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2015-08-26
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台中美食一直都是我嚮往的地方之一，趁生日當天跑來台中看看落羽松，也來一嚐台中美食 哈哈哈原本聽我的饕客捧由推薦法森小館，無奈真的是太火紅只有中午11點半有位置，無法排進行程哩，只好忍痛放棄....後來又稍微搜尋了一下，唉唷，發現了這間 - 鹽之華挖，竟然是無菜單料理耶 ! ! !天啊，太酷呢，我還是第一次聽到法式料理是無菜單耶...(可能我對宜蘭無菜單給洗腦呢)看一看評價似乎很厲害，就訂下晚餐時段。這間餐廳就位於西區五權西街這邊，這邊餐廳超多低~每間餐廳外觀都好特殊或是華麗唯獨鹽之華異常低調，黑色的底色搭配紅色的字體 因為店內非常安靜，也沒太多客人，拍起照來有點害羞 所以這次環境照就少了一點....整體空間不大，但是桌與桌間距離還算遠，不會擁擠，滿舒服的用餐環境。奉上菜單因為是無菜單料理，所以是真的沒菜單的。一開始店家會先簡單介紹用餐內容，一共分為1880//2880//3880會依照客人喜好去做調整。$1880主菜是沒有海鮮類的，但是前菜或是開胃菜會有~我們這次都以1880為主，雖然同價位，但是上的菜幾乎都完全不一樣可以吃到不同款式的料理，非常值得。來來來 開動呢。(老實說我沒辦法一
台中美食一直都是我嚮往的地方之一，趁生日當天跑來台中看看落羽松，也來一嚐台中美食 哈哈哈
原本聽我的饕客捧由推薦法森小館，無奈真的是太火紅
只有中午11點半有位置，無法排進行程哩，只好忍痛放棄....
後來又稍微搜尋了一下，唉唷，發現了這間 - 鹽之華
挖，竟然是無菜單料理耶 ! ! !
天啊，太酷呢，我還是第一次聽到法式料理是無菜單耶...
(可能我對宜蘭無菜單給洗腦呢)
看一看評價似乎很厲害，就訂下晚餐時段。
這間餐廳就位於西區五權西街這邊，這邊餐廳超多低~
每間餐廳外觀都好特殊或是華麗
唯獨鹽之華異常低調，黑色的底色搭配紅色的字體
因為店內非常安靜，也沒太多客人，拍起照來有點害羞 所以這次環境照就少了一點....
整體空間不大，但是桌與桌間距離還算遠，不會擁擠，滿舒服的用餐環境。
奉上菜單因為是無菜單料理，所以是真的沒菜單的。
一開始店家會先簡單介紹用餐內容，一共分為1880//2880//3880
會依照客人喜好去做調整。
$1880主菜是沒有海鮮類的，但是前菜或是開胃菜會有~
我們這次都以1880為主，雖然同價位，但是上的菜幾乎都完全不一樣
可以吃到不同款式的料理，非常值得。
來來來 開動呢。
(老實說我沒辦法一邊吃一邊筆記 所以我只能以回想方式寫呢)
餐前酒//氣泡水生日用EZTABLE訂位可以用餐前酒唷，甜甜的會是女孩兒的愛。
從法國回來後我就愛上氣泡水呢，充滿礦物質，有汽水的口感但是不用怕胖 ! ! !
開胃小點
端上來一樣是精緻可愛的開胃小點。
有冷湯、黑醋蒜頭、栗子塔。
除了中間蒜頭醋口味有點詭異以外，其他兩個都不錯 ! ! !
麵包//奶油好吃的麵包，是鹽之華自己做的，再搭配奶油，真的好吃 ! ! !
沒有太多精緻加工過的感覺，單純的麵包就很有口感呢。
前菜(一)蝦//章魚
我只能說鹽之華的擺盤真的是有夠票釀跟精緻 ! ! !前菜明明就是蝦跟章魚，但是擺盤起來好像插花一樣，美極呢~
蝦跟章魚都鮮甜，蝦吃起來是甜，章魚吃起來是鹹
兩種調味口感不太一樣。
旁邊都有水果當配料，吃起來很清爽~
前菜(二)干貝//鮭魚
沒想到鹽之華的前菜有兩道耶，難怪我吃到最後真的是超級飽低 ! ! !嘿嘿，上一道是蝦跟章魚
這次是干貝跟鮭魚~
雖然主菜沒有海鮮類可以選擇，不過光是前菜也夠豐富呢....
干貝(上圖)又大又好吃，我自己很愛
鮭魚(下圖)上面那是鮭魚皮，超特別低~
口感也很好吃。
湯南瓜湯//蘑菇湯天啊，一端上桌我以為我看到了甜點類耶....
不喝，還真看不出來這是濃湯擺盤，美翻天呢!!!
無論是顏色擺盤還是口感，都令我驚訝呢，超喜歡他們家的湯品類。
口感跟視覺享受都兼顧到了~
葡萄醋冰沙我想這應該是在吃主菜前，讓嘴巴稍微去一下口感。
主菜牛//羊排
因為$1880主菜部分沒有海鮮類，所以就請店家稍微介紹可以選擇哪幾種~
最後我們就選定呢牛跟羊
牛肉是哪個部位我已經忘記呢，不過熟度剛剛好
不會過生也不會過熟，旁邊的調味料沾起來好好吃 ! ! !
雖然好吃，不過，這羊排更是略勝一籌耶...
挖，我最怕羊排的就是沒處理好的羊騷味，
嘿嘿，沒想到處理得真好 ! ! !
比牛肉更好吃，不僅沒味道，肉質也處理的剛好 每一口都好吃~
甜點藍莓塔//壽星特別小蛋糕
挖，對於他們家的甜點，我也是充滿高度期待阿````
主菜都這麼棒呢，甜點應該也不會太失望~
嘿嘿，藍莓塔又大又好吃，餅的部分不會甜也不會太硬。
至於壽星小蛋糕，嘿嘿 是布朗尼來著，還有專門擺盤，超討喜低~
重點是，裡面有濃濃巧克力湯汁流出來耶 ! ! ! 一整個好濃郁阿。
香草冰淇淋下面竟然是花生粉耶，這樣搭超好吃低 ! ! !
茶點可麗露沒想到最後茶點竟然是可麗露，嘿嘿嘿 是我愛的 ! ! !
外皮稍微焦焦滴，但是裡面海綿部分好吃。
雖然吃到最後已經飽到不行，還是盡力的把他吃下肚去，哈哈哈~
以上，報告完畢雖然沒吃到我第一首選法森小館，但是鹽之華也沒讓我失望...
嘿嘿，
在我生日當天可以吃到這麼精緻又好吃的法式料理真的很嗨森阿~
標榜無菜單料理，每樣端上桌都這麼令我驚豔 ! ! !
不僅擺盤漂亮，食材也都很棒很新鮮
真是一場兼具視覺跟味覺的晚餐阿~
如果你想吃法式料理，我還滿推薦鹽之華低~
最低價位$1880價位已經夠讓我滿足呢，哈哈哈。
店家資訊
地址：台中市五權西四街114號
電話：04 2372 6526
營業時間：12:00 ~ 22:00 (週一公休)
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