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2015-09-07
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久聞筑馨居大名已久，卻遲遲未嚐過其神秘有幸認識紳士風味的摸摸兄，才得償所~~望(多隆上身據說筑馨居已易主，不過我也沒吃過之前的手藝， 所以無從比較起只是這次用餐心得是還不錯,價味雖略高但是菜色都適宜，合乎大家的胃口，開心愉快，這不就是聚餐的精華所在!!一開始還自作聰明的以為筑馨居的位置所在結果歹製嗯細憨人所想ㄟ蝦泥簡單，拎杯走錯啦啦啦啦啦啦啦!!Q口Q"後來查了一下菇狗MAP才知道我提前在前一條就走進來了!!信義街彎進來~~看到那古色古香的門扉還有一個茶壺在側!!賓果~~我到啦!!(喜奔筑馨居採預約制，無菜單料理摸摸兄有說有一人500跟一人700的兩種預算，一個月破財一次的聚餐消費，當然是選擇能夠吃飽好上路（喂的700塊餐點，摸摸兄的推坑之力是無人匹敵啊!!結果進門想要呼喊大給吼~~我竟然是第一個到(啊咧附近其實頗不好停車的，可能要多日繞幾圈，機車可以停放在對面餐廳前(同樣是筑馨居的地盤)老屋的磚瓦保留著，連門跟櫃子都是如此的復古用餐的碗也找了比較復古的花樣圖騰有點像回家的FU，但是又有著過年的圍爐氛圍一桌菜一木桶飯，感覺好像回到古早是說我以前的年代也還沒到用木桶裝飯啦XD重點是這米飯
久聞筑馨居大名已久，卻遲遲未嚐過其神秘有幸認識紳士風味的摸摸兄，才得償所~~望(多隆上身
據說筑馨居已易主，不過我也沒吃過之前的手藝， 所以無從比較起
只是這次用餐心得是還不錯,價味雖略高
但是菜色都適宜，合乎大家的胃口，開心愉快，這不就是聚餐的精華所在!!
一開始還自作聰明的以為筑馨居的位置所在結果歹製嗯細憨人所想ㄟ蝦泥簡單，拎杯走錯啦啦啦啦啦啦啦!!Q口Q"
後來查了一下菇狗MAP才知道我提前在前一條就走進來了!!
信義街彎進來~~看到那古色古香的門扉
還有一個茶壺在側!!
賓果~~我到啦!!(喜奔
筑馨居採預約制，無菜單料理摸摸兄有說有一人500跟一人700的兩種預算，一個月破財一次的聚餐消費，當然是選擇能夠吃飽好上路（喂
的700塊餐點，摸摸兄的推坑之力是無人匹敵啊!!
結果進門想要呼喊大給吼~~我竟然是第一個到(啊咧
附近其實頗不好停車的，可能要多日繞幾圈，機車可以停放在對面餐廳前(同樣是筑馨居的地盤)
老屋的磚瓦保留著，連門跟櫃子都是如此的復古
用餐的碗也找了比較復古的花樣圖騰
有點像回家的FU，但是又有著過年的圍爐氛圍
一桌菜一木桶飯，感覺好像回到古早是說我以前的年代也還沒到用木桶裝飯啦XD
重點是這米飯實在是軟Q讓人鵝熱!!
某人硬是吃了三碗XDDDDDDD
沒辦法~~菜色下飯我知道(萌獸曰 :那滿滿的一碗紮紮實實的，讓我大吃一斤?!
所以下次絕對不能給老吳盛飯= ="
萌獸表示：哭哭......
銘叔表示 ：我可以!!XD
前菜。蝦捲香腸拼盤蝦捲不油膩鮮甜，香腸的油脂豐潤飽嘴，連討厭吃香腸的企鵝也忍不住多夾一兩塊
涼筍/油雞我甲意筍湯炒筍，唯獨討厭涼筍
因為筍子選不好會苦澀略刮，但是他們家的就是鮮甜順口，清脆的讓我稍微喜歡上涼筍了>/////<
油雞彈牙多汁也是沒話說，簡單的家常菜，就已經讓快嗑光半碗飯了!!
過貓，山菜的一種特殊的口感，大多都作為涼拌菜，不過我較常吃到用美乃滋調味的
第一次吃到類似酸甜的油醋風味
爽口的讓我們整盤吃光光~
紅燒控肉這道是所有菜色中我最喜歡的
油脂跟瘦肉的均衡，入口即化的豐厚油脂厚，瘦肉的部分幾乎是不用太費勁咬就能夠入口～
鹹甜的口感讓我感嘆份量有點少XD
螃蟹/紅燒魚/鳳梨蝦球紅燒魚的尺寸頗大的，肉質鮮甜，鳳梨蝦球熱燙酥脆~
螃蟹我沒啥印象哩，跳過XD
蹄膀，對於愛吃嫩口豐潤油脂的，這道應該會試鵝拔的最愛，可惜........太油的我就不敢吃了XD
干貝，大顆飽滿的厚實尺寸，光看賞心悅目>////<外層稍微炙燒過的赤赤口感，裡面是軟嫩鮮甜，超滿足的!!
有第一次看到小巧的虱目魚肚，一口一個剛剛好紅燒豆腐的外皮有點軟Q ,裡邊是香嫩豆腐，同樣是下飯一品!!
最後的湯品是一絕的魷魚螺肉蒜這一道可是早期的酒家菜唷~~據說是能解酒暖胃的湯品~
蒜苗/鮮甜螺肉是基本外，這裡面還加了香菇跟肉塊
喝起來除了甘甜的層次，還多了香菇熬湯的順口
跟一般市售的比，風味更顯獨特
最後的甜點，是阿伯的古早味豆花好久沒吃豆花哩，以前很愛吃，而且會喜歡開著鐵牛車叫賣的豆花小販賣得豆花，長大就比較少吃
這碗有我愛的珍珠，糖水不死甜，許久沒吃，倒也懷念!!
吃飽還能在古宅內拍照唷~許多古早小物沒看過呢!!
木製櫃子跟玻璃瓶都好有殺傷力.......(想收藏)
吃飽了別急著走，有帶相機的可以來這拍照拍得過癮!!不過可別動手觸碰唷~
畢竟是店家的收藏品呢!!
筑馨居。中式無菜單料理
電話：06-2218890
地址：台南信義街69號
營業時間：11:00~21:00
最後來一張讓萌獸胃部潰堤的一碗紮紮實實的白飯XD張貼
