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2018-06-30
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近年越來越多琳瑯滿目的早午餐店,餐點不乏充滿創意與驚喜,但卻多是以西式速食或西式輕食為主軸,而中式早午餐,相對地就感覺好像變化不大。不過,最近在中和地區,就新開了一家十分讓人耳目一新的店。「米好,你好」主食賣的是中式漢堡,但可不是常見的用饅頭來夾食材,而是使用米飯所製,也就是所謂的米漢堡。雖然市面上也有些米漢堡的產品,但「米好,你好」的米飯是當日現煮,非中央廚房冷凍再微波的米餅,食材則是堅持選用台灣在地蔬果,讓人感受到店家想要推廣台灣好農好物的心意。但最特別的還是,米漢堡醬料則是將各式新鮮水果入醬,再搭配上新鮮乳酪製成,擺盤的視覺上已是一大享受,更讓米漢堡吃起來,充滿水果的清新甘甜風味。而相較一般的速食漢堡,這不僅更營養健康,也更具有飽食感。用了中式的食材,融入西式的創意,是相當味美與獨樹一格的早午餐新選擇…▲「米好,你好」,店外觀店家位於中和秀山國小大門口的斜對面,店外招牌十分簡潔有力。▲店門口沉穩的木框加上大面積的透明玻璃,簡單俐落的質感,店門口讓人感覺不太像是販售中式米漢堡,反有點像是文青風的咖啡館或下午茶專賣店。(後來阿發才知,店家也有提供下午茶套餐)▲櫃台▲另販售有手工烘製穀
近年越來越多琳瑯滿目的早午餐店,餐點不乏充滿創意與驚喜,但卻多是以西式速食或西式輕食為主軸,而中式早午餐,相對地就感覺好像變化不大。不過,最近在中和地區,就新開了一家十分讓人耳目一新的店。
「米好,你好」主食賣的是中式漢堡,但可不是常見的用饅頭來夾食材,而是使用米飯所製,也就是所謂的米漢堡。雖然市面上也有些米漢堡的產品,但「米好,你好」的米飯是當日現煮,非中央廚房冷凍再微波的米餅,食材則是堅持選用台灣在地蔬果,讓人感受到店家想要推廣台灣好農好物的心意。
但最特別的還是,米漢堡醬料則是將各式新鮮水果入醬,再搭配上新鮮乳酪製成,擺盤的視覺上已是一大享受,更讓米漢堡吃起來,充滿水果的清新甘甜風味。而相較一般的速食漢堡,這不僅更營養健康,也更具有飽食感。
用了中式的食材,融入西式的創意,是相當味美與獨樹一格的早午餐新選擇…
▲「米好,你好」,店外觀
店家位於中和秀山國小大門口的斜對面,
店外招牌十分簡潔有力。
▲店門口
沉穩的木框加上大面積的透明玻璃,
簡單俐落的質感,
店門口讓人感覺不太像是販售中式米漢堡,
反有點像是文青風的咖啡館或下午茶專賣店。
(後來阿發才知,店家也有提供下午茶套餐)
▲櫃台
▲另販售有手工烘製穀物與各式茶葉
▲餐點示意:手工司康
▲用餐環境
簡約輕鬆的用餐環境
▲牆面一隅
▲菜單
餐點分四大類:鮮醬米堡、高纖濃湯、你好飲品、手工優格與司康
另售有下午茶套餐。
▲手工烘製穀物,雙倍濃花生特寫
▲手工烘製穀物吃,綜合堅果&雙倍濃花生
風味自然、口感香酥,
還不錯吃~
▲桌上擺放著〝漢堡紙使用方法〞
▲米飯當日現煮
市面上也有些米漢堡的產品,
但「米好,你好」的米飯是當日現煮,
非中央廚房冷凍再微波的米餅。
▲美食上桌
瞧瞧我們家的母、女、子,
笑得多開心~
▲把我們的餐點擺在一起,看起來就彭湃很豐盛
我想這頓早餐吃完後,
中午大概也可以不用吃了…
▲簡約雅致的木質托盤
其實餐點上桌時,是擺放在這簡約雅致的木質托盤上的,
更增添了餐點的價值感。
▲鮮醬米堡(米漢堡)與瓷盤
原來中式米漢堡,也可以擺放的這麼具質感!
這的米漢堡和一般坊間不同的是,
除了米飯是當日現煮,
非中央廚房冷凍再微波的米餅外,
其所使用的醬料是將各式新鮮水果入醬,
再搭配上乳酪製成;
食材則選用台灣在地新鮮蔬果,
加上裝盤的器具相當具質感。
以上種種的因素,
讓這米漢堡光是其整體外觀,
就令人有耳目一新的感受。
▲漢堡紙包覆
為避免在就食米漢堡時邊吃掉米粒與餡料,
所以需再用漢堡紙包覆,
這是店家對我們示範包覆的方式囉。
▲漢堡紙包覆好的米漢堡
每種口味看起來都很好吃的模樣~
▲乳酪火龍果鮮蝦蛋堡+起司
粉紅色的乳酪火龍果醬
與紅色的鮮蝦,
充滿少女新的色彩,
頗吸引我老婆與女兒的目光。
▲乳酪火龍果鮮蝦蛋堡,側面
相當厚實的模樣
▲乳酪火龍果鮮蝦蛋堡,剖面
阿發沒想到,
粒粒飽滿的台灣在地米,
肉質鮮甜Q彈的蝦身,
有如厚蛋燒的蛋層,
再結合果香滿溢的大紅火龍果與乳酪製成的鮮醬,
口感是如此的豐富醇厚,
再細嚐,
滋味頗佳且風格獨特,
這道「乳酪火龍果鮮蝦蛋堡」,
相當受我們家母女的喜愛!
▲乳酪火龍果鮮蝦蛋堡,鮮蝦
一般鮮蝦堡會使用到小蝦仁就很不錯了,
這用的還是整隻去殼鮮蝦!
且蝦身不小隻外,還不只一隻;
這是料好實在的乳酪火龍果鮮蝦蛋堡。
▲咖哩蘋果乳酪豬蛋堡+起司
通常只要是咖哩豬口味,
我家的兒子都應該會喜歡,
所以點了這來嚐嚐。
(意指,我們通常若是第一次造訪有創意的新店家,這種口味大多會是很安全的選擇)
▲咖哩蘋果乳酪豬蛋堡,側面
黃澄澄的咖哩蘋果乳酪醬,
香氣四溢。
▲咖哩蘋果乳酪豬蛋堡,剖面
咖哩豬肉片中,
增添了些許蘋果的香氣,
與乳酪滑順解膩的口感,
風味不錯~
▲花生蘋果乳酪牛肉蛋堡+起司
花生牛肉片,
是阿發吃炭烤吐司時偏愛的選擇,
這裡是米漢堡,
又融入蘋果乳酪的滋味,
讓阿發想點來嚐一嚐囉~
▲花生蘋果乳酪牛肉蛋堡,俯視
米漢堡上面皆灑上了些許的葵瓜子與黑芝麻,
增添米飯的口感與香氣。
▲花生蘋果乳酪牛肉蛋堡,餡料
好吃、好吃、好好吃,
哈~
▲高纖濃湯,咖哩南瓜濃湯
店家強調絕無添加任何味精及其他化學添加物,以及無添加任何粉類勾芡,
靠的是台灣新鮮天然的蔬果,所熬煮出濃稠的高纖濃湯。
吃得到南瓜肉,口口也均能感受鮮纖的濃醇口感喔~
▲巧克力優格司康+乳酪抹醬
這對阿發而言,這不能算是正餐,
只能算是點心類,
店家也有推出手工司康的下午茶套餐喔。
▲巧克力優格司康,巧克力司康
散發著淡淡的巧克力香~
▲巧克力優格司康,乳酪抹醬
乳酪香中充滿滑順綿密的滋味
▲巧克力優格司康抹上乳酪醬
為英國傳統茶餅的司康,
「米好,你好」是選用日本昭和麵粉所製,
讓司康吃起來相當的香酥與美味可口,
而司康融入可可粉與優格的風味,
口感似美式巧克力餅乾,
但這更為酥脆。
▲火龍果優格
這的優格包含:手工熟成優格+新鮮水果果露+手工烘製穀物烤燕麥+智利特大葡萄乾+加拿大蔓越莓乾。
這杯優格看起來不僅豐富,且營養健康。
對食量不大,或注重身材正在減肥,但又需兼具熱量與養分來源的女性,
或許拿這的一杯優格來當正餐,
還蠻合適的。
▲火龍果優格,滿滿的手工烘製穀物
▲手工熟成優格
滑溜濃郁的手工熟成優格,
風味頗佳。
▲新鮮火龍果果露
天然純正風味的果露滋味,
阿發本對優格不太愛,
不過對這的手工熟成優格,
倒是還蠻能接受的,
且覺得風味不錯。
▲藍莓蘋果果昔(鮮奶)
這杯讓我和老婆與女兒,
異口同聲的說好好喝!
這的果昔,採用台灣當季新鮮水果,製作過程中百分百冰、水無添加,再融入鮮奶的香醇,
每一口都能感受到純粹的扎實口感,以及源源不絕的活力喔。
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