鹽埕傳統豆花

營業中

休息中

在新樂街買完阿綿麻糬，正打算找地方享用時，意外發現原以為公休的金桔豆花攤開張，不曉得自己是否根本搞錯營業時間。原已打算把胃容量留給麻糬，但看著豆花就在眼前又有些不甘，最後還是要了一碗。　　冰豆花一碗三十五元。老闆舀了幾杓豆花後，便會擺放金桔，最後附上糖水包便告完成。打開碗蓋的剎那，鮮綠的金桔躺在潔白的豆花頂上，頗為賞心悅目。先試了豆花口感，大抵綿密好食，若搭上金桔一併入口，豆香便完全被金桔的酸香所取代。猶豫糖水包該下多少，最後決定全下，接著就後悔了，因為甜度讓畏甜的我忍不住皺眉。此時慶幸有金桔的酸存在，可以讓自己偶爾解脫一下。據說店家其實有添些金桔汁在裡頭，這點個人嚐不太出，只有在實際吃到金桔時，才能體會到金桔味。首次嚐到金桔豆花，沒有太多感想。單以個人口味來說，糖水包完全不下吃原味，或許會舒服得多。仔細一想，既然金桔都能搭豆花，綜合水果豆花說不定也是個能發展方向，不知道會否哪天見到這般產品。