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2018-05-06
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藝奇ikki，來自於取自於是藝術與奇特的誠意美食結合更音源於日本發音「一気」(いっき)的意思，一起來品嚐美食的意義是王品集團旗下的新日式料理風格店家也是一直很好奇想來去品嚐的店家，誰叫王品店家也太多還沒吃呢目前安排的方向是依四季的不同推出季節料理組合這次則是來品嚐到了春天春暖花開的春旬美食同時也是跟朋友一同來慶生吃的開心也很歡樂的感覺呢走的是藝奇一派的日式風格，採用黑紅白的色彩組合去規劃整體的店面與空間具有質感的裝潢風格加上可見不少的日系小物飾品安排，相當有特色在人多稍等時也備有等候區的部份空間走道格局中，呈現出相當有質感的靜謐坐擁在六樓的空間，靠近窗台邊更享受到開闊的感覺夜幕低垂之際，華燈初上時更是欣賞板橋夜色先付：櫻雪山藥鮭魚卵相當漂亮充滿春天的味的櫻雪山藥鮭魚卵上頭桃粉色的櫻田麩、鮭魚卵綴著山藥細麵日式豆腐層次不同的口感，豆腐軟香、山藥的牽絲冰鎮的涼爽很開骨先付：魚皮野蔬沙拉以酥炸的蒜片、生菜再搭配Q彈有咬勁的魚皮涼爽的醬料配上晶螢剔透的魚皮讓人開懷招待小菜：海藻洋蔥絲、涼拌干貝唇、蜜漬黑豆、百香果漬南瓜片以木盒裝呈打開出來呈現的四道開胃主廚招待小菜，讓人眼晴為之一亮鹹甜卻又清爽
藝奇ikki，來自於取自於是藝術與奇特的誠意美食結合更音源於日本發音「一気」(いっき)的意思，一起來品嚐美食的意義
是王品集團旗下的新日式料理風格店家
也是一直很好奇想來去品嚐的店家，誰叫王品店家也太多還沒吃呢
目前安排的方向是依四季的不同推出季節料理組合
這次則是來品嚐到了春天春暖花開的春旬美食
同時也是跟朋友一同來慶生吃的開心也很歡樂的感覺呢
走的是藝奇一派的日式風格，採用黑紅白的色彩組合去規劃整體的店面與空間具有質感的裝潢風格
加上可見不少的日系小物飾品安排，相當有特色在人多稍等時也備有等候區的部份
空間走道格局中，呈現出相當有質感的靜謐
坐擁在六樓的空間，靠近窗台邊更享受到開闊的感覺夜幕低垂之際，華燈初上時更是欣賞板橋夜色
先付：櫻雪山藥鮭魚卵
相當漂亮充滿春天的味的櫻雪山藥鮭魚卵上頭桃粉色的櫻田麩、鮭魚卵綴著山藥細麵日式豆腐
層次不同的口感，豆腐軟香、山藥的牽絲冰鎮的涼爽很開骨
先付：魚皮野蔬沙拉
以酥炸的蒜片、生菜再搭配Q彈有咬勁的魚皮涼爽的醬料配上晶螢剔透的魚皮讓人開懷
招待小菜：海藻洋蔥絲、涼拌干貝唇、蜜漬黑豆、百香果漬南瓜片
以木盒裝呈打開出來呈現的四道開胃主廚招待小菜，讓人眼晴為之一亮鹹甜卻又清爽有味的海藻洋蔥絲以及涼拌Q彈有咬勁的干貝唇
加上一顆顆有甜蜜蜜感的蜜漬黑豆和清脆爽口的百香果漬南瓜片
四種不同的小菜組合，每一道都很有滋味
刺身盛合：鮭魚、旗魚、干貝、軟絲、鮭魚卵
附上芥茉、醬酒碟的刺身選用的是鮭魚、旗魚、干貝、軟絲和鮭魚卵的組合
鮭魚厚實甘甜、旗魚細緻滑順跟這大一顆滑口的干貝
再加上刀工細致的軟絲再帶上一顆顆迸發出魚香的魚卵好吃
烤物：鮮魚一夜干(鯖魚)
以竹葉來托出鯖魚一夜干，不同的風味下方的石板維持著溫度同時帶出竹葉香氣
給予已經很甘鹹的鯖魚一夜干多一份氣息，魚肉緊實風味道地
海の幸三重奏：天使紅蝦、牡蠣、干貝鮮味覺醒：春限定，2人同行款待，限定限期的海の幸三重奏
只要到店內3/1~4/30間，消費二客套餐，至官網下載兌換券贈送的美味
搭配以天使紅蝦、牡蠣、干貝的美味，淋上櫻花清酒現蒸3分鐘
一旁還有沙漏來計時，將美味香氣熟成鎖住這一道鮮美
三款季節海鮮鮮美的滋味，開蓋後撲聞的香氣香味迷人入口鮮美有咬嚼感十足的北海道生食級干貝
還有這麼大顆的廣島牡蠣、巴掌這麼大天使紅蝦超滿足的
強肴：海老野菜豆乳鍋
無糖豆漿為湯底的特色海老野菜豆乳鍋在菜色未下鍋之前，先品嚐一口無糖豆漿，真的是豆漿很純粹唷
配上白菜青菜、菇類、豆腐以及藍鑽蝦入鍋裡去沸騰
本來無糖豆漿湯底的蛻變的更有鹹香的鮮美層次風味藍鑽蝦菜類吸附著湯頭，嚐起來更別有一番獨到的特色甜美
一旁還有附上豆漿花生粉沾醬與青蔥做為調味
強肴：岩烤石板牛
色澤相當迷人的鮮嫩石板牛可以配上一旁的鹽巴與青蔥做搭配變化
在溫度約為三百度的石板上舖上紙片，來做為底襯讓肉片不易沾黏在石板上同時又能維持肉片的完整
在石板上依個人的喜好的調整熟度，建議是五分熟可以去品嚐到他的滋味
灑上鹽巴或青蔥來搭配，單吃肉片就很滿足再加上佐料更是層次很多呢
釜飯：櫻花蝦釜飯、日式牛肉釜飯
前面搭配一下就已經吃的很滿足，但他怕你吃不飽所以配上了釜飯這碗的搭配，你一定能吃飽又滿足了
這一鍋的櫻花蝦釜飯，色彩配置上很迷人既有桃粉色的櫻田麩點甜美灑滿上頭又有櫻花蝦
蛋絲、海苔、鮭魚配上米飯，吃起來好看又好吃
另一鍋的日式牛肉釜飯
則是經典日式風味的組合以牛肉配上洋蔥、蔥花的搭配挖上一大匙來吃有牛肉米飯和醬汁的搭配超飽足了
宇治抹茶祭：烤糰子佐櫻花抹茶、抹茶白玉甜點組合搭配套餐組合的甜點，超粉嫩又充滿綠意氣息的
完全不像是飯後的甜點了，根本可以單獨來出道的組合嘛!!
很有趣的烤糰子，附上一個小烤爐讓你自已來刷上特製的仙貝醬油，二面刷上烤乾之後即可
上頭有甜甜鹹鹹醬香，Q軟有烤糰子吃起來好有日風
烤糰子要留意火候，不然就像我們一樣烤的小焦小焦的啦
分層綠意白雪的迷人櫻花抹茶女孩兒還是抹茶控看到都會好愛好愛的
有奶泡的甜香又有抹茶的氣息呢
抹茶白玉甜點，這一道也是能融化人心的甜品組合四道不同色澤風味的甜點配上花朵綠葉真的有春天到的感覺
品嚐一口宇治抹茶飲品的茶香綠澤，咬上一口粉嫩的最中餅紅豆餡
吃一顆小巧的白玉沾粉，再來一塊黑糖蕨餅粉粉軟Q
好適合在風光明媚的春天賞櫻花邊吃的甜點呢
整體吃起來藝奇很滿足呢，隨四季來搭配的不同料理套餐組合讓料理有很多的可變性與風格特性，加上本身又優質的服務
這次來也恰巧朋友生日一同來慶生，留下一期一會的照片紀念讓人更滿足了
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