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2016-12-24
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老大嚷著想吃螃蟹，難得平日能排休，索性便跑了一趟新北市萬里區，體會素負盛名的萬里蟹滋味。手上有幾則情報，先選擇這間小漁村品嚐。進店前先點餐，除價目表上的菜色外，部份屬秤重計價。螃蟹主打花蟹、三點蟹和石蟳，挑了避風塘炒花蟹。花蟹有每兩65元到85元幾種價位，先試65元款，兩隻秤重共1070元。候餐期間有招待小盤毛豆，味足而帶甘，拿來開胃挺好。蚵酥 220元 生魚片 180元 炙燒比目魚 280元蚵酥新鮮無油，佐著椒鹽提味便可，蚵仔個頭不算大。生魚片厚實而鮮，鮭魚的特有油脂滋味依舊令人喜愛。炙燒比目魚上桌才發現原來是指握壽司，比目魚炙出了迷人油香，但下方的米飯比例和太過緊實便是缺點。避風塘炒花蟹 1070元 清蒸蟳 810元點完餐才有些後悔，避風塘炒蟹的爆炒鹹香雖是夠勁，但蟹肉該有的鋒頭都被搶去，少了食蟹快感。總覺缺些什麼，於是加點一隻清蒸蟳（老闆娘有講品種，似乎是紅蟳，原諒我外行，沒聽清楚也吃不出）。這同樣秤重計價，每兩60元，共810元。待清蒸蟳上桌入口後，才倍感滿足。蟹黃稍少但味仍濃郁。蟹肉實而鮮甜，單吃即優，佐點醋汁又是另番美好。突然覺得花蟹沒有清蒸料理著實可惜。萬里蟹首次體驗，
老大嚷著想吃螃蟹，難得平日能排休，索性便跑了一趟新北市萬里區，體會素負盛名的萬里蟹滋味。手上有幾則情報，先選擇這間小
漁村品嚐。
進店前先點餐，除價目表上的菜色外，部份屬秤重計價。螃蟹主打花蟹、三點蟹和石蟳，挑了避風塘炒花蟹。花蟹有每兩65元到85元
幾種價位，先試65元款，兩隻秤重共1070元。
候餐期間有招待小盤毛豆，味足而帶甘，拿來開胃挺好。蚵酥 220元 生魚片 180元 炙燒比目魚 280元
蚵酥新鮮無油，佐著椒鹽提味便可，蚵仔個頭不算大。生魚片厚實而鮮，鮭魚的特有油脂滋味依舊令人喜愛。炙燒比目魚上桌才發現
原來是指握壽司，比目魚炙出了迷人油香，但下方的米飯比例和太過
緊實便是缺點。
避風塘炒花蟹 1070元 清蒸蟳 810元
點完餐才有些後悔，避風塘炒蟹的爆炒鹹香雖是夠勁，但蟹肉該有的鋒頭都被搶去，少了食蟹快感。
總覺缺些什麼，於是加點一隻清蒸蟳（老闆娘有講品種，似乎是
紅蟳，原諒我外行，沒聽清楚也吃不出）。這同樣秤重計價，每兩6
0元，共810元。
待清蒸蟳上桌入口後，才倍感滿足。蟹黃稍少但味仍濃郁。蟹肉實而鮮甜，單吃即優，佐點醋汁又是另番美好。突然覺得花蟹沒有清
蒸料理著實可惜。
萬里蟹首次體驗，心滿意足。明年重返應更懂得該如何品嚐，該
好好來做點功課才是。
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