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電話號碼
062233539
特色
喝飲聊天
營業時間
今日營業
11:00 - 14:00
17:00 - 21:30
星期一至日
11:00 - 14:00
17:00 - 21:30
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
冷氣空調
朋友聚會
電話訂位
食評 (2)
來來來!今天姊又要去大吃啦!!!不必花大錢也可以吃飽又吃好,就是我這種小資女的最愛!當想大嗑肉片的時候就來-一鼎鍋,這天我來的是環河路上的"一鼎鍋",聽說麻豆也有一家,在這裡花個299加10%服務費,就能銅盤燒肉+小火鍋吃到飽~別懷疑!你沒看錯價錢!就是299+10%服務費!!當天我是週六晚上開店不到半小時到的,一樓座位只剩下這幾桌,其他都是人,坐下不到半小時陸陸續續又有人來,店家只好讓客人往地下一樓的用餐區移動,建議假日要來的話先訂位比較保險,店裡採自助方式取餐,用餐時間90分鐘,雖是吃到飽但還是以自己吃的完的食量來取餐,比較不會浪費食物!店裡的自助區提供蔬菜、白飯及各式醬料,蔬菜有8種左右,會依季節而變化,當天有高麗菜、白蘿蔔、杏鮑菇、青江菜、小白菜、地瓜葉、鴻喜菇、四季豆,另一區自助區則是提供海鮮、芋頭、玉米、火鍋餃、飲料和3種麵食,全部自取,最重要的肉呢?在這~牛肉、牛五花、羊肉、豬梅花、豬五花、雞肉通通有,一盒盒切好放在冷藏櫃中,要吃幾盒直接取,不必擔心不夠,也不必擔心肉在冰箱中冰太久會變很柴,這裡的食材一次不會提供很大量,但是拿完後補貨速度很快,店員時時注意著,除了一盤盤的肉外,還有提供串好的肉串、蔬菜串唷!趕緊拿一拿上桌大吃啦!!店裡的小火鍋湯底提供龍骨、泡菜、麻辣3種,店裡還不時舉辦打卡送特色料理,而且這特色料理是不定時更換的,之前和網友文章中看到送的是韓式部隊鍋、辣炒春雞,我去的時候是花雕雞鍋~一鍋可3吃唷!!!雞肉帶著淡淡酒香,味道鹹香還不賴,鴟夷半後之後可加上高湯變鍋底繼續加料吃唷!店裡的銅盤燒肉吃到飽提供的是小銅盤,所以就算你只又一人來吃也ok的!拿了些蔬菜串、雞肉串、豬肉串,我要來夯肉啦!!店裡烤肉是用瓦斯爐烤,爐火比炭烤的好控制,先用奶油抹一下銅盤,放入各種肉串夯肉!雞肉還帶有雞皮所以有點油脂, 烤的時候有發現放在鍋邊的食材因為竹籤卡著,容易受熱不均,但提醒大家肉串有些有醃漬過,所以在烤盤上烤時容易黑,不過別擔心店家的小銅盤黑了是可以請店員幫忙更換唷!!香香的肉串烤好了!!味道不錯,沒烤太久所以雞肉沒柴掉,來這就是要大吃特吃!牛五花、豬五花、豬梅花、雞肉先來一輪吧!!比起肉串,我發現烤肉片速度超級快,在烤盤上一下就熟了,而且盤底也比較不會黑掉,豬五花帶有油脂比較香,豬梅花相較下較為乾些!牛肉部分姐我烤了牛五花,因用了些許奶油在烤盤上,所以帶著油花的牛肉還有的奶油香氣喔!後來又看到店家補充了豬肉蔥捲,馬上下手,比起單吃豬肉更香,多了蔥的甜味, 光吃烤肉怎麼夠呢!!別忘了這裡燒肉、火鍋吃到飽唷!火鍋的3種湯底-龍骨、泡菜、麻辣,我們挑的是泡菜鍋,湯頭喝起來不太辣但有著泡菜的酸味,把肉通通放進去,滿滿一鍋肉吃起來超過癮!除了肉還有蝦子、蛤蜊之類海鮮當然也不能錯過,吃了這麼多肉也要些蔬菜均衡一下囉!這樣一鍋海鮮泡菜鍋就好囉!!!!蝦子、蛤蜊大把丟,再放入菇類、蔬菜,超鮮的一鍋!對店裡的蝦子個頭雖小但真的很新鮮,味道鮮甜,還有我愛的芋頭,它們芋頭煮完是鬆鬆的、綿綿的,好吃!!當天沒有盛飯,最後再煮包麵來吃,麵條吸附了湯底的精華,不必沾就很好吃了!當天以299+10%服務費的價格來看,食材和服務都很超值!非常適合聚餐大吃!一鼎鍋(環河店)電話:06-223-3539營業時間:11:00-14:00;17:00-21:30住址:台南市中西區環河街102號(此為個人當下實際體會,食記、餐點僅供參考,以店家提供為主!)如果喜歡棠米子的文章,請大家幫我按個"讚"給我一個鼓勵!!謝謝你!! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
位在中西區環河街上對就是台南運河。店面扛棒寫著燒肉火鍋299元吃到飽,超吸引人的訴求我就被吸引進去品嚐。今天中午與同事開車經過環河街,看到這家「ㄧ鼎鍋」扛棒寫著299元吃到飽,不只是火鍋還有包含燒肉吃到飽,直覺有點不可思議這樣店家會賺錢嗎?今天車上加上我太太總共四個人,如果能花少少的錢又可以飽餐一頓,這也對小高的金錢負擔會較小,今天當然也因拍照關係引起店家注意,與店家的店長聊聊天進一步了解,原來「ㄧ鼎鍋」第一家店是創始於台南麻豆,今天這家是台南市第一家分店,這家店面原本是一家韓式火鍋,之前韓式火鍋經營不善結束營業,「一鼎鍋」就直接頂下店面繼續經營。店面外觀有點偏韓式料理的裝潢。進入店內卻是感受到東方復古的氛圍。進大門旁邊是櫃檯與室內用餐空間。大門另一邊有舒服的候餐的座位區。室內格局屬於面寬深度較淺一點,桌椅的擺設稍微擁擠一點,裡面的裝潢偏沈穩燈光柔和很舒服,據說地下室還有開放式用餐空間。店家說因為店內格局問題,所以擺放的火鍋料品項不多,店長說他們冰箱裡面有50幾種食材,因為格局問題所以選擇輪流更新食材,所以用餐的客人可能要多跑幾趟夾取。這裡是店家的佐料自行取用區,佐料品項已經很齊全供客人挑選,旁邊小型的冰箱裡面冰的食材很少,想要的肉品請服務人員幫您送上桌。臥式冰箱裡面冰著各式火鍋料供夾取。這裡也有各式飲料供飲用,旁邊還有科學麵、王子麵與鍋燒麵供拿取。桌面上都有貼著用餐的注意事項要遵守的。原來店家是299元銅盤烤肉+火鍋吃到飽,小高因為要拍照請店員把肉品各送ㄧ大盤來。因為肉盤擺滿了桌面就先介紹銅盤烤肉,店家的燒肉不是外面使用的木炭,且這裡的燒肉就只有桌面上的肉品品項。這桌面的肉品有牛五花、牛肉、豬五花、豬梅花、羊肉與雞肉等等,店長說這塊銅盤的料理方式很多,可以用烤的、炒的或是煮湯,呈現不同的口味與用餐樂趣,牛五花。這盤牛五花很大盤肉質外觀也有水準。豬五花。雖然這些肉品都是冷凍的肉品,但是整體上肉品外觀使用的品質很有水準。牛肉。這些肉品切的厚度與大小都有一定的水準。這盤是豬梅花。這盤是雞肉。小高第一次吃到雞肉切成是大片狀,我原本以為這是豬肉的某個部位。羊肉。羊肉的外觀油花分布也相當美觀。我們首先拿奶油與洋蔥要下去爆香。先把洋蔥炒軟再放入肉品下去烤熟。先把五花牛放入銅盤中烤熟,因為肉品完全沒有事先醃漬過,所以直接吃原味口感較為清淡,所以小高建議要沾上沾醬一起吃,五花牛口感很軟嫩不柴很好吃。過不久銅盤上會開始會沾鍋了,吃完才問店家,原來吃這個銅盤烤肉是有訣竅的(不沾鍋),店長說記得要開小火下去烤,且切記不能一直翻動,先將一面烤到半熟再翻面,這樣不會沾鍋且肉質更美味。這裡每種肉品的口感都是很好吃。如果單純烤肉的口感過於單調,可以加入沙茶醬、蒜片、辣椒、醬油等,下去拌炒肉質口感更為好吃。最後想到把多種肉品放入拌炒,再加入起司等起司融化後。真的會牽絲口感很有層次好吃,但是小高覺得裡面空間油煙味偏重。盤盤烤肉吃完接下來就是吃火鍋,火鍋鍋底有麻辣鍋、大骨湯、牛奶鍋與韓式泡菜鍋,最後怕吃不完才把韓式泡菜鍋退掉。剛剛那些肉品拉來吃火鍋,再搭配其他火鍋料來吃,好像又開始重新吃另一種料理。這些火鍋料都是從冰箱裡面夾取的,生鮮部分也有鮮蝦與蛤蠣等等。菜盤裡面有高麗菜、大陸妹、鴻禧菇與金針菇等等。這鍋乳白色的就是牛奶鍋。牛奶鍋經過加熱會呈現牛奶結晶的現象,牛奶高湯口感濃郁奶香清甜很好喝。牛奶鍋適合喜歡清爽口味的消費者品嚐。這鍋是麻辣鍋。小高本人是不太會吃辣,這鍋麻辣鍋花椒香氣足,且不辣口非常好喝。結果這鍋麻辣鍋很受我們歡迎,因為任何食材放進去口感十足很好吃。這些肉品放入火鍋裡面煮熟,肉品吸滿的湯汁口感更為好吃。這鍋是大骨湯。湯底是使用大骨與蔬果一起熬煮的,湯頭口感大骨香氣足清甜很好喝。肉品吸滿清甜湯頭香氣足很好吃。蝦子口感很新鮮Q彈很好吃。樂天小高食後個人主觀心得分享(僅供參考)(且不保證店家食材品質與安全):「ㄧ鼎鍋-環河店」用餐環境東方氛圍很舒服,服務很親切,整體口感有水準之上售價偏超值,值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐。一鼎鍋 環河店地址:台南市中西區環河街102號時間:11:00-14:00、17:00-21:30電話:(06)223-3539邀約資料f5550849@yahoo.com.twLineID:0927801619或臉書私訊部落格圖文皆為原作,切勿私自取用 創作者介紹 樂天小高樂天人生 樂天小高の美食之旅 繼續閱讀
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