影片
一顆才賣5元的的日式炸紅豆饅頭，竟然一賣就賣了70多年，第二市場附近的《天天饅頭》，可以說是台中最經典的小攤甜點美食，每天都是現包現做現炸日式饅頭點心，一開始想說《天天饅頭》的炸饅頭是不是跟台式炸銀絲捲一樣，結果竟然是一個這麼妙的小點心小甜點，《天天饅頭》在網路上也有蠻多評價的，這個日式炸饅頭點心到底有啥魅力？一賣就是70年的銅板美食天天饅頭《天天饅頭》可以寫進台中小吃美食的傳奇記錄裡面，包饅頭的爺爺原本市跟日本人學習六年的手藝後，就自己擺攤來賣，《天天饅頭》從民國38年賣到現在已經超過70年了，就只單賣日本饅頭這種小點心，真的很誇張，《天天饅頭》位置是在第二市場附近，旁邊就是越南法國麵包，也是很知名的第二市場美食。雖然《天天饅頭》看起來小小一攤好像沒有什麼，但仔細一看裡面大約有四個工作人員，《天天饅頭》應該是生意真的很好，才需要這麼多工作人員，有些人是包日式炸紅豆饅頭，有些人是則是在炸饅頭，每個人手上都沒有停下來的跡像，《天天饅頭》營業時間是從早上9點到傍晚6點，原則上是三四點人最多。天天饅頭（顆） NT$5元《天天饅頭》看起來超像是地瓜球的，但比地瓜球還要大一些，日式紅豆饅都是每天現包現炸的，小小一顆才賣5元，裡面是包著紅豆餡，有些網友是說餡可能會因為包的不同，會有多寡的問題，但一顆才五元，就別太計較了啊！而且已經很久沒有漲價了。日式炸紅豆饅頭吃起來，可能是炸過外皮會有一點脆度，然後越咬越Q，裡面的紅豆餡不會太甜，會以綿密的口感，還能吃得到帶有紅豆皮的紅豆，做起來還蠻實在的，重點一顆才賣5元，很多人都是10顆、20顆帶的，冷掉會比較乾一些，可以用烤箱加熱會更好一些。吃過還蠻多不錯的第二市場美食，像是山河魯肉飯、李海魯肉飯與越南法國麵包，這些都是鹹的吃飽路線的美食，像《天天饅頭》這種就是吃飽之後，要開啟第二個胃的時候，來吃的小點心，其實就是一個看起來很簡單，吃起來卻是很妙的古早味小點心。
繼續閱讀
台中甜點推薦天天饅頭，雖然說台中甜點店一直在推陳出新，但許多道地老味道甜點仍舊深植人心，譬如這家台中第二市場旁的古早味甜點：天天饅頭，開業至今已經超過70年，來自於老老闆每天手作的日式傳統小點心，是不少許多台中人記憶中的思鄉好味道天天饅頭|交通方式&停車資訊天天饅頭創立於民國38年，至今已經有70多年的歷史了，攤位地點位在越南法國麵包 Vietnam French bread旁邊可以順便一起買，停車可以找一下停車格，不要紅線違規停車唷，小小的攤子一直都沒變過，因為在小巷子口，排隊盡量靠邊邊天天饅頭已經上遍各大美食節目，第一代經營的爺爺簡兩傳堅守攤位將近70年，直到癌症臥病仍放心不下這個炸饅頭攤，孫子承諾會傳承下去，維持爺爺的精神理念不漲價，每次營業都有三四個婆婆、伯伯在幫忙製作日式炸紅豆饅頭，繼續讓這老味道流傳下去天天饅頭|價目表之前是一顆五元，原物料上漲也是扛不住了，小漲一元，一顆六元還是相當佛心歷經七十年的歲月，第一代老闆手藝至今從未變過，堅持手工現桿麵團、現包現做，麵皮塞進滿滿特製古早味紅豆餡，再放進油鍋炸得金黃酥脆天天饅頭|日本紅豆小饅頭剛炸好的小饅頭超燙，還好現在學聰明了，出門自備餐具來裝，金黃色圓滾滾的小饅頭看起來外觀很討喜，而且帶一股香氣，光看就好吃樣古早味特製的紅豆內餡是天天饅頭超高人氣的原因，外表帶有一點脆度，裡面吃起來鬆軟，關鍵紅豆餡甜而不膩，還有一點顆粒感，而且就算冷掉吃也不會返油，好吃ㄟ！必須說天天饅頭並沒有到特別的美味，但覺得是代表台中甜點的老味道之一，攤位旁阿伯還貼心地設置了座位區讓大家坐著吃，嘴裡吃著甜甜的小饅頭，看著阿伯手不停的包著饅頭，不知道這樣的場景還能看到多久，如果有機會來台中玩，不妨來看看阿伯喔
繼續閱讀
「天天饅頭」創立於民國38年，位在臺中第二市場附近，小小攤子排起了長長的人龍，招牌旁貼滿了報章雜誌採訪以及電視台報導的資訊，僅賣日本饅頭，十足的吸引，讓我也跟著排起了隊伍，實在好奇極了，在台中小有名氣在地飄香70年的老味道。天天饅頭位於台灣大道上，離臺中第二市場還算挺近的，隔壁的越南法國麵包也好好吃。 天天饅頭位於台灣大道上，離臺中第二市場還算挺近的，隔壁的越南法國麵包也好好吃。 天天饅頭：每顆日本饅頭5元，一賣就是70多年！ 台中在地排隊美食 /第二市場銅板美食 @女子的休假計劃現點、現包、現揉、現炸，都是純手工製作，值得試試看。日本饅頭 $5小巧可愛的饅頭，約兩口就可以吃完。紅豆是饅頭的靈魂，紅豆餡不會太甜還有吃到顆粒感，外皮薄酥內軟，一點也不顯油膩，是很樸實實在的味道，整體吃下來不算太驚豔，當下午茶小點心很適合
繼續閱讀
說來慚愧，經常跑台中的我竟然沒去過台中第二市場！實在是因為附近太難停車，加上我習慣晚起，所以老是錯過這裡的市場美食。不過台中第二市場附近有一家開到下午六點的必吃排隊名店倒是很適合我這個夜貓子，就是70年歷史正老攤的『天天饅頭』，現點現炸，一粒只要5元，炸的金黃酥脆，裡面包裹著香甜濃郁又綿密的紅豆餡兒，好吃到我願意乖乖排隊。位置：位於台中第二市場週邊，台灣大道一段336巷就在紅色招牌的越南法國麵包白色箭頭處巷子口，看到排隊的人潮就是了。這一家越南法國麵包也是排隊名店喔！所以這兩家可以一起買一次搞定，完美。很難想像這種日式小點心也能一賣70年，還代代傳承至今！而且目前傳承到第三代的阿公阿姨們年歲已高還是很認真在工作。現包、現捏、現炸，每粒只要5元，是台中人從小吃到大的古早味美食。除了饅頭以外還有古早味飲料可以買喝茶配日式炸紅豆饅頭很搭捏。阿北在旁邊忙著揉饅頭旁邊應該是第四代，忙著包紅豆內餡然後另一邊一個負責炸，一個負責夾饅頭裝袋以及收錢。四個人分工合作，默契十足70年來，累積不少報導這真的是一家有歷史的街邊巷弄小吃啊。天天饅頭還有一個特色就是經常換油！保持油質穩定與乾淨，炸出來的饅頭才會好吃。每到換油時間，阿姨就在旁邊椅子休息，大家也乖乖的在旁邊等換油、熱油，過程起碼要10分鐘吧。好不容易等到油熱好後，終於輪到我們了！看到乾淨的油真的還蠻感動的，這樣不惜成本時間，對品質的要求讓人佩服。等買到後，回頭猛一看排隊隊伍已經變很長了，想吃這一家真的要有排隊的覺悟才行。排隊排了快半小時才買到的天天饅頭！日式炸紅豆饅頭 一粒5元渾圓飽滿，小巧可愛，炸的金黃香酥，剛出爐的饅頭真的超燙手，但熱熱的吃超療癒！大約就這樣大小真的就是炸饅頭的口感，外酥內綿密軟香紅豆香甜濃郁，雖然是炸的，但一點都不膩口喔。就算冷掉也一樣好吃，很適合當下午茶小點心，搭配咖啡或茶一起享用。
繼續閱讀
喜歡逛各地傳統市場，探訪在地傳統美食的我們，北台灣逛不夠，趁著四天連假難得可以把觸角伸到了台中來。老婆指定要到台中第二市場，阿發原以為她主要是尋訪市場內林立的美食攤，沒想到她卻說是要找在市場附近，一攤超過一甲子的炸饅頭...炸饅頭！會有什麼特別?!能讓她難得南下造訪台中，卻指定為此次行程的第一間目標?!阿發心想，不就是和炸銀絲差不多吧?!但沒想到，竟超乎了我的想像...▲攤前排隊人潮位在台中第二市場斜對面，台灣大道一段336巷口的「天天饅頭」，據說是台中在地人都知道的超老字號攤傳統美食。假日早上的現場，果然就有著很高的排隊人氣～▲攤外觀牆上大大的字樣寫著：69年歷史正老攤，僅此一家別無分店。▲等待?!怎快輪到老婆的時候，攤家忽然說要等一下?!原來是現場的麵糰用完了，等待老闆從附近的屋裡拿麵糰來。▲民國38年創立真是歷史悠久，各大電視台與報紙也幾乎都報導過。▲媒體報導第一代老闆簡兩傳老先生，近年才已90多歲的高齡離開人世，他曾受到台中市政府的表揚，也曾有「台中市最老的點心國寶！」之美稱。▲第二代老闆我們等待了一陣子後，看到目前已是70多歲的第二代老闆簡正義老先生，從巷內抱著一桶麵糰走過來...▲和麵糰看到老先生他專注的眼神，駝著的身影，與滿頭的白髮，不禁讓人內心肅然起敬起來！▲小饅頭包入紅豆餡感覺老先生身上散發出一股濃厚，日本老職人一生懸命的專注氣息～▲小饅頭包入紅豆餡，特寫▲油炸低溫油炸，慢工出細活▲起鍋瀝油粒粒金黃酥香的模樣▲炸小饅頭到手▲炸小饅頭，外觀一個5元，據說已堅持數十年未漲價！▲炸小饅頭外觀，特寫外型小巧圓滾可愛，色澤金黃酥香。▲炸小饅頭，剖面小小的饅頭裡，竟還藏得下紅豆餡～▲留影很特別的炸小饅頭，真是阿發首嘗首見，莫非是台灣坊間幾乎失傳的古早味技藝?!或是阿發見識不足?!這作法據說是第一代老闆在70多年前，學自日本人傳授，手工現做現包，低溫油炸、慢工出細活。小饅頭其外皮酥香但不油膩，麵糰口感則介於炸饅頭與日式和菓子之間，紅豆餡甜而不膩，和麵糰結合成完美比例...熱騰騰一口吃下，令人回味無窮，冷後吃下也很涮嘴。看到老先生他專注的眼神，其駝著的身影，與滿頭的白髮，猶如身上散發出一股濃厚，日本老職人那一生懸命的專注氣息！再加上堅持數十年不漲價，一個5元的真正銅板價，更不禁讓阿發內心肅然起敬起來～
繼續閱讀