能是 228 最後一天連續假期
阿添海產 人稍多 所以 上菜速度就慢
不過沒關係 美食就是要 時間等待
如果要快 就吃不到好吃美食了
今天有點可惜 就是 兩位主力饕客沒來
下次可以 在約這兩位饕客前台 品嘗一下
阿添海產 居然也有賣年菜
考慮明年就買阿添的 價格 便宜 店門口一塊大大招牌
這是甚麼意思呢 ???
知道的人可以 幫我解釋一下好嗎阿添海產
炒鱔魚、鱔魚意麵、花枝麵、海產粥、炒螺肉、炒烏龍麵、冬粉、麵線、米粉、
麻油腰只、炒麻油飯、炒飯、什錦湯麵、各類海產小炒
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