將將燒

營業中

休息中

照常理來說，應該是先吃完正餐，才會進入飯後甜點，可偏偏朋友是個不按牌理出牌的人XD離開CJSJ時已經接近中午2點，趕緊蒐羅附近有哪些願意收留我們的餐廳，意外的發現估狗評分高達4.4顆星的將將燒！將將燒位在距離草悟道不遠的巷弄中，外觀看起來很低調，有種深藏不漏的感覺。玄關的布置相當適合拍照，朋友就這麼擺起pose來XD用餐空間區分成兩個包廂與一排吧檯座位，木質裝潢與隨處可見的酒水海報，頗有日式居酒屋的味道。Menu餐點以各式丼飯為主，套餐需要額外加購，另外還有許多單點小品可以選擇。店內低消每人150元，不須額外收取服務費。除了紙本菜單，記得抬頭看一下吧檯後方的黑板，感覺是季節性或是當日限定的私房料理。如果是平日午間來拜訪的朋友，可以考慮桌上立牌的五款超值丼飯喔~~~隨餐附贈的三款小菜，分別是黑豆、冰心地瓜和海菜，都不錯吃。丼飯都會附一碗味噌湯，喝起來不會太鹹。店家選用的蔬果筷架還蠻可愛的，有茄子也有胡蘿蔔XD炙燒干貝海鮮丼 (NT. 520)炙燒雪花牛拼星鰻丼 (NT. 360)他們家的丼飯不走華麗的擺盤路線，看起來相當樸實，很像是日劇裡的小食堂所端出來的料理。鰻魚肉質細嫩，沒有吃到明顯的細刺；雪花牛肉片鋪滿整個白飯，不過也許是太薄了，總覺得瘦肉的地方稍微柴了些。除了炙燒的醬香，還有大量的鮭魚卵和蝦卵，啵滋的口感和海洋的鮮味，讓整碗丼飯吃起來更有變化性。【分項評比】美味度：★★★★CP值：★★★☆用餐氣氛：★★★☆服務態度：★★★☆小結：不追求強烈的視覺效果，將將燒把更多的心力花費在食材的處理與味道的呈現，只可惜份量稍微少了些。 繼續閱讀

這間將將燒日式料理是假日臨時來的，很幸運的還有位置...在美村路的小巷轉角處，這條巷子我從來沒有來過XDDD門口可以停機車，汽車就需要自己找停車位或是附近的停車場囉~有的菜色在黑板上，不要只顧著看菜單啊~~~ 有熱麥茶可以自行取用~ 完整菜單不用服務費，只收現金喔~~ 這次我們假日來的，店家生意不錯，好像是所有的客人都差不多時間來店內吃飯店家的人手不太足夠，所以等了滿久的...不過店家態度很好，一直跟我們說抱歉的...後來聽到常來的客人跟店家說:今天怎麼這麼多人啊巴拉巴拉總之就是如果人多的時候，出菜時間會比較久一些喔這次我們分別點了綜合特選海鮮丼(380)&炙燒比目魚拚雪花牛丼(480)可以升級99變成套餐，但我們是都沒有升級啦，就是額外點一些自己想吃的~單點有味噌湯很恰好的鹹甜湯頭 前菜後來回家看菜單發現套餐才有前菜，不曉得是否我臉上寫著很餓店家才招待我們的(??)總之當天我和我姊兩個人真的餓到無力(至少我是啦...XD)所以有食物送到我面前我就吃XD栗子地瓜(50)其實跟前菜中間那一格一模一樣，只是分量變多~這個的搭配很有特色是因為他是淋蜂蜜，第一次吃到這樣的，小小驚艷了一下地瓜鬆軟綿密，就算淋上蜂蜜整個吃來也不會甜膩，很不錯 可爾必思(40)&可樂(30) 炙燒玉子燒(80)覺得稍微有點太甜一些 綜合特選海鮮丼(380)這個好像是滿多人喜歡點的一道整個很豐富ㄟ上桌的時候已經過了一個小時...不過這個豐盛度讓我覺得很不錯~!各種想得到的生魚片都有，還有一尾天使紅蝦天使紅蝦有鮮嫩的甜度，好吃生魚片部份我覺得表現得也挺不錯的，新鮮度都有他們家的醋飯算是淡淡的醋香這樣，我是吃得滿習慣的愛吃生魚片的人這一碗來說真的很超值~!!!吃完也會很滿足 炙燒比目魚拚雪花牛丼(480)這一碗是姊姊點的，分量看起來稍微比較少一些，不過女生吃應該都沒啥問題~我只有吃一些比目魚，老實說我覺得炙燒後的比目魚很難不好吃吧?!!就是豐富的油脂炙燒後入口就是很軟嫩，我到現在真的還沒吃過什麼不好吃的比目魚所以如果不知道要點什麼，又不想點到雷的話，我都會習慣點比目魚我姊是說牛肉還好，但他也說比目魚很好吃 這次誤打誤撞拜訪了這間將將燒，餐點口味上都還不錯以日料來說也不算太貴~尤其是綜合生魚片丼飯真的很有誠意！新鮮度都算是不錯，唯一的風險就是人多的時候要等一陣子～謝謝姐姐帶我來吃好料，今天分享到這兒 繼續閱讀

2014.12.12 推薦分數：★★這天原本要約團長去吃響壽司，不過反倒被約來吃將將燒，前陣子看了柔藍對將將燒的評價，決定也來插旗看看。將將燒在美村路的巷弄內，巷口還放有店家的旗幟，算是相當貼心。茶水自取。當日現有魚貨都在板上。ＭＥＮＵ。酒單。點食事就會招待的小菜，黑豆和蜜製地瓜的味道弄得不錯，後面的胡麻海帶芽忘記吃。套餐，沙拉。胡麻醬味道很淡，吃起來清爽，還挺喜歡的。套餐，先付。除了上面灑的海苔粉有些多餘外，蒸蛋口感滑順，小有好感。幾乎每種生魚片都要燒，我覺得燒過頭了。繽紛鮭魚卵紅蝦丼２９０元。炙燒干貝星鰻丼３９０元。豪華終極海鮮丼５２０元。烤明太子雞翅１００元。烤鮭魚腹鰭１２０元（推）。鰭邊肉的油脂最為豐潤，表面焦香，魚肉及油質的比例相近，吃完後的油膩感不高。酒蒸大蛤３２０元。大蛤的肉質有點老，鮮味和甜味的表現都不是很好。香煎美國無骨牛小排２６０元。口感帶有點嚼勁，還不到軟嫩的地步，肉汁的甜度中等，整體來說不差，不過擺盤有待加強。將將燒鍋２００元。握壽司４００元。蝦肉的甜味清淡，青甘的水份似乎有點流失，吃起來頗乾，干貝的甜度低，上面淋的醬偏甜。有幾貫握壽司的米飯捏得太多，入口後塞滿整個嘴巴，這是我最不能接受的。味噌湯。甜點，紅豆湯圓。對壽司有一定要求的人，我不會推薦將將燒，若只是單純吃個飯，那倒是沒什麼問題。將將燒日式料理電話：02-2305-0695地址：台中市美村路一段236巷3號營業時間：11:30~14:30，17:30~21:00，週一公休 繼續閱讀

那次看到小糖和團長分享這家將將燒時就很有興趣來吃，於是當團長一吆喝問我們要去吃嗎我們就通通舉手喊又，奇怪了，喊又的這三位不是通通嚷嚷著說要減肥的人嗎？將將燒除了食物以外，最吸引我的另一點就是他那充滿日式風情的門面，我拍的很爛，為什麼我把門拍的像有貞子的鬼屋，人家團長和小糖就拍的就很有FU(摔滑鼠)小巧可愛有居酒屋氣氛的餐廳，真的就好像我在日本去吃的那一種餐聽，小小間的，很古老的那種 Normal 0 0 2 false false false MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable{mso-style-name:表格內文;mso-tstyle-rowband-size:0;mso-tstyle-colband-size:0;mso-style-noshow:yes;mso-style-parent:"";mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;mso-para-margin:0cm;mso-para-margin-bottom:.0001pt;mso-pagination:widow-orphan;font-size:10.0pt;font-family:"Times New Roman";mso-fareast-font-family:"Times New Roman";mso-ansi-language:#0400;mso-fareast-language:#0400;mso-bidi-language:#0400;}店內有著廟會、夏日、和服和祭典的那種感覺，還有著童趣，氣氛很輕鬆自在，沒有一般高級料亭那樣的拘束感或跑進來棒賽(小花沒事蹲那裡是拍啥？) 菜單就大大的寫在料理台後的黑板上，算是丼飯的專賣店，加90元就可以升級為套餐了只是，沒有我最想吃的日本牡丹蝦海膽丼，我上回明明有看見的說，沒辦法，日本料理就是這樣，要碰碰運氣是否當天有捕獲到食材，試吃完後連著幾天我幾乎都天天打電話去將將燒問今天有海膽嗎？結果他們都說沒有，我超想跑去吃一碗的，老闆！海膽來了記得摳我嘿！拜託賣我一碗好嗎？不過炙燒比目魚鳍邊丼、天使紅蝦海鮮丼和炙燒干貝海鮮丼我通通都想試試看的，越看越餓捏！已經來吃過的豬弟和佳蓁都跟我說敲好吃的啦！筷架也好卡挖乙耶！我今天觀察了一下，這間會是女孩子愛來的店，今天除了一對情侶跟團長以外，其他通通都是女性客人，像我這種不敢吃生魚的也會被吸引來，實在是他天生就是有一種會吸引女孩子走進來的氛圍 想喝冰開水還是冰麥茶請自取，我最喜歡冰的透心涼的冰麥茶了，旁邊的比爾們也是免費的嗎？每次跟團長和小糖他們出來時就很想自暴自棄說自己忘了帶相機出來，可以用他們的照片寫部落格就好了嗎？他們拍的實在是美的氣死人丼飯加90元就可以升級為有沙拉有煮物的套餐，那一定要加的啊！今天是酸甜果香滋味的鮮蝦和風柚子沙拉，有番茄生菜、蘆筍，還加了腰果增添脆脆的口感，沙拉裏有一塊方塊的我以為是西瓜還是番茄塊，沒想到是生鲔魚丁，才加90元就多了這麼大器不含糊的海鮮沙拉，我雖不吃生魚但也覺得十分物超所值，老闆，改天我來吃海膽丼時，沙拉幫我加西瓜丁就好，我吃便宜的西瓜就好，不用給我貴松松的鲔魚丁第二道煮物是醬燒旗魚肚，團長說上回他們來吃時是茶碗蒸，這次跟我們一起來吃比較好，老闆出了旗魚肚給我們開玩笑，團長你不想想你是什麼身分地位，我們今天可是有年輕貌美的妹來耶！上次有茶碗蒸給你吃就不錯了哈！沒有啦！老闆說這道煮物是會看當日食材來做變化的，紅燒旗魚燉煮的好入味，魚皮QQ的好有膠質，適合煮給我們這群年老色衰青春不在妹妹吃，我更愛一旁入味的大根與竹筍，味道好濃郁真的好好吃唷！ 單點的酒蒸大蛤，酒精煮過蒸發後只剩甘甜的湯頭，就連不勝酒力的小花也很愛喝他，有人說有點鹹但我卻覺得鮮甜美味，那湯汁拿來雜炊一定也很棒，大蛤肉質鮮嫩柔滑，就是這一盤五個人分少了點，小花還跟我搶湯喝，是怎樣，一點都不懂得敬老尊賢，自從上次的MEATGQ沒給我和牛吃的事件我就不爽你很久了..... 限量烤黑格魚，就是俗稱的黑鯛，團長還幫我們上了一課有關魚的課程，讓我們長知識，因為我們一直說他是吳郭魚，俗話說的好，三人行必有我師大概就是這樣的意思，我也愛這種魚皮烤的恰恰恰的感覺，肉質極為緊實，跟土味重的吳郭魚口感完全南轅北轍啊！難怪團長聽到我們說是吳郭魚他就要哭了，沒辦法，英文跟魚類跟我都不熟說今日我最愛的丼飯之一星鰻丼飯，極少吃鰻魚的我竟然會愛上他因為他的肉質好細緻鮮嫩唷！而且沒有一般鰻魚濃厚的油脂味和多刺的特性，味道也比較清爽，讓不太愛腥味的我也能接受，最棒的是他底下的醋飯還滲透進去烤星鰻的蒲燒醬汁，那種甜甜又鹹賢的滋味就是我的最愛，大口的搭上切的細細的海苔絲也是超好吃的，我一人完食絕對沒問題，太開胃太下飯了，如果再加點哇沙米再淋上茶，把星鰻搗碎作成星鰻茶泡飯，光想就會讓我流口水上次看到這個猶如散落的珠寶盒般美麗的散壽司丼就很想吃，但全都是生魚我還是怕怕，不過賣像真的很美對吧！ 讓我想起離人的歌詞銀色小船搖搖晃晃彎彎　懸在絨絨的天上 妳的心事三三兩兩藍藍　停在我幽幽心上(大概就是這樣子的意境，是不是覺得我很有水準) 他有個很別緻的吃法就是將海苔烤脆然後包著散壽司吃，像在吃手捲那樣，我有捲了一個蝦子與醋飯吃，還真是不錯，海苔香香脆脆的，醋飯也好有味道，我喜歡這樣的吃法，一邊品嘗美食一邊享受動手烹飪的樂趣綜合特選海鮮丼，我只敢吃蝦子和干貝，不過聽大家說生魚片的新鮮度是沒話說的好吃，老闆對於食材也是十分講究的一大碗滿滿的海鮮料才380元，愛吃魚的千萬別錯過這碗物超所值的丼飯今日愛丼之二~天使紅蝦海鮮丼，我只要吃左半邊可以嗎XDDDD光看那蝦肉的色澤就讓人之呼嘖嘖嘖了肉質是綿綿密密又彈牙脆口的那種，點綴上甜蜜的松葉蟹膏(我最愛蟹膏)與晶瑩剔透的蝦卵，就讓我沉浸在這鮮甜美好的海之味裏吧！說也奇怪，生魚我就不愛吃，生蝦和海膽我就很愛，強力大推薦，剛領完薪水的話就大方的給他點下去吧！今日愛丼之三~炙燒干貝丼，我說想吃下半部的干貝就好，一旁的小花布丁團長小糖都要翻桌了炙燒過後略帶半生熟的干貝滋味無比鮮甜，一大碗滿滿的干貝讓人好有滿足感，數一數大概有五個干貝之多，新鮮的干貝不用多做解釋大家就知道他的好滋味了吧！而且將將燒他家的醋飯一級棒，帶點迷人的黏性香甜又好吃，連我家大胃王豬弟都說他家的丼飯是會飽足的那種，份量一點也不迷你唷！下次一定要吃到他們家的日本牡丹蝦海膽丼，這幾天幾乎每天打去問今天有沒有海膽的其實就是我，我自首 後半段我們又在講別人的壞話，講的很氣憤，氣憤到亂拍？回到家後我發現我這碗味增湯到底在拍啥？怎麼給人家拍的那麼無料趕緊奉上鴻團長拍的，人家將將燒的味增湯是有魚還有料的 把粉粿紅豆甜湯拍成這樣，如何對的起將將燒的老闆，我喜歡他家的紅豆湯，好有料還有粉粿，還有一顆顆QQ的葛粉凍 看看團長拍的粒粒飽滿分明多賞心悅目，冰冰涼涼的來上一碗無比舒暢，好吃極了團長以後可以麻煩你幫我去試吃拍照，然後我來幫你顧飯糰攤好嗎？乾脆順便幫忙寫個食記好了，好讓我專心寫遊記因為當天講到氣憤處太激動，就如同小花說的，講人家壞話的話題好開胃，我們五人不知不覺就吃完一條蛋糕，請問我們那天到底吃的是哪家的蛋糕啊？還要謝謝瘦不拉機卻還閉關減肥的小糖大美女帶來的半熟乳酪，你怎知道我愛吃半熟乳酪，揪咪~太愛你了 將將燒生魚 壽司 旬料理台中市美村路一段236巷3號04-23050695(座位數不多，請提前預約) 繼續閱讀

其實這五月中剛開始營業的我們一行人就月底約好就前往消費嚐鮮去了只是這時日小的稍忙就暫留置於本人資料庫裡被隱藏起來了不過真的是隱藏版的在小巷弄裡招牌也不大就兩面旗站立在巷口飄揚著如果開車經過還不仔細看真會過了頭它的位置也就在大樹跟出租影帶店巷子裡向上市場旁店門口就尤如日本人下班後會去消遣喝一杯的日式平價小居酒屋簡簡單單的門簾木造建物微微可看到裡頭的消費人客用餐與吧台裡的師傅低頭快速的為顧客服務入門口放置了一個小板凳上面放了幾樣果菜做愛心，自己投置自行取您想購買的商品老闆會把捐款捐贈出去裡頭空間不大，坐位也不多就吧台前幾個位子及兩個小包廂，一個包廂約莫坐六個人和室的風格不過還是可看對外面的吧台這樣也方便師傅與服務人員看到顧客用餐狀況也能調整送餐速度因為每道菜都是現做，服務人員也跟前來用餐的顧客感到抱歉因為現做所以上菜也會慢了些店內服務人員少，空間也不大的關係就吧台後的大黑板就是菜單這樣老闆也省下印刷做目錄的錢...ㄎㄎ(這是我想的啦~)所以點菜直接跟服務人員或師傅點餐即可以上的餐點都是單點價如需有沙拉、小菜、甜品需另升級套餐像是酒、烤物、單點生魚片就另外價格了店內是有提供白開水及紅茶類可自行取用的在吧台下方都有放置一個編織藍可供女性顧客放置包包等物品這樣包包也不會髒掉這是升級為套餐的前菜沙拉冰冰涼涼的剛好符合炎熱的夏天吃不下熱熱的食物蝦子也很大隻新鮮，殼一撥就脫離，肉質也軟嫩每日小品因食材都是師傅每天親自去挑選的也會因當天魚貨的新鮮去做取決所以每天配菜會不同精選小品也不同當天我們吃到的是黃魚料理的小品醬油色帶甜味的鮮魚肉塊，只是吃了時候要稍加注意魚刺部份不要因很好吃而吃的太快卡了魚刺就不好了鮭魚親子丼魚肉片超大片的蓋滿整個飯顏色超透亮的，還鋪了一堆鮭魚卵看了也飽了星鰻丼飯滿滿的鰻魚不會烤的過黑入口即化的香甜口感還配上蝦卵，有啵滋啵滋FU天使紅蝦海鮮丼CP值超高的一碗羨煞所有在場的人，蝦超大隻，紅色圈起來的部份是蝦膏在隱藏吃都還沒有這麼大尾耶，也沒刻意露出蝦膏這玩意超滿足的啦~綜合特選海鮮丼滿滿各種魚料都盡收碗裡師傅說這海鮮丼會因每天選用的新鮮魚肉做不同變化所以您今天吃什麼魚，下次點同樣的丼飯未必吃得到上次吃到的魚肉好魔幻的一碗丼飯喔~~雞肉丼飯這一碗也是把整碗的飯的都鋪滿了，雞肉大塊也厚整碗油油亮亮的，還撒上芝蔴提味超入口的丼飯還附上味增湯沒有過多過重的柴魚片掩蓋的魚肉的味增湯，喝起來清爽不油膩很棒~餐後附上的甜點不同一般只有紅豆，裡頭還有粉裸，仙草很特別ㄋ甜甜滑順的，也是冰冰涼涼的當天我們發現我們每一道菜都用龍鬚菜做配角耶！不知是不是師傅最愛吼~聽師傅說他現在都會推出新菜色大家有時可上臉書關注一下，歡迎前往品嘗給點意見 繼續閱讀