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過年期間,狡兔和小叮噹不想承受塞車之苦,所以我們不跑外縣市,就近在台南走春!水交社文化園區是一個絕佳去處,免門票的觀光景點!不僅好逛又好拍,裡面還有好吃的麵食喔! 我們騎車過來,隨即發現開車也便利,該景點外圍備有大型的免費停車場。地上可見懷舊的跳格子遊戲,還是飛機圖樣呢!水交社文化園區為市定古蹟,前身是空軍眷村。   從牌坊式入口進來後,就會看到灰白色水泥牆面!這間眷村食堂「麵聚場」隱身於南區的水交社文化園區內,靠近飛行親子館。 上方搭蓋木質屋頂,輔以低調奢華風的時尚桌椅,氛圍清新宜人。   後方角落規劃高腳座椅,這裡的配置簡直可比擬咖啡廳,竟然是麵館啊!  我們選定兩碗湯麵,再另外單點兩種小菜、兩杯飲料。   <老灶冬瓜>古早味的冬瓜茶,甜度偏高,經得起冰塊的洗禮,濃厚如同台南的人情味。   <回甘忘情飲>烏龍茶加入黑糖,滋味微甜,順口好喝確實會回甘!   雖然該店的麵食並非銅板價,但採用的托盤和餐具都頗有質感,流露文青風。   托盤上面放著紙餐墊,猛一看真以為是藤編的材質,相當有趣的設計。   我們所點的兩款湯麵皆附搭一碟配菜,品項是每日隨機供應。 
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過年期間,狡兔和小叮噹不想承受塞車之苦,所以我們不跑外縣市,就近在台南走春!水交社文化園區是一個絕佳去處,免門票的觀光景點!不僅好逛又好拍,裡面還有好吃的麵食喔!

 


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我們騎車過來,隨即發現開車也便利,該景點外圍備有大型的免費停車場。



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地上可見懷舊的跳格子遊戲,還是飛機圖樣呢!水交社文化園區為市定古蹟,前身是空軍眷村。

 

 

 

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從牌坊式入口進來後,就會看到灰白色水泥牆面!這間眷村食堂「麵聚場」隱身於南區的水交社文化園區內,靠近飛行親子館。

 


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上方搭蓋木質屋頂,輔以低調奢華風的時尚桌椅,氛圍清新宜人。

 

 

 

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後方角落規劃高腳座椅,這裡的配置簡直可比擬咖啡廳,竟然是麵館啊!

 


 

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我們選定兩碗湯麵,再另外單點兩種小菜、兩杯飲料。

 

 

 

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<老灶冬瓜>

古早味的冬瓜茶,甜度偏高,經得起冰塊的洗禮,濃厚如同台南的人情味。

 

 

 

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<回甘忘情飲>

烏龍茶加入黑糖,滋味微甜,順口好喝確實會回甘!

 

 

 

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雖然該店的麵食並非銅板價,但採用的托盤和餐具都頗有質感,流露文青風。

 

 

 

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托盤上面放著紙餐墊,猛一看真以為是藤編的材質,相當有趣的設計。

 

 

 

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我們所點的兩款湯麵皆附搭一碟配菜,品項是每日隨機供應。

 

 

 

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這是其中一碗湯麵的配菜,海帶芽拌入洋蔥絲,調味鹹中帶酸,清爽可口。

 

 

 

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另一碗湯麵附的小菜是海帶根,口感滑溜略甜,讓我好感動!兩人可以分享不同的配菜!

 

 

 

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<涼拌脆幕小黃瓜>

狡兔愛吃小黃瓜所以單點一份,結果沒讓我失望,脆口又涮嘴!裡頭有加蒜和薑,酸鹹甜辣備至!

 

 

 

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<煙燻溏心蛋>

溏心蛋原先選用鴨蛋製作,店員表示為了顧及品質,目前改用雞蛋。

 

 

 



一份有兩顆蛋,話說溏心蛋做得成功與否,看蛋黃就知道!

 

 

 

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半凝結的蛋黃,呈現出誘人的琥珀光澤!咬下去軟潤甘醇,非常夠味!讚!

 

 

 

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<老薑軍紅燒牛肉湯麵>

本來我考慮要點香麻究極牛肉湯麵,但店員說是中辣等級,保險起見改選老薑軍紅燒牛肉湯麵。

 

 

 



置入四大塊牛肉!佐以青江菜,顧客若不挑食,大廚會撒上蔥和香菜。

 

 

 

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手工麵條狀似拉麵,嚐得出店家的用心,質地紮實耐浸泡,吃到最後依然Q彈有勁道!

 

 

 

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牛肉略帶筋,燉煮入味好咀嚼!湯頭以天然食材熬煮五小時靜置熟成,內含多種辛香料和中藥材,香氣逼人!

 

 

 

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幸好我是點這一款牛肉麵,因為它的辣度其實也不低!

 

 

 

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韻濃味足,沒有過重油膩感,真不愧是招牌牛肉麵,吃過會懷念!

 

 

 

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<麻油雞湯麵>

不吃辣的看倌,強烈推薦這碗新品——麻油雞湯麵!

每次鄰居在煮麻油料理時,那香味真是一種無形的折騰!這天我也要來點麻油進補,讓鄰桌的人流口水!(喂)

 

 

 



用料大器,擺入青江菜、甜豆、香菇、白雪菇、鴻喜菇。

 

 

 

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枸杞點綴其中,不僅視覺上更加美觀,也平添一些甜味。

 

 

 

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採用新鮮去骨雞腿肉,數量夠誠意!功夫湯麵系列當中,還有一款紹興蕈菇雞湯麵也是不錯的選項,至於吃素的朋友可點購野菇時令蔬菜湯麵。

 

 

 

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這神采奕奕的麵條無敵啊!口感滿分,感覺是百搭的神麵!下次再來吃職人乾拌麵系列!

 

 

 

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前幾天在外用餐吃雞肉嚐到油耗味,那感覺糟透了!這裡的雞腿肉很鮮嫩,無從挑剔。

 

 

 

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麻油無疑是冬天的救贖!一股暖流直達心扉,幸福感滿溢全身!

 

 

 

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我們夫妻倆常吃火鍋,或許是因為都愛喝熱湯吧!其實湯麵也可以滿足我的需求,況且不必自己動手煮,份量恰好不過度!


總結來說,此行初訪水交社文化園區,不僅在麵聚場品嚐到超厲害的功夫麵,園內的豐富景觀也令我大開眼界!鄉親們千萬別錯過這個很棒的市定古蹟!大推!

 
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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