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營業時間
今日營業
09:00 - 19:00
星期一至日
09:00 - 19:00
付款方式
現金
其他資料
白天營業
晚上營業
招牌菜
饅頭
食評 (17)
喜歡逛各地傳統市場,探訪在地傳統美食的我們,北台灣逛不夠,趁著四天連假難得可以把觸角伸到了台中來。老婆指定要到台中第二市場,阿發原以為她主要是尋訪市場內林立的美食攤,沒想到她卻說是要找在市場附近,一攤超過一甲子的炸饅頭...炸饅頭!會有什麼特別?!能讓她難得南下造訪台中,卻指定為此次行程的第一間目標?!阿發心想,不就是和炸銀絲差不多吧?!但沒想到,竟超乎了我的想像...▲攤前排隊人潮位在台中第二市場斜對面,台灣大道一段336巷口的「天天饅頭」,據說是台中在地人都知道的超老字號攤傳統美食。假日早上的現場,果然就有著很高的排隊人氣~▲攤外觀牆上大大的字樣寫著:69年歷史正老攤,僅此一家別無分店。▲等待?!怎快輪到老婆的時候,攤家忽然說要等一下?!原來是現場的麵糰用完了,等待老闆從附近的屋裡拿麵糰來。▲民國38年創立真是歷史悠久,各大電視台與報紙也幾乎都報導過。▲媒體報導第一代老闆簡兩傳老先生,近年才已90多歲的高齡離開人世,他曾受到台中市政府的表揚,也曾有「台中市最老的點心國寶!」之美稱。▲第二代老闆我們等待了一陣子後,看到目前已是70多歲的第二代老闆簡正義老先生,從巷內抱著一桶麵糰走過來...▲和麵糰看到老先生他專注的眼神,駝著的身影,與滿頭的白髮,不禁讓人內心肅然起敬起來!▲小饅頭包入紅豆餡感覺老先生身上散發出一股濃厚,日本老職人一生懸命的專注氣息~▲小饅頭包入紅豆餡,特寫▲油炸低溫油炸,慢工出細活▲起鍋瀝油粒粒金黃酥香的模樣▲炸小饅頭到手▲炸小饅頭,外觀一個5元,據說已堅持數十年未漲價!▲炸小饅頭外觀,特寫外型小巧圓滾可愛,色澤金黃酥香。▲炸小饅頭,剖面小小的饅頭裡,竟還藏得下紅豆餡~▲留影很特別的炸小饅頭,真是阿發首嘗首見,莫非是台灣坊間幾乎失傳的古早味技藝?!或是阿發見識不足?!這作法據說是第一代老闆在70多年前,學自日本人傳授,手工現做現包,低溫油炸、慢工出細活。小饅頭其外皮酥香但不油膩,麵糰口感則介於炸饅頭與日式和菓子之間,紅豆餡甜而不膩,和麵糰結合成完美比例...熱騰騰一口吃下,令人回味無窮,冷後吃下也很涮嘴。看到老先生他專注的眼神,其駝著的身影,與滿頭的白髮,猶如身上散發出一股濃厚,日本老職人那一生懸命的專注氣息!再加上堅持數十年不漲價,一個5元的真正銅板價,更不禁讓阿發內心肅然起敬起來~ 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
天天饅頭鄰近第二市場小小的一粒.吃起來有嚼勁咬一口還有甜甜的滋味裡面包的是紅豆餡不小心真的會一粒接一粒每粒只要5元真的是實實在在的銅板美食站在這個地方看過去就是第二市場這樣應該很清楚可以位置攤位上貼了很多美體報導新聞 位在巷弄的天天饅頭只你一走過去就知道你是要買饅頭的拉我們買了10顆回家當點心說要回家當點心一拿到饅頭當場就嗑起來了咬了一口就看到紅豆餡了餡料給的不少我們前往時是非假日沒排到隊只是現炸要等一下 繼續閱讀
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這一次的台中遊原本有規劃一部分的行程的,但因出發前才發現我們家的老雅哥冷氣壞了!為了不再接下來的旅程中烤小鳥,所以立刻出發至修理廠維修也因為多了這段維修作業導致出發的時間延誤好幾個小時,也改變了原本後續到台中的行程反正夫妻倆一切只打算放空,讓老芭好好的休息一番,倒是沒啥必去的行程台中不遠要去還是能去的~是吧!! 天氣好熱,與接下來預約的貝殼機漂浮課程(之後會有文章介紹,請期待)還有一段時間,改來第二市場走走逛逛~買杯飲料吧!想不到就在路過的街邊巧遇了 天天饅頭雖然早些時候已經有吃過一頓蠻彭湃的早午餐,但小點心一點都不占胃啦~怎能不買一些來吃咧!對於天天饅頭的起源,大家去古哥一下,有滿多位網友都介紹得相當清楚的~這就不需要Nancy再重述一遍囉天天饅頭 民國38年創立 曾經被多家媒體所報導過營業時間是早上9點~晚上7點很簡單的只賣一種東西一種口味 ,一顆5元的天天饅頭 長度約長5cm的小圓球 比起我們常吃的QQ蛋再大上一些~一口咬下先是麵皮上的雞蛋香氣冒了出來!接下來才是包裹在內餡的紅豆甜與香紅豆泥有點小甜,但卻會讓人一口接一口這麵皮的香氣好像有點像是阿罵常做給我們吃的麵粉點心樸實沒多餘的花樣!但味道卻是最直接的! 要離開攤位前剛好巧遇阿公來坐鎮XD 繼續閱讀
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藏匿在巷子裡擁有一甲子歷史的正老牌攤位,若沒有媒體的爭先報導和部落客的大力推薦魚仔到現在可能都還不知道有這麼一個傳香的好滋味呢~沒有店面、沒有任何的分店,全大台中就這麼僅此一攤的舊式攤位...經大家的口耳相傳更不需要宣傳就已經吸引前來朝拜的饕客一吃後變成老主顧常常來買的應該人應該也不在少數台中市中正路182巷內...如果是從朝馬往市區方向是在左手邊喔...巷子口對面剛好是台中銀行((不會太難找,因為幾乎都有人在排隊,仔細看就能看得到))天天饅頭一個5塊錢...現在已經快沒有東西是5元銅板可以買得到的了現在什麼都漲這樣應該更薄利多銷了...這樣北北們辛苦的賣小饅頭能賺多少錢ㄚ!!!民國38年創立的天天饅頭,超過一甲子的時間...各大媒體都來報導過了北北很注重每個饅頭的品質,所以油混濁時就會馬上換上新鮮的油品...聽說一整天下來可會換上好幾次,我來買的時候剛好碰到換油的時候年長的北北辛苦的製作麵糰,完全是純手工速度不會很快...排隊的人要有耐性喔!!!紅豆餡料像座小山一顆顆金黃酥脆的小饅頭在婆婆用心的巧手下成形,每一顆火侯都炸的恰到好處趁熱咬下一口外皮是酥的,裡面的紅豆採帶殼熬煮到爛內餡不甜膩,真的很好吃!!!不過是油炸的吃太多顆會有油油的感覺,一次買了10顆魚仔立馬就吃了4顆...呵呵來的時候剛好沒有很多人在排隊,超幸運的呀我~之後回家時經過就又開始出現長長的排隊人潮...還好,我已經買好要走了 繼續閱讀
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台中火車站 是尋找古早味的好地方, 附近的第二市場,可謂臥虎藏龍,隱含了很多有實力的食店。 這次介紹的是擁有60年歷史,位於巷弄的小攤位。別少看他,週末假日排隊光顧的人龍可不短的。 攤位小小,但五臟俱全,桌上放的工具器皿不多,一個滿油的鐵鍋,平面工作桌,麵粉團,紅豆泥,就是伯伯用的整作日式紅豆小饅頭的工具及材料。 饅頭每顆NT5 ,可單顆買,當地人都15個20個的買,因我們還有別地方要去,只買了4顆嚐嚐。 搓扁麵粉團,包入紅豆泥,封口,把小麵團放入油鍋炸,見雪白的外皮漸變金黃,老伯用勺子撈起,放入紙袋奉給我們。 金黃的小饅頭,吃下外皮軟熟,帶淡淡麵粉香,紅豆內餡不太甜,味道天然,味道不上驚艷,但有滿滿的人情味,愛尋古早味的不防到這一帶走走,驚喜處處的。______________________________ 天天饅頭台中市中區中正路182巷24號(台灣大道一段336巷) 繼續閱讀
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