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2014-08-09
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來到台中的第一站,便是和馬弟媽相約的太初午餐,雖說是午餐但因到達時間較晚,反而接近下午茶時間了!辛苦馬弟媽和馬弟餓著肚子等我們。接近兩點的下午,仍然有許多人在外面候位,到底是什麼樣的美食足以吸引人潮這樣等待?菜單還沒看完,服務生來通知我們可以進去了,趕緊入內一探究竟。這樣的裝潢空間很容易讓人對價格產生誤會,要不是事前做功課,真要以為沒掏出幾張小朋友便走不出去了呢!剛就定位,服務生先奉上紅茶,連Yelena這麼小的孩子都有喔!而且貼心的加蓋和吸管。肚子好餓,先點餐再說!菜單封面的設計很有質感,上面印了麵條的圖案。種類不算多,但也讓初次來的我們一時間不知道該選什麼好,每一樣看起來都很好吃,可惜我們並沒有那麼大的容量一次裝下所有食物。太初採用開放式廚房,內場人員在做什麼一目了然。很快的餐點上桌,首先是頗受好評的蛤蠣湯,蛤蠣個個飽滿肥美,果然是名不虛傳!湯充滿蛤蠣的鮮甜味,忍不住一續再續,但因裡頭的胡椒味,Yelena喝一口後便不敢再碰。馬弟和馬弟媽點的是豬油拌飯,其中一碗的醬汁明顯過多,馬弟很勇敢的說會把它吃完,不過在馬弟媽堅持下還是請服務生拿回廚房確認,再次端回已更換新的,原來是不小心多加
雖說是午餐但因到達時間較晚,反而接近下午茶時間了!
辛苦馬弟媽和馬弟餓著肚子等我們。
接近兩點的下午,仍然有許多人在外面候位,
到底是什麼樣的美食足以吸引人潮這樣等待?
菜單還沒看完,服務生來通知我們可以進去了,趕緊入內一探究竟。
這樣的裝潢空間很容易讓人對價格產生誤會,要不是事前做功課,真要以為沒掏出幾張小朋友便走不出去了呢!
剛就定位,服務生先奉上紅茶,
連Yelena這麼小的孩子都有喔!而且貼心的加蓋和吸管。
肚子好餓,先點餐再說!菜單封面的設計很有質感,上面印了麵條的圖案。
種類不算多,但也讓初次來的我們一時間不知道該選什麼好,
每一樣看起來都很好吃,可惜我們並沒有那麼大的容量一次裝下所有食物。
太初採用開放式廚房,內場人員在做什麼一目了然。
很快的餐點上桌,首先是頗受好評的蛤蠣湯,蛤蠣個個飽滿肥美,果然是名不虛傳!
湯充滿蛤蠣的鮮甜味,忍不住一續再續,
但因裡頭的胡椒味,Yelena喝一口後便不敢再碰。
馬弟和馬弟媽點的是豬油拌飯,其中一碗的醬汁明顯過多,馬弟很勇敢的說會把它吃完,不過在馬弟媽堅持下還是請服務生拿回廚房確認,
再次端回已更換新的,原來是不小心多加一次醬。軟Q的滷米血
米血滷得相當入味,蠻好吃的。
滷肥腸吃起來很Q,卻不至於嚼不爛,相當軟嫩。光看就覺得很Q彈,輕輕抖一下彷彿還會聽見"ㄉㄨㄞ"的一聲。
馬弟媽強力推薦的滷鴨血,看起來很柔嫩,而且個頭不小(似乎店裡什麼都很大器?)拿的時候最好用湯匙輔助,不然容易發生鴨血半途逃跑的窘境。
鴨血軟嫩飽滿,辣度剛好不會讓人一口就望之怯步,
讓近幾年極少吃辣的我忍不住多吃兩塊。
來太初當然要吃麵,我們點海鮮家菜麵,海鮮湯頭充滿鮮味,但因蛤蠣湯的關係,海鮮湯的味道反而顯得複雜了。
麵體Q軟,尚在一定水準之中,
特別的是看似平凡的配料~蝦丸,吃進嘴裡明顯感受到蝦的鮮甜,
彷彿把蝦子的精華都揉進蝦丸裡。
最後上桌的是傳說中的黃金甲煎餃,這美麗的外表果然需要花點時間料理。餃子倒置在底下,上桌時首先看到底層薄脆的麵皮。
(弟媳還一臉狐疑問我這是什麼東西XD)
本來幻想折下煎餃時會有"啪滋"一聲,可是因為顧拍照,香脆的麵皮變得有些軟掉了!
煎餃果然還是要趁熱吃比較好。
餃子餡的豬肉鮮甜,青蔥去除肉腥味,裡頭還有肉汁在流竄,餃子皮Q內餡鮮美,特地跑個老遠來品嚐真的很值得。
太初真是一間裝潢美、氣氛佳、東西又好吃的店,而且價格平易近人,若是在北部可能就要翻漲兩倍不只了!
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