影片
招牌菜
鮮魚湯也算是道地的台南小吃之一，但這幾年來我們始終對它沒什麼興趣。每次去買烤玉米時看到旁邊的『台灣鮮魚湯』總有許多人在用餐，很好奇真的有那麼好吃嗎？是不是以前沒吃對家？於是決定再給鮮魚湯一個機會。位於海安路上的『台灣鮮魚湯』，招牌上寫著“創始總店”，每到用餐時間客人總是川流不息。 原以為多是魚料理為主，沒想到東西還蠻多的。 這裡的魚多是鱸魚與石斑，另外這天還有魚皮。 上菜的速度很快，沒幾分鐘餐點就已全上桌了。 肉燥飯台南的肉燥飯已經普遍偏甜了，這幾年吃下來我們已經很能接受了，但『台灣鮮魚湯』的又更甜了些，感覺上就一整個甜的肉燥飯。 鹹魚飯鹹魚有點少，所以吃起來沒有什麼鹹魚香，這個在家做應該也蠻快的，就把鹹魚煎一煎弄碎了放在飯上，然後撒點海苔粉，如果鹹魚的量多，應該還蠻好吃的。 這幾天在台南幾乎天天吃“大陸妹”，比較的結果是『竹記冬菜鴨』的最好吃，因為有鴨湯香，大家有機會一定要嚐嚐看。 煎虱目魚肚台南的虱目魚真的很好吃，煎至這樣恰恰吃起來外酥內嫩，鮮香味美。 蔥爆五花肉這道菜吃起來完全是甜的耶～，甜到會以為它只放了糖來調味，第一次吃到甜的蔥爆五花肉，挺特別的。 鮮魚湯這天點了石班魚清湯，坦白說我們還是覺得沒什麼意思，魚當然新鮮沒話說，但以這樣的魚湯而言，我們覺得魚皮湯比較對我們的味些。 實驗證明鮮魚湯是我們比較不感興趣的台南小吃之一，就像魚麵、浮水魚羹、棺材板這類也不是我們的菜，所以很多時候不是它不好吃，只是不合我們的味口罷了。
繼續閱讀
台南什麼最多？當然是美食啊！所以這趟台南之旅行程裡都充斥著吃，而且寫了這麼多篇文章之後，才發現光是在海安路上的美食就已經有三家了耶！上次介紹過的六千牛肉湯就是在海安路，海安路也太多好吃的了吧⋯⋯而這次要介紹的則是在地人推薦給我，生意超級好的鮮魚湯▲一早吃完女巫早午餐的我們，在附近散散步消化消化後，又立刻衝往海安路上的臺灣（魚金）鮮魚湯，不是吃飯時間，但是店內卻是大客滿狀態，看到這般景象就覺得鮮魚湯肯定厲害！▲餐點選擇除了有招牌的鮮魚湯，也有飯食、炒菜類，不過因為我們還要吃隔壁的土魠魚焿，就只點了鮮魚湯囉！▲鮮魚湯（鱸魚/清湯）60元▲鮮魚湯一端上桌，看著飄出的朵朵白煙便感到一絲暖意，湯頭很棒，原先以為會有南部口味的甜味，但其實是清甜的鮮味，加上一些薑絲的嗆勁，我想冬天時喝上一碗鐵定會非常滿足！▲魚肉部分，肉質非常軟嫩鮮美，魚刺不多，且刺很大根很好挑出，外層的小塊魚皮也很有彈性嚼勁，相當美味！▲另外推薦魚肉一定要沾上店內的醬料及哇沙米品嚐，非常新鮮好吃！台南的鮮魚湯似乎就跟牛肉湯一樣很多，且有名的店家不少，我想大家都會有自己最鍾愛的口味，像是魚金鮮魚湯我個人就還蠻喜歡的唷！如果大家有推薦的鮮魚湯（臺北的也可以哈哈），也歡迎分享，因為我超愛喝魚湯的！地址：台南市中西區海安路一段113號電話：06-224-2207
繼續閱讀
您可能會有興趣的...