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2021-02-22
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很多記憶中的味道是一輩子不會變心的！就像許多鹽埕小吃對我的意義一樣！包括：鴨肉珍、這家鹹酥雞、阿囉哈滷味....以及冬粉王！今天跟家人相約吃飯，最想吃的不是豪華亮麗的餐廳，而是最簡單最有人情味的在地小吃 冬粉王記得小時候總是都是由家人外帶回家一起品嘗，實際到店品嘗，倒是長大之後跟好友一起去吃，才發現～天啊！店裡吃的滋味更加美好啊！傳承已經要到第三代的冬粉王，歷久不衰，每天都是客朋滿座，原因就是他們一直秉持著傳承好味道姑姑還回想起當初是老老闆娘一手烹調出一碗碗美味的餐點；如今傳承下來，美味依舊 冬粉王它們的烹調櫃台雖然是在店內，不過因為都是不需要熱油大火的烹調方式，所以在室內也不會感受到油煙 醬料自取，不得不稱讚來冬粉王用餐的客人都是最高品質！檯面相當乾淨，不雜亂！ 冬粉王要說品項很多？也的確蠻多！但大部分都是圍繞在「豬」的身上打轉而冬粉王使用的都是國產豬~怎麼吃才是我最愛的經典美味？帶你們一起來看看 綜合冬粉。120元若是第一次來冬粉王，想要一次享用各種豬的美味，那麼我推薦你直接點一碗綜合冬粉來品嘗！分量相當充足！ 不論是腰子、豬肉、豬肝等等，都能在這一碗滿滿的
很多記憶中的味道是一輩子不會變心的！就像許多鹽埕小吃對我的意義一樣！包括：鴨肉珍、這家鹹酥雞、阿囉哈滷味....以及冬粉王！
今天跟家人相約吃飯，最想吃的不是豪華亮麗的餐廳，而是最簡單最有人情味的在地小吃
冬粉王記得小時候總是都是由家人外帶回家一起品嘗，實際到店品嘗，倒是長大之後跟好友一起去吃，才發現～天啊！店裡吃的滋味更加美好啊！
傳承已經要到第三代的冬粉王，歷久不衰，每天都是客朋滿座，原因就是他們一直秉持著傳承好味道
姑姑還回想起當初是老老闆娘一手烹調出一碗碗美味的餐點；如今傳承下來，美味依舊
冬粉王它們的烹調櫃台雖然是在店內，不過因為都是不需要熱油大火的烹調方式，所以在室內也不會感受到油煙
醬料自取，不得不稱讚來冬粉王用餐的客人都是最高品質！檯面相當乾淨，不雜亂！
冬粉王要說品項很多？也的確蠻多！但大部分都是圍繞在「豬」的身上打轉
而冬粉王使用的都是國產豬~
怎麼吃才是我最愛的經典美味？帶你們一起來看看
綜合冬粉。120元
若是第一次來冬粉王，想要一次享用各種豬的美味，那麼我推薦你直接點一碗綜合冬粉來品嘗！
分量相當充足！
不論是腰子、豬肉、豬肝等等，都能在這一碗滿滿的綜合冬粉裡面發現它的蹤跡！
前面所提到的冬粉王都是使用國產豬，包括內臟等等也都是
口感恰到好處，不會太熟也不會太生！沒有豬的腥味，只有鮮美滋味！
湯頭喝起來很清甜，沒有太多調味，爽口的剛剛好！
冬粉非常帶勁，滑溜的很順口；很多冬粉吃起來會容易斷裂或是缺乏彈性，但是我覺得在冬粉王吃到的冬粉是相當彈牙細緻的
綜合切盤。120元
這是我的愛，同時也是一次可以嘗盡各種滋味！
而且我認為以清燙的方式來呈現，最能吃的到這食材新鮮與否，以及口感的呈現上是最鮮明的
而且冬粉王採用國產豬，讓消費者吃的最有台灣味
以冬粉王的份量來說，我覺得是充足的！喜歡吃其他部分，可以再以單點的方式增加
豬心好細緻好好吃
若是平常，我對於豬肝的要求是非常嚴苛！因為我很害怕吃到很乾很柴的豬肝！而冬粉王的豬肝恰恰好的嫩度，讓我很喜歡
沾著沾醬吃，也十分夠味
豬肉的嫩口，吃的到香甜滋味
最最最喜歡的還是腰子了！記得小時候要吃到腰子必須要家裡有人生孩子，長大之後吃腰子，難免都是以麻油炒腰子去呈現，鮮少吃到川燙
在冬粉王，輕鬆點、美味吃到嫩口的腰子，真是令人喜歡
鴨肉切盤。80元
這鴨肉吃起來相當的鮮甜，甚至被媽媽譽為鹽埕區數一數二好吃的鴨肉！
不僅肉質彈牙、又扎實，那香甜滋味有夠涮嘴～
腰子湯。120元
剛剛前面說道我超愛吃腰子，過去總是以為只有進補的人可以吃腰子，長大之後才知道原來新鮮的腰子其實價格很貴，所以以前自然不可能常吃
但冬粉王是選用新鮮卻又以實惠的價格販售給饕客們
而且以最清甜、最能展現它的嫩口的方式呈現
喜歡咬下去帶有一點脆度的口感，更愛那噴汁的滋味！
份量不少，吃的滿足！
湯頭喝來甘醇，帶有著鮮甜的滋味！
地瓜飯。15元
來到冬粉王其實我最愛的不是吃冬粉，而是來一碗地瓜飯最開心了！而且我平常是鮮少吃地瓜飯的人，不知道為什麼冬粉王的地瓜飯就是最讓我著迷
或許是它的地瓜夠香甜，均勻的分佈在白飯之中，不僅讓白飯口口充滿地瓜香氣，以及它的甜味
更是不會像單吃地瓜那般的膩口
那恰好的甜度配上米飯恰好的香氣，兩者剛剛好！一口接一口，真的停不下我手
菜脯。10元
搭配著菜脯吃，我覺得是最道地的吃法！
很多東西我真的平常不吃，但是有種魔力就是到了某個地方，你就是喜歡這樣吃～
菜脯帶點鹹甜，但是卻不會過於死鹹；帶有一點脆口，但是卻不會沒有那纖維感
搭配著地瓜飯吃，鹹香配上甜香，有夠下飯的！
單吃倒也不死鹹
韭菜。40元
我稱冬粉王是一種古早味的懷舊小吃，但是卻又以新穎的方式呈現～
清香的韭菜不嗆辣，水嫩口感搭配上柴魚香氣，好好吃
花生。10元
來個乾花生超脆且不油膩！
不論是單吃還是搭配冬粉吃，都很適合呢！
冬粉王的菜單總是讓我們意想不到！以舒適的用餐環境搭配上帶有一點懷舊古早味小吃的感覺，其實不僅是很多長輩的喜歡，也是我很熱愛的一家店
維持住它們的好品質，延續著第一代的精神，繼續飄香在鹽埕區的每個角落裡
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