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2019-06-10
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目前正值新北耶誕城的期間，下午先來逛逛板橋大遠百、再看一場電影，到了午餐時間，肚子咕嚕咕嚕的呼喊，以往都是在大遠百的美食街覓食，今天來點不一樣的唄，不然美食街都快被我們吃到爛了(Ha，在板橋大遠百後門有家拉麵，可是不少人推薦呢！對了，想必車子當然都是停遠百囉『麵屋濃』從遠百後門出來一眼就看到在對街的路上，木質色系的外觀，日式燈籠，營造出日式風味，趕緊過馬路去。簾子一推開，就是日式點餐機，往往都是在日本最常見到這種點餐方式，一方面也省去了人力幫忙點餐的時間，一方面也很迅速，按一按，鈔票放進去，點餐卷就會出來囉！再交付給店員耐心等候就好。Ps.第一排的東京醬油、元祖豚骨、柴魚味噌、雙倍蒜墨都是搭配滷唐揚串。已經完完全全的幫忙客製化了，從湯頭，到麵條的硬度，蔥蒜、辣度！都可以選擇。店面小巧玲瓏，座位也算多！趁著剛開門趕緊入座搶當第一組客人，另外店內放著日式音樂更是有味道！讓我感到訝異的是麵屋濃還在戶外打造了一個類似屋台的座位區，目前正為合適，天氣漸漸轉涼，在這裡享用一碗碗熱騰騰的拉麵可是最美味不過了。套餐內的醬油紅茶起初我還以為真的紅茶搭醬油，原來店家趣味的將紅茶放在醬油罐子，增添了一分趣味
目前正值新北耶誕城的期間，下午先來逛逛板橋大遠百、再看一場電影，到了午餐時間，肚子咕嚕咕嚕的呼喊，以往都是在大遠百的美食街覓食，今天來點不一樣的唄，不然美食街都快被我們吃到爛了(Ha，在板橋大遠百後門有家拉麵，可是不少人推薦呢！對了，想必車子當然都是停遠百囉『麵屋濃』
從遠百後門出來一眼就看到在對街的路上，木質色系的外觀，日式燈籠，營造出日式風味，趕緊過馬路去。
簾子一推開，就是日式點餐機，往往都是在日本最常見到這種點餐方式，一方面也省去了人力幫忙點餐的時間，一方面也很迅速，按一按，鈔票放進去，點餐卷就會出來囉！再交付給店員耐心等候就好。
Ps.第一排的東京醬油、元祖豚骨、柴魚味噌、雙倍蒜墨都是搭配滷唐揚串。
已經完完全全的幫忙客製化了，從湯頭，到麵條的硬度，蔥蒜、辣度！都可以選擇。
店面小巧玲瓏，座位也算多！趁著剛開門趕緊入座搶當第一組客人，另外店內放著日式音樂更是有味道！
讓我感到訝異的是麵屋濃還在戶外打造了一個類似屋台的座位區，目前正為合適，天氣漸漸轉涼，在這裡享用一碗碗熱騰騰的拉麵可是最美味不過了。
套餐內的醬油紅茶
起初我還以為真的紅茶搭醬油，原來店家趣味的將紅茶放在醬油罐子，增添了一分趣味，喝起來是股古早味口味的紅茶。
明太子玉子燒
如此誘人的明太子美乃滋醬再配上軟嫩的蛋磚，那一口咬下是如此幸福的歡愉質地，軟嫩的蛋吃起來有股輕甜滋味！我們兩彼此搶的不亦樂乎(Haha
起司可樂餅
炸的金黃酥脆，熱騰騰的！充滿期待著將可麗餅切開，香濃的起司滋味瞬間瀰漫開來，熱量不管它了！
雙倍蒜墨$230
豐沛的配置，海帶芽、玉米、筍乾！當然身為重口味的愛好者，這上方這蒜酥絕對是讓湯頭轉變的一大主角之一！好奇心詢問了一下為何蒜墨的湯底是黑麻麻的，原來湯頭基底是使用了墨魚湯底，淺嚐一口湯底先，不會有過於惱人重口味滋味，請安心服用！在蒜末整個融入湯底中，是驚奇的滋味，濃郁的滋味不會太過厚重，介於中間，相當符合我們台灣人的風味。
誰說拉麵只能配叉燒！配滷唐揚串更是蹦出新滋味！顛覆你的想像，麵屋濃的滷唐揚串採先炸至半熟後，在浸入店家的神秘醬汁滷製熟透，最讓人緊張的是入口是否會乾柴過老，這些都想太多了！
麵條選了硬的選項！乍看之下應該是中卷麵，吸水率相當高！濃郁的湯汁滿滿依偎在麵條上，大口吸入後，麵條Q彈的質地挾帶大量湯汁，這可是最美的搭配，但私心還是喜歡細麵。
元祖豚骨$200
剛剛竟然少提到了，除了基本配料之外每一碗還有一顆溏心蛋！
麵屋濃的豚骨湯底使用雞骨與豚骨來熬煮高湯，還添加了蔬果來增加湯頭的鮮甜滋味，湯頭濃而不膩，是一款非常適合台灣人的風味，口味恰到好處，喜歡剛剛好的濃厚度，選這碗就對了。
這款就相對特殊特別！湯頭與蔥都是店家配好的，湯頭更是加倍濃郁的滋味，而且要知道這口味還是每日限量，錯過了就只好等下回了，喝上一口湯，完全不會讓你感受到負擔的濃度，給予一種舒適，卻又帶著江湖味的濃郁滋味，焙煎的香氣實在讓人眷戀，如同戀人一般，上癮。
這一碗更是有三片叉燒！脂肪與瘦肉分布均勻，小心翼翼夾起，一不小心就分離了，可見如此有多柔軟，入口後隨即融你口中。
細麵更是有勁道，咀嚼起來更為爽朗，當然除了加麵之外，在每週二時候，限定的煮干豚骨除了限量以外麵也是用特別的細麵搭配。
週二限定款煮干豚骨拉麵！麵量加倍、叉燒也加倍！
我記得我大概中午剛開門到場，一瞬間人潮就把整個店面給擠滿了，我想除了耶誕城路過的夥伴們，想必也在板橋地區深植人心，讓人感到新奇的滷唐揚串，有別於一般我們認知的叉燒搭配，湯頭與麵條也可以客製化的選擇，更不用擔心選了日本味是否會難以入口，雖然濃郁實在，卻是如此溫潤細緻。
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