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電話號碼
062138192
開飯介紹
每天只進當天宰殺的溫體土羊肉,選用處理過的上等里肌肉,湯頭是用現宰羊骨熬成的高湯。羊肉滋味鮮甜,軟嫩細緻而爽口! 繼續閱讀
營業時間
今日營業
05:00 - 11:00
星期二至日
05:00 - 11:00
付款方式
現金
招牌菜
當歸羊肉 清湯羊肉 羊雜湯
食評 (11)
這次台南行魯為了不讓牛肉專美於前,有安排了幾間羊肉味兒,老字號的【包成羊肉】便是其中一間,考量DAY2的行程比較滿,包成的開門時間又比較早,非假日沒意外地話早到應該是不用人擠人,所以便安排DAY2一早來包成簡單回味一下話說出了睡覺的地方準備騎上租用的摩托車,看到這一整排空蕩蕩的車位完全沒有壓迫感,是台北難得一見的景象,縱使一早天氣微陰,也是心情舒坦。【包成羊肉】位在台南府前路及西門路交叉的小西門圓環,在台南跑小吃趕路常常都會呼嘯而過,所以路還算滿熟的,早上人車較少一下子就到了XD一旁的【阿堂鹹粥】五年前訪台南已有吃過,加上鹹粥基本上魯都奉獻給私心愛店比較多,所以沒在此次安排之內ΩMENU在菜單照片魯好像誤刪了,好在這張還在= =基本這裏除了羊雜是小70大120、脆肚及腦髓時價外,羊肉分大小碗,不分部位,價錢如圖。Ω當歸焢肉(小) 120NTD太久沒來確認了一下,包成的羊肉都是沒有帶皮的。當歸湯頭湯味相當直覺,濃郁厚重。沒有帶皮的焢肉雖然不會到柴口,不過還是多少有點細細纖維需要小咬一下。Ω當歸羊雜(小) 70NTD羊雜小碗70,雜料爆多,而且一個部位一個部位細細品嚐,確定大部份都沒有特別羊騷味,口感也滿不錯的,吃得多元口味又好,相較於沒有帶皮的焢肉,個人覺得CP很高。。以前來包成一律清湯羊肉上桌,這次特別點了當歸味兒來感受一下,雖是再訪但口味兒上算是新體驗,簡單來說魯個人感覺包成的當歸比較偏厚重型,清湯羊肉的溫和順口相較之下魯個人是更加偏愛些。不過不得不說這裏的羊雜湯料多實在又不貴,對於想吃的豐富又多元的朋友來說應該是個不錯的選擇。早餐到包成來碗羊肉湯單純提神醒腦,腸胃還有空間還可以再來些~ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
小西門圓環阿堂鹹粥和包成羊肉湯,雖下雨但吃早餐的人潮還真可怕。 包成羊肉在台南是家知名的老店,也是少數以賣羊肉當為早餐的店,小高最近注意力放在收集牛肉湯,先把日式料理與牛肉湯完成懶人包,包成羊肉事實上小高來過很多次,只是來時都已經賣完收店休息,平日上班因都要開早會所以無緣,今天特地利用星期六早上來品嚐。包成羊肉網路得知,已經更換過經營團隊(僅供參考),這不重要只要羊肉口感美味就好,店家使用當天現宰的溫體羊肉,與現宰牛肉一樣的道理,一般羊肉因為宰殺後就立即冷凍起來,使羊肉當中的血水沒有放乾淨,這些血水會破壞羊肉的纖維,不但使羊肉的口感變差,還會讓羊肉出現腥味,這就是為什麼現宰羊肉特別美味,當然還有很多重點羊的品種與部位等等。坐位相當多但還是常常客滿,小高來時接近11點所以人潮較少。工作人員相當多可見生意一定很好。店家加沾醬與當歸高湯的規定(請自行看),合不合理就見仁見智。前面兩大鍋高湯應該是美味的重要角色。佐料區。內用切記先找座位坐,服務人員會送上菜單供點餐。沾醬服務人員會自動送上桌。白飯每碗10元。乾的羊雜(小)120元。羊雜就是一些切下來的邊邊肉,應該有羊肝、羊腸、羊肚、羊肉等等(猜的),有濃濃的麻油味真的好吃。羊肝湯(小)120元。應該是用高湯直接淋下讓羊肝半熟。湯頭清甜羊肝軟嫩真好吃。當歸羊啐肉湯(小)120元沒有太重的當歸味冬天來喝一定很棒。啐肉也是相當軟嫩不柴好吃。樂天小高個人主觀食後個人心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):包成羊肉採用每天現宰的溫體羊肉,各部位的肉質與湯頭確實美味,值得樂天小高極力大大推薦給您去品嚐。包成羊肉地址:台南市中西區府前路一段425號電話:06-2157171營業時間:05:00-售完為止(約10:00-11:00)每週一公休 繼續閱讀
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2014.7.8 推薦分數:★★★★★這間包成羊肉是格友皮老闆跟我推薦她唯一敢吃的羊肉!雖然營業時間從凌晨5點到早上11點,但聽皮老闆說差不多7點多就賣完了,所以約了一天找皮老闆一起去吃,儘管起來的時間快7點,還是決定立馬過去,賭看看是否能夠吃到傳說中的包成羊肉。包成羊肉在府前路與西門路交叉口,阿堂鹹粥旁。價位不算太便宜,小碗的當歸羊肉加一碗白飯就要130元,可是好吃都值得。雖然我們來的時間有點晚,必須要拿號碼牌等待叫號,但至少有得吃就偷笑了。號碼牌的反面也有價目表。當歸羊肉120元。新鮮的羊肉就跟牛肉湯一樣,用涮的而不是用煮的。羊肉帶著淡粉紅的顏色,意味著這肉質很嫩好吃,當然吃到嘴裡也是好吃無誤!其實我很少會特地去吃涮羊肉,所以吃到讓我滿意的更少...當歸湯頭把或多或少的羊羶味壓過,比較不推薦清湯羊肉!其一,清湯羊肉吃起來"可能"會油膩!但當歸完全不會,蠻讓我意外的說。其二,因為清湯味道上較淡,羊羶味也許會出現,不介意喝當歸湯的朋友絕對要試試當歸羊肉。我和皮老闆兩人分食一碗小碗的當歸羊肉,可是根本吃不到幾塊肉(翻桌),要不是待會還有魚仔店&豚骨家拉麵要吃,我肯定會再怒吃一碗!包成羊肉電話:06-2157171地址:台南市中西區府前路一段425號營業時間:05:00~11:00,周一公休。 繼續閱讀
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老曾羊肉是老K來台南的第一餐會選這一家是因為他離台南火車站最近XD 老K來的時間剛好是中午生意還滿好的老K坐下沒多久就客滿了 只有賣湯品跟炒羊肉二種白飯要另外點外帶的話還有羊肉飯盒可以選擇台南那天中午其實還滿熱的本來只想點盤炒羊肉來吃但看大家都有點湯還是點了一碗清湯羊肉來喝好了XD 生意很好所以小等了一下才來 炒羊肉小(100元)以份量來說還算不少本來以為會是炒沙茶的但還好不是鹹香炒的還不錯羊肉是有帶羊味的有咬勁但不柴配上的是炒芥蘭菜芥蘭菜有些苦味不過老K還是吃光了如果炒空心菜老K會更喜歡XD 羊肉清湯(70元)湯喝起來帶著甜味羊騷味不算太重整體來說還滿好喝的但甜味重了一些羊肉應該跟炒羊肉的肉是一樣的不過比炒羊肉還要嫩還不錯吃的一家店 第三天早上吃完圓環牛肉湯之後順路過來吃碗包成羊肉湯以這幾天的人潮來說生意滿不錯吃的不過旁邊的阿堂鹹粥人更多呀 這裏羊肉的選擇還真不少呀不過價格比牛肉湯還貴一些點了一碗清湯羊肉來試試主要是想跟第一天的老曾羊肉比比看這家店的老闆娘很有趣說他們家的羊肉一點都不騷跟老闆娘一樣......老K還是來喝湯吧 羊肉清湯(120元)其實如果不說還滿像牛肉湯的湯老K才拍了幾張照老闆娘馬上過來說先吃一塊羊肉等一下再拍老了就沒那麼嫩了 那就先挾一塊羊肉起來吃吧羊肉吃起來真的是讓人吃驚軟嫩又鮮甜不說吃起來還彈彈的非常的好咀嚼呀雖然價格不算便宜但老K覺得一分錢一分貨是有他的道理的老K覺得比溫體牛更讓人驚豔 湯稍為攪一攪就會變成暗紅色了濃郁的清燉湯頭喝起來只有羊大骨的美味卻不會有羊騷味很適合怕羊騷味的朋友試試看那天早上真的很冷呀喝完羊肉湯真的是溫暖又滿足呀K的小叮嚀:包成羊肉的羊肉真是美味呀 讓老K改觀 原來羊肉也能這麼嫩 而且幾乎沒有羊騷味呀 雖然說價格比牛肉湯還貴 但老K覺得很值得 而老曾羊肉算是好吃羊肉 但就比較不特別 比較有羊騷味的那種 因為台北也有這樣的羊肉湯可以喝 所以如果去台南想吃特別的羊肉湯 老K大推包成羊肉哦包成羊肉K的私評(滿分10分越高越好) 美味:8.5分 CP值:7分 用餐環境:5分 價格:7分 繼續閱讀
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等級2 2016-02-09
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這碗,就是當初賴清德市長,為了是否放颱風假,熬夜到了5點,被拍攝到的包成羊肉湯,相較於觀光客較知道的隔壁阿憨鹹粥,包成羊肉,人潮就顯得低調些,或許跟他的價格也有關心,小碗的羊肉湯,大概才3塊肉,就要價120,CP值的確不高阿,雖說口味不差,湯頭濃郁香醇雖然有點偏油,但肉質相當軟嫩,當作早餐真的是超!級!補!!!!喜歡油膩膩的朋友應該會蠻喜歡的哈哈 繼續閱讀
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