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2015-04-30
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今年的生日真是驚喜連連啊!!連遠在台北的美華都抽空下來台中幫我慶生,一到 餐廳差點沒痛哭流涕呢!!有夠感動的,好友真是超級貼心的,阿豪知道我很肖想吃鹽之華很久了,特別帶我們去鹽之華享受超超超超高級的法國料理,其實兩年前我就有去吃過了對於鹽之華的美味鵝肝,一直念念不忘,但由於餐廳價格不是我這個貧民可以常常去吃的,剛好豪哥有認識鹽之華的人,於是一個月前就訂好位置了,原本以為只有我跟小謙和豪哥要去吃,沒想到一到餐廳發現連美華也來了(前一天美華還跟我問我生日要如何過勒?真假>原來他們三個人已經聯手合作計畫很久了…..我們的座位灑滿了玫瑰花瓣,小三說這是壽星才有的喔!!一開始我就感覺超浪漫的啦!!是誰的面紙擺那邊啦~~真是破壞畫面耶!!(鏡子裡的那位服務客人的人就是小三,兩年前我來時也是他服務的喔!!作真久捏!!可見鹽之華福利不錯喔!!小三很專業有氣質,而且聲音非常好聽喔!!我就是對他的聲音印象深刻的)我親愛的死黨小謙與美華,謝謝你們為我安排的完美饗宴店內陳設簡單高雅,華麗中又有些低調,很多的小東西感覺都是從國外帶回來的桌數並不多,但是無論何時都是客滿的,所以要事先訂位喔!!外面有個吸菸
今年的生日真是驚喜連連啊!!連遠在台北的美華都抽空下來台中幫我慶生,一到 餐廳差點沒痛哭流涕呢!!有夠感動的,好友真是超級貼心的,阿豪知道我很肖想吃
鹽之華很久了,特別帶我們去鹽之華享受超超超超高級的法國料理,其實兩年前
我就有去吃過了對於鹽之華的美味鵝肝,一直念念不忘,但由於餐廳價格不是我
這個貧民可以常常去吃的,剛好豪哥有認識鹽之華的人,於是一個月前就訂好位
置了,原本以為只有我跟小謙和豪哥要去吃,沒想到一到餐廳發現連美華也來了
(前一天美華還跟我問我生日要如何過勒?真假>原來他們三個人已經聯手合作
計畫很久了…..
我們的座位灑滿了玫瑰花瓣,小三說這是壽星才有的喔!!一開始我就感覺超浪漫的啦!!是誰的面紙擺那邊啦~~真是破壞畫面耶!!(鏡子裡的那位服務客人的人就
是小三,兩年前我來時也是他服務的喔!!作真久捏!!可見鹽之華福利不錯喔!!小三
很專業有氣質,而且聲音非常好聽喔!!我就是對他的聲音印象深刻的)
我親愛的死黨小謙與美華,謝謝你們為我安排的完美饗宴
店內陳設簡單高雅,華麗中又有些低調,很多的小東西感覺都是從國外帶回來的
桌數並不多,但是無論何時都是客滿的,所以要事先訂位喔!!
外面有個吸菸區的小花園及小拱門,漂亮的法國草皮吸引許多人來這邊取景拍婚紗喔!
開胃酒~甜白酒
口感扎實外皮酥脆剛出爐的熱麵包,主廚說這是用法國海鹽與法國麵粉烘培出來的,高級餐廳就是不一樣,連素材都是非常的講究
這是另一款麵包,類似蛋糕的鬆綿口感搭配核桃又是一絕
這道開胃小品千層鵝肝有上這期的時報周刊的報導喔!!托豪哥的福氣我們竟然能品嘗到這個夢幻冷鵝肝料理,你看看那漂亮的金箔盤子,光看盤子就值得了,真
想偷偷帶回家捏!!
一層鳳梨泥一層蛋糕一層鵝肝,上層還有洛神花凍,層層堆疊的美味,入口即化的口感,迷人的鵝肝香氣久久無法散去,創新的手法真的是別的地方吃不到的耶!!視
覺與味覺都滿足了
龍蝦松露洋芋慕司淋~已經吃到法國三寶其中的兩寶了,我真是太幸福了
打的像慕司一樣的泡泡淋在彈性十足的龍蝦上,嚐起來像濃濃的馬鈴薯濃湯可是又是更濃稠柔細的綿密口感,只有一口量而已>
那麼好吃的東西啊?
小三推薦吃法~龍蝦吃完後下面的洋芋泥可別浪費了,那些黑黑的充滿香氣的小點點可是一公斤三四.萬的松露呢!!沾著海鹽法國麵包吃最適合不過囉!
熱肥肝蔬菜燉飯~嚐完了冷鵝肝料理又來一道熱鵝肝,真是讓我痛哭流涕阿!!豪哥真是謝謝你了,知道我愛吃鵝肝一次給我吃到爽..
外皮煎的酥脆裡面入口即化單純的享用鵝肝我最愛,很多人喜歡配著牛排吃,但是我比較喜歡單純的享受熱熱的肥肝美味,肥肝在我嘴裡晃動著感覺好幸福阿!!
美華竟然怕鵝肝那獨有的味道,於是我就很自然而然的接收啦!!哇哈哈哈!!
看看淡淡粉粉的切面與焦酥的外皮搭配蔬菜燉飯吃 完美~
搭配肥肝的紅酒
讓你清清口的sherbet,好品嚐主菜
整粒葡萄去冰凍再打成冰沙,但是應該還有再加什麼吧!吃起來味道更為高雅且有深度
主菜之一無花果烤鴨胸(無花果有熟的及新鮮的兩種調理方式)呆頭呆腦的美華跟小謙竟然把無花果誤認為紅心芭樂,麻煩主廚下
次試試把紅心芭樂入菜吧!!哈!
小三說怕吃皮會胖可以不用擔心,這道菜已經將油份去除,鴨肉很鮮嫩而皮煎烤的非常的脆,連不愛吃鴨肉的我喀完了還意猶未盡呢!!搭配微酸清爽的無花果醬
汁油膩的鴨肉變的一點都不油膩了喔!!
忍不住的就是想多拍一下切面,那粉紅色的肉質是不是很吸引人阿??
主菜之二~小羔羊蒜味節瓜泥 像不像一個藝術品呢??我都捨不得吃了
小羔羊沒有羊肉特有的擅腥味,以前我不吃羊就是怕那個味道,但是這道料理讓我吃起來像是在吃牛肉耶!!旁邊的佐菜都是一些很特殊進口的蔬菜,但是我實在
是忘記了那些菜是什麼菜了,氣死我啦>
羊肉上面其實還有兩小塊我愛吃的鵝肝喔!!這是今天吃到第三次鵝肝,原來搭配小羔羊更能突顯他的美味呀!!
主廚招待LV集團旗下的酒莊VCP香檳~甜美的令我陶醉張貼
