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2015-02-24
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今年春天，去了一趟烘爐地拜拜，下山的路上，看到了山間倉房的招牌，就一直對這家店有著好奇，直到這次休假，終於有機會到這裡嘗嘗所謂的＂北海道鄉土料理＂。算起來，這裡的價格屬於貴的，不過，整體環境清幽，也很有日本風格，再加上聘請了二位來自日本的主廚，以及大量北海道進口的海鮮，不貴似乎也生存不下去。可惜的是，聽說因為某些原因，這裡將要改賣素食，預計九月中左右，到時候再來試試這裡的素食料理囉~可惜米兒對生魚片仍然無法解開心防，所以菜單上相當豐盛的握壽司，生魚片都和我無緣，礙於價格，又吃不起一隻三千四的北海道毛蟹，就只點了幾道一品料理來嘗嘗，也要價二千多元呢！老實說有點沒吃飽，但是在阮囊羞澀的狀況下，也只得這麼個吃法囉～入口處的招牌，和細細的竹子在特別設計的燈光下，顯得很有味道。我很喜歡入口的感覺～這是卡布里台，乾淨清爽～二樓的用餐空間也頗為雅緻～蒸鱈場蟹，一隻腳要價四百元，不過肉質緊實鮮甜，配上盤邊的蜜漬小魚乾，挺不錯的～米兒上日本料理店的最愛就是花壽司，這裡的花壽司很不台，沒有肉鬆那種東西，不過飛魚子，漬物和新鮮小黃瓜配起來，口感十分清爽，醋飯煮得很不錯，可以想見做握壽司應該會很優～哇～一分炸
算起來，這裡的價格屬於貴的，不過，整體環境清幽，也很有日本風格，再加上聘請了二位來自日本的主廚，以及大量北海道進口的海鮮，不貴似乎也生存不下去。可惜的是，聽說因為某些原因，這裡將要改賣素食，預計九月中左右，到時候再來試試這裡的素食料理囉~
可惜米兒對生魚片仍然無法解開心防，所以菜單上相當豐盛的握壽司，生魚片都和我無緣，礙於價格，又吃不起一隻三千四的北海道毛蟹，就只點了幾道一品料理來嘗嘗，也要價二千多元呢！老實說有點沒吃飽，但是在阮囊羞澀的狀況下，也只得這麼個吃法囉～
入口處的招牌，和細細的竹子在特別設計的燈光下，顯得很有味道。
我很喜歡入口的感覺～
這是卡布里台，乾淨清爽～
二樓的用餐空間也頗為雅緻～
蒸鱈場蟹，一隻腳要價四百元，不過肉質緊實鮮甜，配上盤邊的蜜漬小魚乾，挺不錯的～
米兒上日本料理店的最愛就是花壽司，這裡的花壽司很不台，沒有肉鬆那種東西，不過飛魚子，漬物和新鮮小黃瓜配起來，口感十分清爽，醋飯煮得很不錯，可以想見做握壽司應該會很優～
哇～一分炸蝦有五隻耶，隻隻碩大，包著連冷掉都不會變硬的麵衣，吃得出食材的鮮味，沾用的醬油調得也挺好的～
味噌紙鍋裡頭有二大片龍鱈魚，二隻扇貝，二隻蝦，一隻蟹腳肉以很多高麗菜，春雨和金針菇，湯頭煮到最後很鮮，但米兒很好奇，既然是北海道，為什麼裡頭不是放鮭魚？
友人點的黑鮪魚赤身，配上現磨的山葵，色澤偏深紅，對於不吃生魚片的米兒來說，無法評定好壞，但朋友倒是很滿意的～山間倉房
台北縣中和市興南路2段399巷124號
02-2940-6616
美味指數 ★★★☆
空間指數 ★★★★
實惠指數 ★★☆
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