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2018-05-05
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這家新開幕的超巷弄隱藏版長崎蛋糕，很膩害！福久長崎蛋糕位於大雅小巷內，在地人推薦，是古意老板幫靦腆闆娘打造的夢想幸福蛋糕店，堅持使用天然原料，不添加，每日新鮮手工烤製，無論是原味、巧克力或雙目糖，都各有特色，帶去跟同事一起分享，同事也說很好吃！✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩新開幕長崎蛋糕小店，超低調！長崎蛋糕又稱卡斯特拉（日語：カステラ；Castella），本來是葡萄牙的家常蛋糕，由葡人在長崎製作後，得到當地人的喜歡並學習製作方式，殊不知就從日本長期發揚光大出去拉！而『長崎蛋糕』就成了長崎特產的伴手禮，遊客必買。ˋ不是是不是很佩服日本人？源自中國的麵中華麵演變成拉麵發揚光大，源自葡萄牙的卡斯特拉演變成長崎蛋糕廣為人知，內化外來事物成自己的特色，值得學習！今天星羽要秘密介紹一間新開幕，超隱藏版的長崎蛋糕小店，福久長崎蛋糕位於大雅區雅楓路，很巷弄裡，有停車位，可以先請店家幫忙注意車位。溫暖手作的夢想蛋糕，幸福的味道！小小的店面是舒服而充滿綠意的靜謐空間，也是滿載老闆娘夢想的小小幸福空間。溫柔有氣質的闆娘，年輕時從家鄉追愛到南部，陪老闆經營家傳事業，好不容易另一半退休了，決
這家新開幕的超巷弄隱藏版長崎蛋糕，很膩害！
福久長崎蛋糕位於大雅小巷內，在地人推薦，
是古意老板幫靦腆闆娘打造的夢想幸福蛋糕店，
堅持使用天然原料，不添加，每日新鮮手工烤製，
無論是原味、巧克力或雙目糖，都各有特色，
帶去跟同事一起分享，同事也說很好吃！
✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩✩
新開幕長崎蛋糕小店，超低調！
長崎蛋糕又稱卡斯特拉（日語：カステラ；Castella），本來是葡萄牙的家常蛋糕，由葡人在長崎製作後，得到當地人的喜歡並學習製作方式，殊不知就從日本長期發揚光大出去拉！而『長崎蛋糕』就成了長崎特產的伴手禮，遊客必買。ˋ不是
是不是很佩服日本人？源自中國的麵中華麵演變成拉麵發揚光大，源自葡萄牙的卡斯特拉演變成長崎蛋糕廣為人知，內化外來事物成自己的特色，值得學習！
今天星羽要秘密介紹一間新開幕，超隱藏版的長崎蛋糕小店，福久長崎蛋糕位於大雅區雅楓路，很巷弄裡，有停車位，可以先請店家幫忙注意車位。
溫暖手作的夢想蛋糕，幸福的味道！
小小的店面是舒服而充滿綠意的靜謐空間，也是滿載老闆娘夢想的小小幸福空間。
溫柔有氣質的闆娘，年輕時從家鄉追愛到南部，陪老闆經營家傳事業，好不容易另一半退休了，決定回到闆娘最愛的家鄉，實現年輕以來就有的長崎蛋糕夢~(〃∀〃)
經過好幾年的研究及調整，終於找出了自己最喜歡的美味配方，新開幕不到一個月，每天由老闆新鮮烘烤的限量蛋糕，賣完就沒了，建議提早預約。
小小的溫暖空間，滿滿蛋糕香
店裡空間小小的，充滿蛋糕出爐的香氣，映襯著老闆娘靦腆而和氣的笑容，還有女兒秀氣的招呼聲，充滿家的感覺，很溫馨。
害羞的老闆娘不願意曝光，現場的溫馨氣氛就留給大家去體會吧~>\\\<
福久福久，希望福氣久久，福報久久，幸福也久久啦！
福久長崎蛋糕的菜單及價格
堅持只做傳統的口味，目前有原味、雙目糖跟巧克力可以選擇，原味蛋糕220元/條，雙目糖250元/條，巧克力280元/條。
古意的老闆說，每一家長崎蛋糕都有自己獨特的口味，不敢說自己的最好吃，但絕對是投注全力，一生懸命的味道，星羽和阿克帶給同事吃的評價都很高呢~(｡◕∀◕｡)
蛋糕烤好後之後也絕對不能馬虎，不能有潮濕熱氣，也不能放到太乾，放到微涼後，先切成小塊，大約一盒12塊的大小，方便客人直接就可以品嘗。
如若想做生日蛋糕或喜歡自己切，也可以事先告知店家唷~
看看這個漂亮的巧克力切面….(๑¯∀¯๑)
老闆娘很害羞地說，今天表面有些巧克力色的氣泡，金拍水~
但星羽覺得，這些天然的痕跡反而讓我吃得更安心，也更沒有負擔。
巧克力長崎蛋糕 280元
福久的蛋糕因為完全不加發泡劑，蛋糕孔洞會略有大小，不那麼綿密整齊，這都是自然現象。
巧克力口味蛋糕，除了四種主原料外，另外加了嘗試再嘗試，才選定最濃郁的巧克力粉，剛出爐時，冒著白煙的香氣四溢，帶著巧克力的微苦氣息，讓我們的鼻子好像老鼠一樣動呀動的，好想咬一口喔~(*´艸`*)
巧克力香氣濃郁不甜，微苦甘好好食！
巧克力控照過來，這裡的巧克力口味蛋糕你會喜歡，好濃好香~~>Q<
外層較深色的蛋糕層綿密加倍，星羽偏愛用手撕成小塊，小塊小塊慢慢品嘗。
一放入口中，濃郁的巧克力味，跟出爐的空氣一般，充滿口腔，苦甘的甜味很香醇，不會過甜，跟略帶濕潤的蛋糕體很搭，很綿密，很幸福！＼(●´ϖ`●)／
據說再多放一天，巧克力味會更濃縮更美味，這款巧克力口味也被克哥帶去辦公室跟同事一起分享，挑嘴的同事們都說巧克力味香濃不膩，蛋糕不會太甜，好粗好粗！
原味長崎蛋糕 220元
原味長崎蛋糕也是最常見的基本款，剛出爐的鬆軟感讓人有戀愛的感覺，捏在手中ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的手感好療癒喔~( *´◒`*)
經典原味長崎蛋糕，鬆綿甜蜜
老闆特別調製的減糖配方，雖然對星羽來說還略偏甜，克哥卻吃的嘴笑眉笑，直說不甜呀剛剛好~~再給我來一塊！＼＼\\٩( ‘ω’ )و //／／
精選的雞蛋，讓原味蛋糕只有蛋香而沒有蛋腥，建議拿一小塊在口中含一下，感受麥芽+糖+雞蛋的作用自然產生的蜂蜜香氣，天然的溫潤蜜香，細細品會讓人感動。
別再說小朋友不能吃了拉！正統長崎蛋糕沒有加蜂蜜拉！XD
辦公室團購美食，下午茶好選擇
帶去跟最好的同事們分享，一人一塊，感情不會散~ヽ(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)人(∀ﾟ )人(ﾟ∀ﾟ)人( ﾟ∀)ﾉ
大家的反應都很正向，有甜蜜蜜的蜂蜜香氣，但不會甜到喉嚨不舒服，或停在喉嚨不舒服，下午三點，來上一塊，配一杯熱茶，呼~~吐出一口工作上的濁氣，好療癒呀！
雙目糖長崎蛋糕 250元
比較少見一點的雙目糖長崎蛋糕，也是我最愛的口味！♥(´∀` )人
漂亮而堅挺的蛋糕，在自然光的映射下，透出柔美的色澤，下方點點雙目糖看得我猛吞口水，已經開始幻想等等ㄎㄠˊㄎㄠˊ的爽感了~
野餐的小確幸，小朋友也愛吃！
來個下午茶的小野餐吧！ヾ(●゜▽゜●)♡
太陽暖暖的，熱茶香香的，蛋糕有種飄在海綿mix雲朵上的錯覺，跟心情一樣，軟軟的，甜甜的，柔柔的，伴著聊天的笑聲一起入口，這就是生活中的小確幸吧。
因為沒有添加物，就算給小朋友吃也很放心，下次我要帶回去給波妞吃，嘴甜甜心也滿滿的，就是安心的味道~
跟巧克力細膩品嘗的吃法不同，雙目糖的致命吸引力讓我忍不住大咬一口，ㄎㄠˊㄎㄠˊ的雙目糖口感讓我忍不住揚起嘴角，鬆綿中帶點微Q口感的蛋糕，跟糖晶的脆感是衝突的絕配。
比原味再甜一些，但爽度很高，還是被列為我的最愛~: ♡｡ﾟ.(*♡´◡` 人´◡` ♡*)ﾟ♡ °・
看到這為數不少的雙目糖，星羽簡直心花朵朵開，好開薰~(♡˙︶˙♡)
看起來越簡單的事物，往往都更難做好，容易讓人敷衍輕敵。
好在古意的老闆，用他對家人的愛，跟過去經營中藥行醫者的堅持，讓每一個看似簡單的步驟都能扎實呈現，也讓一塊看似簡單的長崎蛋糕，被賦予了帶給客人幸福的使命。
深呼吸一口氣，靜下心來，慢慢品嘗，甜味隨著味蕾彷彿遊走身體一周，似乎也緩解了部分生活上的紛擾跟煩憂~~^Q^
送人自用兩相宜，台中伴手禮推薦
完全放冷了以後才可以裝盒，看著蓬蓬的蛋糕在紙盒裡彷彿在對我招手，吃我吃我~ε٩(๑> ₃ <)۶з
金燦燦的盒子顯眼又喜氣，把一條條金條送給大家，掀開大啖香甜的美味長崎蛋糕，讓一向不愛吃海綿蛋糕的星羽也好心動，好想買回家送給婆婆媽媽，跟大家一起分享！
福久長崎蛋糕的整體評價
老實說，星羽真的不愛海綿蛋糕體類的食物，福久長崎蛋糕打破我的刻板印象，很難得吃長崎蛋糕吃到辣麼開心，還大推給同事，真不虧是超隱藏版的低調美食拉！
位於大雅隱密的巷弄裡，沒有熟門熟路真的不好找，好在門口可以停車，蛋糕每日限量出爐，建議提早預約，以免沒買到很可惜。
準備了好幾年，新開幕才一個月，老闆親手製作每一塊蛋糕，堅持不使用化學添加，原味蛋糕只使用雞蛋、水、麵粉跟麥芽，完全不加油，靠師傅的經驗跟細密的監控，每一個小細節都不漏勾，打造出充滿幸福味的長崎蛋糕。
不知道是不是合每個人的口味，但我覺得超好吃的，會忍不住笑瞇了眼，星羽跟阿克的同事也都說喔依西，鬆綿中帶微微濕潤，恰到好處的口感，雙目糖口味還有我最愛的ㄎㄠˊㄎㄠˊ感，只能說爽度很高呀~~
甜度部分個人喜好不同，對星羽來說，巧克力濃郁苦甜，是最不甜的；原味蛋糕有蜂蜜香氣，略甜配茶剛好：雙目糖還有糖晶當然最甜，但口感加一萬分！
星羽私心評價(1-5顆星)
用餐環境： ☆☆☆☆☆(無內用)
服務態度： ☆☆☆☆☆
餐點口味： ☆☆☆☆☆
餐點價格： ☆☆☆☆☆
CP值： ☆☆☆☆☆
再訪可能： ☆☆☆☆☆
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