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招牌菜
「天天饅頭」創立於民國38年，位在臺中第二市場附近，小小攤子排起了長長的人龍，招牌旁貼滿了報章雜誌採訪以及電視台報導的資訊，僅賣日本饅頭，十足的吸引，讓我也跟著排起了隊伍，實在好奇極了，在台中小有名氣在地飄香70年的老味道。天天饅頭位於台灣大道上，離臺中第二市場還算挺近的，隔壁的越南法國麵包也好好吃。 天天饅頭位於台灣大道上，離臺中第二市場還算挺近的，隔壁的越南法國麵包也好好吃。 天天饅頭：每顆日本饅頭5元，一賣就是70多年！ 台中在地排隊美食 /第二市場銅板美食 @女子的休假計劃現點、現包、現揉、現炸，都是純手工製作，值得試試看。日本饅頭 $5小巧可愛的饅頭，約兩口就可以吃完。紅豆是饅頭的靈魂，紅豆餡不會太甜還有吃到顆粒感，外皮薄酥內軟，一點也不顯油膩，是很樸實實在的味道，整體吃下來不算太驚豔，當下午茶小點心很適合
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說來慚愧，經常跑台中的我竟然沒去過台中第二市場！實在是因為附近太難停車，加上我習慣晚起，所以老是錯過這裡的市場美食。不過台中第二市場附近有一家開到下午六點的必吃排隊名店倒是很適合我這個夜貓子，就是70年歷史正老攤的『天天饅頭』，現點現炸，一粒只要5元，炸的金黃酥脆，裡面包裹著香甜濃郁又綿密的紅豆餡兒，好吃到我願意乖乖排隊。位置：位於台中第二市場週邊，台灣大道一段336巷就在紅色招牌的越南法國麵包白色箭頭處巷子口，看到排隊的人潮就是了。這一家越南法國麵包也是排隊名店喔！所以這兩家可以一起買一次搞定，完美。很難想像這種日式小點心也能一賣70年，還代代傳承至今！而且目前傳承到第三代的阿公阿姨們年歲已高還是很認真在工作。現包、現捏、現炸，每粒只要5元，是台中人從小吃到大的古早味美食。除了饅頭以外還有古早味飲料可以買喝茶配日式炸紅豆饅頭很搭捏。阿北在旁邊忙著揉饅頭旁邊應該是第四代，忙著包紅豆內餡然後另一邊一個負責炸，一個負責夾饅頭裝袋以及收錢。四個人分工合作，默契十足70年來，累積不少報導這真的是一家有歷史的街邊巷弄小吃啊。天天饅頭還有一個特色就是經常換油！保持油質穩定與乾淨，炸出來的饅頭才會好吃。每到換油時間，阿姨就在旁邊椅子休息，大家也乖乖的在旁邊等換油、熱油，過程起碼要10分鐘吧。好不容易等到油熱好後，終於輪到我們了！看到乾淨的油真的還蠻感動的，這樣不惜成本時間，對品質的要求讓人佩服。等買到後，回頭猛一看排隊隊伍已經變很長了，想吃這一家真的要有排隊的覺悟才行。排隊排了快半小時才買到的天天饅頭！日式炸紅豆饅頭 一粒5元渾圓飽滿，小巧可愛，炸的金黃香酥，剛出爐的饅頭真的超燙手，但熱熱的吃超療癒！大約就這樣大小真的就是炸饅頭的口感，外酥內綿密軟香紅豆香甜濃郁，雖然是炸的，但一點都不膩口喔。就算冷掉也一樣好吃，很適合當下午茶小點心，搭配咖啡或茶一起享用。
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喜歡逛各地傳統市場，探訪在地傳統美食的我們，北台灣逛不夠，趁著四天連假難得可以把觸角伸到了台中來。老婆指定要到台中第二市場，阿發原以為她主要是尋訪市場內林立的美食攤，沒想到她卻說是要找在市場附近，一攤超過一甲子的炸饅頭...炸饅頭！會有什麼特別?!能讓她難得南下造訪台中，卻指定為此次行程的第一間目標?!阿發心想，不就是和炸銀絲差不多吧?!但沒想到，竟超乎了我的想像...▲攤前排隊人潮位在台中第二市場斜對面，台灣大道一段336巷口的「天天饅頭」，據說是台中在地人都知道的超老字號攤傳統美食。假日早上的現場，果然就有著很高的排隊人氣～▲攤外觀牆上大大的字樣寫著：69年歷史正老攤，僅此一家別無分店。▲等待?!怎快輪到老婆的時候，攤家忽然說要等一下?!原來是現場的麵糰用完了，等待老闆從附近的屋裡拿麵糰來。▲民國38年創立真是歷史悠久，各大電視台與報紙也幾乎都報導過。▲媒體報導第一代老闆簡兩傳老先生，近年才已90多歲的高齡離開人世，他曾受到台中市政府的表揚，也曾有「台中市最老的點心國寶！」之美稱。▲第二代老闆我們等待了一陣子後，看到目前已是70多歲的第二代老闆簡正義老先生，從巷內抱著一桶麵糰走過來...▲和麵糰看到老先生他專注的眼神，駝著的身影，與滿頭的白髮，不禁讓人內心肅然起敬起來！▲小饅頭包入紅豆餡感覺老先生身上散發出一股濃厚，日本老職人一生懸命的專注氣息～▲小饅頭包入紅豆餡，特寫▲油炸低溫油炸，慢工出細活▲起鍋瀝油粒粒金黃酥香的模樣▲炸小饅頭到手▲炸小饅頭，外觀一個5元，據說已堅持數十年未漲價！▲炸小饅頭外觀，特寫外型小巧圓滾可愛，色澤金黃酥香。▲炸小饅頭，剖面小小的饅頭裡，竟還藏得下紅豆餡～▲留影很特別的炸小饅頭，真是阿發首嘗首見，莫非是台灣坊間幾乎失傳的古早味技藝?!或是阿發見識不足?!這作法據說是第一代老闆在70多年前，學自日本人傳授，手工現做現包，低溫油炸、慢工出細活。小饅頭其外皮酥香但不油膩，麵糰口感則介於炸饅頭與日式和菓子之間，紅豆餡甜而不膩，和麵糰結合成完美比例...熱騰騰一口吃下，令人回味無窮，冷後吃下也很涮嘴。看到老先生他專注的眼神，其駝著的身影，與滿頭的白髮，猶如身上散發出一股濃厚，日本老職人那一生懸命的專注氣息！再加上堅持數十年不漲價，一個5元的真正銅板價，更不禁讓阿發內心肅然起敬起來～
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天天饅頭鄰近第二市場小小的一粒.吃起來有嚼勁咬一口還有甜甜的滋味裡面包的是紅豆餡不小心真的會一粒接一粒每粒只要5元真的是實實在在的銅板美食站在這個地方看過去就是第二市場這樣應該很清楚可以位置攤位上貼了很多美體報導新聞 位在巷弄的天天饅頭只你一走過去就知道你是要買饅頭的拉我們買了10顆回家當點心說要回家當點心一拿到饅頭當場就嗑起來了咬了一口就看到紅豆餡了餡料給的不少我們前往時是非假日沒排到隊只是現炸要等一下
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這一次的台中遊原本有規劃一部分的行程的,但因出發前才發現我們家的老雅哥冷氣壞了!為了不再接下來的旅程中烤小鳥,所以立刻出發至修理廠維修也因為多了這段維修作業導致出發的時間延誤好幾個小時,也改變了原本後續到台中的行程反正夫妻倆一切只打算放空,讓老芭好好的休息一番,倒是沒啥必去的行程台中不遠要去還是能去的~是吧!! 天氣好熱,與接下來預約的貝殼機漂浮課程(之後會有文章介紹,請期待)還有一段時間,改來第二市場走走逛逛~買杯飲料吧!想不到就在路過的街邊巧遇了 天天饅頭雖然早些時候已經有吃過一頓蠻彭湃的早午餐,但小點心一點都不占胃啦~怎能不買一些來吃咧!對於天天饅頭的起源,大家去古哥一下,有滿多位網友都介紹得相當清楚的~這就不需要Nancy再重述一遍囉天天饅頭 民國38年創立 曾經被多家媒體所報導過營業時間是早上9點~晚上7點很簡單的只賣一種東西一種口味 ,一顆5元的天天饅頭 長度約長5cm的小圓球 比起我們常吃的QQ蛋再大上一些~一口咬下先是麵皮上的雞蛋香氣冒了出來!接下來才是包裹在內餡的紅豆甜與香紅豆泥有點小甜,但卻會讓人一口接一口這麵皮的香氣好像有點像是阿罵常做給我們吃的麵粉點心樸實沒多餘的花樣!但味道卻是最直接的! 要離開攤位前剛好巧遇阿公來坐鎮XD
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