影片
更多
2017-03-14
84 瀏覽
久聞牧島大名，不久才前聽朋友說過並且極力推崇這家燒肉店對於他們的評價可是相當不低的...說到服務有多好、環境有多棒、肉品有多好吃..倒是成功引起我莫大的興致，問了在哪?? 豐原 ((雖然沒有很遠但是火也退了一大半))後來又說:大墩路上正在籌備分店!!! 唉呦~說話不要只說一半麻...終於，左盼右盼...在我勢力範圍內的牧島大墩店開幕了((灑花~))整枝原木頭載運過來才進行切割然後堆成的牆，一進門會先聞到木頭淡淡清新的香味牧島的座位大多採4人桌，這樣方便服務生提供客人更優質的服務魚仔選了剛營業時段就殺過來，才能拍到幾近淨空的環境...大片落地窗坐在靠窗位置剛好可以俯視外頭街景的景色嘴裡吃著美食悠閒放鬆著看外頭行人的舉動，這不也是人生中的小確幸嗎牆上有牛隻全身各個部份的分解標示圖，有興趣的人道是可以詳查上空懸吊金碧輝煌著的是柚子葉仔細觀察牧島很多醬汁和調味料都有添加和柚子提味同行中有小朋友便幫我們提供了兒童餐具，很有質感的兒童餐具，小朋友可喜歡了用的很開心不然之前帶小朋友外出吃飯總是要用跟我們大人一樣的餐具讓我們很困擾內【菜單 MENU】菜單很簡單以顏色來區分菜色和價位，分別有NT$148
久聞牧島大名，不久才前聽朋友說過並且極力推崇這家燒肉店對於他們的評價可是相當不低的...說到服務有多好、環境有多棒、肉品有多好吃..
倒是成功引起我莫大的興致，問了在哪?? 豐原 ((雖然沒有很遠但是火也退了一大半))
後來又說:大墩路上正在籌備分店!!! 唉呦~說話不要只說一半麻...
終於，左盼右盼...在我勢力範圍內的牧島大墩店開幕了((灑花~))
整枝原木頭載運過來才進行切割然後堆成的牆，一進門會先聞到木頭淡淡清新的香味
牧島的座位大多採4人桌，這樣方便服務生提供客人更優質的服務
魚仔選了剛營業時段就殺過來，才能拍到幾近淨空的環境...
大片落地窗坐在靠窗位置剛好可以俯視外頭街景的景色
嘴裡吃著美食悠閒放鬆著看外頭行人的舉動，這不也是人生中的小確幸嗎
牆上有牛隻全身各個部份的分解標示圖，有興趣的人道是可以詳查
上空懸吊金碧輝煌著的是柚子葉
仔細觀察牧島很多醬汁和調味料都有添加和柚子提味
同行中有小朋友便幫我們提供了兒童餐具，很有質感的兒童餐具，小朋友可喜歡了用的很開心
不然之前帶小朋友外出吃飯總是要用跟我們大人一樣的餐具讓我們很困擾內
【菜單 MENU】
菜單很簡單以顏色來區分菜色和價位，分別有NT$1480、1680、1980、2280元((雙人套餐價))
當然吃不夠或是想再嚐些不同的食材還有單點追加部分菜色
和魚仔一樣不吃牛的人直接翻開價位NT$1480元(價位不含10%服務費)菜單銀色頁面
食材用的是頂級豬、雞、鴨、海鮮等，是五款套餐中最便宜、超值的等級
這應該就是不吃牛的人最大好處了吧!!荷包可以少失點血...
金色頁面價位NT$2280元(價位不含10%服務費)為五款套餐中最頂級的食材
用的是牛肉之最和牛來著...我好沒有口福，好想...超想吃看看什麼叫做頂級牛肉喔
套餐裡的米飯可以加購升級鍋飯類或是烤飯糰
更多菜單請參考 線上菜單
【鮮嫩雞湯】
以雞骨跟時蔬熬煮三小時以上而成無添加任何調味料鮮雞湯有自然的甜味
而且喝完完全不會有口乾舌燥感非常的順口，令人一碗接著一碗著喝到停不下口，超推的鮮雞湯!!!
【牧島沙拉】
沙拉分別有 牧島、凱薩、胡麻 三種，來到牧島當然要試試什麼叫做牧島沙拉囉
天天吃草((啊!!就是生菜))的魚仔看著這盤青菜既熟悉又陌生，淨是些我不認識的蔬菜種類
搭配牧島特製辣味油醋醬，酸甜微辣集結一身的醬汁很受我們兩姐妹的喜愛，非常好吃
【白酒野菇奶油燒】
放至烤爐中加入鮮雞湯到湯滾後稍稍攪拌下就可以食用了菇類吃起來順口多汁令我們讚不絕口
【蕃茄凍佐起司】
整顆的蕃茄做成四方形凍狀配上Mozzarella起司然後點綴上青醬羅勒
一口吃下涼涼帶有蕃茄原始味道和微微鹹味的起司口感極為清爽，別出心裁的時令前菜
【鮮檸檬汁】
現榨新鮮檸檬汁調味過酸度拿捏的很好恰到好處，配烤肉嘟嘟好可去油解膩((當天真的很囧，因為跟去的小屁孩居然打翻了整杯檸檬汁害我們丟臉到想挖地洞躲起來><"))
【厚切松阪豬、豬菲力、松坂香腸】
表面呈現白色即可翻面...專業燒肉職人的服務生會在一旁指導、服務雖然大部分可以自己動手來，但是有任何細節上的疑慮都可以請求協助
燒肉職人需歷經五百小時嚴苛訓練、以及十二道的考核機制
不論是專業知識、燒烤技術錯服務禮儀都有相當的水準
口感Q彈不需沾任何沾醬或是僅沾些海鹽就啵棒的超級好吃((大拇指))
向來不愛吃香腸的我破天荒吃了好幾個，不死鹹很好吃耶!!!
豬菲力...豬肉界的極品，聽到菲力兩字就知道肉品直屬頂級階級特製蔥醬調味軟嫩又美味，口口都讓我們驚艷
【無骨雞腿肉、法式鴨胸】
分別將 青醬、蔥醬、柚燒、黃磚、橙磚、芥末、紅酒...等製成小小的磚然後加到食材裡或是放在小杯裡加熱融化沾著使用也或是直接讓磚融化在食材裡
這是牧島和別家最大不一樣獨自特有的特色，每一種口味都很不錯喔
烤熟後的鴨胸肉會釋放出油脂佈滿在整片肉質上產生令人口齒留香的香味火侯掌控適宜不讓鴨胸肉烤過熟的話有彈性的口感會讓人眷戀
醃漬過的無骨雞腿肉鮮嫩多汁不需沾醬就很夠味超級好吃，在嘴裡還有揪西的感覺再座唯一的小朋友吃完一輪在等待烤盤上正在烤的雞肉同時還猛催促我們烤快點她吃不夠還要吃
由此可見這雞肉好吃的程度多受到小朋友的愛戴...
【蘋果沙瓦】
中場休息飲用風味果香醋飲頂級海鮮【北海道巨型干貝、頂級超大草蝦】
可以生食的北海道巨型干貝和超大尾讓我懷疑它明明就是明蝦但其實真實身份是草蝦
才放入就把烤網擺滿了一大半，可見真的是非常的碩大...真的要親眼見到才知道我可沒有亂掰
草蝦肉質紮實有彈性帶有甜味，和姊姊各分得一尾根本就吃不夠((我下次會記得要加點才足以滿足我的口慾...))
表層稍微烤一下呈現唯美金黃色澤
有嚼勁的口感是干貝給人家的印象，大顆巨型干貝吃起來比一般吃到只能塞牙縫的干貝更有真實感真的...不用過多的調味沾醬來做搭配就可以好吃到令人口齒留香，到現在我都還有印象當時在我嘴裡的滋味
看到菜單上可以加價升級烤飯糰二話不說即便捨棄香噴噴的越光白米飯XD有鮭魚卵和烤肉2種口味任選2個，那當然是個來一個囉!!!
分量不小的2個烤飯糰表面刷上醬汁後再烤猶如鍋巴般硬硬帶著醬油香氣
大口咬下和包覆在中間的飽滿的料一起吃相當的滿足!!好吃好吃~
牧島最特別的就是還有桌邊服務，由型男現場表演 火燒炙壽司之前在雪倫牧島文裡有說到過，當時被她養眼的型男表演給荼毒到...害我羨慕到猛流口水
((是對型男流口水還是炙壽司??要說清楚呀!!! 魚仔踹共...踹共.......))
真的是大飽眼福，這樣的禮遇通常都是在極為高檔的餐廳裡才體驗的到，想不到牧島就有這樣的服務
【上等炙壽司】
比壽司米還要大塊整片包覆米飯的鮭魚搭配醃過的薑片香嫩軟甜燒肉壽司有黃瓜的輔助增添了口感的爽度...擺盤、美味度都有相當的水準
【豪華生菜組合】NT$49元/加購
人家是無肉不歡魚仔則是無菜不歡，越來越養生路線了...我可以沒有肉但不能沒有菜...從什麼時候開始愛上生菜包肉...應該是從和韓劇入迷的時候開始的吧!!!
【豬五花】
【豬梅花】
油脂多較薄建議在豬五花前先烤
肉片上佈滿渾然天成的油光非常的誘人
將豬五花和豬梅花搭配生菜共同食用，肉質相當的軟嫩還多了青菜的爽口不管包幾份我都可以全部完食
【紅豆提拉米蘇佐冰霜覆盆子】
提拉米蘇和紅豆的結合讓我頗為驚艷((整頓餐吃下是打算讓我從雞湯讚嘆到最後甜點才肯放過我嗎))一般來說魚仔吃甜點的經驗都是提拉米蘇是提拉米蘇，紅豆頂多是加到蛋糕裡面
倒是頭一遭看到兩種我都愛的甜點融合在一起...而且還是在燒烤店!!!可不比甜點店的水準遜色...
先品嚐旁邊清新薄荷和微酸覆盆子以及點綴的芒果泥然後再吃甜而不膩的紅豆提拉米蘇為這餐畫下完美的句點
張貼
