影片
更多
2016-12-20
108 瀏覽
【轉角餐廳】地址：台南市東區大學路22巷12號電話：(06)275-4321營業時間：週一至週日11:30~15:00，17:30~22:00菓子常常跑台南玩耍，大學路22巷的美食超多，問起台南人關於成大的轉角餐廳，大家都很熟悉，創店於1995年是餐飲界的老品牌了，採用傳統高溫火山石的加州碳烤(California Grill)方式手工烹調，特殊的碳香味真是無與倫比的美味，吃過一次就上癮！搭火車從後站散步過來約10分鐘左右，開車的話週邊也有付費停車場很方便，週末跟M先生來約會，好幸運的連續遇到2桌客人求婚耶！實在太浪漫啦！2樓就是正在求婚的客人喔！服務人員說餐廳裡常常有求婚場面，雖然很習慣了還是會起雞皮疙瘩，粉真實的感染到Yes, I do的喜悅除了一樓的葡萄酒櫃，2樓設有17℃恆溫的專業酒窖，很適合喜歡品酒的膨油由十二年晶華飯店主廚經歷的廚藝總監王亮旻師傅帶領，潔淨明亮的開放式廚房，可以欣賞師傅精心烹調的美味料理發現蠻多桌是家庭聚會來用餐的，也有約會或談公事的客人，在轉角寬敞舒適的環境裡，大家都是輕聲細語的優雅享受美食，菓子跟M先生頓時都氣質了起來我們今天享用的是海陸雙人套餐入座後桌
【轉角餐廳】地址：台南市東區大學路22巷12號
電話：(06)275-4321
營業時間：週一至週日11:30~15:00，17:30~22:00
菓子常常跑台南玩耍，大學路22巷的美食超多，問起台南人關於成大的轉角餐廳，大家都很熟悉，創店於1995年是餐飲界的老品牌了，採用傳統高溫火山石的加州碳烤(California Grill)方式手工烹調，特殊的碳香味真是無與倫比的美味，吃過一次就上癮！搭火車從後站散步過來約10分鐘左右，開車的話週邊也有付費停車場很方便，週末跟M先生來約會，好幸運的連續遇到2桌客人求婚耶！實在太浪漫啦！
2樓就是正在求婚的客人喔！服務人員說餐廳裡常常有求婚場面，雖然很習慣了還是會起雞皮疙瘩，粉真實的感染到Yes, I do的喜悅
除了一樓的葡萄酒櫃，2樓設有17℃恆溫的專業酒窖，很適合喜歡品酒的膨油
由十二年晶華飯店主廚經歷的廚藝總監王亮旻師傅帶領，潔淨明亮的開放式廚房，可以欣賞師傅精心烹調的美味料理
發現蠻多桌是家庭聚會來用餐的，也有約會或談公事的客人，在轉角寬敞舒適的環境裡，大家都是輕聲細語的優雅享受美食，菓子跟M先生頓時都氣質了起來
我們今天享用的是海陸雙人套餐
入座後桌上都備有柺杖麵包，可以一邊看菜單一邊填一下肚子
無花果海鱸魚海鱸魚肉質鮮嫩柔滑，搭配底層的覆盆子油醋醬酸酸甜甜，一旁有加洲梨及秋葵做點綴
紅椒奶油焗鮮蝦雖然是採用紅椒，但是不會辣喔！用焗烤將鮮蝦的鮮甜鎖住，奶香豐富比較偏重口味些，麵包可以沾上面的醬汁一起吃
Q彈的手工麵包很有飽足感，吃不夠都可以再續
轉角翠綠沙拉採用時令蔬菜如同名稱一樣翠綠新鮮，搭配油醋醬很開胃
奶油蘑菇湯一上桌就聞到好濃郁的蘑菇香氣，加入鮮奶油熬煮，口感非常香醇，是很道地的濃湯，菓子喝到一滴不剩
法式起士洋蔥湯以雞湯做底，裡面有一小塊的法國麵包吸飽了湯汁，滿是洋蔥的清香
Surf&Turf 加拿大龍蝦(全隻)哇塞！膨湃的程度超吸睛的！是貨真價實的加拿大波士頓龍蝦耶！為了表現龍蝦最原始的風味，先以岩鹽、黑胡椒及白酒調味再以蒸烤呈現
連蝦膏也都處理好了，用湯匙直接挖取就可以吃囉
不知道該怎麼下手，可以請服務人員代勞，非常專業的輕輕鬆鬆就把殼肉分離
蝦肉超級新鮮，最特別的是這麼厚實的碳香像是鎖在蝦肉裡面一樣，飽滿的肉汁滿是鮮甜滋味，肉質扎實彈牙在嘴裡跳舞著
貼心的附有檸檬水可以洗手
碳烤美國頂級菲力牛排雖然是5分熟，完全看不到血水，呈現粉嫩嫩的顏色
原味最能吃出牛肉本身的香氣，另外提供芥末子、玫瑰鹽、紅酒醋可以作調味
菓子每次吃牛排特別喜歡點菲力牛排，因為油花跟筋最少，經過高溫火山石碳烤，外層焦香內層軟嫩，完全封住牛肉的原汁原味
奶油洋芋泥&醃泡香料洋蔥洋蔥搭配牛排一起吃很清爽，洋芋泥軟綿細膩香氣十足
用餐到一半發現音樂突然換了，聽到鄰桌客人起鬨『嫁給他，嫁給他』，原來是今天第2桌求婚的客人，他們走低調路線，沒有親友鼓舞只有屬於小倆口的幸福，菓子還來不及反應拍手叫好就求婚成功啦XD
提拉米蘇結合了咖啡的苦甜及香濃奶油的順滑，難以抗拒的誘人滋味
柚香榛果巧克力外層是較甜的榛果巧克力及巧克力慕絲，包裹著微酸的百香柚子餡清新不膩口，最底層的沙布列餅乾酥酥脆脆，豐富的口感很有層次
香草茶加入薄荷及香峰草的清新茶品，經由甜菊帶出來的自然甜味很順口好喝
四紅果紅茶由紅醋栗、覆盆子、草莓及櫻桃調製的紅茶，跟M先生一喝就好驚豔，果香好濃完全中女孩兒的最愛
專業的服務，精緻的料裡，跟M先生回味無窮真的好滿意，加州巴黎風格的廚藝美學，我在轉角等你！
希望你喜歡今天的分享歡迎加入 [ 菓子の幸福週記 ] 的粉絲團
跟菓子一起分享幸福小時光
張貼
