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2015-11-05
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這次到位於台中大雅的澄川黃鶴洞來體驗韓式的部隊鍋一開始要說一下...這地點真難找！一路從台中市區往大雅方向開去，沿路看到的中清路路標其實是台中市的中清路誤以為已經在大雅上的中清路>< 看到中清路三段還一度以為自己開過頭 暈..從市區過去，至少要過了大雅交流道以後，再繼續開下去後~看到的中清路二段才對！直直開到出現分叉路口，走右邊那條的中清路繼續開就到了！在四海遊龍鍋貼店對面在台中市區也有家黃鶴洞，產品更多~可惜這家主要是部隊鍋跟銅盤烤肉~~其實我比較想吃的海鮮煎餅、辣炒年糕那類的....囧裡面位子有分兩區，一邊是一般座位區，一區是吧檯區一進去就被安排在吧檯區...其實我比較想坐後面的一般座位= = 一方面會比較自在，一方面燈光也比較好，因為吧檯區燈光較暗，不好拍照...進去的時候是完全客滿的，吃飽了出來，還是這麼多人~~~生意超好！主要產品就是火鍋跟銅盤烤肉。價格都還算中等~~老闆最推薦的就是部隊火鍋，所以就來一份吧^^另外還有點一份銅盤烤肉(牛肉)火鍋跟銅盤都可以另外加點食材進去。加點的價位其實也不貴~這算是一家平價又美味的店喔^^每份餐點都會附上一份四種樣式的韓國小
這次到位於台中大雅的澄川黃鶴洞來體驗韓式的部隊鍋
一開始要說一下...這地點真難找！
一路從台中市區往大雅方向開去，沿路看到的中清路路標其實是台中市的中清路
誤以為已經在大雅上的中清路>< 看到中清路三段還一度以為自己開過頭 暈..
從市區過去，至少要過了大雅交流道以後，再繼續開下去後~看到的中清路二段才對！
直直開到出現分叉路口，走右邊那條的中清路繼續開就到了！在四海遊龍鍋貼店對面
在台中市區也有家黃鶴洞，產品更多~可惜這家主要是部隊鍋跟銅盤烤肉~~
其實我比較想吃的海鮮煎餅、辣炒年糕那類的....囧
裡面位子有分兩區，一邊是一般座位區，一區是吧檯區
一進去就被安排在吧檯區...其實我比較想坐後面的一般座位= =
一方面會比較自在，一方面燈光也比較好，因為吧檯區燈光較暗，不好拍照...
進去的時候是完全客滿的，吃飽了出來，還是這麼多人~~~生意超好！
主要產品就是火鍋跟銅盤烤肉。
價格都還算中等~~老闆最推薦的就是部隊火鍋，所以就來一份吧^^
另外還有點一份銅盤烤肉(牛肉)
火鍋跟銅盤都可以另外加點食材進去。
加點的價位其實也不貴~這算是一家平價又美味的店喔^^
每份餐點都會附上一份四種樣式的韓國小菜。
最左邊的韓國泡菜：略酸略鹹~
但是比起在韓國吃的正統泡菜，這可是有改良適合台灣的口味喔！
前幾個月在韓國吃了一堆又酸又鹹又辣的泡菜後，覺得這款好吃一些，呵呵。
但是我還是喜歡泡菜多加點水果去增加它的甜度，讓它可更降低酸鹹度
左二的是涼拌海帶芽：吃起來很香，因為帶有一點鰹魚粉的海鮮香氣
還調味一點點甜度進去，所以不是道死鹹的配菜，這個好吃！
右二的是醃蘿蔔塊：其實我挺喜歡這道的，因為蘿蔔好鮮甜的！
口感又脆脆的~另外隱約覺得有一點胡麻香味在裡面，好吃。
最右邊的是涼拌豆芽菜：很清淡的調味，但是口感好脆好脆喔！
比起一般吃到的豆芽菜還要清脆許多~~也有一點淡淡清甜，不錯吃。
韓國都會用這種小盒子裝飯，超可愛的~~~
去韓國居然忘了買幾個回家，這可是也有保溫作用耶！
米飯還挺好吃的，粒粒分明~也不會太黏！軟硬很適中喔~~
我把部隊鍋的醬汁淋上去也超讚的~
每份餐點也都會附上一杯檸檬冬瓜。
冰沙挺細的，喝起來很順口！有著明顯的冬瓜味道也有一點檸檬香混合其中
不會太酸~喝起來也很解膩，還不錯喝。
銅盤烤肉~還挺大一份的！
自己一個人吃一份，爽~~~哈哈 有烤肉和邊圍處的小湯鍋可以吃
而且他這邊的小湯鍋是有味道的，這樣才對~~味道也很鮮甜。
因為我在台中某家知名的韓式料理店吃過~邊圍的湯鍋是完全沒加鹽巴
之後去那邊吃銅盤烤肉，都要跟服務生要鹽巴.....
底下的湯裡面有年糕片，吃起來口感QQ軟軟的，也帶有糯米的黏綿口感~好吃！
牛肉的部分，整糰肉事先醃漬過~放上烤盤的時候，也是整糰肉放上去~
有的甚至兩三塊肉黏揉一起..還是喜歡一片一片剝好放上去~不喜歡這樣整團的><
肉質部份一整糰入口，不夠軟嫩~有點太過紮實的肉糰了！
吃起來味道是有點甜甜的醬汁味~但還是覺得肉的部分扣分不少...
看了隔壁桌的，居然一大半都沒吃完就走了@@ 由此可知....
部隊火鍋
這看起來超豐富超美味的！有韓國泡麵、起司片、牛肉、年糕、德國香腸、火腿
部隊鍋的源由是：韓戰過後物資短缺，韓國人利用美軍基地剩餘的罐裝肉及食材
做成了濃湯火鍋 稱為 「部隊鍋」。
使用泡菜鍋湯底~泡菜味道夠，但不會太酸或太辣！
感覺任何東西加進去都很好吃~~
而且好大一鍋，吃完好飽喔~~湯頭味道我也很喜歡，我推這邊的部隊鍋！！
裡面配料還有德國香腸、火腿、年糕、牛肉片和金針菇等~
其實配料就很簡單，但是整鍋煮起來就是很豐富！！
牛肉片也很好吃~不會乾硬！德國香腸脆口好吃，火腿則是偏軟了點~~
這部落鍋很重口味~非常合我口味，呵呵。
裡面最吸引人的就是韓國泡麵，當然也包括它上面那片起司
整個加熱後和泡麵融合~~光看就覺得超超好吃了^^
泡麵吃起來QQ的，並不會因為大火滾過就變的容易軟爛~好像再續一份XDD
這是加點的花枝蝦仁漿
看的到有整隻蝦仁在裡面~~一份才58元，比外面的價格便宜許多！！
把花枝蝦仁漿加入部隊鍋裡面~
口感很有彈性很Q喔！
裡面有很多花枝塊~加入部隊鍋也很搭喔~
大雅店的這家黃鶴洞我挺喜歡的，近日也即將在逢甲附近再開新店了~~
真是個令人開心的好消息，這樣~之後有更多的朋友有機會品嚐到了！
我強推部隊鍋~平價又好吃！也希望之後銅盤烤肉的肉類部分可以做點改善
若目前想去大雅店的話，請記得google以下地址，而且一定要過大雅交流道後
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