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2015-12-30
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跟糖糖一樣乳酪蛋糕的朋友們照過來照過來 今天糖糖要來為大家介紹的甜點店，就是位在公益路上的1% Bakery主打乳酪蛋糕，用料紮實，嚴選原料及配方，結合台灣在地食材，製作出最頂級的美味1%的意思，就如同生活中的微微小驚喜，帶給顧客大大的幸福感 1% Bakery位於車水馬龍的公益路上，就在輕井澤公益店的斜對面，橘色裝潢就對了外觀採用落地窗的設計，可以看到店內溫馨舒適的裝潢風格，讓人有回到家的感覺 店內裝潢以橘黃色系為主，寬敞明亮又帶點時尚的風格 甜點櫃中陳列了多款美味的乳酪蛋糕，有個人獨享的2.5吋及一同分享的6吋蛋糕除了乳酪蛋糕外，還有塔類及常溫蛋糕，每一款看起來都好好吃唷，口水都要流下來了一旁櫃子上擺放了各式各樣的精緻禮盒，送禮自用都超適合的 1% Bakery除了外帶方式，也可以內用唷，不過內用的位子不多，大約只有10席左右在這裡可以邊享用美食，邊欣賞窗外的美麗街景，是多麼愜意的一件事呀 Menu這邊還有套餐組合 A套餐 190元 瓜地馬拉黑咖啡+任一乳酪蛋糕／塔(請參考菜單品項)B套餐 240元 任一款飲品+任一乳酪蛋糕／塔(請參考菜單品項) 這叉子也太可
跟糖糖一樣乳酪蛋糕的朋友們照過來照過來 今天糖糖要來為大家介紹的甜點店，就是位在公益路上的1% Bakery
主打乳酪蛋糕，用料紮實，嚴選原料及配方，結合台灣在地食材，製作出最頂級的美味
1%的意思，就如同生活中的微微小驚喜，帶給顧客大大的幸福感
1% Bakery位於車水馬龍的公益路上，就在輕井澤公益店的斜對面，橘色裝潢就對了
外觀採用落地窗的設計，可以看到店內溫馨舒適的裝潢風格，讓人有回到家的感覺
店內裝潢以橘黃色系為主，寬敞明亮又帶點時尚的風格
甜點櫃中陳列了多款美味的乳酪蛋糕，有個人獨享的2.5吋及一同分享的6吋蛋糕除了乳酪蛋糕外，還有塔類及常溫蛋糕，每一款看起來都好好吃唷，口水都要流下來了
一旁櫃子上擺放了各式各樣的精緻禮盒，送禮自用都超適合的
1% Bakery除了外帶方式，也可以內用唷，不過內用的位子不多，大約只有10席左右
在這裡可以邊享用美食，邊欣賞窗外的美麗街景，是多麼愜意的一件事呀 Menu
這邊還有套餐組合 A套餐 190元 瓜地馬拉黑咖啡+任一乳酪蛋糕／塔(請參考菜單品項)
B套餐 240元 任一款飲品+任一乳酪蛋糕／塔(請參考菜單品項)
這叉子也太可愛了吧，每個叉子的圖案都不一樣唷，唯一的小缺點就是小了一點
盛夏‧檸檬塔 120元採用新鮮檸檬下去製作，中間搭配可可粉製作而成的巧克力蛋糕，綜合了檸檬的酸度
配上外層酥脆塔皮，層次豐富，將上面的糖漬檸檬片一起食用別有一番滋味唷
這款算是糖糖吃過的檸檬塔中，酸度算高的，喜歡酸溜溜的朋友們一定要吃看看
北海道奶油草莓塔 135元現在正執草莓的季節，選用大湖新鮮草莓，搭配北海道鮮奶油堆疊而成的草莓塔
光是視覺上就讓女孩們尖叫不已了，更別說那入口後的迷人滋味了
糖糖不是個很愛吃鮮奶油的女孩，第一怕胖，第二怕膩，所以看到滿滿鮮奶油都會怯步1% bakery採用來自日本北海道的乳源製作出濃郁乳香，清爽無負擔的鮮奶油
入口奶香濃郁，就算吃多了也完全不會讓人覺得膩口，這也是為什麼糖糖會一口接一口
店家說吃這個草莓塔有個小撇步，首先，先品嘗一口鮮奶油，感受一下極致濃郁的奶香味
緊接著將大顆飽滿的新鮮草莓沾上鮮奶油，滋味就像草莓牛奶，微甜微酸的初戀滋味
最後整體再搭配著底層酥脆的塔皮一起吃，口感又更上一層，連男孩們也深受喜愛
浪漫‧玫瑰生乳酪塔 140元看到這浪漫的玫瑰色澤，糖糖的心就已融化了一半，店家採用南投有機玫瑰
自行熬煮成玫瑰果醬，加入乳酪塔中，讓濃郁的乳酪香中散發著淡淡的玫瑰花香
帶著浪漫又迷人的滋味，彷彿置身在玫瑰花園中，瀰漫著幸福氛圍
特濃芋頭乳酪蛋糕 130元店家特別選用日本海藻糖蜜製的大甲芋頭，甜度較低，吃起來較濕潤綿密
內餡為乳酪與芋頭製作而成，含量約50%的芋泥在裡頭，不僅是內餡就連外表也裹上芋泥
每一口都吃的到芋頭的濃郁香氣，細細咀嚼後，還可吃到一整塊的芋頭丁
香氣濃郁，口感極佳，是店內人氣商品，也是糖糖最愛的口味之一，芋頭控千萬別錯過
1%檸檬乳酪蛋糕 120元嚴選屏東新鮮檸檬，日曬充足，香氣較濃郁，以現刨檸檬皮下去製作，結合乳酪蛋糕
讓香濃的乳酪蛋糕伴隨著檸檬的清新香味，清爽不甜膩，是款男、女生都愛的口味之一
凡點選檸檬乳酪蛋糕，店家都會附贈自製的手工法式檸檬醬，可以搭配蛋糕一同食用
可增添檸檬的酸度及香氣，讓層次更提升，滋味更迷人
慢磨蘋果汁 100元採用百分百新鮮蘋果下去慢磨，保留蘋果天然原色、原味，及營養價值，沒有再添加水
及其他糖份，每一分甜都來自於蘋果本身，蘋果會看產季而定，不會固定用同一種蘋果
裏頭有加了一點檸檬，防止蘋果汁氧化，話說這杯是糖糖喝過最甜也是最香的蘋果汁了
都柏林麥芽紅茶 120元來自德國的都柏林麥芽紅茶，以阿薩姆紅茶座基底，添加了可可皮在裏頭
入口帶有強烈的濃郁麥香及淡淡的巧克力香，喝起來非常爽口又解膩
除了在店裡品嘗，糖糖也帶了幾款甜點回家與家人一同分享這幸福的滋味
首先為大家介紹的，也是店裡的人氣商品之一，西班牙檸檬蛋糕禮盒採用藍配橘的組合，對比色相當亮眼，帶點精緻高貴的氣息
禮盒的側面都有附上品項、成分、營養標示，保存日期及食用方法
表皮裹上了一層糖霜，吃起來帶有些許硬脆的口感，雖然是糖霜，卻不會讓人覺得甜膩
西班牙檸檬蛋糕 360元在熱情陽光下成長的翡翠檸檬，與法國奶油及日本麵粉烘焙而成
表皮先刷上一層檸檬糖漿，中間蛋糕層超綿密，吃起來超紮實，瀰漫著天然的檸檬清香
不管是早餐、中餐、下午茶，還是消夜都非常適合，店裡還有推出彌月禮盒唷
這款可愛的小方形藍色玫瑰花禮盒是2.5吋小蛋糕的紙盒，不僅精緻又可愛
盒子右上角都會貼上口味，讓顧客好辨識
打開小禮盒，裡面有附上一隻小叉子，下面的蛋糕店家也會幫忙固定住，避免運送碰撞
濃郁黑芝麻乳酪蛋糕 135元店家特選日本黑芝麻與乳酪交織出的濃郁芝麻香，上頭為比利時白巧克力融合芝麻糊
上面的巧克力會偏甜一些些，底下的芝麻乳酪蛋糕，奶香濃郁，入口散發著乳酪的鹹香味
還多了濃厚的芝麻香，這款長輩們一定會很愛，既健康又美味
紅豆麻糬乳酪蛋糕 135元選用屏東大顆飽滿的紅豆，以日本海藻糖熬煮而成的紅豆泥，包進Q彈麻糬中
再搭配香醇乳酪蛋糕，吃的到紅豆的香味及口感，層次豐富，讓人一吃就愛上
烏龍鐵觀音乳酪蛋糕 120元嚴選台灣南投高山茶，採用烏龍茶及鐵觀音兩種茶下去製作，以原片茶葉研磨成茶粉後
接著交織乳酪的香醇及口感，入口先品嘗到乳酪的鹹香味，尾端才會慢慢的帶出茶香
當東方茶品隱士，遇到西方乳酪蛋糕，一咬下去，那飽滿的清新茶香與乳香互相交織
每一口都能品嘗到那令人著迷的茶香及乳酪香味，是款常特別的甜點
瑪琪雅朵乳酪蛋糕 130元選用來自瓜地馬拉，海拔5000英呎所栽種出的阿拉比卡豆，搭配濃郁乳酪及咖啡酒製成
最後在表面上灑上滿滿的法國收可可粉，入口細緻，滋味如同瑪琪雅朵與提拉米蘇結合
口感綿密，帶著淡淡的咖啡香氣，成熟韻味，深受大人們的喜愛
1% bakery採用美國乳酪，過程中無添加麵粉及香料，並結合台灣在地新鮮食材
每一款都沒有加基底餅乾，為了就是要讓顧客品嘗到每一款乳酪蛋糕獨特的香氣及口感
除了在店內享用及到店取貨外，還有宅配的服務唷，讓外縣市的朋友們也可品嘗幸福滋味
附上1% Bakery訂購單給大家做參考
《店家資訊》
店家:1% Bakery
電話:04-23107900
地址:台中市西區公益路371號
時間:12:00~21:00
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