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2018-09-26
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金山老街上有好幾家著名的美食攤,不過既然來到了老街,當然就更要找些傳統的古早味來嚐一嚐。像是能看到現搓、現做、現煮過程的手工粉圓,在其他地方不算常見,加上攤前大排長龍,我們怎可能放過它呢?!▲排隊人潮能看到現搓、現做、現煮過程的手工粉圓,在其他地方不算常見,但金山老街上就有2~3攤,由於阿發當下也不知道選哪家好,於是找了這攤,當天看到排隊排最長的「懷念粉圓」〜▲攤外觀帆布招牌上寫著:現做現煮,不添加防腐劑,不添加色素。▲攤家號稱,金山老街第一家純手工粉圓獨家工法粒粒彈Q童叟無欺▲粉圓裹粉現搓現做手工粉圓▲粉圓裹粉,完成粉圓大小不一,雖沒機械製的統一與美觀,但這也是手工搓揉的最大特點囉〜▲煮粉圓現做現煮粉圓,新鮮看得見〜▲煮好的粉圓粉圓晶瑩剔透的模樣,相當吸睛。▲價目表選擇有:香蕉水粉圓、冬瓜茶粉圓、薑汁粉圓、檸檬粉圓、愛玉粉圓、仙草粉圓、原味粉圓、鮮奶粉圓,共八種傳統的口味;另除了鮮奶粉圓一杯40元外,其它口味每杯30元,價格很平價。▲粉圓加鮮奶杯中倒入滿滿的鮮奶〜▲檸檬粉圓與鮮奶粉圓▲留影這的手工粉圓大小,比一般常見機械製的粉圓小一號,外觀也相似大一號的西米露,再經過黑糖水上色般,口
能看到現搓、現做、現煮過程的手工粉圓,
在其他地方不算常見,
但金山老街上就有2~3攤,
由於阿發當下也不知道選哪家好,
於是找了這攤,
當天看到排隊排最長的「懷念粉圓」〜 ▲攤外觀
帆布招牌上寫著:
現做現煮,不添加防腐劑,不添加色素。 ▲攤家號稱,金山老街第一家純手工粉圓
獨家工法粒粒彈Q童叟無欺 ▲粉圓裹粉
現搓現做手工粉圓 ▲粉圓裹粉,完成
粉圓大小不一,
雖沒機械製的統一與美觀,
但這也是手工搓揉的最大特點囉〜 ▲煮粉圓
現做現煮粉圓,
新鮮看得見〜 ▲煮好的粉圓
粉圓晶瑩剔透的模樣,
相當吸睛。 ▲價目表
選擇有:
香蕉水粉圓、冬瓜茶粉圓、薑汁粉圓、檸檬粉圓、愛玉粉圓、仙草粉圓、原味粉圓、鮮奶粉圓,
共八種傳統的口味;
另除了鮮奶粉圓一杯40元外,
其它口味每杯30元,
價格很平價。 ▲粉圓加鮮奶
杯中倒入滿滿的鮮奶〜 ▲檸檬粉圓與鮮奶粉圓 ▲留影
這的手工粉圓大小,
比一般常見機械製的粉圓小一號,
外觀也相似大一號的西米露,
再經過黑糖水上色般,
口感相當Q彈紮實且具好咬勁。
原味口味,
單純只加上甜而不膩的黑糖水,
喝起來具有濃濃的古早味;
若是加入檸檬汁,
喝起來則是既消暑又解渴;
加了鮮奶,
則又滿口鮮奶的芳郁。
這手工粉圓雖然外觀看似平實無華,
卻是充滿兒時回憶的〝懷念〞古早好滋味〜
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