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2015-03-25
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現在懂得吃牛排的老饕越來越多，要以平價吃到美味高級牛排就要吃這種以克計價的高品質牛肉今天要分享的馬克碳烤牛排也是同樣的路線，優質服務平實價位，讓愛吃牛排的人有個好據點馬克牛排位在大墩四街靠近文心路附近，有特約停車場方便停車門口也有空位可以停車，對開車族來說很便利來到馬克牛排遠遠就可以看到目前推出的優惠活動，商業午餐跟學生優惠幾乎是5折超划算馬克很貼心將各種餐點的照片直接秀在門口，等候位子同時可以參考每一種都好美味的感覺，商妮好難抉擇等一下要點甚麼啊~~透明的玻璃窗裡面就是主廚料理區，在門口等候位子時同時可以欣賞主廚料理秀推開大門，右手邊牆面就是這一張牛肉分切部位圖對於牛排部位有詳細的介紹，不清楚也可以詢問服務生馬克牛排的服務生都好親切，用餐氣氛很愉快進門左邊就是牛排櫃，旁邊是買單櫃台點餐由服務人員到桌邊服務介紹後點餐，用餐完畢再到櫃台買單馬克的牛肉都是美國海運來台的安格斯低温熟成冷藏新鮮牛肉各種部位每天都會切出一些販售，每一塊重量不一，以克計價，售完就沒了想要有多一些選擇，最好早一點去用餐馬克的服務人員都穿著牛仔制服，可愛又親切，點餐時會親切介紹也會密集巡桌收盤，留意客人用餐情形，更細
現在懂得吃牛排的老饕越來越多，要以平價吃到美味高級牛排就要吃這種以克計價的高品質牛肉今天要分享的馬克碳烤牛排也是同樣的路線，優質服務平實價位，讓愛吃牛排的人有個好據點
馬克牛排位在大墩四街靠近文心路附近，有特約停車場方便停車門口也有空位可以停車，對開車族來說很便利
來到馬克牛排遠遠就可以看到目前推出的優惠活動，商業午餐跟學生優惠幾乎是5折超划算
馬克很貼心將各種餐點的照片直接秀在門口，等候位子同時可以參考每一種都好美味的感覺，商妮好難抉擇等一下要點甚麼啊~~
透明的玻璃窗裡面就是主廚料理區，在門口等候位子時同時可以欣賞主廚料理秀
推開大門，右手邊牆面就是這一張牛肉分切部位圖對於牛排部位有詳細的介紹，不清楚也可以詢問服務生
馬克牛排的服務生都好親切，用餐氣氛很愉快
進門左邊就是牛排櫃，旁邊是買單櫃台點餐由服務人員到桌邊服務介紹後點餐，用餐完畢再到櫃台買單
馬克的牛肉都是美國海運來台的安格斯低温熟成冷藏新鮮牛肉各種部位每天都會切出一些販售，每一塊重量不一，以克計價，售完就沒了
想要有多一些選擇，最好早一點去用餐
馬克的服務人員都穿著牛仔制服，可愛又親切，點餐時會親切介紹也會密集巡桌收盤，留意客人用餐情形，更細心的是會詢問客人上主餐的時機，客人點頭才會上主餐
店裡空間不小，分一二樓桌與桌的間距很大，走道寬敞不影響動線，整個用餐空間不會擁擠，視覺上蠻舒服的
二樓還有高腳椅、沙發區，朋友聚會辦在這裡氣氛不錯
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馬克的飲料可以無限續點，但不是按壓式汽水飲料機而是瓶裝的汽水飲料，喝完通通可以跟服務人員續點
不想喝果汁汽水也有咖啡，商妮喝完美粒果續點一杯冰咖啡，結果來一壺...喝的好飽
美式拼盤/德國香腸、酥脆洋蔥圈附塔塔醬、蕃茄醬外表看似乾硬的德國香腸，口感異常軟嫩多汁，入口咬開立即噴出肉汁，不必沾醬就超級好吃
洋蔥圈裹的酥漿粉不會太厚，熱熱吃外酥內揪系，滋味還不錯
主廚沙拉沙拉的份量不少，除了生菜還有新鮮水果，最特別的是淋上藍莓優格醬
藍莓優格醬酸酸甜甜的滋味搭配生菜清爽又可口，商妮很喜歡
法國圓麵包、濃湯
法國圓麵包大大一粒，烤到外酥內綿，撕開還有卡滋卡滋聲，超好吃服務生推薦可以抹奶油也可以沾濃湯，兩種商妮覺得都好吃
濃湯也好喝，可以續一次，兒子說好喝極了又喝了第二盤
商妮則是很喜歡圓法的口感，可惜不能再續，不然一定再續點一個來吃~XD
肋眼牛排 9OZ
肋眼牛排點了5分熟，上桌時肉汁都被封住看不到血水9OZ的分量很大，以10元硬幣比對就看的出來，而且有一定的厚度，這樣的份量女生吃真是很充實
這樣高等級的牛排千萬不要加醬浪費品嘗原始風味的良機桌上只有擺放黑胡椒以及玫瑰鹽顆粒，吃的時候灑點玫瑰鹽就是極品美味
商妮查了一下馬克官網的介紹，他們家使用密度較高的紅木碳烤，燃燒時間比一般木材久而綿密因而較能使炭香充分滲透到肉質里肌當中，逼出肉排自然的香氣
不只牛排，還有豬排、雞排、德國豬腳，都是同樣的碳烤方式逼出美味
五分熟肋眼牛排剛剛好的熟度，切開來可以看到肉汁快要溢出來的切面
沒有什麼筋，帶點油脂入口相當軟嫩，咀嚼的時候可以感受到牛排本身的甘甜滋味
厚切牛排 每公克1.3元
前面有提到冷藏櫃中每天都是限量切出各個部位，重量不一商妮點的這一塊重量是365克，份量超多~厚度也不小，比前面的肋眼牛分量還多
厚切牛排的筋比較多一些，肉質也比較有咬勁這部位比較不建議點5分熟，偏生咬不斷，點7分熟比較剛好
7分熟上桌切開來看，表面微焦中間的部位肉質色澤較紅
入口真的需要一點咬勁，建議切小塊一點再入口咬比較不費勁，越咬越香甜味盡出
芒果奶酪吃完牛排再來份甜點~細細綿綿的口感、微甜帶酸的滋味為今天的美食畫下完美的句點
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