鍋裡乾坤 (西屯區)

鍋裡乾坤鍋物·燒烤，位於台中市西屯區福星路上，靠近逢甲夜市。店家以多樣化的湯頭口味和非常豐富的品項深受饕客們喜歡，店內提供多款火鍋選擇，還推出美味可口的燒烤，滿足不同顧客的需求，除此之外，店家非常講究食材，每天都會親自去市場挑選食材，無論是鮮嫩的肉類，還是新鮮的蔬菜，經過店家精心挑選後，讓顧客品味到滿滿的鮮甜與風味。讓我內心期待已久的鍋裡乾坤鍋物·燒烤讓我們準備一探究竟囉…gogo嚐鮮去鍋裡乾坤鍋物·燒烤有非常顯眼醒目招牌，黑色底搭著金色文字（鍋裡乾坤四個大字）與獨特logo，讓人一眼就認出來了，話不多說，咱們踩著輕鬆愉快步伐進屋吧… 鍋裡乾坤鍋物·燒烤菜單：首先可以先選湯再選肉，也可以單點火鍋肉片或海鮮，火鍋或加30升級火烤兩吃。除此之外，豬、雞、牛、羊還有小卷398吃到飽的肉品，餐點主打有紅燒牛肉湯鍋，紅油麻辣鍋，椰奶鍋，麻辣椰奶鍋，椰奶麻油雞，目前店內現金支付乾淨整潔明亮用餐空間，提供吧台座位區，一個人用餐挺舒適的提供多款不同風味醬料區、王子麵、豆皮以及美味可口肉燥飯梅子今天點了鴛鴦鍋，椰香牛奶與椰奶麻油雞，椰香牛奶也是店家自己調配乳源來自紐西蘭，椰

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鍋裡乾坤鍋物·燒烤菜單：首先可以先選湯再選肉，也可以單點火鍋肉片或海鮮，火鍋或加30升級火烤兩吃。除此之外，豬、雞、牛、羊還有小卷398吃到飽的肉品，餐點主打有紅燒牛肉湯鍋，紅油麻辣鍋，椰奶鍋，麻辣椰奶鍋，椰奶麻油雞，目前店內現金支付

乾淨整潔明亮用餐空間，提供吧台座位區，一個人用餐挺舒適的

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提供多款不同風味醬料區、王子麵、豆皮以及美味可口肉燥飯

梅子今天點了鴛鴦鍋，椰香牛奶與椰奶麻油雞，椰香牛奶也是店家自己調配乳源來自紐西蘭，椰漿來自泰國，大骨湯來自台灣，三方融合的好味道。
椰奶麻油雞~店家將麻油雞和椰奶作了讓人意外好吃的混搭，湯頭麻油味道醇厚濃郁，椰奶的香甜與淡淡酒香洽如其份的互相配合決對不只1+1=2，麻油與椰奶就像是天生的一對，合拍的讓人感覺非常速配，喝起來多層次口感也驚豔讓人，搭配著肉質鮮嫩雞腿肉，讓我們就在邊吃邊話家常時，不知不覺吃光了。讓我一不小心一碗接一碗離開時還打包了一份

老爺溫馨提醒：喝酒不開車開車不喝酒，麻油雞當然是梅子的囉…

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老爺挑選火鍋燒烤，我們當天選紅油麻辣，紅油麻辣湯頭是店家自製熬煮湯頭麻而香純，辣是不嗆喉嚨那種舒服的辣，辣度可自選，我們倆挑選小辣，緊接著，挑選雞肉、豬肉、羊肉以及牛五花與干貝，老爺笑著描述燒烤就要挑選多款肉片才過癮啊…於是乎，我們倆就開始烤肉，邊吃火鍋邊烤肉挺不錯的選擇。

梅子喜歡把牛五花在火鍋裡稍微涮幾下，單純吃牛五花不沾醬，哇！肉汁鮮甜、油脂豐富，讓我很涮嘴

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這天也發現店家外帶部份規訂也很有趣：選完湯底、肉後店員會給客人一個小碗去自助區夾火鍋料，以平碗口且不掉出來為限，能夾多少老闆就幫你煮多少，而且菜類會另外給，只要挑準自己愛吃的火鍋料下手就好，因為是外帶無法享受內用吃到飽所以外帶價格是以店內訂價再優惠100元去收費

溫馨提醒：只有單點鍋物也享有自助式葉菜類、火鍋料吃到飽的福利

外帶一提肉燥飯好好吃，肉燥飯：梅子蠻喜歡肉燥飯，吃起來香醇濃郁，微鹹香裡頭帶著甘甜口感，搭配著粒粒分明可口白飯超下飯

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老闆夫妻人很好，只要老闆有空時，都會來我們身邊，稍微幫我們代烤，或添加火鍋湯頭，偶爾也會聊聊天，超nice

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豬肉：表現比較中規中矩，沒有太多驚豔，口感上比較一般

關於鍋裡乾坤-鍋物燒烤～在韓式跟內地料理的進駐之下，這樣的老台式火烤兩吃吃到飽已經越來越少見了，傳統的鐵烤爐也是原汁原味，老闆說台中是把火烤兩吃發揚光大的地方，小時候不管是同學聚餐還是家族聚會最常吃的就是火烤兩吃，當時甚至還聽說有新人婚宴辦在火烤兩吃餐廳的，老闆想保留自己最後的幼稚，希望能有更多人看見老闆幼稚的堅持！

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烤羊肉：烤羊肉熟了就起鍋，吃起來肉質軟嫩香甜，老爺一口肉、一口湯，滿足又過癮啊！

烤干貝：蠻大顆的，吃起來軟嫩Q彈、細緻甘甜，沾點醬好可口

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梅子心得～我們倆很喜歡鍋裡乾坤-鍋物燒烤用餐氛圍，老闆夫妻人很好，只要老闆有空時，都會來我們身邊，稍微幫我們代烤，或添加火鍋湯頭，偶爾也會聊聊天，超nice，重點：老闆很重視食材，價格上也蠻合理的，當天，吃得非常飽足，梅子意外發現麻油雞與紅油麻辣湯頭混搭一起喝蠻對味，讓我一連喝好幾碗，在這裡用餐無拘束感很放鬆，個人鍋的鴛鴦鍋讓我們吃起來不會太撐剛剛好，火烤兩吃也很讚喔！期待下次再來品嚐其他美味鍋物，以上是我們倆喜歡口感心得分享