一心古早味蛋餅

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休息中

台中的美食總是會隱藏在市場或巷弄內，路過時常會覺得到底為什麼又有這麼多人排隊 haha~說實在艾薇很喜歡吃蛋餅，因為艾薇每天上班都只買最快速的三明治，假日總會想吃蛋餅或漢堡等之類的餐點，慰藉我在平常日上班總吃單一系列早點的心酸。所以假日總愛往外頭找尋不一樣早餐店或早午餐店用餐，剛好在google上看到大份量蛋餅，完全就納入我的口袋名單內了!終於艾薇找到空擋起了個大早跑到一心市場品嚐這間《一心古早味蛋餅》隱藏在一心市場內的蛋餅店，名叫《一心古早味蛋餅》，但餅店的位置很明顯就在市場前，只要看到滿滿的人潮就會知道你沒走錯地方了!!!當天我們10:00抵達已經大排長龍了，沒想到在市場內的蛋餅店有這魔力可以吸引這麼多人座位蠻少的而且上菜速度比較慢(因為只有兩個主廚在料理)，以至於許多人都外帶～如果非要內用的話，多少會需要併桌唷!!!!艾薇其實不太愛併桌拉，因為跟別人面對面用餐說實在很尷尬老闆娘無法停歇的手一直在鍋爐上翻著蛋餅，超級辛苦!桌上會有蛋餅用的醬油膏、辣椒醬、胡椒粉奶茶的部分會用一整罐的台農乳品(全脂保久乳)加上自製的紅茶調配而成，當天艾薇並沒點任何飲品，沒辦法告訴大家好不好喝，就請自己品嚐了唷!《一心古早味蛋餅》只有賣蛋餅和＆饅頭＆漢堡，沒想到竟然可以吸引這麼多人排隊!多數人都是為了蛋餅而來(艾薇也是 haha)，我比較少看到其他人點漢堡和饅頭拉2018年10月底更新價格與餐點▶︎ 起司蛋餅 $40元◀︎麵糊的蛋餅皮煎的金黃酥脆，每一口都可以聽到『卡茲』的聲音，麵糊內放入一些蔥花與雞蛋，提點出蛋餅的滋味～而且現在已經很少可以吃到麵糊做的蛋餅皮了，希望店家可以一代傳一代保留這美味的料理裹在蛋餅內的起司，被熱騰騰的餅皮融化，拿起來馬上就牽絲了，這畫面讓我口水直流～吃一口，酥脆帶點軟綿的餅皮和著蔥花，實在是太棒了▶︎ 雙面蛋餅(雙面煎蛋) $30元◀︎滿滿的雞蛋，吃完這蛋餅一天的蛋白質就充足了～而且沒想到雙面煎蛋的蛋餅竟然只要30元，跟外面早餐店原味蛋餅差5元份量卻差2倍，用膝蓋想都要吃這個才划算，對吧?!這蛋餅的口感上跟起司蛋餅一樣，就只是缺少起司而已拉!!!!如果喜歡吃原味蛋餅的人，艾薇推薦可以吃這個唷!!!!!▶︎ 總匯蛋餅$40元＋火腿一片10元◀︎蛋餅完全被荷包蛋和火腿給覆蓋住了haha，原本《一心古早味蛋餅》的火腿是放在蛋餅內的，但 艾薇妹的男友 喜歡直接吃火腿，所以就請他們把火腿放在上面火腿煎的無敵脆與香，簡單的料理又好吃，讓我們恨不得再點一份!!!!《一心古早味蛋餅》作為早點他的份量對於男女孩子而言非常有飽足感，價位上更親近學生可負擔的單價，口感上完全不輸早餐店，透過這三項優勢讓用餐人潮不畏風雨都要品嚐到這道餐點!!! 《一心古早味蛋餅》地址：台中市北區錦中街90號line：mrc8716m官網：FACEBOOK營業時間：06:30-12:00(ㄧ~五),07:00-12:00(六日)周邊停車：機車-路邊皆停，停在紅線上請隨時注意一下唷! /汽車-停車不易小提醒：可提前一天預定，當天不接受預訂!!! 繼續閱讀

過去三日都係食西式早餐為主，三文治啊、全日早餐、咖啡等，咁黎到最後一日，想食啲熱辣辣、地道啲嘅野，咁睇過小籠包店，大部分一係就好早關門，一係就好晏先開門。所以我地去左一中商圈附近試下地道早餐 - 一心古早味蛋餅一心古早味蛋餅位於一心市場，其實係個街市，睇落唔係太起眼嘅店面，雖然係平日過左上班時間，但都有唔少人堂食或者外帶，聽聞好多時都要大排長龍店內嘅空間係有，但只放左幾張枱，搭枱就是基本；不過即使要等，都唔會太耐，因為翻桌很快。餐牌供應幾款蛋餅，例如肉鬆、火腿、荷包蛋、原味、芝士等，定價NT20-45，另有饅頭、肉包夾蛋、豆漿、奶茶等，牛奶係台農乳品出品。全個餐牌最貴係【南屯套餐】，只需NT60就有一份總匯同原味蛋餅，適合兩人分享。超總匯蛋餅 NT45有選擇困難嘅點一份超總匯就可以解決，裡面有哂火腿蛋肉鬆，蛋餅即叫即整，份量不少。成塊火腿、荷包蛋撻喺面頭，仲見到係半熟狀態。蛋餅酥脆，偏厚實，帶點彈性，係傳統嘅手工蔥花麵糊餅皮。但最好加少少醬，否則味道頗淡。火腿煎蛋零花巧，但簡單美味，不過有點同蛋餅各有各食嘅感覺。幸好全份都唔算太油，獨食可能就會膩啲，但我地分享還好豆漿 NT15/大台幣15蚊就有大大杯豆漿，豆味幾香，甜度適中因為我地仲有下一餐，就兩個分享一份蛋餅，已經夠食，60蚊台幣就食到個早餐，都幾划算。左右隔離都係街坊，挺有風味。結果到最後一日先發現原來一中商圈都有唔少食店，可惜啊。 繼續閱讀

回到台北後，發現台中有好多間小吃的價格真的是佛心來的～位於台中北區的「一心古早味蛋餅」就是用料超實在的早餐店一心古早味蛋餅在錦中街，搭公車到莒光新城走過去也很近，我和我妹大約是快十點去的，雖然不算早餐時間但還是不少人內用外帶都是先照著隊伍由左至右排隊，也可以先用LINE預訂每日凌晨 24 點為最後LINE預訂的時間，超過就不接受預訂囉另外也可以用電話預約，平日電話預訂最少要提早40分鐘來電不過若平日現場人多就無法接電話預約，所以我們就直接來了排隊時就能看到老闆娘忙著做蛋餅，餅皮是古早味的麵糊製作因為不好意思到前面去拍照，所以就遠遠的看老闆娘的身影～（一方面是覺得點餐的老闆講話很兇，所以不敢脫隊 QwQ）製作好的蛋餅皮一大張接一大張的被老闆娘放到砧板上切片，外帶的蛋餅不是像一般的早餐店用紙盒，而是用大紙碗裝滿！在排隊的時候就可以先看菜單想想要點什麼，價格真的超佛心光是蛋餅系列就有八種，還有「南屯套餐」不過沒有比較划算另外也有許多特別的餐點，像是肉包夾蛋還加火腿就好少見！飲品的部分只有豆漿有提供溫的，而無糖豆漿就只有溫的唷。點完餐後就可以到後方的用餐區等待蛋餅，等待時間不會很久內用要注意不能帶外食唷！店家有設置外食寄放區滿貼心的～我點的是來店必吃的起司蛋餅，我妹則是點超總匯蛋餅（笑）起司蛋餅（４０元）雖然起司蛋餅的價格稍微高一點點，但份量也比一般的蛋餅多切片是切成細長條，餅皮的部分還有加入大量蔥花提升香氣，外皮外表煎得有點「恰恰」的，用麵糊煎的蛋餅皮口感很扎實除了青蔥的香氣，也能吃的到餅皮的麵香，重點是不會油膩。用筷子夾起來真的能牽起長長的絲～起司蛋餅趁熱吃最好吃！除了起司之外還有加入乳酪絲，所以才會有這麼誘人的畫面～起司的份量多，吃起來不膩口且香氣濃郁，一份40元非常划算超總匯蛋餅（４５元）超總匯蛋餅加了火腿、肉鬆和半熟蛋，光看就超有飽足感的！滿滿一整份也只要45元，這樣的價位實在非常適合學生來光顧一大片火腿就舖在蛋餅上方，看到時真不知道該先吃什麼 XD火腿有放在煎盤上稍微煎過，不但逼出油脂也讓火腿更香了！半熟蛋戳破時，我就開始瘋狂拍照了（笑）半熟蛋魅力難擋呀主角則是在餅皮中間塞了滿滿的肉鬆，每塊切片都非常的紮實我覺得老闆娘滿貼心的，即使點超總匯蛋餅也不會吃過多的蛋半熟蛋的蛋液包裹住餅後，讓餅皮和肉鬆吃起來不會太乾口，被蛋黃包覆住還是可以嘗到麵糊餅皮的麵香，以及彈牙的口感多了蛋黃更滑順，蛋液凝固後呈現金黃色澤，看起來更誘人！使用蔥花麵糊製作蛋餅皮，不但有現在早餐店沒有的古早味，價格和份量也非常的佛心，口味也都很有特色、值得一吃唷！ 繼續閱讀

開工第一天，來份美味的古早味早餐，給大家振奮精神，為今日開工加油打氣一下​ 這次要推薦給大家的早餐，就是這間台中無人不知，無人不曉的一心古早味蛋餅 還沒來之前，就有聽朋友說一心蛋餅有多美味多好吃，讓糖糖一直很想來朝聖看看趁開工這天，起了個大早飛奔過去，來份美味的蛋餅好好的犒賞一下沒賴床的自己​ 一心古早味蛋餅位於三民路三段與錦中街口，就在7-11錦中門市轉進來這條距離中友百貨與一心市場很近，可以搭公車到一心市場下車在走過來，約3分鐘的路程 這邊有提供內用的座位區，不過座位數量有限，建議提早來比較不會人擠人唷 提醒大家不管是內用還是外帶都要排隊唷，內用排隊跟老闆點完餐就可以找位子囉 這一桶就是店家每天手工現做的傳統麵糊，裡面放了滿滿的蔥花 將麵糊倒入鍋中，打入一顆雞蛋後，再將蛋黃打散攪開來，使麵糊與蛋緊密不分開蛋餅均為現點現做，為了就是要讓顧客吃到剛出爐熱騰騰的美味蛋餅​ 外帶的蛋餅在製作時都會先加好胡椒跟醬油，如果不想添加的朋友，點餐時要記得告知唷內用的蛋餅就沒有額外加醬，都是送上桌時在自行做添加 蛋餅煎好後，店家會幫大家把蛋餅大卸八塊，不僅是內用，就連外帶也會切好裝盒唷 Menu 一心古早味蛋餅的種類還蠻多的，除了古早味蛋餅外，還有饅頭、肉包及飲品話說糖糖發現這裡有幾款名稱好特別，像是蛋包餅、雙面蛋餅、貴妃堡、帝王堡這幾個店家在菜單底下都有小註解提供給顧客參考，原來蛋包餅就是蛋餅上頭多了一顆荷包蛋​ 這邊就是內用的醬料，辣椒醬、醬油及胡椒，可依喜好自行做添加​ 蛋包餅 30元 蛋包餅就是在原味蛋餅上多了一顆半熟的荷包蛋，如果不敢吃半熟，可以請店家煎全熟唷 會煎半熟蛋的原因，就是為了要劃破他，讓蛋液與蛋餅融合在一塊，讓蛋餅變得更滑嫩這款蛋包餅可以一餅兩吃，在還沒劃破荷包蛋之前，可以先嘗嘗半熟蛋下面的原味蛋餅 原味蛋餅的外皮煎得非常酥脆，特別是尾端的部份，咬下去還會發出卡滋的聲音瞧瞧中間的麵糊是不是超厚實，入口紮實，充滿著青蔥的香味，有點像蔥油餅的感覺 吃完原味蛋餅，緊接著就是蛋餅新吃法，將原味蛋餅沾上剛剛的金黃色蛋液，入口滑順充滿著濃濃的蛋香味，雞蛋很新鮮，吃起來不會有蛋腥味，兩種吃法各有各的風味在 雙面蛋餅 30元 這款雙煎蛋就是外皮在用了兩顆蛋花給包起來，話說這款蛋餅一次就吃下三顆蛋如果一天不能吃太多蛋的朋友，可以比較不適合點這款​ ​ 表皮煎蛋煎的焦焦的，還沒入口就能聞到蛋香味撲鼻而來，香氣十足，口水都要流下來了因為外皮多了層煎蛋，所以吃起來沒有相原味蛋餅那樣脆口，口感比較偏軟一些 不知道是不是雙煎蛋的關係，感覺份量比剛剛的還要再大份，感覺女生一個人應該吃不完糖糖吃了一半就快不行了，整個超有飽足感的​ 起司蛋餅 40元 壓軸就是網路超推的起司蛋餅，別看他外表跟原味蛋餅沒什麼差別，裡頭可是暗藏玄機呢話說一心古早味蛋餅份量都好大一份，不管是原味、起司還是雙煎蛋，重點是價格都不貴外面都要點兩個才會吃的飽，在這裡，只要點一份就讓你飽到不行了​ 尼看看~尼看看~這起司牽絲的模樣是不是超誘人的阿，裡面除了起司片外還加了乳酪絲用料超實在，不僅僅是中間，就連前尾端就是滿滿的起司，滋味香濃，又不會太膩口 一心古早味蛋餅使用傳統麵糊，每天新鮮現做，不僅用料實在，更是份量十足價格親民，老闆待人也相當親切，大力推薦他們家的起司蛋餅，口感濃郁又不會膩口​ 如果喜歡吃外皮酥脆的朋友，可以跟店家說，請他再煎焦一點唷 《店家資訊》 店家:一心古早味蛋餅 電話:0963-010797 地址:台中市北區三民路三段與錦中街口 時間:06:00~12:00 喜歡糖糖文章的朋友，請給糖糖大大的給予鼓勵唷 繼續閱讀

這一攤無論平日假日通通大排長龍，吃什麼～就是吃一天最重要的早餐啦！賣的東西很簡單～就是各式蛋餅還有一些包子饅頭，但是卻可以吸引源源不絕的人潮～就讓我們來瞧瞧哪兒厲害吧！ 一心蛋餅不是用現成的蛋餅皮喔！用的是自己調的麵糊，看看現在在鍋子上煎的～就是最近人氣NO.1的起司蛋餅啦！裡頭加了兩種不同的起司耶～ 菜單上還有店家的QR Core，可以在用餐的前一天先用LINE預先訂餐～整個科技化來著。敏敏到的這天是個星期天，我大概七點半到現場前方就已經站了不少人在排隊了，約莫等了半個小時點到餐，接著大概再過了十分鐘左右才上菜，所以時間比較趕的朋友記得一定要提前預定喔。呼呼～厲害的起司蛋餅上桌了，裡頭濃濃的起司就這樣給他留下來！看起來真的是太邪惡了～ 牽絲～牽絲～再牽絲，每加夾一塊都上演一次牽絲秀啊！應該是起司本身就有鹹味，所以我們沒有再加其他任何的醬料，味道就已經足夠了。 看你要拉多長就有多長～每一絲都牽動大家愛吃的心啊！（突然文青了起來……）而且這蛋餅的皮還煎到帶一點脆脆的口感，這就一定要在現場吃才吃得到這樣子的美味了，外帶悶住之後應該就會變軟～ 另外一份我們點的是超總匯蛋餅，上頭有荷包蛋、火腿～蛋餅裡面還加了肉鬆，加上一心蛋餅的份量實在都不小，價錢雖然跟一般店家差不多但份量大概有1.5倍左右，我們三個女生點兩份就飽到不行了，大家千萬不要低估他的份量喔。 用筷子輕輕一戳～蛋黃就這樣流洩出來，吸睛程度一點都不輸牽絲的起司。蛋黃、蛋餅、肉鬆、火腿～早餐就是要吃的這樣豐盛啦！應有盡有！夾起一小片蛋餅沾滿了的蛋黃送進嘴裡，用這樣迷人的滋味來開啟一天的早晨你說多好？～ 繼續閱讀