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2023-04-16
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這天回板橋老家時酷熱如暑，決定到筆記上的震湶雪花冰一嚐。原想內用，可惜臨時有事只好改為外帶。 每樣冰品都讓人好奇，不過價格也令人心痛。據說西瓜冰和宇治金時是推薦款，各要一份。小丸子涼西瓜 150元 宇治金時 150元 小丸子涼西瓜簡單說就是西瓜果肉球搭配西瓜冰沙並淋上煉乳，中心處再放一球冰淇淋。西瓜品質尚可。用冰沙而非雪花冰一詞，是因為這冰未如自己印象的雪花冰細緻，介於剉冰的粗顆粒與雪花冰的綿細間。冰淇淋滋味頗像小美冰淇淋。 宇治金時很妙地附了塊千層酥，雖然很用心但千層酥表現一般，酥度不明顯，抹茶醬偏苦，須靠表面灑的糖粉中和。(這杯外帶實在是很難拍得好看) 冰品本身為抹茶冰沙搭配紅豆與白玉。紅豆軟綿而香，甜度合宜；白玉很Ｑ。冰沙部份反而沒有配料亮眼，抹茶味很不明顯。 整體而言，這裡的冰品有特色但無驚豔感（內用擺盤大概會有加分效果）。若店家份量能做小些，價位跟著調降，或許是個可偶一為之的冰品。
這天回板橋老家時酷熱如暑，決定到筆記上的震湶雪花冰
一嚐。原想內用，可惜臨時有事只好改為外帶。
每樣冰品都讓人好奇，不過價格也令人心痛。據說西瓜冰
和宇治金時是推薦款，各要一份。
小丸子涼西瓜 150元 宇治金時 150元
小丸子涼西瓜簡單說就是西瓜果肉球搭配西瓜冰沙並淋上
煉乳，中心處再放一球冰淇淋。西瓜品質尚可。用冰沙而非雪
花冰一詞，是因為這冰未如自己印象的雪花冰細緻，介於剉冰
的粗顆粒與雪花冰的綿細間。冰淇淋滋味頗像小美冰淇淋。
宇治金時很妙地附了塊千層酥，雖然很用心但千層酥表現
一般，酥度不明顯，抹茶醬偏苦，須靠表面灑的糖粉中和。
(這杯外帶實在是很難拍得好看)冰品本身為抹茶冰沙搭配紅豆與白玉。紅豆軟綿而香，甜
度合宜；白玉很Ｑ。冰沙部份反而沒有配料亮眼，抹茶味很不
明顯。
整體而言，這裡的冰品有特色但無驚豔感（內用擺盤大概
會有加分效果）。若店家份量能做小些，價位跟著調降，或許
是個可偶一為之的冰品。
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