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熊賀串燒,位於蘆洲忠孝路,捷運三民高中站一號出口走出來3-4分鐘不遠處的美味平價居酒屋,蘆洲人晚上吃吃喝喝的好所在    ➘熊賀串燒居酒屋│店內座位 蠻不錯的空間設計,給人歡樂又輕鬆的感覺,桌距也沒有因為生意好就弄到不好走,有聚餐用的多人桌子,也有一排在師傅前的單人板前位,可以愉快用餐的環境牆上的哥吉拉海報,最近美國又要上映新版了呢,底下是台灣對清酒入門最熟悉的獺祭瓶子,這酒前幾年蠻特別,現在已經很紅到大家都知道了 每到日系餐點的餐廳,我最關心的就是店內黑板上的特別限定餐點 這天竟然還有日本和牛喔,想要打打牙祭的會是個好選項其他各種肉品也很多選項 , Prime 牛小排,沙朗牛排或伊比利豬都很誘人酒類選項不少,也有簡單的汽水可以喝 ➘熊賀串燒居酒屋│菜單 低消是一人300,整體的價格算平價,很多兩串串燒組合算下來單串是50元,十分划算,其他餐點的價格也都不貴。也有很多主食類,可以輕鬆填飽肚子。這點 設計很好。台灣人與日本人在串燒居酒屋的用餐習慣不太一樣,在日本比較偏多是吃串燒喝點飲料,而台灣則有點偏愛在這種店裡直接吃飽,就算再便宜都吃串燒在結帳時也會很可怕的,因此多一點飯或是麵是
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熊賀串燒,位於蘆洲忠孝路,捷運三民高中站一號出口走出來3-4分鐘不遠處的美味平價居酒屋,蘆洲人晚上吃吃喝喝的好所在  



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➘熊賀串燒居酒屋│店內座位
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蠻不錯的空間設計,給人歡樂又輕鬆的感覺,桌距也沒有因為生意好就弄到不好走,有聚餐用的多人桌子,也有一排在師傅前的單人板前位,可以愉快用餐的環境

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牆上的哥吉拉海報,最近美國又要上映新版了呢,底下是台灣對清酒入門最熟悉的獺祭瓶子,這酒前幾年蠻特別,現在已經很紅到大家都知道了

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每到日系餐點的餐廳,我最關心的就是店內黑板上的特別限定餐點
這天竟然還有日本和牛喔,想要打打牙祭的會是個好選項

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其他各種肉品也很多選項 , Prime 牛小排,沙朗牛排或伊比利豬都很誘人

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酒類選項不少,也有簡單的汽水可以喝

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➘熊賀串燒居酒屋│菜單
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低消是一人300,整體的價格算平價,很多兩串串燒組合算下來單串是50元,十分划算,其他餐點的價格也都不貴。也有很多主食類,可以輕鬆填飽肚子。這點 設計很好。台灣人與日本人在串燒居酒屋的用餐習慣不太一樣,在日本比較偏多是吃串燒喝點飲料,而台灣則有點偏愛在這種店裡直接吃飽,就算再便宜都吃串燒在結帳時也會很可怕的,因此多一點飯或是麵是會吃的飽又不會太貴

店內也有提供沙瓦,酒精度淡,是簡單喝喝的好選項

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➘熊賀串燒居酒屋│明太子炙燒鮭魚握壽司/焦糖炙燒鮭魚握壽司  

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鮭魚應該是台灣人最喜歡的生魚片種類沒有之一,再搭配炙燒,就算不太吃生魚的人也都可以接受,選用的鮭魚油脂很多,炙燒後油香逼人,搭配明太子醬或焦糖都蠻不錯的,很受歡迎一下就被吃光了

 

➘熊賀串燒居酒屋│串燒蔬菜組合│烤杏鮑菇/青椒/洋蔥/絲瓜

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居酒屋內的食物以肉類為主,所以點個蔬菜來平衡一下避免過於油膩也蠻常見的,杏鮑菇這幾年很受歡迎應該大家都有,切成塊狀串燒也不錯,雖然我還是有點懷念 以前最早吃那種整根拿來烤的(笑) 但那個在吃的時候太危險( 會被高溫的湯汁燙傷 ) ,青椒則是燒烤時很多人的最愛。烤洋蔥倒是很少見,搭配醬料一起烤後比較不會那麼嗆辣,也不像烹煮後過軟,蠻有趣的口感。絲瓜倒是很少見到 ( 可能與我很少點蔬菜有關 ) ,近期多數是吃烤櫛瓜,也是個解膩的方法

 

➘熊賀串燒居酒屋│烤鮭魚飯糰

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橢圓形像球一樣的大飯糰,加上醬汁與美乃滋烤過,頂上還鋪著一片炙燒鮭魚,再擺上滿滿的蝦卵,看起來就相當厲害,飯糰內還有再夾一層鮭魚,料用的好,吃起來也不錯

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➘熊賀串燒居酒屋│鹽烤透抽

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肉很厚的透抽,咬起來口感好,沾點椒鹽會是很配酒的下酒菜

 

➘熊賀串燒居酒屋│熊賀炸雞

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份量很大的炸雞,每一塊的大小都蠻大的,炸衣與一般常見的龍田日式炸雞有點不太一樣,偏酥脆一點,有一點點像一些脆皮炸雞的炸衣但又有點不同。雞肉也蠻多汁的。

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➘熊賀串燒居酒屋│照燒雞翅
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雞翅也是搭配飲料的好夥伴,有朋友就相當喜愛,不管是各種雞翅做法,只要晚上吃居酒屋或美式餐廳就一定要吃雞翅
這邊一份有六隻

➘熊賀串燒居酒屋│水蜜桃沙瓦/彈珠汽水沙瓦/膠原蛋白白葡萄沙瓦

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甜甜很好喝的沙瓦,酒味稍淡。其實我個人對這類飲料的要求就是盡可能好喝,而不喜歡喝到一些很重酒精味的感覺,還不錯

 

➘熊賀串燒居酒屋│日式豬肉炒麵

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如前所述,我覺得台灣居酒屋裡面還是要準備主食,大家點菜也該點這類的,不然不是吃完覺得很空虛沒吃飽 ( 台灣人拿居酒屋當正餐吃的) 就是點太多串燒帳單嚇死人最後心情不好

這炒麵很香蠻誘人,因為灑上了大量的柴魚,上來頗有所謂的柴魚在跳舞的感覺,上面加了美乃滋和海苔粉

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➘熊賀串燒居酒屋│培根捲干貝

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很久以前只要去居酒屋就很愛點的菜,我喜歡培根那股油香焦脆,也愛大干貝那咬下去的美味口感,兩個搭在一起更是好

 

➘熊賀串燒居酒屋│美國Prime 牛小排

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這道菜在視覺效果上真是無敵啊,先給我們看還沒烤的生肉,就很誘人了
搭配的的是柚子胡椒,蒜片,胡椒。這邊要特別提一下柚子胡椒這種日本人專有的調味料,大家會以為就是柚子味的胡椒,其實不是,它比較偏向『辣椒』,但整體辣味很低,帶著一點點有點微酸的柚子味,是我很喜歡的醬料

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然後還不要急,沒人要你吃生肉,會由專人現場燒烤

 

烤好的成品

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我覺得略油的牛小排這樣烤過配點柚子胡椒超棒,不過肉稍微薄一點,讓肉味稍少有點小可惜

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➘熊賀串燒居酒屋│醬烤雞肉丸子  

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有加軟骨,口感不錯的雞肉丸

 

➘熊賀串燒居酒屋│總評  

蠻不錯的居酒屋,交通很方便,捷運出來很近就到。菜色種類也很多,是大家聚餐吃個飯的好地方
晚上就來這邊聚聚吧

熊賀串燒居酒屋│蘆洲美食│交通超方便的美味串燒居酒屋,宵夜好選擇
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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衛生
抵食
用餐途徑
堂食
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原本在家裡跳了3輪的cardio dance正在休息,自我安慰應該有瘦一公斤之時,大胖づ突然來電揪我出門和許久未見的朋友們吃宵夜,也不管是否燃脂已完成,馬上答應穿衣出門😉 (你說我怎麼瘦,該如何是好?) ▲位在忠孝路上的熊賀串燒, 我們晚上10點多到時店內高朋滿座, 但在等待期間店員有先拿菜單給我們參考, 且告知目前店內用餐情況,服務相當親切貼心~ ▲店內的裝潢有點日式帶現代感, 有別於日本小小間有點擁擠的居酒屋, 熊賀反而提供較大的空間,適合朋友、家庭或公司聚會 ▲半開放的廚房可以看到師傅料理的模樣, 搭配燈光投射還蠻有氣氛的 ▲牆面上有提供酒品的種類 和價位較高的沙朗牛排、菲力牛排、橫膈膜、牛小排等肉品 ▲假日用餐有3種活動可以參加, 這次和4位朋友一同用餐消費滿$1500, 就有摸彩獲得雞軟骨的餐券, 可在下次用餐時使用~ ⬇⬇菜單⬇⬇ ▲熊賀提供的餐點相當多元, 從沙拉、生魚片、丼飯、茶泡飯、烏龍麵、炒麵、 蛤蠣湯、炸雞、牡蠣、牛舌、雞腿、雞皮、雞翅、 松阪豬、豬五花、干貝、白蝦、一夜干、 香菇、杏鮑菇、甜不辣等, 還有特別的私房料理與酒水, 價位較一般居酒屋貴
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原本在家裡跳了3輪的cardio dance正在休息,
自我安慰應該有瘦一公斤之時,
大胖づ突然來電揪我出門和許久未見的朋友們吃宵夜,
也不管是否燃脂已完成,馬上答應穿衣出門😉
(你說我怎麼瘦,該如何是好?)

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▲位在忠孝路上的熊賀串燒,
我們晚上10點多到時店內高朋滿座,
但在等待期間店員有先拿菜單給我們參考,
且告知目前店內用餐情況,服務相當親切貼心~

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▲店內的裝潢有點日式帶現代感,
有別於日本小小間有點擁擠的居酒屋,
熊賀反而提供較大的空間,適合朋友、家庭或公司聚會

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▲半開放的廚房可以看到師傅料理的模樣,
搭配燈光投射還蠻有氣氛的

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▲牆面上有提供酒品的種類
和價位較高的沙朗牛排、菲力牛排、橫膈膜、牛小排等肉品

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▲假日用餐有3種活動可以參加,
這次和4位朋友一同用餐消費滿$1500,
就有摸彩獲得雞軟骨的餐券,
可在下次用餐時使用~

⬇⬇菜單⬇⬇

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▲熊賀提供的餐點相當多元,
從沙拉、生魚片、丼飯、茶泡飯、烏龍麵、炒麵、
蛤蠣湯、炸雞、牡蠣、牛舌、雞腿、雞皮、雞翅、
松阪豬、豬五花、干貝、白蝦、一夜干、
香菇、杏鮑菇、甜不辣等,
還有特別的私房料理與酒水,
價位較一般居酒屋貴一些,但還蠻值得吃看看,
用餐時間限2小時每人低消$300不收服務費

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▲由左至右為
鹽味松阪豬$50/串鹽味雞屁股$50/串
鹽味杏鮑菇$40/串醬燒茄子$40/串
醬燒香菇$40/串,杏鮑菇和香菇厚度夠軟嫩多汁
搭配鹹度適中的醬料,
還能帶出菇類的清甜味與香氣,還蠻好吃的~

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▲松阪豬的油脂較為豐富,
入口豬油的味道較濃郁
搭配松阪豬具有彈性的口感,
油脂香氣在口中越嚼越滿溢,
可能吃兩塊會有點膩口

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▲醬燒茄子一串有四大塊,
每塊均勻的塗上醬料,灑上些許白芝麻,
有厚度的茄子濕潤度高,入口軟嫩多汁
茄子恬淡的香氣與滋味相當迷人,
很適合在吃完味道較重的料理後嚐嚐,
有些許解膩的作用~

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海鮮甜不辣$80/2串,很喜歡這道!
甜不辣似乎利用炸的方式處理,外表微酥
吃起來軟Q彈牙,咀嚼中釋出海鮮的甘甜味
搭配胡椒提升香氣,十分好吃!

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明太子馬鈴薯$120/份,共有四塊,
明太子醬鋪滿於烤馬鈴薯上,並灑些許海苔粉,
濃郁滑順的明太子醬將馬鈴薯轉化為較為綿密細緻口感,
咀嚼中咬到明太子卵的香氣更加強烈,好吃!

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▲由左至右為
鹽蔥雞腿$60/串蟹醬雞腿$60/串
鹽味雞翅$50/串,雞腿的皮較厚、油脂香氣濃郁
搭配豐富的蔥花為雞腿串帶來清新舒服的滋味,
搭配香濃的蟹醬一起吃更是過癮,
充滿濃郁蟹香氣鹹度適中帶有甘味
與雞肉合而為一像在吃微小型海陸餐,
滿足感100分! 很推薦點來吃喔!

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秋刀魚一夜干$100
一夜干烤得很香很夠味,
但還是比較喜歡吃厚而飽滿的魚肉~
不過蠻適合和朋友邊喝酒邊吃的!

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熊賀炸雞$100/份
這道相當推薦可以點來吃! 麵衣炸得很酥脆好吃
且將雞肉的水份鎖住,沾上些許醬油香氣十足,
雞肉彈牙而好咬,必點必點!

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▲雞肉很厚實、很有誠意

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明太子烏龍麵$120
份量蠻多的~附著明太子醬、一團明太子和海苔絲

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▲將所有食材攪拌均勻後入口,
濃郁的明太子醬甜而滑順
搭配軟Q的烏龍麵飽嘴而滿足
海苔絲的香氣將整碗烏龍麵的香氣更往上帶,還不錯吃~

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起司竹輪$120/2串
這道還蠻讓人失望,此價格應有的表現沒有到位,
起司味道不足,且竹輪較薄吃起來口感低

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醬燒雞皮$100/份,這也是推薦必點的!
而且份量蠻多的喔~
炸到極酥脆的雞皮吃起來相當乾爽
不會像外面一般鹽酥雞店賣得會較油膩,
平常不太吃雞皮的我也有點愛上這充滿炸香氣的味道

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胡麻炸雞蛋豆腐$120
這道也蠻推薦點來試試~
雞蛋豆腐的口感有點像是老皮嫩肉
搭配濃而滑順的胡麻醬提味,
豆腐變得更有香氣,
而且入口也十分乾爽不油膩,好吃!

整體而言,
這次用餐較推薦的料理有胡麻炸雞蛋豆腐、醬燒雞皮、
熊賀炸雞、蟹醬雞腿、明太子馬鈴薯、
海鮮甜不辣跟醬燒茄子
雖然價位稍高,但還是值得一試,
約約三五好友下班後來這吃美食、喝酒聊聊天,
也是很不錯
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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