胖布希美墨碳燒

營業中

休息中

這次的口碑體驗位於大進街上胖布希美墨碳燒 PALM BUSH在公益路上鼎王轉進去這巷子就到了  店家資訊【胖布希美墨碳燒 PALM BUSH】由幾位年輕人共同創立，主打足份足量的「牛排」與「各式碳燒料理」，最適合大群三五好友一起享用，從「招牌墨西哥莎莎醬」到「調味料」皆由店家自調自製，利用創意與熱情開發出多款獨家料理，讓每一口都嚐到滿腹的“潮口味”！為了打造每一塊牛排都有著完美口感，店家專程從國外進口舒肥機器，除了對肉品做定溫控管，更利用獨特的＂熱水SPA＂技術使得自然熟成，肉質加倍軟嫩。人氣大推「怒炸牛排」就先挑選肥瘦比例為3比7的美國肋塊條牛肉，放入機器中熟成2至3小時，歷經高溫可達500度的生鐵碳烤過後，牛排表層微焦、並散發出獨特香氣，最後再裹上麵粉、蛋液、特製麵衣下鍋酥炸，就是一道融合中西特色的獨家料理！酥脆外皮包裹著軟滑不膩的牛肉，濃濃碳燒更緊緊鎖住肉汁，吃過一次保證讓您欲罷不能。另一道「眼屎膏焗烤肉醬薯條」雖然聽起來讓人卻步，但嚐過味道之後絕對使人大大驚豔，其實它的名稱由來自台語的“眼屎膏”與“墨西哥”發音雷同，同時也是一道結合薯條、墨西哥肉醬和濃郁起司的墨西哥風味小菜，您大可點一些啤酒與之搭配，與親朋好友共同分享歡樂美味時光。外觀看起來像一間烤霸 店內的燈光有點橘黃色的很像在自己家的感覺 吧檯區好多酒杯也有各式各樣的調酒他們家的椅子是用沙發椅坐起來特別舒服 天花板上吊著酒瓶做裝飾還蠻有創意的不過酒瓶要綁好不然掉下來可就..   每桌桌上都有放一個酒瓶丸先生剛開始以為是VODKA想都馬知道是水如果真的每桌都上一瓶店家就虧大了 菜單((光線不夠糖糖拍的不太好請大家見諒  這邊也賣調酒的部份18歲以上的人才可以喝酒唷而且大家要記得酒後不開車唷   套餐這次的口碑券體驗內容品項內容價格數量A.狂牛症(含牛肉)生菜蘿蔓沙拉(龍蝦/燻雞)NT.1398A.B品項2選1嗆嗆愛辣雞翅(含佐芹菜、塔塔醬)起司捲捲香炸三小拼盤(薯條、雞塊、起司條)嫩肩里肌牛排9oz帶骨牛小排9ozPB怒炸牛肉6oz飲品(依店家現場提供)甜點(依店家現場提供)B.不食牛(不含牛肉)生菜蘿蔓沙拉(龍蝦/燻雞)NT.1438嗆嗆愛辣雞翅(含佐芹菜、塔塔醬)起司捲捲香炸三小拼盤(薯條、雞塊、起司條)法式香草小羊排3隻(產地：紐西蘭)PB怒炸松阪豬鹽燒海大蝦(６隻)飲品(依店家現場提供)甜點(依店家現場提供)愛吃牛肉的我們當然選狂牛症囉【水波蛋】只要有預約店家就會贈送它其實跟溫泉蛋是一樣的多了上面的七味粉糖糖很愛吃半熟的蛋黃不過不太敢吃不熟的蛋白所以一直都不敢嘗試溫泉蛋今天終於鼓起勇氣吃了下去不熟的蛋白滑滑的感覺吃起來有點腥味..看來糖糖還是不喜歡  【可樂】2L好大瓶的可樂可樂是常溫的要冰塊可以跟店員說【生菜蘿蔓沙拉 - 龍蝦】凱薩醬還蠻大盤的記得要攪拌後再吃唷裡面的料好多唷有羅美生菜、小黃瓜、紅蘿蔔、紫高麗菜、麵包丁、葡萄乾、堅果等等在搭上凱薩醬及龍蝦沙拉整個就超好吃的吃完第一道菜就開胃了 因為朋友臨時有事不能來最後剩下我們兩個吃店員怕我們會吃不完所以幫我們調換的順序先上沙拉再來就直接主餐店員真貼心  等等主餐要用的調味料有黑胡椒牛排鹽、義式香草鹽、海鹽、玫瑰鹽丸先生每一罐都到一點點出來是口味他說除了義式香草鹽有一點香草味外其他吃起來味道都一樣..左邊是蒜片右邊是芥末子醬我們可愛的丸先生以為左邊那是杏仁片還直接拿起來吃主餐來囉~【狂牛症】超大一盤看起來超豐盛的【嫩肩里肌牛排9oz】我們點的是五分的熟度所以還看的到一點血水這塊里肌感覺油花部份比較少所以吃起來比較乾澀一點【帶骨牛小排9oz】這帶骨牛小排的油花就有點過多了吃久了會有點膩的感覺 如果把剛剛的里肌跟這道牛小排綜合起來就好了【PB怒炸牛肉6oz】之前吃過逢甲夜市的炸牛排感覺沒有很好吃所以我們兩個對這道沒有抱很大的期望沒想到這道卻是糖糖跟丸先生最喜歡吃的一道這道怒炸牛排是店家挑選肥瘦比例為3比7的美國肋塊條牛肉放入機器中熟成2至3小時歷經高溫可達500度的生鐵碳烤過後牛排表層微焦、並散發出獨特香氣最後再裹上麵粉、蛋液、特製麵衣下鍋酥炸吃起來外皮酥脆肉質超級嫩的真的是讓我們大開眼界 【起司捲捲】墨西哥捲皮捲上香濃的起司外皮酥脆讓人一口接著一口停不下來 【紅蘿蔔、玉米筍、磨菇】糖糖剛開始以為紅蘿蔔是熱狗還是香腸之類的結果咬下次才發現是醃過的紅蘿蔔因為醃過所以紅蘿蔔味道不會這麼重不敢吃紅蘿蔔的人可以吃看看玉米筍糖糖也以為是筊白筍撥開了才知道..當時還想說他們家的筊白筍怎麼這麼小隻 【馬鈴薯泥】他們家的馬鈴薯泥有用胡椒下去拌胡椒味還蠻重的如果怕單吃馬鈴薯沒味道可搭配旁邊的墨西哥黑胡椒醬吃起來跟平常的黑胡椒醬不太一樣唷【嗆嗆愛辣雞翅】糖糖不敢吃辣店員很貼心的把辣醬放旁邊 通常都是淋在雞翅上的丸先生很愛吃他們家的雞翅炸的很酥很脆如果吃膩了可以搭配中間的芹菜一起吃可以解油膩 左邊是塔塔醬右邊是辣醬他們家的墨西哥辣醬是真很嗆辣很愛吃辣的丸先生都說超級辣的像糖糖一樣不敢吃辣的人可別輕易嘗試唷  【香炸三小拼盤】裡頭有薯條、雞塊、起司條【雞塊】跟麥當勞的麥克雞塊一樣好吃【起司條】吃到這邊糖糖整個快爆炸了超級飽的因為已經很飽了所以起司條吃多了有點膩這也是我們今天唯一沒有吃完的【薯條】剛炸好的薯條真的特別好吃雖然已經飽到不行還是忍不住吃了幾根我們家厲害的丸先生把整盤都吃掉了【甜點】甜點是依店家提供為主所以不一定每次來都會是一樣的這是的甜點是小泡芙裡面的內餡的香草冰淇淋外層在淋上巧克力醬上面那個不知道是什麼苺果一定要搭著泡芙吃苺果千萬別單吃會超級酸的 吃飽飽在走之前還可以跟櫃檯拿棒棒糖唷 整體吃下來超飽的要走之前店員說上次客人3人吃4人份就覺得他們很厲害沒想到我們竟然把4人份都吃光了讓他們大開眼界這也證明我們真的是無敵會吃的 04-2320-5339台中市南屯區大進街476號平日 17:30 - 01:00；假日 17:30 - 02:00 每週一休 繼續閱讀

胖布希美墨碳燒 PALM BUSH 電話：04-2320-5339 地址： 台中市南屯區大進街476號 也看到好多部落客啊大家一起吃飯，大家一起狂拍感覺好特別喔！ 這次試吃會的餐廳是胖布希，原本店名是叫做棕櫚林， 老闆表示因為後來經營風格比較不一樣了，就乾脆改名字！ 我覺得胖布希感覺比較親切呢是直接從英文Palm Bush翻過來的喔～ 位置就在鼎王公益店旁的巷子轉進去就會看到了！ 那個……我先拍食物，最後才拍店家的樣子，結果相機沒電了！ 就用手機拍，所以……呈現出來的樣子還滿慘的＞＜ 但是但是！食物部分是用相機啦不然以我的手機在黑黑的地方拍真的就黑黑一片囧 店內的樣子，比較昏黃一些！外面是一般的座位區， 裡面則還有包廂（包廂的低消會比較高一點），人多的話建議先預約喔！ 這位是親切的老闆（老闆的頭超酷的，一整個很有個性ＸＤ）， 看得出吧台有擺放很多酒瓶，上面也還掛著許多不同形狀的酒杯！ 另外店內有個活動是３９９調酒喝到飽喔！真的很適合三五好友來這邊聚餐喝酒！ 這次因為我們人多所以是坐在包廂，老闆娘貼心的為包廂客人做了一個拉鈴， 這樣如果客人有需求，只要拉拉鈴就會有人來服務，一整個好貼心 然後這是菜單，我拍到的這本是飲料部分，還有另外一本才是餐點， 這天我們除了小罐的罐裝汽水外，還有喝到蘋果汁跟柳橙汁（下面介紹）， 調酒我們是選了奶姬，顧名思義有荔枝味道，最後介紹喔， 不同價位適合不同的人數用餐喔，吃牛的話就可以選左邊的， 一個套餐大約是４～５人的份量，不吃牛的話則是３～４人份， １００％蘋果汁１Ｌ（１５０） 店家特地註明是１００％欸！感覺很健康 可能因為是１００％，所以喝起來跟市售的蘋果汁不一樣， 比較沒那麼甜，還有自然的蘋果味，酸甜酸甜的 法式水波蛋 這個是只要有先預約就會送的水波蛋，小小圓圓的很可愛， 本來以為切開會流出黃澄澄的蛋汁，結果沒有耶， 上面有撒上一些東西，讓蛋看起來不那麼單調， 但其實也算是半生不熟啦，沒有到全熟，卻也不會流出蛋黃， 整顆蛋口感很滑嫩，剛放進嘴裡就自己溜進去了ＸＤ 然後醬汁挺清爽的，加上蛋一起吃很對味喔 火焰起士（１３８）接下來這個看起來就很厲害老闆會送上來以後才點火， 就會看到這種樣子！藍色的就是火喔，很奇妙的一道料理！ 至於會起火是因為有淋上高純度的酒，點火的瞬間很令人驚奇 中間是馬鈴薯泥，旁邊誘人的黃色則是美味的起司啦！ 這個要趕快吃喔，因為我們拍照拍比較久，所以吃到時已經有點冷掉， 起司冷掉的口感變得比較硬一些，當然該有的牽絲還是不會少的！ 然後上面的醬左邊是起司醬，右邊我忘記了，但我比較愛起司醬就是了～ 略硬的起司，味道上酒味很明顯，所以我吃不太習慣啦， 香炸小三拼盤（２３８） 這個名字也太有趣了，其實就是三種不同的炸物啦， 有薯條、雞塊和起司條，每一樣都金黃酥脆看了好想吃啊 胖布希的炸物表現還不錯，酥酥脆脆，就算冷掉也不油！ 放一陣子再吃表面其實也還是略微酥脆欸，而不會軟趴趴那樣 雞塊吃起來滿像Ｍ的，不是粉粉的那種不及格雞塊， 另外起司條的牽絲很厲害，可是拍得不好就不放了ＱＱ 還有插上一張小小的紙，上面的字是店名ＸＤ 鮮蝦沙拉蘿蔓生菜（２０８） 雖然不知鮮蝦在哪裡，但這沙拉一整個很豐盛 應該是說上面有那個龍蝦沙拉啦，我們家自己也會買來吃， 鹹鹹的然後有一點點龍蝦肉的樣子，那個沙拉跟菜菜很搭！ 不只有生菜苜蓿芽另外還有葡萄乾、麵包丁喔！但我不愛葡萄乾啦， 菜都很新鮮，小黃瓜片挺脆的！而且還有紅蘿蔔片！很健康的沙拉 再來就一定要提一下他們的醬，非常的多種欸！ 莎莎醬對不愛吃辣的人來說滿辣的，但辣得夠味喔～ 墨西哥辣奶醬也是不錯辣的，味道非常特別，有一點酸酸的， 另外他們家的醬比較稀，老闆說是當天現調的，而不是外面現成的唷！ 而且不會亂加什麼有的沒的，據說是有牛奶啦，所以才稀稀的， 老闆為了新鮮所以不會調太多，有時客人多一天就要調個兩次耶，非常用心 至於是要用沾的還是淋上去就都可以！有這麼多選擇超棒的 嗆嗆愛辣雞翅（１９８） 看到這雞翅就想到上次哈燒庫吃到的鮮嫩炸雞翅 胖布希的雞翅一樣表現很優秀呢！外皮酥酥不油， 裡面的雞肉也保有鮮嫩肉汁，然後一定要講那個紅紅的醬， 頗辣的！但不會嗆，怕辣的人還是不要沾太多好了（我只沾一點點哈哈）， 接下來牛排佐料上場，就知道牛排快出場囉（拍糊了ＱＱ）！ 胖布希的鹽巴竟然還有這麼多種耶，有玫瑰鹽、海鹽、黑胡椒牛排鹽、義式香草鹽， 好的牛排真的加鹽巴就夠囉，可以品嘗到牛肉自然的原味， 然後還有蒜片跟芥末子，蒜片酥脆而且不會苦苦的， 芥末子的味道則滿特別的，雖然有芥末兩個字，可是一點也不嗆， ＰＢ怒炸牛排（１９８） 嫩肩里肌原塊牛排（９ｏｚ－２３８、１８ｏｚ－４３８） 背肩沙朗牛排（２１ｏｚ－３９９）＋起司捲捲（９８） 將將！大家期盼的牛排，老闆娘很貼心還先幫我們弄三分熟不切給我們拍照， 拍完再拿回去弄成五分熟以及切塊方便食用， 中間這個是起司捲捲，外面裹上一層酥酥的餅皮，中間則是金黃誘人的起司， 皮挺薄的，然後裡面黃澄澄的都是起司！一口咬下可以感受到起司的香濃， 就算是冷掉的口感也不錯耶！皮變得比較有咬勁卻不會咬不斷這樣， 這一大個拼盤看了真的讓人食指大動 牛排旁邊還有醃漬的梅子蘿蔔，可是我太害怕蘿蔔就沒吃了ＸＤ 據說味道甜甜的很好吃，沒什麼蘿蔔味啦， 炸牛排的牛肉呈現呈現粉嫩嫩的狀態，果然咬下去也很嫩！ 旁邊雖然有帶點筋可是不會難咬，且牛肉經過油炸仍飽含肉汁耶 自從在逢甲吃過炸牛排我就愛上了這特殊的口感！胖布希的也很讚 這是切好的，旁邊沒有血水滲出，據說不會滲出血的品質比較好唷 大塊的是背肩沙朗牛排，小塊的是嫩肩里肌原塊牛排，口感各有千秋， 牛肉大概有一公分厚，相當的厚實呀！ 嫩肩里肌原塊牛排中間有一條小小的筋， 老闆說這就是西堤的原塊牛排，其實我對西堤的原塊印象很不好， 吃起來超像牛肉麵的牛肉，後來就再也沒點過了！ 但胖布希的一點也不像，反而軟軟嫩嫩的的又不會缺少肉的咬勁， 跟背肩沙朗牛排比起來我比較愛這個的口感， 因為！背肩沙朗實在太有咬勁了啊！我覺得不太好咬， 老闆說他就愛這種可以咬很久的口感，所以大家都不同啦， 我偏好軟軟嫩嫩的牛排，背肩沙朗是真的可以咬很久，不斷嘗到牛肉的原汁啦 再來是牛盤拼盤旁的玉米，其實那也是可以吃的喔！ 略有玉米的甜味，若覺得沒什麼味道可以加點鹽添加風味， 然後好像那個鬚鬚老闆說可以一起吃下去，我都剝掉才聽到，所以不知道一起吃的口感ＸＤ ＰＢ怒炸魚排（１５８） 耶這個我也好愛喔！這吃起來有一點點像Ｍ的麥香魚， 魚味不會很重，然後外面酥酥配上裡面好嫩的魚肉，超讚 麥香魚炸魚排當然少不了塔塔醬啦！他們真是好朋友 德國香腸捲餅（１３８） 這個一送上來我就覺得好可愛喔！不管是單個的樣子還是擺盤， 裡面是德國香腸搭配莎莎醬以及起司！還有起司捲捲的餅皮， 大小可以一口塞，當然想要淑女一點可以分個兩、三口吃啦ＸＤ 因為我一口塞覺得有一點太多了ＸＤＤ但就是一口塞滋味才最豐富最棒 沙嗲去骨雞腿排（１９８） 我覺得這吃起來沒什麼沙嗲味欸，但口味上不會太淡， 然後雞腿排一看就很嫩的樣子，加上那一點也不油膩的外皮， 相信很多人都怕吃到油膩膩的東西吧，這樣也比較容易膩， 胖布希的功力真的不錯耶～不會油，而且雞腿肉好嫩好想全部吃光光 旁邊的配菜都只有一個滿奇妙的，那個菇我有吃，嗯，就是菇的味道！ 香炸眼屎膏辣椒 哈哈這個名字感覺有那麼一點噁心餒ＸＤ 但聽到老闆為何這麼取名後有種恍然大悟的感覺，很有創意哈 其實就是墨西哥的英文Ｍｅｘｉｃｏ啦！你們說念起來是不是很像！ 這就是下酒菜，所以口味很重，裡面的辣椒軟綿綿的， 然後很鹹且微辣，是滿奇特的口感，可是沒喝酒吃這個感覺會太鹹！ 再來這個是老闆怕我們無聊送上來的！ 泡芙因為大家輪流拍照的關係有點軟掉了，據說裡面本來應該是冰淇淋的口感， 老闆建議的吃法是一個蔓越莓配上一個泡芙，因為蔓越莓酸溜～溜～ 不得不說這個樣子很吸睛 不過裡面其實是蘿蔔欸，還滿有趣的ＸＤ 泡芙的外表軟軟的，雖然有裹上巧克力，但甜度ＯＫ！ 調酒－奶姬（１５０） 伏特加、荔枝甜酒、柳橙汁 其實我滿討厭酒的味道，不過這杯出乎意料沒什麼酒味！ 耶我最喜歡這種飲料了，我連之前很夯的水果系列啤酒都覺得酒味很重， 但這杯奶姬真的不會欸，喝起來就是酸酸甜甜的飲料，我喜番 其實相機在此刻沒電，自己關機了……所以奶姬也是用手機照的ＱＱ 店家整體的餐點都不錯，都有在水準之上，我都滿喜歡的嘿嘿， 而且老闆跟老闆娘很親切欸，這間店是他們跟一群好朋友共同創立的， 老闆也說是因為他自己超愛吃牛排，既然如此不如自己開間店！ 然後也聽了一些關於餐點的理念啊，像是那個醬是每天現調的， 對我來說這就很加分，雖然真的是比較稀啦，但比較健康嘛！ 其實這禮拜我期末考所以就一天寫一點，這篇餐點多寫的也比較久！ 但真的一邊打文章一邊又好想吃啊，令人回味呀  繼續閱讀

胖布希美墨碳燒 PALM BUSH 地 址：台中市南屯區大進街476號電 話：04-2320-5339營業時間：週二至週五，17:30-01:00，週六至週日，17:30-02:00 (每週一公休)店面其實很好找，就在公益路上找到和，中間這條巷子就是大進街，轉入後馬上就看到右手邊亮亮的扛捧就是【胖布希美墨碳燒 PALM BUSH】囉【胖布希美墨碳燒 PALM BUSH】由幾位年輕人共同創立，主打足份足量的「牛排」與「各式碳燒料理」，最適合大群三五好友一起享用，從「招牌墨西哥莎莎醬」到「調味料」皆由店家自調自製，利用創意與熱情開發出多款獨家料理，讓每一口都嚐到滿腹的“潮口味”！一進店內映入眼簾的是隨意、熱鬧的美式風格與氣氛，燈光昏暗不刺眼的很有情調。店內人員服務態度很是親切，對餐點的介紹頗為詳細。 除了這樣的座位外，還有大桌及大包廂，這天大桌及大包廂都有客人..生意之好的很熱鬧桌上這瓶不是酒，裝的是白開水 ^^ 3~4人份套餐，店家有趣地將吃牛與不吃牛分為及 我選了 ^^品項內容價格A.狂牛症(含牛肉)生菜蘿蔓沙拉(龍蝦)NT.1398嗆嗆愛辣雞翅(含佐芹菜、塔塔醬)起司捲捲香炸三小拼盤(薯條、雞塊、起司條)嫩肩里肌牛排9oz帶骨牛小排9ozPB怒炸牛肉6oz飲品:選七喜甜點:蔓越莓泡芙【飲料: 七喜汽水】吃美式燒烤配的飲料不是啤酒就是汽水，等會兒還要開車不宜沾酒，就點老少咸宜的重量瓶七喜汽水囉服務生主動送上冰塊，貼心 ^^【生菜蘿蔓沙拉(龍蝦)】 這盤沙拉四人份很大盤，多款清洗乾淨的新鮮蔬食生菜、葡萄乾、脆吐司丁，加上凱薩醬及頂上的大份量龍蝦沙拉，看起來真是有壯觀! 記得拌開再分到自己的小盤裡食用生菜鮮甜爽脆，凱薩醬汁稍稍偏少，不過龍蝦沙拉真的好好吃，整體超爽口開胃的瞧，咱們三兩下就清空繳回囉，意猶未盡啊~~~ ^^【香炸三小拼盤】這盤是炸物來著，薯條、雞塊、起司條及招牌墨西哥莎莎醬，三款炸物滿足大人小孩的嘴 難得吃到炸物如能此香酥、乾爽、不含油，足見炸功真是了得! 尤其是會牽絲起司條，鹹、香、酥的口感迷死人啦!【嗆嗆愛辣雞翅】三隻雙節翅及三隻小棒棒腿，含佐芹菜、沾塔塔醬、墨西哥辣醬看起來有點過焦，未食前有點担心口感會不會硬梆梆，其實並不會喲吃起來外酥內Q，雞翅肉質非常鮮嫩揪西多汁，超涮嘴、超過癮的嗆辣滋味，一吃就上癮! 怕辣的人可沾塔塔醬中和些辣味，不過我們都愛單吃的辣，再沾點墨西哥辣醬，吼~~真夠勁兒!【七味水波蛋】 上面灑了七味粉，微辣、香濃..一下子就滑進肚裡了，真享受~ XD超澎派【狂牛症】拼盤↓ 除了原本桌上擺的四塩~義式香草塩、海塩、黑胡椒牛排塩、玫瑰塩，供客人行自添味外，另還有烤香蒜和芥末籽醬來為美食加分。這裡 從「招牌墨西哥莎莎醬」到「調味料」皆由店家自調自製，利用創意與熱情開發出多款獨家料理，讓每一口都嚐到滿腹的“潮口味”！ 馬鈴薯泥..溫熱綿密還不錯，怕滋味淡可加旁邊的牛肉汁增點味道這麼多款牛肉美食全擺在一起，看起來好豐富，不禁食指大動、口水貢貢流 ^^"【起司捲捲】墨西哥薄薄餅皮捲入香滑起司，烘烤後再切段，外皮香酥內部軟滑，愈嚼愈香撓富趣味【PB怒炸牛肉6oz】費心挑選肥瘦比例為3比7的美國肋塊條牛肉，放入機器中熟成2至3小時，歷經高溫可達500度的生鐵碳烤過後，牛排表層微焦、並散發出獨特香氣，最後再裹上麵粉、蛋液、特製麵衣下鍋酥炸，才能完成這道融合中西特色的獨家料理！酥脆外皮包裹著嫩滑不油膩的牛肉，鮮甜肉汁緊緊鎖在裡頭，嚐時隱含著濃濃碳香，第一次吃到這樣子的炸牛肉，太佩服如此的料理方式，將優質牛肉更推上頂級顛峰，大夥完全被收買得服服貼貼。 【嫩肩里肌牛排9oz】香煎牛排5分熟，貼心地已分切成一口大小尺寸，我喜歡灑點玫瑰塩，一咪咪鹹更能品出美國牛特有的的鮮嫩肉質。經過高溫500度生鐵碳烤仍保鮮嫩，底部還有些美味肉汁，不帶油脂一樣嫩口好食 【帶骨牛小排9oz】這牛小排油脂部份就多些，口感韌了點，艾米魯覺得油口了些，比較之下還是PB怒炸牛肉最得我心! ^^ 【玉米筍】現在好像蠻流烤玉米筍的，撥去外衣，鮮黃迷你玉米煞是可愛，單食不沾調味就很甘甜 另外的烤蘑菇和醃小紅蘿葡也是好吃。蘑菇飽滿多汁，小紅蘿葡經醃漬後滋味冰涼酸甜，非常地開胃解膩，我很喜歡! 【甜點-蔓越莓泡芙】擺盤很吸睛，冰鎮泡芙內餡香滑，連同頂部蔓越莓果粒和底部香甜巧克力醬一起食用，小巧可愛的酸、香、甜組合，美味又沒負担。【胖布希美墨碳燒 PALM BUSH】主打宵夜場，這兒有輕鬆熱鬧的用餐氣氛，服務好又主動，適合三五好友一塊來放鬆。還有免費wifi讓你呼朋引伴齊聚歡樂。下回想當夜貓族時，來這兒也不錯喲! 繼續閱讀

胖布希美墨碳燒地址:台中市南屯區大進街476號電話:04-2320-5339營業時間:週二至週五，17:30-01:00，週六至週日，17:30-02:00 (每週一公休)胖布希位在大進街與公益路口，地點很好找胖布希本身沒有特約停車場，不過週邊倒是很多民營收費停車場，一小時30~40都有因為這一區餐廳林立，用餐時間停車位一位難求，商妮週六晚上前往用餐，找了約20分鐘才有停車位 胖布希騎樓就是燒烤炸物區，裡面則是調酒吧，一門之隔兩種風情，在台邊都有高腳座位，熟客坐這裡可以一邊欣賞烹調美食的過程，一邊跟主廚聊天在這裡掌廚的都是年輕人，可以感受到隨性的輕鬆氣氛 店裡的裝潢走的是巴里島風格，座位都是大方桌，座椅則是有靠背椅墊的休閒涼椅牆面隨性的南洋畫作還有塗鴉，整間店洋溢著輕鬆的氣氛親切的服務生帶位後，送上兩本菜單，一本是餐點，一本是酒類，最近剛換11月份新菜，菜單請點這裡。服務生解說胖布希主打消夜場，晚上10點後是店裡生意最好的時間，客人在這裡喝酒聊天吃ㄧ些大份量的美墨炸物料理，商妮覺得這樣的輕鬆氣氛確實很適合好友歡聚 桌上的立牌 這一瓶喝免費的可不是瓶子上寫的烈酒唷~因為胖布希主打酒類，因此開水以空酒瓶盛裝，杯子也是啤酒杯，但咱們喝可是白開水呀!胖布希11月新推出的歡樂套餐有以下AB兩款，商妮選的是B品項內容價格數量A.狂牛症(含牛肉)生菜蘿蔓沙拉(龍蝦/燻雞)NT.1398A.B品項2選1嗆嗆愛辣雞翅(含佐芹菜、塔塔醬)起司捲捲香炸三小拼盤(薯條、雞塊、起司條)嫩肩里肌牛排9oz帶骨牛小排9ozPB怒炸牛肉6oz飲品(依店家現場提供)甜點(依店家現場提供)B.不食牛(不含牛肉)生菜蘿蔓沙拉(龍蝦/燻雞)NT.1438嗆嗆愛辣雞翅(含佐芹菜、塔塔醬)起司捲捲香炸三小拼盤(薯條、雞塊、起司條)法式香草小羊排3隻(產地：紐西蘭)PB怒炸松阪豬鹽燒海大蝦(６隻)飲品(依店家現場提供)甜點(依店家現場提供) 蘋果汁一壺的份量4個人喝其實不太夠，酸甜度剛好，配酥炸的肉類正好解膩 生菜蘿蔓龍蝦沙拉一碗公的份量，有各式生菜蘿蔓葉、苜蓿芽、小黃瓜、麵包丁、松子、葡萄乾...等，上面一大匙芥末龍蝦醬，再淋上凱薩醬，整個沙拉吃起來口感爽脆，醬料不夠都可以跟服務生說，蠻親切的一家店 嗆嗆愛辣雞翅(含佐芹菜、塔塔醬)這道雞翅滋味非常嗆辣，表皮辣醬塗的很多，經過碳烤後更入味與揪細酸辣的滋味相當濃郁，對愛吃辣的人來說非常夠味! 預約禮水波蛋這一道是提前一天預約用餐才送的預約禮，半熟水波蛋剪開可以吃到半凝固的蛋黃，不過滋味很淡，需要加一點調味比較好吃 香炸三小拼盤內容物有薯條、雞塊、起司條，都是現炸上桌，因此熱呼呼可以吃到最佳美味 不同於一般店家給番茄醬，胖布希的沾醬是店家自己特調的莎莎醬，有洋蔥、香菜、蕃茄、以及店家秘方，綜合出口味獨特的莎莎醬，沾雞塊特別好吃!留著沾等一下的炸肉排也很搭! 這一大盤上桌時大家不禁發出驚呼聲~~這真的是歡樂分享餐，好澎湃啊!!直徑30公分的大圓板，上面裝了四樣主餐上桌，旁邊還有烤蒜片以及芥末籽醬 中間:起司捲捲左邊:法式香草小羊排(3隻)前面 B怒炸松阪豬右邊:鹽燒海大蝦(６隻) 燒烤羊排的香草醬汁，老闆給你一整碟，保證吃的過癮還有一碟薯泥，抹在羊排上慢慢融化也是一種美味 芥末籽醬與炸蒜片，不論單吃或是塗抹在肉排上，滋味都不錯尤其炸蒜片，非常香酥，愛吃蒜頭的人千萬不要錯過 胖布希針對不同肉排以及客人喜好，特別提供四種佐料塩商妮特別喜歡"義式香草塩"不死鹹又特別香的滋味，不論是灑在羊排或是松阪豬都很搭 起司捲捲將起司包在麵皮中，捲成烙餅狀經過碳烤，表皮烤的香酥焦黃，內餡爆漿起司聞起來有碳烤麵包香，吃起來外皮香酥內餡起司鹹香有味，有點像牛舌餅，但比牛舌餅美味許多 法式香草小羊排(3隻)產自紐西蘭的小羊排，經過香草醃漬後再碳烤，考驗著主廚功力才能將羊排烤到最佳熟度商妮吃到的3隻羊排，兩隻熟度剛好，另一隻比較厚一些就比較生，跟服務生說就會立即收回再烤過油脂分布均勻的小羊排，切開呈現漂亮的色澤，入口軟嫩多汁，商妮覺得滋味剛好不必再沾香草醬灑一點香草塩，以及加一點烤蒜片跟芥末籽，更能提升羊排美味 PB怒炸松阪豬這道松阪豬是以厚切的松阪豬先經過高溫可達500度的生鐵碳烤過後，豬排表層微焦、並散發出獨特香氣，最後再裹上麵粉、蛋液、特製麵衣下鍋酥炸，就是一道融合中西特色的獨家料理！酥脆外皮包裹著軟滑不膩的松阪豬，濃濃碳燒更緊緊鎖住肉汁，表皮麵衣酥脆咬下有卡滋聲，裡層的厚切松阪豬Q彈多汁，那種彈牙脆度吃過難忘! 鹽燒海大蝦(6隻)選用個頭不小的大草蝦，新鮮的草蝦不必繁瑣的料理，只以鹽巴調味後燒烤，最能吃出新鮮海味 這一大盤中還有兩樣小菜商妮覺得不可錯過~碳烤小玉米跟梅漬胡蘿蔔剝開碳烤小玉米的外衣，裡面露出甜嫩的小玉米，口感軟嫩帶脆梅漬胡蘿蔔口感爽脆，滋味酸甜，吃完肉排正好來點爽口小菜 甜點 藍莓泡芙冰鎮的奶油內餡，吃起來就跟冰淇淋沒兩樣，一小口剛剛好不會過於甜膩搭配上面的酸甜藍莓果肉或是下面的甜蜜巧克力醬，盡是美味為今天的歡樂分享餐劃下最後的完美句點◎聲明:餐點與服務全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考 繼續閱讀

胖布希位於公益路附近，是間轉型的美墨燒烤店，店內座位不多，建議可以先訂位，但有特別的包廂，非常適合朋友聚會喔!!!!起司捲捲和牛排都讓星羽很喜歡，還有調酒喝到飽~適合想來吼搭拉~~的捧油~推薦給大家喔!!!星羽還滿愛吃牛排的，卻不是很愛夜市牛排那種過於軟嫩的肉質，喜歡偏有點嚼勁的牛排，前提是要有嚼勁不是硬到咬不下去喔，總覺得慢慢嚼牛肉的肉汁和肉香也會慢慢散發出來，這才是吃牛排的真諦呀~! 這次超開心可以得到邦妮試吃會的機會，帶著大家一起吃好料囉~!胖布希美墨燒烤是由幾位愛吃牛排成痴的老闆們組成的，前身是棕櫚林燒烤，在一個因緣際會下老闆吃到了頂級的PRIME牛肉，發現烤起來竟然是這麼多汁又美味，於是決定把好東西跟大家分享，也一起將念起來饒口的棕櫚林改名成好聽又好記的胖布希，老闆說會改成胖布希是因為老板是"胖"主廚叫"布希"~~(誤XDD其實是因為棕櫚林的英文是Palm Bush，音翻成中文就是'胖布希"~很好記吧~ 胖布希位在大進街，鄰近公益路，私房泰轉進去的巷子就是了，很好找，其實招牌顏色搭配的很亮，但門面較小，所以門口看起來比較不明顯~一進門右邊就有大大的黑板寫了調酒暢飲399!!!整個就讓星羽心花朵朵開拉~~ 不過暢飲僅限之後會PO菜單的紅色調酒，種類也很多拉~而且同桌每個人都要選擇同樣方案唷!店內空間不大，前廳有4桌，大概可以容納25人左右，廚房就在隔壁，店內主要是調酒吧台，所以沒有油煙味~ 天花板上的裝飾都是酒瓶耶!!超特別的~!!店內有收集一些酒，也因為有調酒，用完的酒瓶就會吊起來。星羽很喜歡胖布希的桌椅，其實比較偏南洋風拉~哈哈哈!!!可是木頭的桌椅很有質感，椅墊也滿好坐的，讓人很放鬆~~ 除了前廳外，裡面也有一間包廂喔，包廂大約可以容納10多人，超適合聚會或聯誼的~ 本次聚會就坐在包廂裡唷~!用布簾做隔間，隱私度很好，因為還有走廊做緩衝，聲音也不會彼此干擾，包廂裡面有電視可以看，也有玻璃白板和筆可以玩遊戲或塗鴉，靠牆做出類沙發，有靠背很好坐，不過坐靠玻璃白板的捧油要小心衣服被染色歐~! 包廂外有個服務鈴，拉一下就可以連通到櫃檯喔，妮縮縮店家是不是很用心呀~!除了用餐空間外，胖布希連洗手間的空間都很大歐~!可能因為店內有供酒，很容易會有不勝酒力的客人，所以洗手間有大水槽和休息區，星羽很喜歡這樣貼心的店家，如果裡面也硬要裝桌椅的話，整個空間就會變的很擠呢~ 胖布希的吧台星羽也超喜歡的~有好多奇奇怪怪的東西!!! 這裡是一群愛搞怪的年輕人組成的溫馨空間，也有很多搞怪的創意，包含上面說過的服務拉鈴，還有左下那些是熟客的專屬寄杯，上面貼的標籤超好笑的~右上吧台旁邊那個頭髮很妙的男生就是老闆，看起來就是很愛吃牛排的樣子~XDD右下圖是生啤酒桶，3800c.c要價399元，很適合大家一起分享呢~! 看到這整排的酒就是超爽的拉~~~ 可惜今天大家都要騎車，不然好想來個調酒喝到飽喔~店裡的擺設和小物也很可愛，老闆把之前舉辦的活動照片都集結成照片牆，充滿了回憶~ 也有很多遊戲小物，在酒酣耳熱之際可以助興拉~~ 介紹菜單前先跟大家介紹星羽的新捧油~這可是星羽的好朋友特別手工作出來陪我玩樂走跳的唷~也請大家多多指教拉! 可愛的邦妮也邦大家做了名牌，超貼心呢~胖布希的餐點是美墨燒烤類型，價格不算貴，跟FRIDAYS比起來便宜很多，菜名有的還滿好笑的，看的出老闆的創意和搞怪性格~種類主要有沙拉、排餐類、小點、炸物等，還有種類很多的調酒和啤酒，此外也有規劃組合餐，算起來平均每人均消約500元內，不過酒喝的多當然消費就會高了拉~店內低消150元/人，另收10%服務費喔!大家看到第三張菜單的調酒紅色部分就是喝到飽可以選的，白色則是單點喔。這次因為很多人，所以店家把組合餐內容都上了一輪，讓星羽一一介紹給大家喔!! 本次享用的餐點有：法式水波蛋、鮮蝦沙拉、嗆嗆愛辣雞翅、香炸小三拼盤、火焰起士、德國香腸捲餅、起司捲捲、PB怒炸牛排、嫩肩里肌牛排、背肩沙朗牛排、PB怒炸魚排、沙嗲去骨雞腿排、香炸眼屎膏辣椒、飲料、奶姬(調酒)。 法式水波蛋 (打卡贈送)這道是沒有在菜單裡面的喔，打卡就送了~ 看看河童君流口水的樣子，讓星羽也好想吃喔! 法式水波蛋的蛋黃偏熟，沒有爆漿的畫面，雖說法式但星羽覺得偏日式口味，醬汁清爽好吃，讓阿克很喜歡~水波蛋很軟嫩，入口還是有點Q度，星羽建議包裹滿滿的醬汁一起吃滋味更好唷! 鮮蝦沙拉胖布希的鮮蝦沙拉感覺比較像龍蝦沙拉，吃不到一整條的蝦蝦，但口味調得很好吃喔~ 鮮蝦是上面的蝦沙拉，下面的生菜都很新鮮翠綠，吃起來ㄎㄠˊㄎㄠˊ的很舒爽，上面還有阿克最愛的葡萄乾，跟麵包丁、堅果，吃起來就是口感很豐富又清爽，很好吃! 醬料有很多種，有凱薩醬(1)、塔塔醬(2)、油醋醬(3)和墨西哥辣奶醬(4)，一般是選擇1種醬料淋上食用，老闆很貼心地裝了4種都給我們嚐看看ㄋㄟ~胖布希的醬料比一般的醬料要稀一些，老闆說是因為店內的醬料是當日或前日自己調的，因為不加化學添加物，比如說奶醬就以純鮮奶調製，因此醬料沒有凝固劑會比較稀，口感也不會那麼濃郁，4種醬中星羽覺得墨西哥辣奶醬最特別了，有酸奶和辣辣的口味，很合我的胃口，也比較特別! 凱薩醬有點稀薄，星羽和阿克比較沒有愛~說到醬星羽一定要介紹一下左上的莎莎醬，有辣但是超夠味的~~過癮拉!!! 嗆嗆愛辣雞翅嗆嗆愛辣雞翅其實就是墨西哥辣雞翅拉~XD一份有6隻，搭配多種醬料，右上紅色的醬料是主醬，本來應該要直接淋在上面的，不過因為他還滿辣的，所以如果有沒那麼能吃辣的捧油，可以跟我們一樣請老闆另外裝喔~ 炸雞翅沾滿紅紅的辣醬超誘人的拉~~~~ 胖布希的雞翅有裹薄粉炸，外皮很酥脆，搭配辣醬整個超過癮的，席間邦妮和星羽一起哄阿克說不辣，結果阿克又被辣的雞雞叫受不了~超好笑的XDD不過這個辣星羽覺得還好不是會吃了很難受的辣，很快就會過去了呢~ 香炸小三拼盤這道應該是大老婆人人點之後快的炸物拼盤吧，看起來金黃酥脆超誘人的~~XDD香炸小三指的是黃金薯條、炸雞塊和馬芝拉起司條，炸物外酥內軟，一點也不油不膩，很好吃唷~就是要用來下酒的啦!!! 馬芝拉起司條來個牽絲照吧~星羽的可以拉很長耶~~XDDD 火焰起士燃燒吧~燃燒吧~起士~~~~ 火焰起士的中間是馬鈴薯丘陵，旁邊的護城河是起司，店家在起司上灑上忘記什麼酒~XDD反正是純度很高的酒，一點火起司就燃燒了~~~燈愣!!! 搭配的醬料乳酪醬和墨西哥酸奶醬，星羽滿喜歡乳酪醬的，有濃郁的味道跟馬鈴薯很搭ㄋㄟ~但這道一定要趁熱吃喔，其實我們拍一拍已經有點冷了，吃的時候起士也有點硬了，好可惜唷~~ 德國香腸捲餅這道上來的時候又讓我們驚呼了一下，好可愛的捲餅唷! 用木板端上來的料理，非常的吸睛又可愛，女生和小孩一定都會喜歡~不過中間的莎莎醬會辣喔，要給小孩吃建議點魚的拉~XDD 切得恰到好處讓人一口就能食用方便，餅皮，起司，德國香腸和莎莎醬的完美組合，讓星羽一吃就很喜歡ㄋㄟ~ 我真的很喜歡胖布希的莎莎醬耶，又辣又夠勁，好吃極了!四拼盤(起司捲捲、PB怒炸牛排、嫩肩里肌牛排、背肩沙朗牛排)四拼盤包含四種主菜，裡面有三種都是牛排，就看的出來老闆有多愛牛排了~ 中間的鐵籃是起司捲捲；右邊是怒炸牛排；下方是嫩肩里肌牛排；上方是沙朗牛排，牛排的部分建議五分熟，可以選擇請店家先切好或著自己切。左邊還有烤玉米筍，建議連玉米鬚一起吃唷，會更揪西ㄋㄟ~星羽一定要特別介紹一下這個配菜-梅漬蘿蔔，星羽很討厭吃胡蘿蔔，但這個蘿蔔是用梅子醃漬的，吃起來有梅子的甘甜味很好吃，幾乎吃不到胡蘿蔔味，讓星羽一根接一根吃個不停ㄋㄟ~~店家也會提供蒜片和芥末子來搭配牛排一起吃，這兩樣配料也讓星羽跟阿克很喜歡，蒜片酥脆卻不苦，芥末子很香咬起來逼逼啵啵，搭配起來揪齁假ㄟ拉~~ 除了蒜片跟芥末子，店家也有提供四種鹽搭配牛排，分別是玫瑰鹽、海鹽、黑胡椒牛排鹽及義式香草鹽。好的牛排用鹽搭配就會很好吃了拉~~ 起司捲捲看起來一點也不起眼的起司捲捲卻是星羽心中的第一名~!!好吃極了!! 作法應該就是用墨西哥餅皮包裹起司，因為胖布希的餅皮很好吃，有香氣咬起來也很香，熱熱吃有點軟酥脆，冷掉吃卻更有咬勁跟脆感，真的很好吃ㄋㄟ~~ PB怒炸牛排炸牛排也是大約5-7分熟，外面裹了炸粉，搭配著蒜片和芥末子一起吃更有味道。不過星羽還是比較喜歡炭烤牛排的炭火香，炸牛排一直都不是我的菜拉~ 嫩肩里肌牛排老闆說嫩肩里肌牛排就是西堤的蒜片牛排，口感比較偏軟嫩，大約是5分的熟度，吃起來很軟嫩，一點也吃不到筋，屬於軟嫩口感~ 背肩沙朗牛排背肩沙朗牛排的烤網紋讓人看了就心花朵朵開呀~~ 背肩沙朗比嫩肩里肌來的薄，卻更有咬勁，粉紅色的肉讓人一看就食慾大開~ 妮砍砍妮砍砍~這個牛肉有多粉嫩~~PINKYPINKY!! 背肩沙朗口感有咬勁，喜歡軟嫩口感的捧油可能會覺得很硬，現場也有些朋友覺得很硬難入口。但喜歡有咬勁肉質的星羽卻愛到一個不行，邊嚼邊有牛肉香、炭火香味和肉汁溢入口中，搭配一點鹽讓更提牛肉的香味，星羽很喜歡阿~~好粗好粗!!!  PB怒炸魚排魚排應該是多利魚排，入口無刺，軟嫩好吃，就是一般炸魚排的味道。 軟嫩的魚肉搭配塔塔醬，酸酸甜甜的很好吃~不過這道也一定要趁熱吃，冷掉麵衣會有點硬唷~沙嗲去骨雞腿排沙嗲去骨雞腿排是烤物，沙嗲口味不濃，屬偏淡的口味，吃起來沒有特別口感。胖布希真的滿厲害的，無論炸物或烤物都不會油膩，讓人不會一下就很膩口不想吃了呢~ 香炸眼屎膏辣椒為什麼是眼屎膏呢!? 因為Mexico和眼屎膏的音相近，所以就取了這可怕的名子拉~ 這道是星羽另外點的，自從在Friday's吃過炸墨西哥辣椒後就念念不忘，所以也好想嘗嘗這道喔~墨西哥辣椒外皮裹薄粉，炸起來外皮酥脆，入口滿好吃的，但因為胖布希是用醃漬過的墨西哥辣椒直接裹粉炸的，裡面吃起來很酸鹹口感又軟軟的，很不對星羽的口味呢，應該比較適合酒酣耳熱的重口味拉~ 飲料胖布希的飲料是用壺裝的，這天我們喝了蘋果汁和柳橙汁，酸酸甜甜的不錯喝，後面的酒瓶是裝水的喔，我們可沒有採罐拉~~甜點甜點是泡芙塔，搭配酸酸的梅子，梅子超酸的一定要搭配泡芙一起吃喔，泡芙用叉子叉在白蘿蔔上，吃起來口感普通，不過做為飯後甜點倒不失創意~ 奶姬(調酒)吃到最後我們終於點了一杯調酒來試試看，再提醒大家開車不喝酒喝酒不開車喔!!我們點了奶姬，由伏特加、荔枝酒和柳橙汁調製而成，我們請店家把酒味調淡一些，酸酸甜甜的好好喝呀~~!!!如果在這邊吃料理邊配上一杯調酒，一定是一大享受呢!!! 整體評價位於公益路附近的胖布希，是由一群愛吃牛排到不行的老闆們組成，星羽很佩服這樣的創業精神，能把自己真的喜歡的食物分享給大家，也把自己吃到這樣食物的幸福感傳遞給大家，是一件看似簡單，卻沒那麼容易的事情~ 胖布希內的座位不多生意卻不錯，想光顧的朋友可以提早訂位唷!餐點類星羽覺得炸物很厲害，一點也不油不膩，外酥內軟的很好吃，起士捲捲香脆鹹香，無論冷熱都很涮嘴好吃，牛排種類能滿足各種喜好需求，背肩牛排更是星羽的最愛!! 雖然比較Q可能不喜歡的人會覺得偏硬，但星羽就是喜歡這種越嚼越香，在咀嚼中會不斷釋放肉汁和鐵板香氣的感覺，真的讓星羽想到牛排就會想回訪ㄋㄟ~~老闆說除了菜單上的牛排外，也可以跟老闆點"自己人吃"的牛排喔，有時會有PRIME很高等級的牛排可以吃拉!!真是讓星羽大開心，下次一定要去點看看~~~邊吃牛排邊喝調酒，一定是一大享受拉!!推薦給大家唷~~~ 胖布希美墨碳燒 PALM BUSH04-2320-5339台中市南屯區大進街476號 繼續閱讀