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2018-05-16
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台中．太初 麵食りようり九月底，和言麻一家相約到台中玩了兩天一夜我們一起買了永豐棧酒店的團購住宿券入住的這天(9/30)剛好是補班日，所以不用加價下午三點左右陸續抵達飯店check in本來是相約去一間親子餐廳用餐的但想想，還是先帶孩子們一起到兒童遊戲室裡玩一會兒再找附近的餐廳吃晚餐晚餐後再到我們房間幫丫尊/誩誩/丫喆慶生所以臨時找了間離永豐棧酒店不遠的餐廳游小熊找了找，找了這間屬輕井澤集團下的太初麵食來吃吃看一行人從永豐棧酒店走過來看了一下GOOGLE地圖顯示只要十多分鐘的結果~~走了好一大段路至少二十分鐘左右有所以當下大家就決定等等回程時要改成搭小黃回飯店，哈哈哈~來到太初麵食時看到外面有好多人在候位本來還很得意的說，還好我們有先打電話來訂位殊不知，即使有訂位，但到了現場還是得再等一會兒所以，我們就趁等待的空檔先看一下MENU，先看一下待會兒想吃什麼這樣入座位可以省去考慮的時間是說，輕井澤系列的餐廳(好像都是鍋物)游小熊還不曾吃過任何一家反而是先吃了這家以北方麵食為主的太初麵食太初 麵食りようり用一雙木筷蜷起，螫伏於麵食中的隱喻；用一隻碗承接，潛沉在湯裡的圓滿。執一抹味蕾，書寫四氣
台中．太初 麵食りようり
九月底，和言麻一家相約到台中玩了兩天一夜
我們一起買了永豐棧酒店的團購住宿券
入住的這天(9/30)剛好是補班日，所以不用加價
下午三點左右陸續抵達飯店check in
本來是相約去一間親子餐廳用餐的
但想想，還是先帶孩子們一起到兒童遊戲室裡玩一會兒
再找附近的餐廳吃晚餐
晚餐後再到我們房間幫丫尊/誩誩/丫喆慶生
所以臨時找了間離永豐棧酒店不遠的餐廳
游小熊找了找，找了這間屬輕井澤集團下的太初麵食來吃吃看
一行人從永豐棧酒店走過來
看了一下GOOGLE地圖顯示只要十多分鐘的
結果~~走了好一大段路
至少二十分鐘左右有
所以當下大家就決定
等等回程時要改成搭小黃回飯店，哈哈哈~
來到太初麵食時
看到外面有好多人在候位
本來還很得意的說，還好我們有先打電話來訂位
殊不知，即使有訂位，但到了現場還是得再等一會兒
所以，我們就趁等待的空檔
先看一下MENU，先看一下待會兒想吃什麼
這樣入座位可以省去考慮的時間
是說，輕井澤系列的餐廳(好像都是鍋物)
游小熊還不曾吃過任何一家
反而是先吃了這家以北方麵食為主的太初麵食
太初 麵食りようり
用一雙木筷蜷起，螫伏於麵食中的隱喻；
用一隻碗承接，潛沉在湯裡的圓滿。
執一抹味蕾，書寫四氣五味，閱覽食飲風華，
融入空間氛圍的概念，簡單、純粹、原貌，
適時留白予靈魂，讓香氣逡巡流轉，
享受生命本質的箇中滋味，
嘴角那朵清甜的微笑，是對日子最好的詮釋。
尋訪，碗裡的生活樣貌
細火慢燉的湯頭，完美釋放食材的清甜，
嚴選肉品融入其中的甘美，更添韻底風味；
感受，每一縷麵條的滑溜勁道，
咀嚼，由麵心滲出的甜味與感動，
料理人與品嚐者的專注，是對飲食最基本的態度；
(以上資料來源：太初 麵食りようり粉絲頁)
太初 麵食りようり走的是中國風風格
木質的裝潢設計和擺設都很古色古香也很有質感
用餐時間裡，店裡滿滿的都是人
店外也同樣是滿滿的候位人潮
(菜單來源：太初 麵食りようり粉絲頁)
入座後，因為在候位時已有先看了一下菜單
所以很快的就能填好單子，再拿去櫃台結帳即可
這裡的餐點以麵食居多，麵的種類還不少
另外也有像是豬油飯、滷肉飯、蒸餃、黃金餃子這類的米食和餃子
也有油豆腐、黑豆干、泡菜、燙青菜、滷鴨血(米血/肥腸/鴨蛋/責丸)這類小點
套餐部份只有一款「乾麵套餐$199」
內容有：肉燥乾拌麵/粿仔條(二選一);蒜香蛤蠣雞湯/芋頭排骨酥湯(二選一);大陸妹/高麗菜(二選一)
有麵有湯也有菜，懶惰的我們就直接選了一份套餐最省事了，哈~
我們點的，四大四小，共吃了$859
若和一般麵店相比，價格當然是貴了不少
但與原本我們想去的親子餐廳相比，這價格很便宜呀
(因為去親子餐廳應該一家都一千多跑不掉)
「紅茶」
本來我們各自都有點飲料的
但後來去櫃檯點餐時
服務生用推車逐桌送上紅茶
而且人好好說
是一人一杯吔
連孩子人車也是一人一杯
所以我們桌上就有八杯紅茶說，哈哈
而且這紅茶我們都覺得好喝吔
有紅茶香而且不會太甜和澀澀的
後面的餐點，游小熊拍的大多是我們這家吃的
以及點來一起分食的餐點而已
「滷肉飯$38」
滷肉飯的醬汁不會太鹹
瘦肉居多的滷肉是游小熊的菜
以$38的價格來說，份量還可以
當然若是能再多一點會更好XD
「滷鴨血$68」
鴨血大多沒吃過不好吃的，太初這裡的也不例外
「滷米血$68」
這款滷米血具有一定的辣度
但其辣度是游小熊可以接受的辣度
米血紥實且有彈性，辣中帶香的味道也好吃
「招牌黑豆干$38」
在太初這裡，這種用滷的茶點
「黃金餃子$90(大)」
把餃子炸成金黃色，酥脆的口感
把餃子炸成金黃色
內餡有菜也有肉，搭配外皮酥脆的口感
吃來還帶有微微的油香味，好吃呢
「肉燥清香麵$60」
「燙青菜-大陸妹(套餐)」
加了滷肉的燙青菜，美味更加分
而且滷肉給的很大器，給不少呢
「蒜香蛤蠣雞湯(套)」
套餐的蒜香蛤蠣雞湯，超．好．喝~
游小熊是第一次喝到這樣的雞湯
除了蛤蠣的鮮甜外，湯中還帶有蒜香味
再搭配煮的軟嫰的雞肉，多層次的風味讓湯的滋味更加分
「燙青菜-高麗菜$60」
另一款燙青菜是大家點來分食的
一樣有著很多滷肉的高麗菜
軟硬適中的口感很好入口也很清甜
從在排隊等候時就睡著的昕妹妹
在用餐時終於被搖醒，起來跟著我們吃晚餐了
雖然還有點兒恍惚
但肚子也該餓了的她
也很快地進入狀況，自己乖乖的吃飯(還吃不少呢)
吃飽要離去時，也在店外馬路上攔了兩輛計程車
一起回飯店去，先休息一下和拿蛋糕
晚上將在我們的房內幫同為十月份壽星的丫尊/誩誩/丫喆過生日了....
【後記】
沒想到連麵館也可以這麼有質感說
因為是輕井澤旗下的餐廳
所以也是延續著一貫的質感風
從店家的外觀、環境、裝潢佈置和營造出來的氣氛都是
除了視覺上有這樣的感(享)受之外
餐點也同樣是走精緻路線的
價格方面當然也比一般的來的貴一些
但實際用餐後覺得餐點都有一定的水準
因此，好吃的話，貴一點也無妨的XD
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