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震湶雪花冰是板橋老字號的雪花冰店，以水果結合雪花冰，夏天有芒果、西瓜、哈蜜瓜等雪花冰，冬天當然少不了草莓雪花冰，近期冬季限定也推出關東煮。其實冬天吃冰也很過癮！震湶雪花冰創立於2016年，剛開幕時以爆棚的水果堆疊成華麗的雪花冰聞名。這幾年來依舊以台灣盛名的水果結合雪花冰、甜點等，好看又好吃的冰品，依然受到許多人的歡迎。震湶雪花冰位於捷運府中站附近，2號出口步行12分鐘可抵達。震湶雪花冰迎接今天的寒冬，應景推出關東煮，熱呼呼地吃來很舒服！門口擺放復古刨冰機，結合紅磚牆，令人憶起懷舊之情。在剛開幕時就曾拜訪過，內部裝潢的鐵件、紅磚，是當時很流行的工業風。不過整體環境仍維持得很好，沒有歲月留下的痕跡。穿著藍色羽絨衣的小熊相當地可愛，之前去桃園的嚐夢甜點，也有見到一模一樣的。震湶雪花冰的菜單(2021.01)。冬季限定除了草莓之外，也有烤丹麥吐司及蘋果酥之類的點心，所以不吃冰也有別的選擇。提供的水果冰品，依季節而有所不同，冬季是以哈蜜瓜及草莓為主。在作業台上看到關東煮的煮食器具。點了草莓雪花冰之後，先在容器上刨上牛奶雪花冰。將剖半的草莓一一排到冰上頭。再淋上煉乳，最後上面放上一小塊巧克力蛋糕及半顆草莓。草莓雪寶 $170整碗冰大約有八顆草莓左右，整齊地堆疊在白色的雪花冰之上，彷彿長在雪地中的豔紅草莓，視覺效果看起來很吸睛。當季的草莓酸甜夠味，牛奶雪花冰加上草莓醬，甜蜜的滋味令人回味無窮。震湶雪花冰算是水果雪花冰的老字號，這些年來堅持採用高品質，迎合市場的快速變化，保有顧客的支持，這也是很難得的。
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這天回板橋老家時酷熱如暑，決定到筆記上的震湶雪花冰一嚐。原想內用，可惜臨時有事只好改為外帶。 每樣冰品都讓人好奇，不過價格也令人心痛。據說西瓜冰和宇治金時是推薦款，各要一份。小丸子涼西瓜 150元 宇治金時 150元 小丸子涼西瓜簡單說就是西瓜果肉球搭配西瓜冰沙並淋上煉乳，中心處再放一球冰淇淋。西瓜品質尚可。用冰沙而非雪花冰一詞，是因為這冰未如自己印象的雪花冰細緻，介於剉冰的粗顆粒與雪花冰的綿細間。冰淇淋滋味頗像小美冰淇淋。 宇治金時很妙地附了塊千層酥，雖然很用心但千層酥表現一般，酥度不明顯，抹茶醬偏苦，須靠表面灑的糖粉中和。(這杯外帶實在是很難拍得好看) 冰品本身為抹茶冰沙搭配紅豆與白玉。紅豆軟綿而香，甜度合宜；白玉很Ｑ。冰沙部份反而沒有配料亮眼，抹茶味很不明顯。 整體而言，這裡的冰品有特色但無驚豔感（內用擺盤大概會有加分效果）。若店家份量能做小些，價位跟著調降，或許是個可偶一為之的冰品。
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小丸子涼西瓜🍉 NT140宇治金時🍵 NT135.炎炎夏日來到台北，第一時間當然要 吃#雪花冰 #snowice!!!.西瓜雪花冰非常清甜，配上雲尼拿雪糕，甜度剛好又清新，還有西瓜scoop成小丸子的形狀，堆成小山，賣相可愛😍.宇治金時其實更得小編心，抹茶味濃而不澀，配上煉奶和紅豆，味道豐富，白玉為雪花冰添上煙韌的口感就山頂的拿破崙也十分鬆脆😍 兩個雪花冰折合也不用港幣$70，好味道之餘，性價比超級高的說😋ps星期六的下午來到大概等了半個小時的座位，但絕對值得！.pps很喜歡店的裝修和bgm💕-
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第一次看到 震湶 的小丸子涼西瓜冰就被燒到，立馬揪人一起去吃！不知道為什麼西瓜弄成一球一球的看起來就變得特別好吃？！趁夏末趕快去 震湶 衝一波吧！第一次來的時候是星期天下午五點多，店員說大概要等1.5小時，但是已經沒有西瓜冰了。來震湶就是為了西瓜冰呀！所以決定下次再來。建議要前往的人先打電話詢問，才不會當場撲空喔！第二次去是星期天下午一點多，登記完之後要等3個小時。好處是人可以離開，接近時間再回來就可以了。所以我們一群人就先跑去好初二店吃早午餐，吃完時間差不多。 雖然震湶只是一間冰店，但是裝潢卻很用心。喜歡店內美式復古風格，有許多精緻的小擺設。點了小丸子涼西瓜$130、芒果綿綿雪$150滿滿的西瓜雪花冰，再點綴上西瓜小丸子球。 蠻搞剛的。小丸子涼西瓜$130看起來很厲害！還有奇異果和冰淇淋一般在其他地方吃的西瓜冰，多半是清冰+西瓜+煉乳，西瓜的味道就薄弱許多。或是牛奶雪花冰+西瓜，都比不上這個直接用西瓜做雪花冰來得有西瓜味。滿滿的西瓜綿綿冰，吃起來真的很過癮！新鮮的西瓜搭配西瓜雪綿冰，整口都是濃濃的西瓜味，好甜好好吃呀！當天吃到的西瓜真的很甜、水份很多，再淋上煉乳，驚豔的逼人哪！如果西瓜慘淡的時候，希望店家也能夠維持甜度品質。西瓜真是夏天的好朋友呀！有人挖好西瓜給你吃，真的是很快活，哈哈！芒果綿綿雪$150震湶是用我很喜歡的愛文芒果。當天吃到的芒果也很香、很甜。但是我們都沒有喜歡下面的冰體。一來奶味過於清淡，二來口感有點油膩。就是吃完嘴唇抿一抿會有一點油滑感，所以大家一致只喜歡上面清爽香甜的芒果。但是用西瓜做成的雪花冰體倒沒這個問題，反而清爽好吃。下次應該會來試試看宇治金時。幻想如果店家明年推出哈密瓜小丸子冰應該也會大受歡迎。畢竟喜歡哈味的人真的很多呀！
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不加糖、再淋上滿滿煉乳的西瓜雪花冰才是王道近期吃到最喜歡吃的冰記得拿張號碼牌，不要白排隊了（過號不候）～也先看看門外小黑板上有冰品銷售的最新消息哦冰如其名的可愛又豐盛呀！不愧是超人氣冰品～一顆顆飽滿的西瓜果肉無添加糖份的自然甜西瓜冰 毫不手軟的紅豆量搭配著抹茶散發出的自然甘苦味兒一口吃下甜度剛好！滿滿的草莓搭配的是咖啡綿綿冰淋上巧克力醬和紮實的布朗尼蛋糕一口吃下，苦甜的味道搭的剛剛好店內大約有20個座位目前不限用餐時間，所以無法估計等候時間在座位的安排上加強點會更好畢竟炎炎夏日等候的時間太長總是火氣十足但很開心能順利吃到超可愛又美味天然的西瓜小丸子
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